家常卤蛋的做法
卤蛋的家常做法
1、鹌鹑蛋和鸡蛋煮熟去皮。鸡蛋用刀均匀的划上几刀。卤蛋料包放入锅中加入200毫升清水。再加入老抽，加入250毫升可乐，加盖煮上5分钟出香味。然后放入所有蛋类，继续煮上10分钟，加入盐调味。再加入少许鸡精关火，加盖子焖至2-3个小时入味即可。
2、第三步：把鸡蛋放入压力锅中，倒入适量的啤酒(用菠萝啤酒会很清甜可口)，不能多，刚好淹没鸡蛋就可以。第四步：最简单的卤蛋卤汁，只用生抽，老抽，蚝油即可，根据卤蛋的多少，按照1的比例添加，味道好不比放八角、香叶等干料差。第五步：最后一步，用压力锅压制30分钟即可。入味直接到蛋黄的啤酒卤鸡蛋就做好了。
3、做法：将买来的鸡蛋用清水冲洗干净，准备一个容器，将洗干净的鸡蛋浸泡到水中，加入适量的盐去掉鸡蛋上的杂质，反复的冲洗干净备用。准备一个煮锅，锅中倒入适量的清水，将鸡蛋冷水下锅，开中火将锅中的水煮开，然后转小火煮5分钟左右即可关火，煮鸡蛋的时候火不要太大，要不鸡蛋容易爆裂。
4、食材都准备好了的话那么咱们就一起开始各种食材的处理以及美味卤蛋的制作吧。先将咱们准备好的4颗鸡蛋取出来，将鸡蛋充分清洗干净，清洗完之后沥干水分，然后放入到锅中，鸡蛋放入锅中之前先不要加水。
5、【做法过程】准备好鹌鹑蛋和所需要的调料，将鹌鹑蛋放入清水中清洗干净，锅中加入适量的清水，将清洗好的鹌鹑蛋放入锅中煮至鹌鹑蛋成熟，鹌鹑蛋比较容易熟，煮10分钟即可，鹌鹑蛋煮好之后，捞出来过一下凉水，取出来用手轻轻地将蛋壳捏碎。
6、锅内加水，放入鸡蛋，水开后小火10分钟停火，焖10分钟。鸡蛋捞出稍凉，剥鸡蛋的技巧：在坚硬的平面磕几下，然后用手在平面上搓动，也就是按着滚动，壳均匀裂开，自然脱落。根本不需要放冷水浸泡。几分钟就可剥好十几个鸡蛋。卤料用纱布包起来。
卤鸡蛋的正宗做法是怎样的,不用油能做吗
1、将准备好的鸡蛋先清洗干净，然后将其放在锅中，里面倒入适量的清水，水量要漫过鸡蛋，用它火煮开转小火再煮十五分钟即可捞出备用。将鸡蛋捞出，迅速的放在冷水中，这样容易剥壳，然后把鸡蛋壳都去掉。将剥好的鸡蛋放入盆中倒入酱油，轻轻摇动容器1分钟，使鸡蛋均匀的沾满酱油。
2、鸡蛋、啤酒、冰糖、食盐、生抽、老抽先把洗干净的生鸡蛋放入锅中，放入漫过鸡蛋的凉水，开小火煮12分钟。时间到时捞出放在凉水中。再把鸡蛋壳敲碎，剥去蛋壳，放入盘中再在鸡蛋上打上花刀，容易入味。
3、卤到鸡蛋上色、颜色有点发黄时，转大火收汁，汁不用完全收干，有一点汤汁泡着鸡蛋，可以让鸡蛋更入味。这样简单又好吃的卤鸡蛋就做好了，我一口气吃了3个都没吃够。这样做的卤鸡蛋食材家常，做法简单，鲜香入味，自己做得吃起来也十分健康。搭配米饭、面条，或者夹馒头、夹饼，都特别好吃。
4、1，先准备好十六七个鸡蛋，洗干净鸡蛋壳。洗干净后，放到煮锅里。2，加入没过鸡蛋的清水，大火煮鸡蛋8分钟，关火后再焖2分钟。如果想煮的鸡蛋一个都不破，就用中小火慢慢煮。我用大火煮烂了1个，煮破了2个。3，鸡蛋煮好后，直接捞出放到凉水里冰一下，目的是这样好去掉鸡蛋壳。4，下面开始剥鸡蛋壳。
5、盖上锅盖，中小火煮约8分钟后，揭开锅盖。如果口味不偏重的话，我们无需再加盐，直接转大火收汁即可。扩写：在将鸡蛋放入锅中后，我们要盖上锅盖，以中小火煮约8分钟。过了这段时间后，我们可以揭开锅盖进行观察。如果我们的卤鸡蛋口味偏重，那么在这一步中我们还需加入适量的盐。
6、制作正宗的卤鸡蛋，我们首先需要准备以下的配方和材料：-鸡蛋10个-生姜2片-香叶2片-八角2个-桂皮1块-少许花椒-红糖10g-冰糖15g-生抽2勺-老抽1勺-啤酒1罐步骤详解准备工作：先将鸡蛋表面的脏东西用钢丝球搓洗干净，并多次冲洗。然后将鸡蛋放入锅中，加入清水。
自制卤蛋家常做法
1、■准备食材制作五香卤蛋需要准备以下材料：鸡蛋：制作五香卤蛋最好选用新鲜的鸡蛋，因为新鲜鸡蛋的蛋清浓厚，口感更好。卤料：卤料是五香卤蛋的关键，需要准备八角、桂皮、香叶、花椒、丁香等香料。这些香料可以增加卤蛋的香气和味道。调料：需要准备生抽、老抽、冰糖、料酒、盐等调料来调整卤蛋的味道和色泽。
