肥肠的做法大全_熏干腊肥肠的做法大全

熏干腊肥肠的做法大全

1、准备六斤左右的猪后腿肉。做腊肠最好选用后腿肉，它的肥瘦比例更合适，筋膜也比前腿肉要少。我们先将肥肉和瘦肉分离，把肥肉用刀切成薄片，瘦肉切成条，全部切好之后放入盆中。

2、肥肠用盐、醋搓洗干净，再用清水反复洗涤，把大肠根毛剪除，翻过来备用。将洗净整理好的肥肠用沸水焯一下，用凉水投凉，控将水分。酱锅内放入老汤，置于旺火上进行清汤，清汤后放入调料和肉料，再放入肥肠，用大火烧开，撇去浮沫，改用小火煮至肥肠软烂，捞出。

3、【做法】腊肥肠得先过一遍开水，洗去上面的油污，或者放水里煮一下，炒好后就没那么硬。把腊肥肠切成圈或长条、青红椒切长条、大蒜头切碎、生姜切丝。锅内倒油烧热，下入生姜、大蒜头和小米椒爆炒出香味。下入肥肠，翻炒片刻，炒出少许油来会比较香。

4、腊肥肠在水中泡软后切成小圈。青椒、红椒洗净去籽斜切成小块热锅放油，大火，下蒜片和豆豉爆出香味，将腊肥肠入锅翻炒一下加入青红椒继续翻炒，中途加少许香醋、生抽和盐炒到青红椒断生即可盛出。烹饪技巧腊肥肠晒制得很干，必须先用水泡软。

5、【下厨房】腊肥肠栏目为您推荐腊肥肠做法大全，腊肥肠怎么做好吃技巧分享，腊肥肠最正宗的做法和腊肥肠家常做法推荐，更多腊肥肠的简单做法就来下厨房。

6、创特厨房|烟熏腊香肠爱吃腊肠的人都知道，腊香肠之中，肥肉只会比瘦肉多，绝不能再少，这样的腊肠才会好吃，在年前腌制的腊肠，是可以存放很长时间的，只要保存得当，甚至放上一整年都没有问题，想吃时取上一截，不管这么做，都能还原浓浓的年味。

素饺子馅做法大全

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2、下面我们一起来了解素饺子馅的做法大全吧！做法白菜馅食材：面粉、澄面、肉馅、白菜、葱、姜、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油。

3、主要食材：西葫芦，鸡蛋，木耳，虾皮，胡萝卜，有些地方年初一有几顿是吃素的，这款素饺子正好就能派上用场了，只不过要把虾皮给去掉。【具体做法】鸡蛋提前炒熟切碎，黑木耳和西葫芦焯水后切碎和胡萝卜切碎一起放碗里。加入1勺芝麻油，1勺食用油，半勺十三香搅拌均匀即可包饺子。

4、第一种是白菜鸡蛋粉条素饺子。这种饺子馅的特点是鲜嫩多汁，鸡蛋和粉条增加了馅料的口感和营养。做法如下：将大白菜切碎后用盐腌出水分，挤干水分备用。将鸡蛋打散炒熟，放凉备用。将粉条泡软切碎，放凉备用。将所有馅料放在一起加入葱花、生抽、盐、香油等调味料拌匀。包成饺子，煮熟即可食用。

5、韭菜木耳鸡蛋馅食材小韭菜一把、干木耳，鸡蛋5个、食物油、盐适量、味精适量、蚝油一勺。做法先把干木耳放在碗里泡发。韭菜洗干净晾在哪里让它滴滴水。

6、素饺子馅做法大全01/香菇+油菜食材：香菇，油菜，盐，味全高鲜，甜面酱，熟油，芝麻香油做法：①将油菜洗净切碎待用;②香菇提前泡发好，切成碎丁;③将油菜和香菇一起混在容器里，加盐、味全高鲜、甜面酱、熟油、芝麻香油，顺时针拌匀。

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