五香猪蹄的做法大全
卤猪蹄怎么做好吃,五香卤猪蹄的家常做法
1、五香卤猪蹄食材准备五香卤猪蹄家常做法步骤猪蹄洗干净，拔干净猪毛;准备调料，装入料盒;高压锅中放入清水，放入适量老卤汤，再放入猪蹄，卤料盒，辣椒，盐;水开后再加酱油和老抽，冰糖，盖锅盖中小火卤40分钟;猪蹄能用筷子轻松戳穿，说明已熟透;捞出盛盘。
2、手中拿勺子不断炒拌，随着时间和温度升高，糖色变成焦糖色，倒入开水即成。【五】熟制流程：净锅上火倒入老汤，放入香料包，倒入全部调味品，糖色、姜片、葱段、猪蹄，上面盖住重物，让猪蹄完全浸泡在卤水中。大火烧开后，改小火继续卤制90分钟，关火继续浸泡60入味。下面我们就捞出猪蹄品尝一下吧。
3、卤猪肝：猪肝焯水后，加入卤水中炖煮，营养丰富，味道鲜美。卤猪肚：猪肚焯水后，加入卤水中炖煮，口感鲜美，营养丰富。卤鸡蛋：鸡蛋煮熟后，加入卤水中浸泡，味道鲜美，营养丰富。总结：总而言之，老一辈卤猪蹄的制作过程虽然略显繁琐，但只要掌握好关键步骤和技巧，就能在家轻松做出美味的卤猪蹄。
4、五香卤猪蹄的做法所有香料按照配料表中数量准备好，大葱洗净切长段，生姜切成1厘米厚大片，大蒜洗净剥好备用。生猪蹄洗净下锅，(师傅事先帮我在猪蹄中间劈了两刀)放入姜片焯水。在等待焯水时可以把所有香料下锅，倒少量油煸炒几下，闻到香味关火。
5、五香卤猪蹄的做法，五香卤猪蹄怎么做请看步骤：买的时候老板帮忙砍断骨头分成四大块，锅中加水姜片大火煮15-20分钟。
6、五香卤猪蹄色泽红润看着就流口水的啊含有丰富的胶原蛋白美容养颜特别美味哦。原料：猪蹄、盐、姜、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、小茴香、生抽、老抽、冰糖、葱。做法步骤：第1步、好吃不油腻，大块的吃起来真的很过瘾哦。第2步、食材准备好。第3步、猪蹄凉水下锅放料酒、姜片绰水。
五香炖猪蹄汤的家常做法
1、炖煮时间和火候也是影响猪蹄汤口感的重要因素。先将猪蹄放入砂锅中加入足够的水，用旺火将水烧开后，撇去浮沫，再调成中小火慢慢炖煮。炖煮时间一般需要2-3小时，直到猪蹄变得烂软入味。注意在炖煮过程中要保持中小火，避免汤汁烧干或猪蹄炖糊。
2、猪蹄1只黄豆半碗葱姜适量香叶八角桂皮1-2个啤酒1罐生抽2匙老抽半匙蚝油半匙料酒1匙冰糖适量盐半勺黄豆酱1匙做法步骤准备食材，半碗黄豆泡发3小时至上图饱满状态。猪蹄凉水下锅，加料酒和生姜煮开撇去浮沫。焯水5分钟捞出控干水分备用。
3、滋补猪蹄汤，给家里产妇做的，没有盐，没有香料，v原料：猪蹄、大枣。做法步骤：第1步、猪蹄两个，切小块泡水两小时，去除血水。第2步、焯水三到五分钟，撇掉浮沫热水冲洗干净。第3步、锅里倒少许油，一点点就行，放冰糖炒糖色。第4步、冒泡后下入猪蹄。第5步、炒三到五分钟，吵到焦香。
4、装盘：将炖好的猪蹄汤捞出，装入碗中，撒上一些鲜香的葱花或者香菜叶，提升汤品的美观度。享用：热气腾腾的猪蹄汤现在可以端上桌，可以当作汤品享用，也可以搭配米饭食用，味道鲜美。猪蹄汤是一道非常受欢迎的家常菜，掌握好炖煮的技巧，可以使其更加美味。
5、——猪蹄汤的正确做法——准备食材：猪蹄一个，黄豆一小碗，葱花少许，老姜一块，料酒，干辣椒段，精盐，食用油。操作步骤：首先将准备好的猪蹄一个，我们用刀将其剁成小块儿。我们在熬猪蹄汤的时候，一定要使用小火慢慢熬制。所以一定要将猪蹄剁成小块才可以。
6、把猪蹄剁成大块，然后用水洗净。接着，在一锅水中加入一些姜片和猪蹄，焯水一下。焯水的目的是去除猪蹄上的血沫和杂质。焯水后，把猪蹄捞出来，用清水洗净备用。接下来，将猪蹄放入砂锅中，加入提前泡好的黄豆和花生，加入适量的清水。
猪蹄的做法大全
