腊肉煮豆丝的做法
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1、把腊肉，豆丝，姜和香葱准备好。腊肉案板上切尽可能的薄片姜剁末，葱切葱花锅内加食用油少许，腊肉下锅，开小火把腊肉煸制出油，这样做目的;腊肉吃起来不腻，煸出的油煮豆丝味更浓香。
2、青色柏树枝燃着浓浓白烟，让整块腊肉有红尘的气息。实际上，仅仅如此是不够的，只熏烤一次之后，腊肉远远没有达到想要的风干效果。智慧的四川人民将腊肉挂在红砖房里面，用硬木柴恒温熏制，经过日复一日的油烟熏烤，这样的腊肉，才更具有浓郁的熏香味。
3、肉冒火腿干豆丝需要准备的食材：一张干豆腐皮、一小块猪肉、适量的火腿、葱姜蒜、十三香、白糖、花椒、家常调味品即可。步骤：先将准备好的一张干豆皮用水清洗一遍，然后切成丝，切好丝之后慢慢的整齐的摆放在餐盘里。
4、腊肉小火煎出油，肥肉被煸得透明光亮，加入泡好的豆丝和糍粑煮成糊糊，起锅前2分钟放入霜打过的小白菜，不加任何调料，腊肉香混合豆丝的糯瞬间把人征服，一边往嘴里扒一边喝，来不及细嚼就全部下肚。以前，吃枯豆丝是一年等一回的奢侈，一般只有做豆丝那几天能吃到。
5、首先需要提前选购好干豆角、腊肉和其他配菜，并将干豆角泡发去除表面的脏东西。随后将泡发好的干豆角切段，煮一些清水，将豆角放入煮几分钟，这样可以去除豆腥味。接着将腊肉用冷水或淘米水浸泡清洗，煮一些清水焯水处理，然后将腊肉切成小块备用。
6、将腊肉切成接近透明的薄片，备用。将焯荷兰豆的水继续烧至滚沸，将洗净的腊肉放入，煮1分钟后捞出，沥干水分。锅中放油烧至六成热，放入姜末、蒜末爆香。将腊肉倒入锅中，中火煸炒至腊肉出油，变成完全透明。向锅中倒入荷兰豆，加入家乐鸡粉翻炒均匀即可关火盛出。
煮豆丝的做法,煮豆丝怎么做好吃,煮豆丝的家常做法
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2、首先将准备好的豆丝提前用水浸泡一会，把猪肉切成肉丝稍微腌制一会这样制作出的豆丝更好吃。然后起锅烧油，先热锅，然后往锅里倒少量的油，在把肉丝倒进去进行煸炒，炒制变色即可。下面接着往锅中在倒入一大碗的水并把水煮开，煮开水以后在倒进豆丝去煮，豆丝煮软了之后加入白菜。
3、做法步骤：第1步、材料图。第2步、黄瓜刨丝，豆皮切丝。第3步、提前用电磁炉把水烧上，放一点儿把豆腐丝焯水。第4步、出锅后淋去水份，不用过凉。第5步、将黄瓜丝，豆腐丝纳盆后，加生抽，一点点糖，盐和一点点胡椒粉。第6步、另起一锅，倒油烧热。第7步、将烧热的油倒在豆腐丝上拌均匀即可。
4、做法步骤：第1步、肉切丝后放碗内加料酒、鸡精一克、盐一克，腌十五分钟后，放油10克，加淀粉调匀。第2步、豆腐皮切丝备用。鲜竹笋切丝后焯水6分钟去除苦味，捞出沥干。第3步、葱切片，姜切片，香葱切碎。热锅放油二十克，油热后放葱姜爆香，加水一碗，水开后放肉丝并滑散。
5、【具体做法】1，土豆去皮洗净，先切薄片，再切丝。然后用清水淘洗两遍，把表面的淀粉洗净。2，土豆丝开水下锅，加一勺白醋土豆丝不容易变软。再次煮沸将土豆丝捞出。3，捞出的土豆丝过两遍凉水，待其完全冷凉捞出控水。4，干辣椒切丝，加少许辣椒粉颜色更好。然后淋入一勺滚烫的热油激发出辣椒的香气。
腊肉煮豆丝怎么做好吃
1、把腊肉，豆丝，姜和香葱准备好。腊肉案板上切尽可能的薄片姜剁末，葱切葱花锅内加食用油少许，腊肉下锅，开小火把腊肉煸制出油，这样做目的;腊肉吃起来不腻，煸出的油煮豆丝味更浓香。
