家常手擀面的做法
家常饭手擀面条的做法大全
1、下厨房为您提供手擀面怎么做好吃的家常做法大全，手擀面怎么吃更有营养，想了解更多手擀面家常做法大全就来下厨房。
2、青菜肉丝手擀面【食材】面粉、盐、食用碱、猪肉、青菜、豆腐皮、葱、姜、老抽、生抽、胡椒粉、香醋、香油、淀粉【具体做法】1，200克面粉加2克盐、1克食用碱增加面的筋性。然后加入100克清水，搅拌成面絮，再揉成一个偏硬的面团，密封醒面半个小时。如果是早上吃，可以将面团放在冰箱，冷藏醒面一个晚上。
3、【具体做法】1，250克面粉中加3克盐、1~2克食用碱。再加入120克凉水，搅拌成面絮。2，揉成一个稍微偏硬一点的面团，密封醒面半个小时以上。中间将面团揉几次，使面团变得光滑细腻。3，将面团移到面板上，撒些面粉防粘，将面团擀成薄薄的大面皮。
4、准备适量面粉，里面加入适量咸盐。500克的面粉用260克的温水和面，用筷子不断搅拌，打成面絮。随后用手不断地揉捏，揉成光滑的面团。将面团放在碗里醒发20分钟。在面团醒发的过程中做点面卤子。准备两个土豆，先切成片，最后切成丁。再将一点白菜切成条，再短切一下。
5、1搅散面条后煮4分钟左右，捞出即可。手擀炸酱面食材猪肉馅适量、面粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、桂皮适量、八角适量、干黄酱适量、甜面酱适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、碱面适量。做法碗中放入大概50g干黄酱加入两大勺料酒和适量水泄开。
6、下面要带大家一起烹饪的美食是手工面条，这样做出来的面条非常美味，筋道爽滑，比拉面还要好吃。咱们一起来准备一下手工拉面需要用到的烹饪食材，先准备500克面粉，接着准备200毫升温水，5克食用碱，适量的食盐。接着准备一根小葱，适量的生抽，香油，鸡精。
手擀面怎么做
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2、手擀面的做法把面粉倒入一个大点的容器里，加入一勺盐搅匀。再打入一个新鲜鸡蛋搅散。再缓慢的倒入温水，边倒边用筷子搅散。不要一次倒入水，面要比平时和的硬一点。揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发二十分钟。把面团放到垫子上，撒上适量干面粉和玉米面，多揉一下面。
3、第一种就是大家日常吃的丝面，就需要拿到刀平行着切，面条之间的厚度大概在两毫米左右。切好了之后撒上一些面粉，把面条拿在手里，抖一抖，抖掉多余的面粉放在旁边备用就可以了。第二种手擀面是菱形面。这种就需要斜着切，把面皮都切成菱形。小编个人认为菱形面条比较独特，很适合有客人来的时候招待客人吃。
4、做手擀面须知做手擀面并不需要很多的配料，只需要准备好面粉、盐和鸡蛋即可。面粉选择普通面粉即可，而且我们只需要使用一部分，不需要全部加入。这样的话，会更加省心。接下来，让我们一起来了解一下做手擀面的步骤吧。准备面粉和盐在一个小盆中倒入300g面粉，并将剩下的20g作为备用。
5、做手擀面时，要把面团捏得很紧，如果不能搓，可以用擀面棍按住。放点盐会更有嚼劲。为了避免在擀面的过程中出现粘性，可以使用玉米粉和玉米粉进行防粘剂。腿腿每天都会和大家分享各种家常美食，如果喜欢我的作品，请关注我，给我点个赞吧，或者分享给您的朋友。
6、浆水手擀面，酸香微辣，爽口开胃浆水手擀面By小洞天酸爽开胃的浆水面。原料：浆水菜、浆水、面条、盐、花椒、蒜蓉、辣椒粉、鸡精。做法步骤：第1步、从浆水缸中捞适量芹菜，切碎待用。第2步、炒锅上火放油烧热，放入花椒、蒜蓉炒出香味。第3步、放入芹菜翻炒片刻。第4步、放入辣椒粉炒出红油。
手擀面的做法
1、手擀面的做法把面粉倒入一个大点的容器里，加入一勺盐搅匀。再打入一个新鲜鸡蛋搅散。再缓慢的倒入温水，边倒边用筷子搅散。不要一次倒入水，面要比平时和的硬一点。揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发二十分钟。把面团放到垫子上，撒上适量干面粉和玉米面，多揉一下面。
2、下厨房为您提供手擀面怎么做好吃的家常做法大全，手擀面怎么吃更有营养，想了解更多手擀面家常做法大全就来下厨房。
3、取500克普通面粉，加入2克食用盐，搅拌均匀，然后淋入248克清水。我家总是用同一种面粉，吸水性我已了然于胸，所以，我做手擀面时，面水比例从来都是接近但不会超过1。这个比例做出来的手擀面柔软又筋道。大家视自家面粉吸水性可略作调整，但上下不要超过5克。
