羊肉火锅怎么做才好吃
羊肉火锅怎么做好吃又简单的做法
1、将羊肉切成块放入水中，加点米醋，切记敞开锅盖汆烫，待煮沸后捞出羊肉，再进行烹制，也可去除羊肉腥味，羊肉经过汆烫后一点腥味都没有了，不论是炖汤还是做火锅，味道都超赞。
2、详细做法步骤如下：第一步：准备6斤羊肉，建议用羊排腩，我们这边没有配搭内脏的羊肉50块一斤，配搭内脏的45，大家那边的羊肉什么价格呢？羊肉先砍块，这一步可以让档主帮忙，羊肉别砍太小块，砍好的羊肉拿去清洗干净，先用清水洗上两三遍再泡出血水，洗上两三次之后，再用清水给它泡着备用。
3、制作过程：羊排斩成小段，洗净备用。香料：桂皮、香叶、干辣椒、花椒，先用温水泡一下，备用。羊排冷水下锅，先焯一遍水，水开后撇干净浮沫（主要是血水形成），羊膻味才会去除干净（老厨师说的，实际也是如此）。
4、香菜孜然羊肉鲜嫩不柴，孜然味浓主要用到的材料有：羊肉400克，香菜150克，孜然5克，盐，味精，料酒，生抽，老抽，辣椒粉各适量，干辣椒5克，洋葱丝30克制作工艺：将新鲜羊切成薄片，随后放入清水中，冲洗浸泡十分钟，去除多余的血水以及残渣，即可捞出，控干水分，用吸水纸吸干，备用。
5、吃火锅孩子很喜欢各种火锅丸子，每次都会买点，老公喜欢吃牛肚，牛肚洗净切成宽的条，羊肉的可以换成牛肉卷，食材也可以随意准备。火锅中加入适量清水或者骨头汤，开始按键最高档，将水烧开，3分钟就开锅了，切点葱花，姜片放进去，再放入清油麻辣底料。
6、将羊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等调料腌制片刻，这样可以使羊肉更加鲜嫩入味。同时，将各种蔬菜和豆腐清洗干净，切成适当的大小。然后，在锅中加入骨头汤和适量的水，放入葱姜蒜、辣椒、花椒、八角等调料，煮开后转小火，慢慢熬制出浓郁的汤底。此时，可以将准备好的食材逐一放入火锅中，煮熟后即可食用。
羊肉火锅要怎样煮才好吃
1、将羊肉切成块放入水中，加点米醋，切记敞开锅盖汆烫，待煮沸后捞出羊肉，再进行烹制，也可去除羊肉腥味，羊肉经过汆烫后一点腥味都没有了，不论是炖汤还是做火锅，味道都超赞。
2、第1步、羊肉大块煮，直到用筷子可以插透即可。羊肉熟了以后，拿出来晾凉，切片备用第2步、葱切段，姜切片，也可以少放一点蒜，铺到锅底第3步、再铺豆腐。粉条。
3、烹饪步骤：羊肉切成稍微大一些的块状，大葱切小段，准备4片生姜。羊肉块冷水下锅，加入葱段、姜片和花椒粒，淋入一勺料酒大火煮沸，捞出羊肉沥水备用。土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，切好小葱段、姜片和蒜片，准备红干椒、桂皮、八角、香叶和冰糖。
4、做法：羊肉泡水一小时，中途换水一次，将血水泡出是不膻的关键。羊肉冷水下锅焯水，加入姜片，大葱，千万不要加料酒，会破坏羊肉的鲜味，水开后撇去浮末，多煮一会，尽量让浮沫都煮出来。将焯过水的羊肉放入温水中，一定要温水，将羊肉洗净。
5、③：炖汤锅中加入一大锅清水，放入羊肉，再把老姜片全都放入锅里，开大多煮沸，转中火炖3小时，再把白萝卜放入锅中炖半个小时。用筷子插一下羊肉，能一次性插穿，就说明羊肉汤炖好了。
6、麻辣回锅羊肉清炖的手撕羊肉蘸蒜酱吃，特别的好吃，但是总吃的话难免会比较的腻口，让我们就来做一回麻辣回锅羊肉，香辣的口味也是非常的棒。
火锅羊肉怎做好吃
1、羊肝撕掉表面的筋膜，放入水中加一勺料酒，浸泡1小时，发白后捞出用水洗干净。起锅烧油，加入冰糖小火炒出糖色，倒入适量开水搅拌均匀后关火。
2、【焯水除膻】：羊肉切小块后，洗净并浸泡在冷水中30~60分钟滤血，控水后冷水下锅，添加花椒粒、生姜片、适量料酒除膻，大火把水烧开，待羊肉蕴含的血沫溢出，剔除干净，控水捞出。
3、将羊肉洗净，刮尽细毛，放入清水中，加葱姜煮一下，去除血污和腥膻味，捞出放入清水中洗净，然后切成3厘米见方的块。胡萝卜洗净，切成3厘米长的斜块。
4、新鲜的羊肉剁成羊肉馅，放入胡萝卜丁，加入葱末。加盐，鸡精，生抽，蚝油，白胡椒粉各一勺，葱姜水三勺，搅拌均匀备用。醒面发面，包饺子，烧开水煮饺子，煮熟盛出即可。嘎嘎好吃香喷喷的大饺子。
