怎样炖牛尾汤最好喝
牛尾骨怎么炖更有营养
1、牛尾骨放入一点面粉抓洗干净，洗净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。胡萝卜和白萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。番茄和玉米洗净后切成小块。牛尾骨先放入汤锅中，加入足量的清水，放入姜片和葱段，盖上盖子炖煮一个半小时。
2、牛尾可以通过红烧、炖等方式进行烹饪，可以和番茄、白萝卜、香菇、莲藕等食材一起炖，这些食材的营养价值都比较高，适当食用之后可以补充身体内所需要的营养成分。在炖牛尾之前，可以将牛尾放入冷水浸泡一段时间，可以有效地去除里面的血水以及脏污。
3、炖牛尾汤一般可以使用砂锅炖，比较有营养，而且在炖的时候可以适当的增加一些辅料，味道相对来说会更加鲜美一些，食用以后能够及时补充身体所需要的营养。
4、牛尾骨泡血水2小时，倒掉血水，从新放入冷水，加入葱姜料酒焯血沫焯好水的牛尾骨所有食材放在电压力锅了，不用放油，添温水焯好水的牛尾骨，白萝卜、胡萝卜、花椒八角，桂皮香叶，小茴香，肉蔻一起放进锅里炖肉或者煲汤键。
5、第1步、选择新鲜牛尾骨。第2步、用清水洗净。第3步、浸泡四小时以上，中间可以每半小时换一次水。第4步、焯水后捞出洗净。炖锅中放入牛尾骨、整个洋葱、葱、姜、料酒、花雕酒和足量的水，大火烧开后，撇净浮沫，转小火慢炖约三小时。晾凉放入冰箱冷藏。第5步、白萝卜切滚刀块备用。
6、牛尾骨一般可以通过清炖、红烧、清蒸、清炒等方式做有营养。清炖牛尾骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，食用后可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育，有利于身体健康。炖汤时可以加入适量的枸杞、红枣、姜等，可以起到补气养血、健脾养胃等作用。
牛尾汤怎么炖好喝又营养
1、撒上适量的香菜作为点缀，搅拌均匀后即可盛出。一碗热腾腾、香气扑鼻的白萝卜牛肉汤就做好了！这道汤色泽鲜美，营养丰富，牛肉鲜嫩入味，配上白萝卜的清爽口感，不仅满足了口腹之欲，也为身体提供了充足的热量和营养。
2、炖牛尾汤一般可以使用砂锅炖，比较有营养，而且在炖的时候可以适当的增加一些辅料，味道相对来说会更加鲜美一些，食用以后能够及时补充身体所需要的营养。
3、淮山牛尾汤水煮沸，下牛尾焯水;焯水洗净后将牛尾放入汤煲，加几片生姜开始炖;大火煮沸后转小火炖3-4小时至汤呈奶白色即可;再加入淮山和红枣枸杞再煮10-15分钟，最后加盐就可以开吃了。
4、②开始煮牛尾的那锅汤，建议捞出来牛尾之后再把沫子去掉留下来清汤，一是可以作为高汤煮点别的东西用，二是后面炖牛尾的时候如果锅里的汤不够了，可以续进去（重新加热煮沸之后）。
5、泡过水的牛尾骨冷水下锅，加入料酒30克去腥，然后开火开始焯水，当看到锅内水的温度慢慢上升，牛尾骨也会慢慢地渗出血沫来，看到有血沫出现就及时打去就可以。可能有人会问，为什么要打去血沫呢？这是因为及时打去血沫，血沫就更不会黏附在牛尾骨的上面，这样后期炖出来的汤就会更干净。
6、牛尾洗净，冷水下锅焯一下，过凉水备用炖锅里烧开水，放入牛尾，大火开锅后转小火炖大约1-5小时，炖到汤颜色泛白，牛尾用筷子扎一下就透。炖牛尾的过程中，准备调料。葱切葱花，蒜切碎，姜切碎备用。
牛尾汤怎样做最有营养
1、牛尾汤可以加番茄土豆洋葱一起炖，这样营养可以更全面，具体做法如下：主要材料：牛尾500g，番茄4个，洋葱半个，胡萝卜1根，土豆500g，大葱半根，生姜1块，盐15g，番茄酱30ml，黑胡椒粉适量，味精少许。牛尾在清水中浸泡洗净血水，沥干后放入无油的热锅中煎。
2、如果要用砂锅煮粥，就这个步骤一起下米，水适当增加一些，也是10几分钟，时不时搅拌搅拌，米一样软烂。中午熬的牛尾汤，表面的油已经凝结了。用滤网捞起来。干贝香菇汤熬的差不多了，放牛尾汤。滚开几下。放点发菜小丸子，再滚几下。一边处理好牛尾上的肉，剪碎。浅色的是牛尾上的牛筋不是肥。
3、将白萝卜加入牛尾汤中，加入盐，盖上锅盖再小火炖煮10-15分钟即可。-9-牛尾萝卜汤炖好了，盛出一碗，根据自己口味撒一些小葱或香菜。-10-汤的味道是清甜可口的，没错，因为加入了洋葱，所以汤里有一丝丝的甜味。-11-牛尾需要时间才能炖烂，但是白萝卜很容易炖熟，所以要分批次放入。
