柠檬泡椒凤爪的做法
柠檬泡椒凤爪的最正宗做法
1、提前备好冰水，我是放入冰袋来使其水更冰些，将上述煮好的鸡爪捞出，放入冰水中，这样吃起来会更有弹性。开始制作调味部分：将凉白开水(即烧开后放凉的水)放入盐融化，同时备好两个柠檬、一袋泡椒、姜、蒜、青红小米椒，如图所示。将其上述食材中柠檬切薄片、青红小米椒切碎、蒜切碎、姜切沫，如图所示。
2、烧好后，筷子夹出姜片跟葱结丢掉。冷水反复冲洗鸡爪至凉，冷水泡一会儿，至鸡爪肉变硬一些。1把准备好切好的材料倒入大容器内。柠檬要用手，用力挤，把柠檬汁都挤出来。
3、将鸡爪用清水泡30分钟，然后逐个剪去指甲，洗净。锅中加水，鸡爪冷水下锅，加入姜片、料酒、大葱段、花椒去腥，大火煮开后转小火煮10分钟左右，至断生。将煮好的鸡爪捞出，用冷水冲凉，晾干水分，用刀将鸡爪剁成两半或三段。将柠檬切片，去掉两头和籽，切成小块。将大蒜剥皮，用刀拍碎。
4、柠檬用盐清洗干净，可以有效地去除柠檬表面残留的农药。柠檬洗干净切薄片，要把柠檬的籽去掉。（不然泡鸡爪会发苦），小米辣洗干净去蒂切成小段，装盘备用。洋葱洗干净切成小块，装盘备用（切洋葱太辣眼睛了）鸡爪冷水下锅，加入适量料酒，一些姜片。水开舀去浮沫，煮8—10分钟。
5、【柠檬泡椒凤爪】一，食材：鸡脚1斤，柠檬半个，姜1块，蒜5瓣，小米辣4个，二荆条4根，泡椒1把，料酒2勺，生抽200ml，白米醋200ml，白砂糖1勺，盐1勺，白酒1勺，香油1勺。二，柠檬泡椒凤爪的做法：将所有的食材都准备好，买回来的鸡脚清洗干净，然后把鸡脚的脚趾头切掉，再对半切开。
6、做法步骤准备食材，家里小葱刚好缺货，建议要准备好。凤爪买的时候让卖家剪去指甲，剁好凤爪冷水下锅，加入花椒1中勺，八角桂皮各1块，几片生姜，味达美臻品料酒1大勺，小葱1根水开后，撇去浮沫，继续煮10分钟凤爪煮好后，冲洗干净，立马放入冰水中浸泡半小时以上。
柠檬泡椒凤爪的做法,柠檬泡椒凤爪怎么做好吃
1、一，食材：鸡脚1斤，柠檬半个，姜1块，蒜5瓣，小米辣4个，二荆条4根，泡椒1把，料酒2勺，生抽200ml，白米醋200ml，白砂糖1勺，盐1勺，白酒1勺，香油1勺。二，柠檬泡椒凤爪的做法：将所有的食材都准备好，买回来的鸡脚清洗干净，然后把鸡脚的脚趾头切掉，再对半切开。
2、将泡冰水的鸡爪捞出，浸泡在调制好的汁水中，再用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏12到24小时。这个过程将使鸡爪充分吸收柠檬和泡椒的酸辣味道，增添了它的独特风味。终于，柠檬泡椒凤爪完成了它的美妙蜕变。鸡爪经过泡制，呈现出酸酸辣辣的口感，每一口都让人陶醉其中。
3、把买回来的鸡爪清洗干净，然后把鸡爪的脚趾头切掉，再对半切开放入盆子中用清水再清洗干净，冷水进锅，再放入生姜，大葱，二锅头煮开，煮个十分钟左右，熟了即可。
4、做法步骤：第1步、鸡爪冷水下锅，放料酒、生姜煮沸，然后捞出过凉水，我这一步忘记拍照了，再冷水下锅放大料（我用的是卤肉包）盐煮10分钟左右。第2步、煮鸡爪的时候可以准备其他食材。
5、做法步骤：第1步、准备好材料。第2步、鸡爪洗净，切掉指甲，砍成小块，小块腌制会更加入味。第3步、调料切碎切小备用。第4步、将鸡爪、料酒和姜片放入锅中，加入没过鸡爪的清水，去除鸡爪中的血沫和异味，煮8分钟后将鸡爪煮透后捞出。第5步、期间捞掉浮末。
6、做法步骤：第1步、将买来的鲜鸡爪清洗干净。第2步、将鸡爪的指甲剪掉，切小段，冲洗血水，清洗干净。第3步、切姜片同处理好的鸡爪放入凉水锅，水开后捞出浮沫，继续煮大约十分钟。第4步、煮鸡爪的同时，将大蒜切成蒜末，柠檬切片同其他调料一起放入碗中备用。第5步、将煮好的鸡爪捞出，立马过凉水。
柠檬泡椒凤爪做法
1、准备好食材。把葱姜蒜辣椒切碎，洋葱切丝，柠檬切片去籽备用。冷水入锅，下入鸡爪，放一小勺盐，两勺料酒，一颗葱，几片姜片去腥，大火煮沸后煮15分钟。取一大碗生抽3勺，蚝油1勺，芝麻油适量。倒入3勺苹果醋。一小勺白糖。鸡爪捞出放入凉开水中，加入冰块，口感更有嚼劲。
2、接下来就是这款泡椒凤爪的做法了！食材：鸡爪、泡椒白醋、生姜葱白、料酒、花椒、生姜、葱白、八角、盐做法：将鸡爪清洗干净。如果是冻鸡爪的话，要多泡几次，勤换水，泡出血水。将鸡爪去除脚趾甲。