5、薄片涮羊肉薄片涮羊肉是一道传统的火锅菜品，也是冬季最受欢迎的美食之一。制作方法简单，将羊肉切成薄片，准备好火锅底料和蘸料，将羊肉片放入开水中涮煮，然后蘸上喜欢的调料即可。这道菜品羊肉鲜嫩爽口，滋味十足，是冬日暖身的理想选择。羊肉炖萝卜羊肉炖萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜品。
6、做法：锅中倒入适量的清水烧开，放入羊肉块加入料酒掠去浮沫。再煮2分钟减轻其腥味捞出沥干水分备用。起锅烧油，倒入姜片，干辣椒，花椒，八角，爆香撒上葱条翻炒均匀。再放入适量南乳，豆瓣酱，炒香辣味倒入羊肉块快速的翻炒均匀。
怎么做羊肉火锅才好吃又简单
1、接下来就是给羊排增香了，准备一口锅把刚才的羊排下入锅中开火烧热锅，在锅烧热的过程中我们不断用铲子翻炒羊排防止糊锅底，慢慢的把羊排肉的油脂煸出来。顺便下入几块姜，这样姜的味道渗入羊肉里能增加鲜味。接下来是把玫瑰露酒均匀喷洒在羊排表面然后继续翻炒几分钟。
2、第一步，把羊肉切成大块，起锅烧水，水中放料酒，姜片，羊肉冷水下锅，水开后，煮出血沫，捞出羊肉冲洗干净，空水备用。
3、操作步骤：炖羊汤一定要选用新鲜的羊肉，羊汤的口感才会好。我们把准备好的新鲜羊肉砍成小块，放在容器内，加入清水浸泡20分钟，充分泡出羊肉中的血水和杂质，泡好后用清水冲洗几遍。
4、打开锅盖，取出马蹄，甘蔗块和茴香，放进红萝卜块，用大火炖20分钟。20分钟后，熄灭大火，炖羊羔即可上桌。提示：将新鲜的羊肉切成大段，放入锅中焯一下就能缩小了。添加马蹄和甘蔗，不仅可以增加鲜味，还可以去除异味，是去除异味的“神器”。炖的时候要注意炖的时间，要看羊肉的鲜嫩度。
5、准备：羊肉，胡萝卜大葱，香叶，桂皮，八角，姜，蒜。锅倒水，下姜片，葱段，料酒，羊肉焯水。锅倒油，下姜片，下桂皮，八角，香叶羊肉翻炒。加没过于羊肉的水大火煮开。加入调料：花椒、八角、桂皮、香叶、尖椒、茴香小火焖35分钟。下胡萝卜，继续焖10分钟。
6、羊肉火锅是一道冬季美食，温暖身心，滋补养生。主要材料有羊肉、白菜、豆腐、粉丝、蘑菇、葱姜蒜、大料、桂皮等。制作方法简单，将羊肉焯水去腥味，然后与蔬菜一起放入火锅中涮煮。羊肉火锅可以根据个人口味调整调料和配菜。羊肉灌汤包羊肉灌汤包是一道美味可口的小吃，皮薄馅大，汤汁鲜美。
羊肉火锅怎么做好吃
1、将羊肉和羊骨在清水中浸泡2-3小时，中途换一次水，初步泡出血水和杂质。羊肉和羊骨冷水入锅进行焯水，大火煮沸转中小火，沸腾3-5分钟，用勺子辅助搅动，中间记得捞出浮沫，最后捞出用温水冲洗干净备用，焯过水的汤倒掉不用。
2、做法步骤羊肉洗净，放入姜片，葱，焯水，洗净热锅，热油，放入姜片，葱爆炒。出香味后，放入羊肉翻炒翻炒大概五分钟左右，煸炒出油，倒入适量生抽，老抽，5勺料酒，继续翻炒，上色珐琅锅中放入适量冷水倒入刚才翻炒过的羊肉，加入一到两个干辣椒。注意，水要没过羊肉。
3、步骤把羊肉洗干净切成块状备用，葱切段，姜切片，香菜洗干净备用，胡萝卜洗干净去皮滚刀切步骤把羊肉焯水，放入大葱料酒去膻味。焯好后捞出备用。步骤做一锅开水，将羊肉倒入其中，同时放入葱姜蒜，改小火烧20分钟后加入适量盐，炖煮一小时，放入胡萝卜。20分钟后即可出锅。
4、自制羊蝎子火锅By捷赛私家厨羊蝎子作为“贴秋膘”的食物超级适合。因为羊肉性温，被医学家称为“血肉有情之品”，可以帮助促进身体血液循环，提高抗寒能力，特别适合做秋冬季节进补食材。原料：羊蝎子、香菜、葱、姜、花椒、小茴香、孜然、草果、香叶、桂皮、干辣椒、白胡椒粒、生抽、老抽、盐、黄酒、水量。
5、羊肉片用料酒、生抽、食盐、白糖腌制20分钟；蔬菜洗净切好，豆腐切块；锅中加入清水，放入生姜、大葱、蒜、辣椒烧开；加入火锅底料煮化，放入豆腐煮5分钟；捞出豆腐，放入蔬菜和粉丝；蔬菜熟后，放入羊肉片，迅速涮熟捞出；把涮好的羊肉放入碗中，撒上葱花、香菜，即可享用。
6、运用高科技的核心“锁鲜技术”工艺，将优质的冷鲜羊肉送上食客们的餐桌。还有精密的自动切肉机，效率更高更标准化，眼界大开。调料是自助的，品种丰富，自己搭配，满足每个人的口味。一人一锅，涮起来更方便，吃起来更安心。肉这么好，汤底自然也不同凡响。
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