家常素炒土豆丝的做法

素炒土豆丝的做法

1、【下厨房】素炒土豆丝栏目为您提供素炒土豆丝的做法大全，素炒土豆丝怎么做好吃和素炒土豆丝的家常做法，更多素炒土豆丝的菜谱大全就来下厨房。

2、炒锅注油烧热，下入花椒炸香;下入青红尖椒、葱段、蒜末和鸡丁煸炒，加番茄酱、酱油、糖、醋、香油、花生米炒匀即可。

3、将土豆洗净去皮切丝，放入水中浸泡洗净淀粉。锅内倒油，待油温7成熟时放入葱花和辣椒爆香。待香味散发出来后倒入土豆丝，再加入少许猪油。大火快速翻炒两分钟左右。加入适量食盐和味精调味，翻炒均匀即可食用。炒土豆丝的做法食材准备土豆、青椒、红椒、蒜瓣、盐、生抽、味精。

4、做法步骤：第1步、土豆切丝后放入凉水中泡一会，防止变色。第2步、锅烧热后第3步、加入凉油、蒜片爆香，第4步、加入土豆丝大火翻炒。第5步、加入适量盐翻炒片刻，第6步、加入米醋翻炒第7步、加入适量水炖熟土豆。第8步、成品图小贴士：土豆容易变色，切好后放入水中。

5、做法步骤：第1步、土豆切丝泡水使口感更清脆第2步、改刀第3步、热锅冷油爆花椒粒和红干椒第4步、下土豆丝翻炒，炒土豆丝变透明第5步、加香醋炒一分钟第6步、加盐和白糖炒一分钟第7步、加尖椒丝炒一分钟，加鸡精撒葱花出锅来自美食天下阳春白雪三月的作品。

6、切好的土豆丝，必须要放在清水里浸泡，这个方法大部分人都知道，但是里面还是有讲究的。切好的土豆丝，表面会有很多淀粉，如果不将这些淀粉清洗掉，炒出来的土豆丝不仅口感不脆，而且很容易粘锅，所以必须要用清水泡一下。

素炒土豆丝的家常做法

1、【下厨房】炒土豆丝栏目为您推荐炒土豆丝做法大全，炒土豆丝怎么做好吃技巧分享，炒土豆丝最正宗的做法和炒土豆丝家常做法推荐，更多炒土豆丝的简单做法就来下厨房。

2、炒土豆丝的调料很简单，一般就是盐、酱油、蒜末和一点点糖。但量要适中，不能太多，否则会抢了土豆的风头。炒的技巧。炒的时候，先热锅，再下油，然后放蒜末炒香，再放土豆丝。调料要一次性放齐，这样炒出来的土豆丝才会脆爽。

3、做法：将土豆洗净，切成细丝，放入水中浸泡，去掉多余的淀粉，捞出备用。准备剁辣椒，大蒜切末备用。烧热锅，加入适量油，油热后加入剁辣椒和大蒜末，翻炒出香味。加入土豆丝，大火翻炒均匀，让土豆丝受热均匀。炒至土豆丝变软，约2-3分钟。加入生抽、香醋、盐和糖，翻炒均匀，使土豆丝充分入味。

4、【下厨房】素炒土豆丝栏目为您提供素炒土豆丝的做法大全，素炒土豆丝怎么做好吃和素炒土豆丝的家常做法，更多素炒土豆丝的菜谱大全就来下厨房。

5、做法步骤：第1步、土豆切丝后放入凉水中泡一会，防止变色。第2步、锅烧热后第3步、加入凉油、蒜片爆香，第4步、加入土豆丝大火翻炒。第5步、加入适量盐翻炒片刻，第6步、加入米醋翻炒第7步、加入适量水炖熟土豆。第8步、成品图小贴士：土豆容易变色，切好后放入水中。

6、素炒土豆丝原料：土豆、胡萝卜、杏鲍菇、盐、生抽、花椒、葱花。做法步骤：第1步、胡萝卜洗净，切成细丝。第2步、土豆去皮洗净切成细丝，在清水中浸泡，除去淀粉。第3步、杏鲍菇切成细丝。第4步、锅中注水，开后放入杏鲍菇丝焯一下捞出。第5步、热锅凉油，放入花椒粒爆香，再放入葱花。

炒土豆丝的家常做法

1、第一步、土豆削皮后洗净，炒土豆丝最好用黄心土豆，口感和味道都要优于白心土豆。而且炒好后颜色黄澄澄的，更好看。第二步、将土豆切成土豆丝，很多人都习惯用擦丝器擦土豆丝，这是不对的！饭店里的土豆丝为什么好吃？因为都是一刀一刀切出来的，每一根都方方正正，而擦出来的土豆丝都带有一个圆弧，口感不好。

2、清炒土豆丝准备食材：土豆1~2个，蒜头，青辣椒，红辣椒，食用油，盐，鸡精。做法：首先我们把土豆刨去皮，洗干净，然后切成细丝。其实切土豆不是越细越好，我们切的比火柴稍微大一点就可以了(本小编也不是特别会切，但是凑合还能看吧，哈哈)。

3、首先把土豆去皮，然后把底部切平整，这样切土豆的时候不易滚动，然后再切成薄片，切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆，这样切出来的片比较整齐。再把土豆片均匀的铺开，然后切成细丝，把切好的土豆丝，放进清水内浸泡，浸泡清水主要是去除土豆内的粉芡，这样做出来的土豆丝口感更脆。

