晒豆角干的做法
晒干豆角的做法
1、【下厨房】干豆角栏目为您推荐干豆角的做法大全，干豆角怎么做好吃，和干豆角的家常做法，更多干豆角的做法步骤就来下厨房。
2、将新鲜的豆角用清水冼干净，豆角选越嫩的越好。放入开水锅里煮3至4分钟。将煮好的豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干(烘干)。晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编织袋中，放在干燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段时间晒一遍。食用前，用温水泡开，再切成小段，和肉一起炖，味道好。
3、最后在对豆角进行晾晒的时候，大多数朋友都是直接放到太阳底下去晾晒，其实这样的做法并不恰当，正确的做法是要风干晾晒。准备几个衣架，把豆角先放到衣架上面，然后再给它放到通风的地方，吹个三五天，直到豆角完全风干以后，就可以了。
4、做法步骤：第1步、豆角切段。第2步、葱、姜切段、大蒜切碎。第3步、锅中加少量油，七成热放入豆角煸炒。第4步、煸炒至豆角表皮焦黄，盛盘备用。第5步、锅中再加少量油，放入葱、姜、大蒜翻炒出香。第6步、加入豆角继续翻炒3分钟。第7步、出锅，装盘。来自美食天下小丫superstar的作品。
5、新鲜的豆角洗净后，通过晒干的方式，可以有效保留豆角中的营养成分，并增加豆角的储存时间。所以，在晒干豆角之前，我们需要先将豆角用热水烫一烫，这有助于去除表面的杂质和异味，同时也能让豆角更容易晾干。然后，将烫好的豆角摆放在充足的阳光下，让太阳蒸发多余的水分，待豆角自然晾干。
6、【干煸豆角】准备豇豆、花椒、干辣椒、蒜瓣、食盐、酱油、食用油。这是我最爱吃的吃法，一道经典川菜，口味麻辣咸香，吃起来外焦里嫩，每次都觉得米饭不够吃。豇豆掐头去尾，洗干净后切成长段，沥干水分。蒜瓣切片，干辣椒切段。
晒豆角干最简单的方法
1、新鲜豆角用清水洗净，摘去虫咬过的部份，放入锅内加适量盐用水煮十分钟。用滤篓捞起豆角，滤干水。放在强烈阳光下曝晒。晒了一天的豆角可轻易卷成圈。第二天接着晒，豆角卷圈易折断，豆角干晒好了。做菜香又好存放。
2、将腌制好的豆角放置在通风良好的地方晾晒。最好选择阳光直射的地方，晒干时间约为2-3天。在晾晒的过程中，需要定期翻动豆角，以保证其均匀地晾干。步骤保存豆角干当豆角完全晾干后，将其放入密封的容器中保存。如果存在潮湿的环境，建议在放入容器之前，将其晾干的时间稍微延长，以免受潮。
3、吃不完的豆角将其晒成豆角干其实也不错，吃起来更有滋味，等到深秋或冬季与肉一起炖着吃，干豆角充分吸收了肉汤的油脂，味道鲜美口感劲道，别有一份滋味。不过晒干豆角不能直接，需要先焯水再晾晒，方法分享给大家。豆角去掉头和尾，放入清水中冲洗。大煮锅中接入清水，加入2大勺盐煮开。
4、倒入泡发好的干豆角开始煸炒，放入盐，加入生抽1勺，不断的进行翻炒，炒干豆角的是建议多放一点油，炒着会好吃一些。炒至入味以后，倒入我们切好的青椒继续翻炒，放入蚝油1勺，再放入鸡粉2克进行提鲜，从锅边放入少许的清水。
5、第1步、准备原材料，豆角和肉。第2步、姜切丝，准备辣椒适量，花椒，大料适量。第3步、肉切丝，淀粉，料酒，老抽腌制。第4步、锅里放适量油，豆角炸至起皱。盛出备用。第5步、锅底剩油，放入提前准备的佐料。第6步、放入肉丝翻炒，加入适量盐。
6、炖肉时加入干豆角，能够更好地吸收汤汁中的油脂，使整个菜品的味道更加丰富。秋冬季节是一个适合食材上市和晒制干货的时节，而豆角则是一种经过晾晒后非常适合炖肉的食材。制作干豆角的方法十分简单，只需要注意焯水和晾晒的步骤即可。在炖肉时加入干豆角，则可以让菜品更加美味。
晒干豆角的方法
1、准备几个衣架，把豆角先放到衣架上面，然后再给它放到通风的地方，吹个三五天，直到豆角完全风干以后，就可以了。这样风干出来的干豆角，它的肉质会更Q弹，相比较于直接晾晒的豆角时，其口感会更软绵，炖肉吃、炒着吃，口感都会更佳。
2、做法步骤：第1步、五花肉准备干豆角泡发。第2步、五花肉切两厘米大厚片。第3步、放入碗中，倒入生抽，老抽，料酒，白糖，抓匀放冰箱腌制一晚。第4步、葱切段，姜切片，八角，桂皮，花椒，香叶，白扣，小茴香干，红辣椒，草果，白芷准备。
