家常炖菜菜谱大全_家常炖菜菜谱大全图片

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家常炖菜菜谱大全家常炖菜的烹饪方法

1、白菜炖丸子白菜炖丸子是一道简单又美味的炖菜，特别适宜寒冷的冬天食用。我们需要在热锅中加入适量的油，放入蒜末、干辣椒爆香，然后将大白菜切成片后放入锅中翻炒，炒至白菜变软后加入生抽、食盐进行调味。

2、准备一斤排骨，让商家帮忙处理好，剁成小块，起锅烧水，放葱姜料酒，撇掉浮沫，用热水冲洗干净，控干水分。排骨有多种烹饪方式，清炖入口最清爽，砂锅中加入足量的清水，放葱姜萝卜，大火煮开。大火煮开后转小火，慢炖一个小时，等时间到了，加入适量的食盐、白花椒粉调味，其它不用放。

3、1，五花肉切成块，凉水下锅，大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟捞出。2，锅里不需要放油，把五花肉倒入锅中，中小火煸炒，把肉里面多余的油脂煸炒出来，盛出备用。3，锅里留少许底油，放入一小把冰糖，中火炒至融化，再转小火炒成红褐色的液体。4，倒入五花肉，大火翻炒均匀。

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4、夏秋收获后的豆角，吃不完的就会晒干储存，这干豆角放到秋末和冬天里做炖菜是最合适的。干豆角搭配上油滋滋的五花肉，再多配些豆腐串、菌类、鸡蛋等炖成一锅，看起来“杂乱”，但味道肯定是一等一的好，各种香气汇聚，彼此融合、渗透，吃起来有滋有味。

5、秋冬是进补的最佳季节，分享六道家常炖菜的做法，热乎乎地炖一锅，驱寒暖身，营养好吃不费事，越冷吃着越舒服。一起来看看吧。

6、喜欢吃炖菜就赶紧看看吧，今天的炖锅不用牛肉不用羊肉，几条鱼搭配它就能做得特好吃。所用材料：海鲈鱼3条，白萝卜半个，葱段，姜片，花椒，八角，盐适量，老抽酱油少许，红糖少许，花生油适量。做法步骤：第一步：把海里的野生小鲈鱼宰杀洗净去鳞，清洗干净备用。

1、做法：五花肉连皮洗净切条，放入热水锅中，水开后煮3分钟，趁热取出，切成约5mm厚的片;同时，将一个去皮的土豆切成5毫米左右的片;准备一包麻辣味蒸米粉，将米粉倒入碗中，加少许水调成糊状;与肉片、土豆片拌匀，腌制30分钟以上;放入高压锅，蒸20分钟后关火。

2、加入尖椒丁，淋入适量的水淀粉，加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。一盘好吃下饭的家常肉末豆腐就做好了。【家常麻辣豆腐】所需材料：豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、花椒面1茶匙、料酒半汤匙、水淀粉适量。

3、【春笋炒虾仁】原料：春笋虾仁胡萝卜姜末料酒淀粉葱花油盐制作：虾仁加入盐、料酒，淀粉和姜末拌均匀腌制一下；新思特麦饭石不粘炒菜锅中烧锅水加入少许盐，将春笋片放进锅中焯煮3分钟后捞出备用。

4、步骤：鸡心处理干净，切掉油脂，把鸡心放在温水中浸泡半个小时以上。鸡心放在案板上，从鸡心中间剖开，然后在片状的鸡心上面划上花刀。把鸡心全部切上花刀之后，在锅里倒水烧开，放入料酒和姜片，把鸡心放入热水中焯烫3分钟，捞出来控干水分备用洋葱切成细丝备用。

5、娃娃菜去除根部，将一棵娃娃菜竖着平均切成6半。将粉丝泡水中备用。将香葱取葱白部分切成葱花，大蒜切成蒜末、小米辣、青辣椒分别切成辣椒圈，切好装盘备用。锅中加入清水，水烧热后，放入盐，待水煮开，将娃娃菜放进去煮大约17秒左右。然后将娃娃菜捞出，沥干水分，摆入盘中。

6、大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些)，蒜两瓣儿，干红辣椒4-5个。蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。

1、总体来说果子的做法还是很简单的，具体分三步走，第一步揉，第二步擀，第三步切。可以根据个人喜好做香甜味的，或者咸香味的，口感都是非常不错的，如果您也喜欢，不妨在家一试哦，这种油炸千层果子，我一口气能吃一盘，香甜可口咯嘣脆，酥掉渣。

2、电饼铛倒入油提前预热，用筷子夹适量的菜丝放入锅中，整理成一个中空的鸟巢形状；煎至定型后，在中间的洞洞里打入一个鸡蛋，盖上盖子煎至鸡蛋定型；打开盖子翻个面，继续煎至蛋黄成熟，菜丝变得金黄焦脆后即可出锅。好吃的土豆丝煎蛋就做好了，吃起来外焦里嫩，营养非常丰富。

3、做法：千叶豆腐有一整块的，也有这种切成薄片的，把千叶豆腐改刀一下，切成三角形或者小的方块。洋葱一个切成小块，掰散放入盘中，青椒和红椒各一个，去蒂去籽切成三角形。准备一些辅料，大蒜切成蒜片，小葱切成葱段，再准备适合自己口味的红辣椒切成段。

4、步骤然后准备炸制，油要稍微多一点，锅内油温六成热，茄子瓣进去炸，小火慢炸用筷子不断的翻动，茄子炸熟之后控油捞出。步骤然后将锅中多余的油倒出来，留少量的底油，放入生姜末和大蒜末炒香，再放入红椒翻炒，入适量的清水，再加调好的料汁煮开。

5、干炸蘑菇1，准备一斤左右平菇，撕成长条，用清水淘洗两遍，挤干水分放入盆中，里面加入少许食盐用手抓拌均匀，腌制5分钟；5分钟过后，用手挤干腌出的水分，放入盘子里面备用。

6、太阳谷鸡胸肉生鲜冷冻鸡肉健身新鲜低脂食品非即食嘉吉鸡脯肉3kg步骤然后再锅中加适量食粉，放入核桃仁，焯煮1分钟。再将核桃仁捞出，备用。准备炒制，炒锅洗净烧热，热锅注油，烧至三成热，放入核桃仁，炸出香味。步骤然后将炸好的核桃仁捞出，备用。再锅底留油，里面放入姜片、蒜末、葱段，爆香。

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