4、做法步骤：第1步、土豆插成丝都洗几遍去掉土豆当中的淀粉。第2步、控干水分备用。第3步、辅料备用。第4步、锅中热油。第5步、加入红椒丝爆香入土豆丝翻炒。第6步、加一点醋。第7步、炒制断生之后加盐和五香粉蚝油调味。第8步、最普通的家常菜，可百人炒百人味，我这素炒也别有一番滋味。第9步、成品。

5、接下来就和大家分享一下青椒土豆丝的做法，照着做，比饭店炒的还好吃。喜欢的朋友记得收藏起来。【青椒土豆丝】准备食材：土豆一个，青椒一根，花椒一小撮，干辣椒两根，盐适量，花生油两勺，生抽一茶匙制作步骤：将辅料准备好：青椒切丝，大葱切圈，干辣椒掰开后去籽，准备花椒一小撮。

6、不焯水的土豆，适合搭配肉菜一起烹饪。酸辣土豆丝这道菜，需要焯水，是为了去除更多的淀粉，并缩短烹饪时间，这样炒出来的土豆丝，不仅口感酸辣脆口，颜色也会更晶莹透剔一些。放醋要分两次，第一次直接浇在油锅中，爆出醋的香味，第二次土豆丝快出锅的时候，沿着锅边再淋入一些，增加土豆丝的酸爽味道。

如何炒土豆丝好吃

1、把土豆去皮切细丝，红干椒切段，大葱切丝。切好的土豆丝用水冲洗两遍去掉淀粉，再泡到清水里备用。锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒、葱丝和红椒段爆香。把土豆丝捞出放入锅中，大火快速翻炒均匀。调入生抽、米醋和糖翻炒3-5分钟。再调入盐和鸡精。翻炒均匀即可。成品图。

2、把土豆丝去皮后先切成薄厚均匀的片，再把切好的土豆片整齐地码在案板上，切成粗细均匀的细丝，土豆丝要尽可能切得均匀，这样炒出来的土豆丝无论是口感还是卖相都会好很多。土豆丝切好以后放在盆中，用清水冲洗掉表面多余的淀粉，然后再加入适量凉水，加入少许米醋浸泡备用。

3、原料：土豆、油、干椒、白醋、盐、十三香、辣椒、鸡精、葱、姜。做法步骤：第1步、成品图。第2步、土豆去皮，切丝。第3步、洗出土豆淀粉。第4步、锅里适量清水，土豆丝冷水下锅，水开焯烫一会，捞出，过凉水，控干水分备用。第5步、干椒切段，青椒切丝。第6步、锅里适量油，放入干椒编炒香。

4、第1步、食材：土豆、肉丝。第2步、将土豆洗净，去皮。第3步、放在案板上切成丝。第4步、用清水冲洗掉土豆里的淀粉。第5步、随后，将土豆丝下入沸水中焯开2分钟后捞出。第6步、起锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒。第7步、接着，加适量的料酒。第8步、加适量的酱油。第9步、翻炒翻炒。

5、锅里倒油，放入蒜片和干辣椒炒香，炒香后可以把这些香料夹出来，放入土豆丝大火翻炒几下，再放入彩椒葱段这些配菜翻炒。

6、第1步：首先准备两个土豆，将土豆削皮切成丝，土豆切丝要么就用好一点的工具，要么就手动切丝，如果是用比较劣质的工具切丝的话，那么切出来的土豆丝并不是根根分明的，相反，会呈现出一种扁扁的状态。土豆丝切好之后，立马把它放到清水当中清洗两遍，这一步是为了去除土豆丝表面的淀粉，让土豆丝在翻炒的时候不会粘锅。

如何炒土豆丝

1、我接着把土豆丝放入锅里进行翻炒，最后又放入了少量的醋和盐，一盘香喷喷的酸辣土豆丝就这样出锅了。看似简单的.一道菜，竟然这么复杂，要想做到色香味美那就更难了。通过这次锻炼，使我明白了，写文章就像炒菜一样，要想写好，就必须用心来准备，有步骤、有层次、有条理的来完成，就一定能做的成功、完美。

2、做法步骤：第1步、土豆切薄皮再切丝，自来水重新几次洗去淀粉，用清水浸泡防止氧化。炒之前沥干水分，这一步很重要，决定土豆丝的口感。第2步、植物油将干辣椒煸香。第3步、倒入土豆丝大火翻炒。第4步、加入盐调味。第5步、放入生抽调色。第6步、加入香醋。

3、④在锅中倒入植物油，加热到六成热，接着放入土豆丝开始煸炒，注意油要多放一些，否则土豆丝容易糊锅，保持中火快速的翻炒，不停地颠锅，让土豆丝能够均匀的受热。⑤接下来放入一勺香醋，然后快速翻拌均匀，等土豆丝六成熟之后，再把大蒜放入，切记不要早放大蒜，否则味道会受影响，快速的去翻拌均匀。

4、酸辣土豆丝是一道很简单的家常菜，但是要做得好吃的话，还是要注意一些问题的。在炒这道菜的时候，牢记3个小技巧，就能够炒出一道香脆爽口的土豆丝了，而且还会特别入味。

5、切土豆丝最常遇到的问题就是粘刀，其实只需要一个“小动作”，这个问题就很容易解决，那就是在刀背上贴一小块儿土豆片，这样切的土豆丝就不会粘刀背上了，一气呵成就切完整个土豆。

6、土豆去皮洗干净，插上一根筷子，用擦板将土豆丝擦成细条，这个小技巧能避免手被划伤。青椒也洗净切成细长条放入盘中备用。土豆丝放入清水中淘洗2遍，去除土豆中多余的淀粉，后面炒的时候不容易粘锅。洗好的土豆丝放入清水中，加入1勺白醋浸泡15-20分钟后，捞起沥干水分，这样土豆丝不容易变色会变脆。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。