3、将豆角干提前泡软，然后捞出备用。将猪肉切成薄片，用少许料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻。同时，将姜蒜切末备用。热锅加入适量油，将腌制好的肉片翻炒至变色，然后捞出备用。锅中再加入一些油，将姜蒜末炒香。加入泡软的豆角干，翻炒几分钟。将炒好的肉片放入锅中，继续翻炒均匀。
4、第一步：挑豆角不要太老的豆角，一定要挑选嫩豆角，要选择筋膜完整的，外观看起来色泽翠绿的，因为老的豆角晒干后太硬，会影响口感。不要长了虫眼的豆角。不要起筋的豆角，要选择筋膜完整的豆角。
5、应季的豆角吃不完，可以晒一些干豆角。干豆角五花肉非常的吸汁入味，是一道下饭菜。食材：五花肉适量、干豆角适量、葱姜蒜适、，五香粉少许、白酒一勺、醋一勺、盐适量、老抽一勺、糖一勺做法：提前将干豆角用温水浸泡，直至变软。泡发后洗净，切成小段备用。五花肉清洗干净，切成薄片或小块。
6、莴笋晒成干菜其实也挺简单的，有两种方法，一种是就是将莴笋去皮后再切成厚片，直接放在太阳底下晒干；另一种就是在莴笋片中加点盐搅拌均匀，先将莴笋的水分腌出来一些，冲洗后攥干水分再放在太阳底下晒干。
怎么晒干豆角
1、用筷子将豆角挑出，放入容器中，晾至微凉不烫手，这里10斤豆角分为4次煮的，朋友们可以根据所用锅的大小，决定每次加入豆角的量。豆角晾至不烫手后，找一个架子放在阳光强烈的地方，将豆角一根根地整齐挂在架子上，或者一根根整齐地摆放在竹席上。
2、土豆全部剥好后，再切成3～4毫米的薄片。然后把切好的土豆片，放在透气的工具上，放在通风太阳下晒干，这个土豆片比较厚，第一天必须要在太阳充足下的晾晒，这样晒出来的土豆片，成色才会漂亮，天气不好的话，土豆片就容易发粘，发霉。到了第二天，土豆已经有些干了，记得要翻面晾晒。
3、种植豆角我们不要光知道土壤施肥，我们还需进行叶面施肥，叶面施肥具有吸收快、作用强、用量省的特点，对防止植株早衰、对延长豆角采摘期很有帮助。
4、豆角掐去头，如果豆角比较老的话撕掉老筋，放入大盆中用清水冲洗干净。用家里最大的锅接入清水煮开，加入3大勺盐。将豆角放入锅中焯水至变色捞出，豆角一次焯水焯不完可以分几次。豆角晾至不烫手后，找一个架子放入阳光下，将豆角挂在架子上，暴晒8到10个小时，至豆角完全晾干。
5、晒豆角干的正确方法：先把豆角蒸至断生，然后再把豆角放在太阳底下晒干。晒豆角干的详细制作步骤：1，把豆角放进盆中，加入清水，把豆角洗干净。多清洗2遍后，把豆角捞起来，放在筛子上沥干水分备用。
6、买回来的豆角，用清水洗三遍，有人说要把豆角的首尾掐掉，但我觉得不妥，掐掉后豆角在煮的过程会流失营养。还是先留着，等晒干泡发后再剪掉。猪一锅开水，撒入一小勺盐，再把豆角放入，锅有点小，两斤都要煮两次。
梅豆角晒干的做法大全
1、先准备好食材吧，新鲜的豆子，青椒，大蒜，辣椒，盐等。第二，将准备好的豆角洗净沥干，然后把干辣椒泡在水里，然后用刀切成辣椒末，然后把蒜去皮，用刀也切成蒜末。第三，把豆角洗干净，不要用毛巾或厨房用纸吸豆上的水分，将豆角放在阳光下晒2小时左右。
2、豆果美食梅干豆角栏目为您推荐梅干豆角做法大全，梅干豆角怎么做好吃技巧分享，梅干豆角最正宗的做法和梅干豆角家常做法推荐，更多梅干豆角的简单做法就来豆果美食。
3、新鲜的梅豆适量。鲜梅豆去老筋清洗干净。汤锅中加入适量的开水烧开。将整理干净的梅豆入锅绰水。将绰好水的梅豆过凉。过好凉水后捞出控一下水。梅豆控水后摊开晾晒起来，可以用一张桌子和一块板放在阳台上开窗晒。放在阳台上晒三天，一般如果天气好在露天一天就晒好了。
4、【具体做法】步骤我们在挑选豆角的时候还是尽量挑选一些比较新鲜的，不要说，反正都要晒就买一些比较老，水分不怎么足的那种。千万不要有这样的思想，因为晒干的豆角失去水分和豆角自然老化失去水分的口感是不一样的。
5、梅干豆角的做法步骤豆角洗好切好，步骤煮至8分熟步骤辣椒，蒜，梅干一起放去炒香步骤豆角我还放去炸了一下，可是火气大。完成了。
6、做法步骤：第1步、把梅菜提前泡发。第2步、从田里摘下豇豆，去头尾，洗净。第3步、把肉末煸至断生，出锅，不用洗锅。第4步、梅菜在入锅前洗三至四遍，抓干水，入锅，煸干水，盛出锅。第5步、把生姜、蒜头和红葱头剁碎，红辣椒切圈。第6步、把豇豆切粒。
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