米粉汤的做法_米粉汤的做法及配方
米粉汤料的做法及配方
1、制作方法：锅中烧开水，将湿粉煮至口感软绵即可。沥干水分，米粉倒入碗中，加入卤水，叉烧切片均匀的铺在米粉上面，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米，一碗爽口的桂林米粉就做好了。吃的时候将米粉拌匀，有筒骨汤的话，可以在快吃完的时候加入筒骨汤，连汤一起喝掉，正宗的桂林米粉都是这么吃的。
2、原料：熟牛肉、牛肉粉、菠菜。做法步骤：第1步、米粉提前泡一泡。第2步、熟牛肉切薄片。第3步、这是卤牛肉所剩的原汤咱也别浪费。第4步、把一部分汤汁烧开在加适量清水水开下米粉。第5步、煮二个滚就可以加入菠菜。第6步、烧开就可以，不用加任何的调味，因为这个汤汁本身就很咸。
3、原味汤粉汤底做法步骤：把猪筒骨，鸡架，鸭架清洗干净，用清水浸泡半个钟左右，可以将骨头内血渍清掉。过水去腥锅里倒入清水，盖过骨头就行，用大火烧开，水烧开后同时放入猪筒骨，鸡架，鸭架，煮3分祌左右，中间要适当的翻动，可以达到更好的去腥效果。捞出骨头放进凉水中，洗净待用。
4、原味汤底做法：1，猪大筒骨半支，一个鸡架(去皮、油、屁股)，清水泡20分钟后洗净，换1-2次水，时间允许可延长浸泡的时间并多换几次水，煮开水下锅，有料洒就放点料洒，煮沸后转中火煮3分钟，捞起洗干净待用。2，5000ml水，猪筒骨(和鸡架)冷水入锅，煮沸后转最小火慢熬3-4个小时，可加入半斤猪皮一起熬。
5、做法：干米粉提前用清水浸泡变软。有急着吃的也可以直接煮，直接煮10分钟左右，也能直接煮软。家常肉末米粉制作步骤图准备好猪肉末，香菜碎，姜末和葱末。猪肉末需要带一点点肥的才好吃才香。家常肉末米粉制作步骤图起锅烧油，先放入姜末煸炒出香味，再加入猪肉末翻炒至变色。
6、做法蛤蜊吐沙，蚵仔流水洗净；虾米泡开，把水挤干；米粉若是干的，也事先泡软剪成小段；土魠鱼切块；香菇若是干的也先泡软再切，若是新鲜的可直接切丝。土魠鱼两面撒盐，先煎过或炸过，把表面煎出金黄，盛起备用。
绵阳米粉汤料的做法及配方
1、绵阳米粉的底料主要是红酱提色，提香，另外加5-6种的市场常见香料，主要体现在细节处理上，包括油温、酱的调和、熬汤、调汤的时间把控，没得其他的复杂程度。
2、将磨制好的米粉均匀地撒在烤盘上，放入预热好的烤箱中以150°C烤干20-30分钟，直到米粉呈金黄色;或者将米粉放入平底锅，用小火炒制至干燥。步骤制作米粉辅食将烘干或炒制好的米粉放入食物搅拌机中，添加适量的有机水果、蔬菜或肉类，依据宝宝的食物适应性和年龄特点选择添加的食材。
3、绵阳米粉的吃法是把米粉放竹箕里，然后在90℃水温的水里烫几下倒进碗，浇上自己要吃的清汤、红汤、或青红汤兑浇。再加上海带、煮耙的豌豆或笋子，肥肠、牛肉等荤菜选其一样。最后撒上葱花、香菜、韭菜、折耳根等。一碗美味的绵阳米粉就可开吃。
4、汤料配制：用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤，把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火慢慢熬制出红汤、清汤备有的汤料(需要熬一个小时)。绵阳米粉缘以一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇——蒋公琰，绵阳历史上驻留最久丞相，蒋公不仅是军事政治家还是美食家。
5、做法如下：准备材料：米粉1把、鸡蛋2个瘦肉少许、辣椒油、酸豆角第一步：锅里放适量的水，把米粉放进去，水快开时关火，倒在一大盆里让米粉泡一会。第二步：锅里热油，打入一个鸡蛋煎至一面成型翻面，煎至两面金黄出锅，另一个也如此操作，荷包蛋就做好了。
6、米粉做法材料牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜、醋辣子步骤第一步：泡米粉，每次泡10斤米粉，水将米粉淹没，泡制5-6小时即可。第二步：用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤，把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火慢慢熬制出红汤、清汤备有的汤料(需要熬一个小时)。
