烧卖的做法大全图解
怎样包烧麦的做法大全图解
1、烧麦原料：大肉、白面、葱、姜、胡萝卜、黑木耳、香菇、莲菜、糯米饭、生抽、蚝油、白糖、盐、十三香、香油。做法步骤：第1步、白面里加一点盐，一半用开水，一半用凉水合成面团，醒半小时。
2、炒锅当中放入少量的食用油，先把五花肉里边比较肥的部分放入进去炒出油，然后再倒入葱花炒出香味之后，把瘦肉倒进去炒至肉末变色，把猪肉拨到一边，然后放入胡萝卜，青豆，香菇，洋葱粒放进去炒香，然后放入调味料调味。
3、等一笼烧麦，看一看手机，20多分钟没了，你张张嘴想催促，看邻桌的人都一点不急，到嘴边的话就硬生生给憋回去了，深吸一口气——等着吧。这也是为什么大多数城市找不到好吃的羊肉稍麦的原因——那种还愿意现做现蒸，绝不提前包好冷冻隔夜售卖的店，出了呼和浩特，就不多了。
4、做法步骤：第1步、糯米两斤（根据自己需要而定，我是打算多做一点），香菇五六朵大的（这里多一点也行，家里只剩下五朵香菇了我也就懒得出去买了，将就用着），洋葱半个，胡萝卜一根，豌豆半斤，水饺皮一斤。蚝油两大勺，五香粉两克，盐适量，白糖一勺，食用油一两。
5、烧麦皮正宗的做法虽然是烫面混合三分之一的冷水面，不过我这里直接用的市售饺子皮，擀薄了再包，一样的透亮丝丝，卖相也是不错。
6、准备制作烧麦需要的食材：猪肉100克、糯米200克、香菇四朵、胡萝卜一根、玉米粒50克、面粉200克。步骤先将200克面粉先加入50克开水，在加入50克凉水和成半烫面。步骤然后将糯米浸泡四个小时煮成糯米饭，晾凉备用。猪肉剁成肉馅。香菇，胡萝卜洗净切丁，准备好玉米粒。
烧卖的家庭做法
1、面包桶加入面粉、水、盐，启动活面程序，20分钟。和面程序完成后，包上保鲜膜，醒发40分钟―1个小左右。香菇用热水，提前泡发。五花肉切丁。莲藕去皮和泡发好的香菇切成丁，拿出冷冻玉米粒。胡萝卜切丁、拿出冷冻的毛豆，用青豆最好，家里没有了，就用了现成的，没去超市买。
2、第12步、放入适量糯米饭。第13步、最简单的烧卖做法，左手虎口直接收拢。第14步、然后整下形，一个小烧卖就好了。第15步、水烧开后，将包好的烧卖上锅蒸10-12分钟，因为里面的糯米饭是熟的，主要把饺子皮蒸熟就可以了。小贴士：糯米饭要煮得适中，太硬不好消化，太软烂又不好吃。
3、将包好的烧卖放入蒸锅的蒸屉上面，锅中加入适量的清水，将锅中清水烧开。盖上盖子开大火将其蒸20分钟。时间到了打开盖子关火取出来放入我们事先准备好的盘子中，一道美味的糯米烧卖就做好了。
4、烧卖，大家都知道。不过我们更多的都是在外面买着吃，很少有人在家自己做的。接下来我们就给大家分享如何在家也能做出好吃的烧卖。做烧卖我们需要用到的只要食材就是糯米和饺子皮。首先我们的糯米一定要是可以提前浸泡8个小时的。
5、手持勺柄晃转，烙成直径为8厘米的圆蛋皮(蛋皮不能完全干凝)，随即在蛋皮中间放入虾馅1份，然后包成烧卖形，共做20个。然后在蛋皮合口处放上虾茸，缀上红椒末、青菜末，上笼用旺火蒸约10分钟至熟取出。炒锅置旺火上，放入鸡清汤，加精盐1克、味精2克调味烧沸。
6、首先我们做这款烧卖的时候，先把馅料准备好，糯米提前一夜浸泡好，第2天上锅先蒸20分钟，把它蒸至七八分熟，然后再把其他的馅料加入到糯米当中，做烧麦的时候肉末肯定是少不了的，大家还可以再准备一些香菇玉米粒，胡萝卜之类的，加上调料，搅匀，馅料做好。
烧卖配料与做法
1、糯米500克猪肉350克胡萝卜2根腊肉50克蒜5克料酒10克老抽15克蚝油10克糖10克盐适量做法步骤来个食材大集合，喜欢吃香菇的可以泡几个干香菇，由于我们家小朋友不吃，所以没有准备蔬菜，腊肠，肉切丁备用炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。
2、【基本食材】糯米，香菇，洋葱，饺子皮【基本步骤】烧卖，大家都知道。不过我们更多的都是在外面买着吃，很少有人在家自己做的。接下来我们就给大家分享如何在家也能做出好吃的烧卖。做烧卖我们需要用到的只要食材就是糯米和饺子皮。首先我们的糯米一定要是可以提前浸泡8个小时的。
3、【烧麦】食材糯米1斤，饺子皮362克，胡萝卜1根，干香菇45克，韭菜135克，鸡胸肉1块，蚝油2小勺，鸡精少许，酱油1小勺，白胡椒粉少许，油适量，盐少量做法制作烧麦时，记得一定要提前把糯米清洗一遍，再加入淹没过烧麦的清水，浸泡4个多小时，糯米吸足了水分，用手指轻轻一搓就碎了。
