糖粘花生仁_糖粘花生仁家常做法步骤
油炸花生米如何放糖怎么才能让糖粘在花生上面
1、油炸花生米出锅后不能放置太久再放糖，花生米凉了糖自然粘不上去，要等油温稍稍下降(油温太高，糖就化了)的时候放糖，并且要选择细砂糖，粗砂糖不容易附着在花生米上，另外稍微放点盐，有利于糖粘在花生米上。油炸花生米，是一道由花生等为材料做成的菜品，属于家常菜，下酒菜。喝酒时人们常选择这道菜作为下酒菜。
2、如果是油炸的话，油温最好控制在六成以下，放入花生米后，用漏勺慢慢翻动使其受热均匀，如果是用油炒，就可以凉锅凉油直接将洗好沥干的花生米放进去，开中小火用锅铲不断翻炒。
3、将炸好的花生米捞出控油之后，放入干净的盘中，先撒上几滴白酒，搅拌均匀之后稍微放凉撒上适量的盐，拌匀之后就可以吃了，又香又酥，越嚼越美味！在做油炸花生米时，一定要牢记这三点，第1点，炸之前先用清水浸泡，这样可以让花生米更加的饱满。第2点，凉油凉锅炸花生米，这样不易炸糊。
4、操作步骤：首先我们要把准备花生米（我爱吃小粒的就买得比较小的），把他们用清水先淘洗干净（也可以直接泡上几个小时），然后锅里烧水，往锅里面加上半锅的清水，把花生米倒入，然后开小火把花生米加热，直到水被烧开以后，把花生米捞出来控干水分备用。
5、油炸的花生米又脆又脆，有一个诀窍：在煎炸前加入“它”浸泡，使花生米脆而香油炸花生米是许多人喜欢吃的美味，煎炸花生米时，我们经常将花生米直接放入锅中，炸至金黄变脆，再将花生米炸开，然后控制出锅油，撒上一些食用盐，直接食用。
6、油炸花生米的最后一个要点是加入白酒。在花生米炸制好后，将少量的白酒倒入花生米中进行搅拌，可以让花生米更加香酥。加入白酒后，放凉后的花生米不会发潮，保持口感的同时也能延长保存的时间。如果喜欢甜味的朋友，还可以撒上适量的食盐或白糖，搅拌均匀后食用，更能烘托出花生米的香甜味道。
糖粘花生的做法窍门
1、糖粘花生米的做法步骤锅里放少量植物油炒花生米，花生米炒熟后放碗里备用，锅里放少量水几勺白糖熬制。步骤糖浆熬制成大泡状把炒熟的花生米倒入锅中。步骤一边搅拌一边撒淀粉不要一次放够分几次撒。步骤加成这样就OK了，放凉后装入瓶里密封。
2、花生米冷油下锅，小火炸熟。（关于炸花生米的做法，阿骞之前讲过，大家可以主页搜索一下）炸好的花生米，搓去表皮。（这一步可以省略）锅中烧水，放入白糖和盐，大火烧开转小火。待锅中的糖浆的水泡由大变小，变成鱼眼泡时，倒入炸好的花生米。
3、花生米去皮后，从中间分成2半不粘锅里放入水，白砂糖，麦芽糖，小火把糖煮化。最好用不粘锅熬糖。冬天麦芽糖不容易倒出来，先用开水烫软在取出。糖煮化后，继续小火煮，中间最好不要搅拌，可以稍微翻动一下。在熬的时候，边缘会有一些没有融化的糖，可以用铲子轻轻拨动，让受热更均匀。
4、步骤/方法花生米放入烤盘，烤箱150度考40分钟，中间过程要反动几次，烤好的花生米放凉，去掉外皮，如果是大的花生米就用擀面棍擀几下，不要太碎了。
5、炒花生时要一次性炒熟，后期制作过程中不再加热，炒好以后，要将花生皮去干净，否则影响挂糖效果。熬糖浆的量要足，否则挂不满花生米，粘不上“糖霜”；放1汤匙酱油是此菜的“灵魂”所在，也是那种“老老年儿”味道的。
6、做法步骤：第1步、先把锅用小火烧热，倒入适量盐，花生米。第2步、不听停地翻炒，直至花生米发出啪啪响，变得干脆即可。第3步、捞出花生米。第4步、锅里加入适量糖和水，大火烧开。第5步、不停地搅拌。第6步、等糖水熬至粘稠。第7步、倒入花生米。第8步、转小火不停地翻炒。
糖粘花生怎么做
1、糖粘花生米的做法步骤锅里放少量植物油炒花生米，花生米炒熟后放碗里备用，锅里放少量水几勺白糖熬制。步骤糖浆熬制成大泡状把炒熟的花生米倒入锅中。步骤一边搅拌一边撒淀粉不要一次放够分几次撒。步骤加成这样就OK了，放凉后装入瓶里密封。
2、炒花生米准备“四粒红”花生米一盘。用电磁炉和不粘锅把花生米炒熟，不放油。选用电磁炉来炒，是因为温度更容易把控，同时炒好的花生也不会像用铁勺炒的那样，有时候会发黑。熬糖浆大勺刷干净，放白糖2勺、清水2勺，中小火加热，一边加热一边用勺子底部搅动。
3、中小火将200g花生炒至外皮爆裂。去掉花生皮，搓成两半，此时需要烤箱70-80℃对花生保温。锅内放200g细砂糖，小火加热。细砂化开后，当局部出现焦糖色就要开始轻轻翻动，避免局部受热不均，直到糖浆呈现金黄色离火。取出保温的花生倒入糖浆，迅速翻炒，让每颗花生都均匀裹上糖浆。