3、泡椒凤爪By静静_viFX简单没有浪费辅材也可以成就其他菜。原料：鸡脚、芹菜、木耳、生姜、蒜、小米辣、白醋、花椒、盐。做法步骤：第1步、将水烧开，放入容器中！冷却备用。多余的开水可以用于泡发木耳！第2步、将鸡脚去指甲，洗净，切开，喜欢整只的，可以不用切。
4、撒入适量的盐调味，再挤入几滴柠檬汁（或者加入1汤匙的白醋）放入冰箱冷藏大约4到6个小时就可以食用了。（冷藏一个晚上效果最佳)时间到，“泡椒凤爪”开吃吧。酸辣爽口、越嚼越香！简直是好吃得停不下来的节奏啊。#百城百味#泡椒凤爪，好吃又好做。喜欢的朋友欢迎点赞、收藏、转发分享哟。
5、调制泡椒汁。将泡椒放入碗中，加入白糖、鸡精、食盐和适量清水，搅拌均匀。将炸好的鸡爪放入泡椒汁中，翻动均匀。密封保存。将泡椒凤爪放入坛子中，封口保存。放置24小时后即可食用。泡椒凤爪的营养价值有：凤爪含有丰富的胶原蛋白，能软化血管，具有降压降脂，美容养颜的功效。
柠檬泡椒凤爪正确做法
1、第一步，选材料材料分为主材料和辅材料，主材料就是鸡爪，辅材料有桂皮、八角、料酒、白醋、盐巴、泡椒、洋葱。鸡爪一定要选择新鲜的，那种冻得硬邦邦的鸡爪不建议，因为退冻之后肉质可能软趴趴的，会影响口感。肉质有弹性，比较肥厚的鸡爪才是首选。
2、做法：清洗食材将买来的去骨凤爪放入加入料酒(10克)的凉水锅中，进行汆水，主要目的是去腥增香。待水开后，将浮沫打净，然后将凤爪捞出，用水清洗干净。料酒的作用是去腥，并且有助于去除鸡爪表面的污物。
3、原料：凤爪、柠檬、葱、小米辣、香菜、芹菜、花椒、盐糖、料酒、耗油、泡椒、姜、蒜、大料、酱油、醋。做法步骤：第1步、鸡爪洗净泡一会儿，剪去指甲。第2步、切三段，洗净。第3步、凉水下锅，放花椒大料葱姜蒜。开大火煮开。第4步、加入料酒去腥。第5步、开锅撇去浮末，中小火煮10分钟。
4、做法：1，第一步准备好鸡爪清洗干净，剪掉指甲，每一个鸡爪剁成三块。2，第二步剁好的鸡爪冷水下锅，加入葱段，生姜，料酒去腥，再加入100毫升的白醋，放入白醋可以使煮出来的鸡爪更好的去除血水，使煮出来的鸡爪更白。大火烧开撇去浮沫，改小火煮8分钟，煮好的鸡爪捞出用流水冲洗干净，洗掉表面的油脂。
柠檬泡椒凤爪的做法步骤图,怎么做好吃
1、准备好一个保鲜盒，里面倒入2大勺生抽、1小勺苹果醋、1小勺白糖、适量纯净水搅拌均匀，再倒入柠檬片、小米椒粒、蒜粒。再将鸡爪放入保鲜盒中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时就可以开吃了，想要更入味一些的可以在冰箱冷藏一晚，味道更好。
2、具体做法如下：需要用到的食材香料有很多，拍照没有全拍起来，我在这边把所需食材罗列一下：鸡爪，柠檬，蒜头，姜，小米椒，花椒，八角，香叶，小茴香，辣椒，醋，麻油，酱油，鸡精，白砂糖。鸡爪从中间对半剪开或者头尾剪开，像我买的是长柄鸡爪，我就把长柄部位切开。
3、配方和做法都给大家做了详细解说，新手小白也能做出好吃的柠檬泡椒凤爪哦。做这个柠檬泡椒凤爪的时候，一定要有耐心，腌制入味。一般我都是提前一晚做好，第二天就可以吃了。喜欢的朋友可以一次多做一些哦，放上3天也不会坏哦。不过自己做的没有放任何添加剂，所以还是要尽快吃完为好。
4、做法步骤准备食材，家里小葱刚好缺货，建议要准备好。凤爪买的时候让卖家剪去指甲，剁好凤爪冷水下锅，加入花椒1中勺，八角桂皮各1块，几片生姜，味达美臻品料酒1大勺，小葱1根水开后，撇去浮沫，继续煮10分钟凤爪煮好后，冲洗干净，立马放入冰水中浸泡半小时以上。
5、做法步骤把买回来的鸡爪清洗干净，然后把鸡爪的脚趾头切掉，再对半切开放入盆子中用清水再清洗干净，冷水进锅，再放入生姜，大葱，二锅头煮开，煮个十分钟左右，熟了即可。
6、做法步骤：第1步、鸡爪冷水下锅，放料酒、生姜煮沸，然后捞出过凉水，我这一步忘记拍照了，再冷水下锅放大料（我用的是卤肉包）盐煮10分钟左右。第2步、煮鸡爪的时候可以准备其他食材。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