2、【食材准备】鸡蛋，盐，花椒，八角，香叶，桂皮，草果，小茴香，冰糖，生抽，老抽，甜面酱。【烹饪步骤】①鸡蛋壳外面是有一些灰尘杂质的，首先准备多一些的鸡蛋，把鸡蛋放入清水中先浸泡一下，等外面的灰尘泡软，然后再用刷子把它清洗干净，充分洗净之后放入一个锅中，加入超过鸡蛋的清水。
3、By阿舒迦丁丁做法简单，味道绝对不简单哦，超级简便的卤蛋做法，鸡蛋杀手，大家快来尝尝吧原料：鸡蛋、酱油、啤酒、白糖。
4、卤蛋的家常做法简介网上购买的卤料包很给力，不用准备那么多调味料，让卤蛋变的很简单！食材鸡蛋7个水500毫升卤料包1包料酒少许生抽3勺老抽1勺冰糖适量步骤/方法鸡蛋煮熟剥壳。加卤料包，加水煮开。加料酒、生抽、老抽、冰糖，煮15分钟。
5、【卤蛋】食材：笨鸡蛋、酱油、冰糖、清水。制作过程：第一步：先准备10-20枚鸡蛋，放在清水里用洗碗布擦拭表面的污渍，清洗干净后再用清水冲洗一遍，清洗干净的鸡蛋吃着才更放心，这里可别使懒哦。
6、做法步骤：第1步、鸡蛋十个洗净煮熟。第2步、煮熟后，捞出放入冰水。第3步、扒皮，冲洗干净。第4步、锅中倒入啤酒一瓶。第5步、加入热水500毫升。第6步、放入调料。第7步、放入生抽。第8步、放入老抽。第9步、放入白糖。第10步、放入食盐。第11步、把卤水烧开，煮出香味。
卤蛋的做法最正宗的做法
1、可以一次多卤点，让蛋浸泡在卤水中，搁冰箱冷藏。吃的时候煮透或蒸透都可以，蛋清Q，蛋黄香，吃了一颗想两颗。下面来看看详细做法吧。
2、卤鸡蛋的做法真的是太多了，这个啤酒卤蛋的做法算不上正宗不正宗，但味道的确是非常的巴适，尤其是最后加的冰糖，简直是比外面卖的味道还要好。卤鸡蛋一次可以多做一点，然后放冰箱冷藏保存，如果每次只做几个，真的是不够忙活的。
3、至少要卤一个半小时，用小火慢慢的卤制，这样才能出好的成品。？看到这里大家都学会了，怎样自己在家里面卤蛋的吗？学会了的朋友可以赶紧去试一试，无论是下酒还是吃面切上一颗，色泽均匀，浓郁入味的蛋真是太美味了，如果以前经常做失败的朋友，可以按照上面教大家的方法试一试哦，方法很简单易学。
4、卤蛋的家常做法简介网上购买的卤料包很给力，不用准备那么多调味料，让卤蛋变的很简单！食材鸡蛋7个水500毫升卤料包1包料酒少许生抽3勺老抽1勺冰糖适量步骤/方法鸡蛋煮熟剥壳。加卤料包，加水煮开。加料酒、生抽、老抽、冰糖，煮15分钟。
5、首先我们先准备好所需要的材料，主要需要的材料有八角，鸡蛋，花椒，盐，水，等等。第一步，先往锅里面添上适量的水，然后把他把鸡蛋放进去用大火煮熟。我们把鸡蛋煮熟之后，我们再开始来做卤汁。
6、我特别喜欢卤蛋的那个味道，以前每次出去玩的时候，都会去超市里大小各种口味的划拉一些，觉得口味真好，而且又能当做主食充充饥。
卤蛋的常见做法
1、【食材准备】鸡蛋，盐，花椒，八角，香叶，桂皮，草果，小茴香，冰糖，生抽，老抽，甜面酱。【烹饪步骤】①鸡蛋壳外面是有一些灰尘杂质的，首先准备多一些的鸡蛋，把鸡蛋放入清水中先浸泡一下，等外面的灰尘泡软，然后再用刷子把它清洗干净，充分洗净之后放入一个锅中，加入超过鸡蛋的清水。
2、做带皮五香卤蛋先把鸡蛋煮熟，捞出把鸡蛋皮敲碎，然后放入按配方熬制好的卤水里，小火卤制40分钟浸泡入味24小时。
3、做法简单，味道绝对不简单哦，超级简便的卤蛋做法，鸡蛋杀手，大家快来尝尝吧原料：鸡蛋、酱油、啤酒、白糖。
4、在之前我也分享过卤蛋的做法，但是很多粉丝给我留言说为什么我卤出来的蛋颜色这么好看，他们卤出来的蛋颜色不是暗沉就是不上色。如果你想把卤蛋做到好看又好吃，那么请花2分钟的时候一起来看看这道卤鹌鹑蛋的做法吧。
5、第四步：最简单的卤蛋卤汁，只用生抽，老抽，蚝油即可，根据卤蛋的多少，按照1的比例添加，味道好不比放八角、香叶等干料差。第五步：最后一步，用压力锅压制30分钟即可。入味直接到蛋黄的啤酒卤鸡蛋就做好了。
6、卤蛋的做法原料：鸡蛋或者鸭蛋8个，当然你想卤多少个就买多少个嘛；辅料：八角、生姜切片、冰糖、桂皮、生抽、老抽、青红酒、盐；制作步骤：小冷采用的是鸡蛋卤，鸡蛋没有鸭蛋那么腥点，而且也更嫩点，所以选择鸡蛋，先把鸡蛋放水里浸泡几分钟，然后用刷子把外壳洗干净。
关于家常卤蛋的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