2、腊肉煮豆丝的详细做法步骤：备好图中食材。腊肉洗净，娃娃菜、青蒜洗净，湿豆丝。娃娃菜切粗丝，青蒜切寸段。湿豆丝切粗丝。
3、第一步、香肠先浸泡半小时，再放入锅中煮10分钟，锅里面的水要多加。tips：这两步骤的目的都是给香肠去咸味，同时煮后香肠肉质会软一些。第二步：煮的时间准备要用的辅助材料，蒜、韭菜、胡萝卜颗粒。tips：适量萝卜颗粒只是增加颜色，两根韭菜为了提香，若你家里没有可以不放。
4、将腊肉提前蒸好，可以使干瘪的腊肉变得更加莹润，同时可以去除熏腊制品中多余的亚硝酸盐，食用起来更加健康。蒸好的腊肉不要急着切，等到彻底放凉后再切，可以切得整齐又漂亮。
5、我们将腊肉清洗干净，切成薄片，这个腊肉是我们家自己做的。土豆去皮，切成跟腊肉大小一致的薄片儿。土豆皮直接摆放在盘子中，然后每个土豆皮中间加上一月片腊肉，隔水上锅蒸15分钟左右即可。趁着蒸的时间，我们来调一下料汁，青水三勺，蚝油一勺，生抽两勺，白糖半勺，淀粉一小勺调成料汁备用。
6、把腊肉，豆丝，姜和香葱准备好。腊肉案板上切尽可能的薄片姜剁末，葱切葱花锅内加食用油少许，腊肉下锅，开小火把腊肉煸制出油，这样做目的；腊肉吃起来不腻，煸出的油煮豆丝味更浓香。
豆丝的家常做法
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2、轻柔地加入豆丝，进行均匀翻炒，确保每根豆丝都能均匀吸收汤汁。步骤加入蒜苗的绿色部分和之前准备好的调味料，保持中小火持续翻炒，直到豆丝完全变得柔软。
3、做法将绿豆拣去杂质，入磨破成碎瓣。大米淘洗干净，与绿豆分别用清水浸泡4小时，绿豆泡发后，盛入竹筲箕内，置水中擦洗，使豆皮浮在水面，除去豆皮，捞出沥去水分。大米泡涨后，捞出沥去水，掺入绿豆拌匀，加水900克磨成细浆。
4、加入生抽，继续翻炒均匀。炒至豆腐丝颜色均匀，出锅前撒入适量的鸡精即可。窍门豆腐丝泡发时间不宜过长，否则会影响口感。根据个人喜好可以选择软硬度适中的干豆腐丝。窍门炒制豆腐丝时，火候要掌握得当。豆腐丝脆嫩可口的关键在于翻炒的快速和均匀。同时要注意火候，避免炒糊。
5、豆丝300克色拉油１勺葱花儿适量郫县豆瓣酱１勺腌菜１勺步骤/方法干豆丝用冷水泡20分钟左右、捞出来郫县豆瓣酱也是调味的，用一勺就够用了。
豆丝腊肉怎么炒
1、腊肉炒豆丝的详细做法步骤：备好图中食材。腊肉，青蒜洗净，湿豆丝。青蒜，蒜白切片，蒜叶切寸段。腊肉去皮不要，腊肉切片。豆丝切粗丝。
2、每张豆丝摊的时候都是一张圆饼，然后叠起来存放。先将豆丝切成5厘米宽的条状撕开后更容易翻炒受热五花腊肉切片蒜苗切段、小米椒、姜切好锅里倒入油尽量多一点（豆丝非常吸油），烧热后放姜末，腊肉翻炒；放小米椒再放豆丝一起翻炒，最后放蒜苗。
3、把腊肉，豆丝，姜和香葱准备好。腊肉案板上切尽可能的薄片姜剁末，葱切葱花锅内加食用油少许，腊肉下锅，开小火把腊肉煸制出油，这样做目的;腊肉吃起来不腻，煸出的油煮豆丝味更浓香。
4、原料：土豆、腊肉、胡萝卜、菜籽油。做法步骤：第1步、腊肉和胡萝卜切成丝，土豆切成丝后用盐水泡着，避免变色。第2步、油热以后，放入腊肉丝翻炒出腊味。第3步、放入胡萝卜丝翻炒。第4步、最后放入土豆丝翻炒均匀，土豆丝变色即可放入盐调味。第5步、出锅。来自美食天下蓝雨阳光的作品。
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