4、第13步、最简单的烧卖做法，左手虎口直接收拢。第14步、然后整下形，一个小烧卖就好了。第15步、水烧开后，将包好的烧卖上锅蒸10-12分钟，因为里面的糯米饭是熟的，主要把饺子皮蒸熟就可以了。小贴士：糯米饭要煮得适中，太硬不好消化，太软烂又不好吃。
5、烧卖的做法很多，常见的香菇肉馅烧卖家常做法如下。材料配方：面粉300克，糯米200克，五花肉200克，胡萝卜一条，干香菇5朵，生粉20克，生姜一块，香葱一颗，大蒜2瓣，食盐、白糖、生抽、老抽、味精、食用油、清水适量。制作步骤：步骤一，制烧卖皮。
6、和面、包制、蒸制均与“切馅烧卖”相同。特点：皮薄馅丰，虾味鲜香。香菇鸡肉烧卖原料：面粉500克、鸡脯净肉300克、鲜香菇300克、葱、姜末各30克、优质酱油50毫升、小磨油50毫升、绍酒10毫升、白糖20克、盐、鸡精适量。制作：调馅。
烧卖的做法全过程
1、醒发好的面团，取出揉成长条，切成均等的面积，取一个面积，擀大擀薄，注意这里要多放些干面粉防粘擀面杖，在面皮的1/3处用力擀出褶子出来，擀好后再。
2、做法步骤：第1步、所有主辅料，如图。第2步、鸡蛋炒成碎蛋(炒的嫩一些，不要太老)，木耳切丝，胡萝卜用檫板檫成小细丝。第3步、放入虾皮，盐和白糖(虾皮有一定的咸味，请酌情加盐)拌匀)。第4步、买来的饺子皮，擀大擀薄，如图。第5步、放入少量馅料。第6步、像包小包子一样捏起来，上边边缘留得大一些。
3、第一步：糯米淘洗干净后，提前浸泡一夜，浸泡过的糯米煮出来更好吃。倒掉多余的水分，把糯米倒入电饭锅里，加入没过糯米一厘米左右的清水，按煮饭键，煮熟即可。
4、包好的烧麦放入蒸锅中，大火蒸8~10分钟，软糯咸香的美味烧麦就完成了。这样做的烧麦是不是特别简单，省去揉面和擀面皮，而且这种做法做出来的饺子皮，放凉也不会硬，一次性多做点，冷冻在冰箱，早上给家人蒸上几个做早上，比外面卖的健康多了。
5、【详细做法】第一步：.提前一晚将糯米浸泡上，这样后期蒸的时候就不用花费很长时间了。待到第二天时，将泡好的糯米捞出来放到锅中蒸熟，我是装到碗中用屉蒸的，大家也可以选择用电饭锅，像是蒸米饭一样。
6、烧麦又叫烧卖，最初的它也叫“捎卖”，意思是以其他食物为主，捎带卖它。说起烧卖，很多人估计会想起蒸饺和包子，它们的共同之处便是由馅料和外皮组成的，不同之处便是烧卖是由烫面做成的面皮，捏成不封口的形状，形状似石榴。
北方烧麦的做法和配料
1、我们需要准备好烧麦的主要材料。面粉是烧麦的主要成分，要选择高质量的面粉，以保证烧麦的口感。另外，我们还需要准备肉类（如猪肉、牛肉等）和蔬菜（如胡萝卜、洋葱等）等馅料，这些材料也需要新鲜、干净，以保证烧麦的味道和健康。接下来，我们来制作烧麦的面团。
2、【制作步骤】：土豆去皮切小块，放入凉水中泡半个小时后用容器沥干水。用小锅煮熟土豆块，再一次用容器控干土豆水，趁热加上玉米淀粉和面粉。用勺子将土豆压成泥，等不烫手时，用手搅拌成面团(不用加水)。面团，放在盆内用干净的布盖上，备用。
3、炒匀以后转小火，倒入煮熟的糯米饭，再次翻炒均匀。炒均匀以后放入葱花和辣椒丁，翻炒均匀就可以了。现在非常香的烧麦馅料就调好了，可以直接当作炒饭来吃哦，大家下次炒饭也可以试试这种做法，又香又好吃！1买了2块钱的饺子皮，把饺子皮擀薄一点，擀至透明就可以了，这样皮薄馅足，口感更好。
4、小烧麦原料：香菇、胡萝卜、糯米饭、饺子皮、盐、酱油。做法步骤：第1步、香菇和胡萝卜切丁;第2步、热锅热油，加入香菇丁和胡萝卜丁炒香;第3步、加入糯米饭翻炒;第4步、加入盐和酱油拌匀;第5步、将拌匀的糯米放在饺子皮上包好;第6步、将包好的烧卖大火蒸熟。
5、【菜品名称】：糯米烧麦【所需食材】：馄饨皮或者是饺子皮适量，糯米适量，玉米半根，红萝卜适量，香菇适量，生抽酱油四勺，盐适量，胡椒粉适量【烹饪步骤】：因为今天做的是糯米烧麦，所以要提前做好糯米饭，糯米提前浸泡好，最好是三个小时以上，下锅蒸熟，这样做关键的主料就准备好。
6、烧麦皮食材：中筋面粉185克、清水90克、盐5克。馅料食材：糯米2杯、泡发香菇80克、笋干130克、鸡胸肉130克、香葱4根、姜2片、生抽酱油2汤匙、老抽酱油半汤匙、精盐少许、食用油适量。做法：蒸好的糯米饭放凉。糯米提前浸泡，需要浸泡10小时或以上，蒸制半小时即可。糯米上锅蒸制后可以和面团。
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