4、观看更多原创，牛尾汤这么做，鲜美又滋补，全家都爱！爱义乌已关注分享点赞在看已同步到看一看写下你的评论食材：牛尾骨、大葱、生姜、大蒜、玉米、白萝卜、洋葱、胡萝卜、八角、花椒、料酒、食盐。
5、第1步、牛尾在清水中浸泡两小时左右。第2步、挤去血水、放入冷水锅中，加料酒、大火烧沸淖水;第3步、番茄削皮、切颗倒入电压力锅，放姜粒、胡椒;第4步、牛尾冲洗后放入锅中，加足量水，压三十五分钟左右。第5步、泄压后倒入炖锅，放盐、小火再炖一小时左右;第6步、分食即可。
6、日常，我家最常做牛尾汤，无他，实在简单。我知道有的人做牛尾汤喜欢放香料，有的人必要切几片生姜，有的要放番茄或萝卜，总归要加点什么。其实好的牛尾熬汤，只需牛尾和清水，小火慢炖，快好的时候加一撮盐，其他什么都不要，最是好味。清水熬牛尾汤，牛尾品质很重要。
怎样做牛尾汤好喝
1、牛尾骨沿着骨节处用刀根剁成节，用刀根来剁就更不会剁坏刀，把剁好的牛尾用清水浸泡2-3个小时，而且在浸泡的过程中要多换几次水，有条件的可以开最小的水来冲。浸泡的目的就是要去除牛尾骨里面的血水，我们知道腥味的主要就是牛尾骨中所含的血水，也就是说牛尾骨里面的血水泡得越干净，腥味就越小。
2、首先把牛尾改刀成短，一般家里没有砍刀，尽量让卖家剁好，用清水浸泡冲洗几遍，彻底去除血水，不然的话会黑汤。凉水下锅进行焯水，撇去浮沫，中间加入几次凉水，直到没有血沫飘起，捞出控水用温水清洗干净，这样炖出来的牛尾汤没有杂质，糖醇肉香。
3、把牛尾放在开水里加火煮一会儿，再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去在上面的油和沫。等牛尾炖煮到快要烂时加入大枣，牛尾上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。牛肉加佐料拌好。
4、牛尾洗净，冷水下锅焯一下，过凉水备用炖锅里烧开水，放入牛尾，大火开锅后转小火炖大约1-5小时，炖到汤颜色泛白，牛尾用筷子扎一下就透。炖牛尾的过程中，准备调料。葱切葱花，蒜切碎，姜切碎备用。
5、牛尾汤的详细做法步骤：牛尾切段。把所有材料洗净备用，胡萝卜切成小块。锅里放入清水煮沸后，把牛尾放进焯去血水后捞起放沙锅里。
6、去掉果蒂，切成小块。第9步、洋葱洗净，切块。第10步、将处理好的蔬菜倒入沸腾的牛尾汤中，慢火煮上1小时，直至胡萝卜变软。第11步、加入食盐和胡椒粉调味，熄火。第12步、盛出。小贴士：牛尾压/煮制时间可以根据自己想要的软烂度酌情增减。番茄洋葱熬制软烂，汤味更美。来自美食天下食·色的作品。
炖牛尾汤加什么佐料
1、还可以加入八角2个，香叶2片，花椒少许，1根党参，玉竹少量，当归少量，适量的食用盐，盐味是要先调入一部分，如果等出锅的时候再加盐的话，那么牛尾骨是很难入味的，所以盐分要提前调入，先入一个底味，剩下的后期再补。
2、用料主料：牛尾；辅料：土豆，胡萝卜；调料A：料酒；调料B：葱，姜；调料C：盐；其他：清水。做法步骤备料：牛尾提前用清水泡几个小时，中间记得换一两次水；土豆和胡萝卜切滚刀块；葱切段，姜切片。
3、1走菜时，打开盖，烧至大开，加味精调好口味，撒上豌豆苗，连砂锅一同上餐桌。工艺提示牛尾取中段必须择净牛毛和牛皮上的杂质，走菜时要打开盖烧至大开，调好口上桌。菜品口感口味：咸鲜味牛尾软糯，汤浓味鲜。食谱相克冬笋：冬笋忌与羊肝同食。
4、煲牛尾汤一般可以放莲藕、当归、红枣、山药等，这些食物可以起到补气血效果，能增加身体抵抗力，对身体有一定好处。莲藕：是一种常见食物，当中有许多维生素、蛋白质、碳水化合物等成分存在，能起到健脾养胃、益血生肌等功效，在和牛尾一起煲汤以后能起到补气血功效。
5、奶香肉香交融散发出的香味馥郁层次丰富耐回味，汤浓肉香有浓郁的异域风味，在家也能吃大餐，两人一锅意犹未尽。
6、牛尾汤可以遵医嘱放党参、黄芪、阿胶、当归、枸杞等中药材来达到补气补血的效果，在使用中药材时要提前咨询医生，以免出现不良反应。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