4、我们准备好花生米200克左右，然后将花生米放入锅中，炒至熟。如果要煎的话，一定要小火煎。花生不要炒至变软。待花生皮炸裂后，下油煎。那层红衣服被脱掉了。将花生去掉所有红色外衣后，将花生切成两半，放在一边备用。还建议大家把花生放在可以保温的盒子里，然后准备一个不粘锅，放入锅中。
5、花生米放入烤盘，烤箱150度考40分钟，中间过程要反动几次，烤好的花生米放凉，去掉外皮，如果是大的花生米就用擀面棍擀几下，不要太碎了。
6、第1步、先把锅用小火烧热，倒入适量盐，花生米。第2步、不听停地翻炒，直至花生米发出啪啪响，变得干脆即可。第3步、捞出花生米。第4步、锅里加入适量糖和水，大火烧开。第5步、不停地搅拌。第6步、等糖水熬至粘稠。第7步、倒入花生米。第8步、转小火不停地翻炒。
糖粘花生仁的做法
1、将我们炒好晾凉的花生米的皮搓掉，将我们准备好的白糖倒进锅里面不停地翻搅，等到汤变成焦糖色的时候，将我们错号皮的花生米倒进去，不停地翻搅。之后将我们炒熟的黑芝麻也放进屋翻搅均匀之后出锅。
2、店主正将去了皮的花生仁放进锅里炒熟，再取出摊平在抹了油的石板上，再把熬好的焦黄色的冰糖，快速均匀地浇在花生米上。之后搅拌均匀，放入模具用工具使劲挤压成型，等花生糖转冷、凝结后，就大块铲起，放在玻璃匣里。路过的人要买，便取出切片，量称论价。
3、做法：糖和玉米糖浆放到锅子里，开小火，然后加入花生酱。搅拌均匀，加热到快要沸腾之前就熄火把喜瑞尔谷片倒进锅子里头，趁热和糖浆搅拌均匀。(不然冷了会黏住很难搅)我用的是草莓口味的喜瑞尔，所以有草莓脆片，不过最后吃的时候淹没在巧克力和花生酱的味道中，吃不太出来，我想一般口味的喜瑞尔就可以了。
4、糖粘花生米的做法步骤锅里放少量植物油炒花生米，花生米炒熟后放碗里备用，锅里放少量水几勺白糖熬制。步骤糖浆熬制成大泡状把炒熟的花生米倒入锅中。步骤一边搅拌一边撒淀粉不要一次放够分几次撒。步骤加成这样就OK了，放凉后装入瓶里密封。
5、花生米放入烤盘，烤箱150度考40分钟，中间过程要反动几次，烤好的花生米放凉，去掉外皮，如果是大的花生米就用擀面棍擀几下，不要太碎了。
6、花生米选择好后，放进炒热的盐锅中，持续煸炒，炒至花生米熟，待花生米当然晾冷后，去除表层鲜红色的皮夹克。锅放到低火上，添加冷水、白砂糖加温，熬至锅中的糖液粘稠，水份成分少，端玄火，放进花生米翻拌，分散化，晾至常温下时，锅中的白砂糖便会返霜粘裹于花生米表层，就可以摆盘成菜。
请问油炸花生米的时候,怎么才能让糖粘在花生上面
1、1，先将花生米里面的坏果挑选出来尤其是现在夏天，花生米容易生虫和霉变，在炸之前一定要把坏果挑选出来。变质的花生米不仅对身体有害，吃到嘴里也是一股苦味，影响口感，所以炸之前一定要挑选一下。2，油炸花生米的时候千万不要直接下锅炸，我们还要淘洗一下，就像淘洗米一样。
2、油炸花生米出锅后不能放置太久再放糖，花生米凉了糖自然粘不上去，要等油温稍稍下降(油温太高，糖就化了)的时候放糖，并且要选择细砂糖，粗砂糖不容易附着在花生米上，另外稍微放点盐，有利于糖粘在花生米上。油炸花生米，是一道由花生等为材料做成的菜品，属于家常菜，下酒菜。喝酒时人们常选择这道菜作为下酒菜。
3、第五步，油还热的时候，在花生米上滴上几滴白酒，这样花生米不容易受潮，可以放更长时间。出锅之后，等花生米完全凉下来之后，可以在上面再撒些细盐，这一步根据个人口味而定，不喜欢也可以不撒。俗话说得好，“细节决定成败”，这句话放在油炸花生米上也是一样。
4、将花生米放入预热至175度的烤箱中，烘烤15分钟，直到它们变得金黄酥脆。接着，在锅中倒入白砂糖和50毫升水，慢慢加热，让糖完全溶解。当糖水开始变稀时，加入刚刚烘烤好的花生米。迅速加入玉米淀粉，并迅速搅拌，确保每颗花生都均匀裹上糖霜。
5、【步骤一】：炒锅洗净，待锅里没水后放入如上图锅里分量的食盐，炒热后倒入花生米小火慢炒，一直到听见锅里噼啪的声音变小即可关火。用漏勺将花生米盛出装盘。
6、花生粘做的简单，关键是熬糖，今天我熬的糖稍微嫩了点，如果再多熬一会，做出的花生粘口感会更好，来看一下制作步骤吧。准备好熟花生米我家是做花生米加工的，所以花生米是现成的。把一斤花生米放在案板上用擀面杖擀碎备用。然后在锅中放入七两白糖，两勺水。朋友们请忽略我家祖传的大黑锅吧。
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