米粉汤料的做法及配方是什么
1、制作方法：锅中烧开水，将湿粉煮至口感软绵即可。沥干水分，米粉倒入碗中，加入卤水，叉烧切片均匀的铺在米粉上面，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米，一碗爽口的桂林米粉就做好了。吃的时候将米粉拌匀，有筒骨汤的话，可以在快吃完的时候加入筒骨汤，连汤一起喝掉，正宗的桂林米粉都是这么吃的。
2、米粉汤虽然已立秋，天气还很炎热，没胃口吃饭，今天做个快手的米粉汤。原料：细米粉、香菇、虾米、葱花、黄豆酱、油、绿豆芽、叉烧。做法步骤：第1步、细米粉冷水泡软(这米粉稍微泡几分钟即可)。第2步、虾米，香菇，都提前泡好，香菇切丝，叉烧一两块也切碎。
3、制作步骤：锅内加水，煮开，投入干米粉，煮开后，转中火，煮至米粉能很容易分离就可以了，捞出米粉，过一遍凉开水，这样操作后米粉会更加爽滑劲道。将处理过的米粉放入碗中。将煮好的红烧牛肉汤卤倒入锅里，放上卤制酥烂的牛肉。将酸豇豆、萝卜干、芽菜、剁椒，香菜，一起铺于米粉之上。
4、【爆炒牛肉】锅中热油，倒入蒜和小米辣爆香。放入腌制好的牛肉，迅速翻炒至变色。加入一勺生抽提鲜，再加入多一点的香菜翻炒一两下即可。【调汤底】准备一碗面，加入少许盐、生抽、麻辣鲜、鸡精、猪油和香菜。加入开水，如果有煮排骨原汤更好。【煮米粉】将煮好的米粉放入汤碗中。
5、原味汤粉汤底做法步骤：把猪筒骨，鸡架，鸭架清洗干净，用清水浸泡半个钟左右，可以将骨头内血渍清掉。过水去腥锅里倒入清水，盖过骨头就行，用大火烧开，水烧开后同时放入猪筒骨，鸡架，鸭架，煮3分祌左右，中间要适当的翻动，可以达到更好的去腥效果。捞出骨头放进凉水中，洗净待用。
6、做法步骤：第1步、米粉泡软，芹菜洗净切碎，一点就够了。第2步、猪肝多洗几次，香肠切片，瘦肉切片，加生粉抓匀。第3步、一个锅煮米粉，煮好捞出放在碗里面备用，用电饭煲煮先把粉肠煮熟，然后捞出切段，用煮粉肠的汤加点生姜丝大火煮开放入猪杂，加盐调味，煮2-3分钟捞出放在煮好的粉上。
邵阳米粉汤料配方做法
1、米粉汤是一道美食，制作原料主要有细米粉、猪皮、肝连肉、，油豆腐、等。锅内加入鸡粉、盐拌匀，盛出适量于碗中，摆上少许油葱酥、芹菜末、白胡椒粉即完成。
2、制作方法：锅中烧开水，将湿粉煮至口感软绵即可。沥干水分，米粉倒入碗中，加入卤水，叉烧切片均匀的铺在米粉上面，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米，一碗爽口的桂林米粉就做好了。吃的时候将米粉拌匀，有筒骨汤的话，可以在快吃完的时候加入筒骨汤，连汤一起喝掉，正宗的桂林米粉都是这么吃的。
3、榨粉(用开水泡制的干粉)，同时配料有葱花、蒜茸、酸菜、酸辣椒水等等……可根据地方口味添加，如辣椒粉(油爆过的)，酸豆角……用竹漏，开水烫好粉入碗内加入配料及一小匙卤水再加上米粉汤水即可食用(根据卤水的咸淡可用点精盐调制米粉汤水)。
4、做法如下：准备材料：米粉1把、鸡蛋2个瘦肉少许、辣椒油、酸豆角第一步：锅里放适量的水，把米粉放进去，水快开时关火，倒在一大盆里让米粉泡一会。第二步：锅里热油，打入一个鸡蛋煎至一面成型翻面，煎至两面金黄出锅，另一个也如此操作，荷包蛋就做好了。
5、酸辣米粉的五个制作步骤第一步：食材准备米粉二两、葱两根、生姜小半个、大蒜两瓣、香菜少许用作点缀、花生米一小杯、香醋一汤匙、香油适量、鸡精适量、盐适量、辣椒油适量。
6、做法步骤：第1步、备好食材：细米粉提前泡软，葱，胡萝卜(腊肠没入镜)。第2步、葱切段，胡萝卜，腊肠切丝备用。第3步、锅中加适量的水煮开，先放胡萝卜丝煮2分钟再把其他食材放入煮2分钟。第4步、出锅前调盐，油即可。第5步、成品图，非常简直又好吃的汤米粉完成了。第6步、成品图。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