4、【家常手擀面】准备食材：面粉、盐、食用碱、白蘑菇、猪瘦肉、香葱、姜、食用油、料酒、五香粉、生粉、生抽、醋、胡椒粉、鸡精。
5、手擀面By董小伊原料：面粉、盐、鸡蛋、水。做法步骤：第1步、适量面粉一勺盐1个鸡蛋都打入碗中冷水和面。第2步、活成硬一点的面团醒面30分。第3步、醒好的面揉面排气，擀面条的面要3揉3醒30分钟揉一次再醒一会，就这样如此反复3次面就可以了这样擀出的面条才有筋性。
6、手擀面制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可，特别适宜小孩及老人食用，是全国人民最普通的一种家常便餐。做法注意首先要有力气。第二要有耐心。和面，在和面的水里放一点盐1000克面粉放15克左右的盐。开始和面，将水慢慢地倒入面粉中，边放水，边搅和。将面粉中的2/3合成絮状粉团后，不要轻易的加水了。
如何做手擀面
1、第1步、面粉中打入一个鸡蛋适量盐凉水和面。第2步、搅成面絮活成面团醒面30分面团活的要稍微硬一些这样擀出来的面吃起来有嚼劲。第3步、醒好的面揉面排气反复醒3次这个擀面条的活可是力气活，虽然好吃，但也得下点功夫。第4步、擀成一个大大的面饼尽量薄一点。第5步、面饼上撒一些干粉。
2、300克面粉中加入3克食盐，用150毫升凉水搅拌成面絮，加盐可以增加面粉的筋性，面粉用普通散装面粉就好了，袋装的面粉只要没有写明低筋面粉或者高筋面粉，都算普通面粉，也叫中筋面粉。面粉和水的比例为1，这样揉出来的面团软硬适中，特别适合做拉面。
3、制作手擀面要选用劲度高的面粉，如果没有专门的高筋面粉，可以用饺子粉来制作，这样可以擀出筋道的面条。面粉里加鸡蛋和盐也可以增加面粉的劲度，鸡蛋不要多加，一斤面粉加一个就可以了。加得多了面条反而会发脆变得不筋道了。
4、下次想吃手擀面就不用买了，也不用费力擀面，直接抻一抻就行了，爽滑筋道，很好吃。这算是懒人版手擀面，效果非常不错，煮熟后可以浇上爱吃的卤子，比如西红柿炒鸡蛋或肉酱，或是做成油泼面都很香。我家很爱吃面条，一周至少吃5次，为了方便我会一次多做一点，放进冰箱里冷藏。
5、做手擀面须知做手擀面并不需要很多的配料，只需要准备好面粉、盐和鸡蛋即可。面粉选择普通面粉即可，而且我们只需要使用一部分，不需要全部加入。这样的话，会更加省心。接下来，让我们一起来了解一下做手擀面的步骤吧。准备面粉和盐在一个小盆中倒入300g面粉，并将剩下的20g作为备用。
6、如何让手擀面做得更劲道更有口感呢？每人有每人特有的方法，我也经常做手擀面给家人。这里来和大家一起分享一下。一般农村都食用普通面粉，我们也用普通面粉就行。第一，取适量面粉，里边放少许精盐拌匀，再打入二个鸡蛋搅拌均匀。
手擀面的做法,手擀面怎么做好吃,手擀面的家常做法
1、下厨房为您提供手擀面怎么做好吃的家常做法大全，手擀面怎么吃更有营养，想了解更多手擀面家常做法大全就来下厨房。
2、下厨房为您提供手擀面怎么做好吃的家常做法大全，手擀面怎么吃更有营养，想了解更多手擀面家常做法大全就来下厨房。
3、取500克普通面粉，加入2克食用盐，搅拌均匀，然后淋入248克清水。我家总是用同一种面粉，吸水性我已了然于胸，所以，我做手擀面时，面水比例从来都是接近但不会超过1。这个比例做出来的手擀面柔软又筋道。大家视自家面粉吸水性可略作调整，但上下不要超过5克。
4、【具体做法】1，250克面粉中加3克盐、1~2克食用碱。再加入120克凉水，搅拌成面絮。2，揉成一个稍微偏硬一点的面团，密封醒面半个小时以上。中间将面团揉几次，使面团变得光滑细腻。3，将面团移到面板上，撒些面粉防粘，将面团擀成薄薄的大面皮。
5、红烧牛肉手擀面食材面粉2大碗、牛肉2斤、姜片适量、葱段适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、草果适量、橘皮适量、小茴香适量、陈皮适量、香菜适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、十三香适量、白胡椒适量、鸡精适量。做法牛肉用清水泡出血水，切块，用盐，料酒，老抽白胡椒腌制，腌制30分钟。
6、面团的揉制需要充分：这是做手擀面的关键，揉面时需要将手插入面团，将面团搓抓成一团然后拉成面团，然后反复揉压数十次，同时面团的弹性得到了加强。
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