1、做法：猪蹄切块，用滚水烫过。将猪蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。香葱猪蹄香葱猪蹄原料：葱50克，猪蹄4个，食盐适量。做法：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口。
2、猪蹄清洗干净，在火上烧去残留的猪毛，切段。准备好配料，辣椒切碎。处理好的猪蹄在沸水中焯一下捞出沥水。锅烧热放油烧七成热，入白糖化成琥珀色，入八角、桂皮爆香。放入猪蹄翻炒5分钟至金黄。猪蹄炒好后放入两大碗水煮开，加盐后将所有材料倒入高压锅内大火压上20分钟出锅装盘。猪蹄瓜菇汤。
3、猪蹄1个，香菇，生姜，小葱，酱油，老抽，甜面酱，豆瓣酱，啤酒3瓶，桂皮，八角具体做法：首先猪蹄要将其表面的毛处理干净，我选用的是用火烤，这样不仅可以去除表面的毛，而且可以是猪皮更加紧实，口感好。处理好的猪蹄用刷子洗净表面，锅中放入适量水，葱结，生姜片，锅中焯水。
4、第一步：把买回来的猪蹄清洗干净，冷水下锅，加入料酒，姜片，开大火煮开，煮开之后去除上面的浮沫，接下开大火再煮三分钟。第二步：煮好后将猪蹄捞出，再用温开水冲洗一下，冲掉漂浮在里面的杂质第三步：大蒜切成片，生姜切成片，再来几个小米辣。
5、-将猪蹄焯水，去除血水，沥干备用。-锅中加水，加入焯水后的猪蹄、姜片，加入适量的杞子和其他药膳成分（如枸杞、黄芪等），大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至猪蹄软烂。-根据个人口味，加入适量的盐，即可。无论您选择哪一种做法，制作猪蹄汤的过程中可以根据个人口味适当调整配料和味道。
6、红烧猪脚红烧猪脚是一道非常经典的家常菜，将猪脚洗净斩成小块，用油爆香葱姜蒜，加入适量的酱油、糖、料酒、八角、桂皮等调料，煮开后转小火慢慢炖煮2-3个小时，直到猪脚软烂入味即可。这道菜色泽红亮，肉质鲜美，味道浓郁，是一道下饭好菜。
五香猪蹄做法
1、五香卤猪蹄的做法所有香料按照配料表中数量准备好，大葱洗净切长段，生姜切成1厘米厚大片，大蒜洗净剥好备用。生猪蹄洗净下锅，(师傅事先帮我在猪蹄中间劈了两刀)放入姜片焯水。在等待焯水时可以把所有香料下锅，倒少量油煸炒几下，闻到香味关火。
2、五香卤猪蹄家常做法步骤猪蹄洗干净，拔干净猪毛;准备调料，装入料盒;高压锅中放入清水，放入适量老卤汤，再放入猪蹄，卤料盒，辣椒，盐;水开后再加酱油和老抽，冰糖，盖锅盖中小火卤40分钟;猪蹄能用筷子轻松戳穿，说明已熟透;捞出盛盘。
3、制作这款五香猪蹄首先第一步就是准备两根炙皮并且清洗干净的猪前蹄，将猪蹄从中间一分为二，猪脚处理好过后，准备一个腌料水，准备清水五斤，盐15克，高度白酒跟料酒，去腥粉五克，洋葱丝，老姜片，几颗小葱搓碎，搓出葱汁，料水搅匀，搅匀过后加入我们提前准备好的猪脚，再进行腌制两到三个小时。
4、做法步骤：第1步、蹄髈处理干净。第2步、冷水下锅焯水。第3步、准备好香料。第4步、香料、蹄髈放入电饭煲内胆中，加足量水、料酒、生抽、老抽、冰糖，选择煲汤键。第5步、炖40分钟后加盐，用筷子扎一下肉厚的地方来确定炖肉的时间，炖好后在汤里浸泡两个小时。
5、大家好，教大家一道卤猪蹄，猪蹄买回来以后，整个猪蹄用刀全部刮一遍，用流动的水冲洗干净，加入清水浸泡三个小时。锅内凉水，放入猪蹄，放入几片生姜，料酒，滚起来以后放入三勺红曲米，主要作用是上色，水开以后焯水五分钟左右，撇一下浮沫，捞出以后用温水冲洗干净。
6、制作卤水是卤猪蹄中非常重要的一步。将清水倒入猪蹄中，加入焯水去腥的四种材料：料酒、白芷、生姜和大葱。用大火将水烧开后，打掉上层浮沫。当血沫出现后，转为小火，避免将泡沫冲散，否则会再次溶解在卤水中，影响去腥去异味的效果。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
