筒子骨汤的做法
熬筒子骨汤的正确方法
1、大骨头汤的制作方法多种多样，但却都能炖出浓郁的汤底，给味蕾带来极致的享受。通过提前浸泡骨头、焯水去腥味以及加热水炖汤，可以使得骨汤浓白鲜美。在冬天的寒冷干燥季节，多喝大骨头汤不仅能温暖身体，还能为身体补充营养。大骨头汤不仅美味可口，还有助于增强免疫力，促进新陈代谢，具有保健作用。
2、为了使筒骨汤最营养，可以注意以下几点：汤熬制时间要足够长，建议至少炖煮2-3小时以上，使汤汁浓郁且营养成分充分溶入汤中。制作时最好不要加入过多的调料，尤其是味精等添加剂，以免影响汤品的营养价值。筒骨汤具有一定的滋阴补肾功效，但不适合脾胃虚寒、肾虚水肿等人群食用，应根据自身体质情况酌情食用。
3、筒子骨做法：用冷水浸泡筒骨1小时以上，去血水。把筒骨冲洗干净后，冷水下锅，水要没过筒骨。加入葱段，姜片，花椒粒，八角，料酒，煮开5分钟左右。煮完后，再捞出来，用冷水冲洗干净，待用。将筒骨放入锅内，往锅里加入冷水，一次性加够水比中途加入水的味道更好。水需要没过筒骨。
4、第5步、接着加入1大勺料酒去腥增香。第6步、放1小勺香醋软化筒骨，释放钙质，盖上盖子转小火，先煲上40分钟。第7步、这个时间来处理白萝卜，去皮洗干净，切成滚刀块，再用水洗一遍，可以去掉些萝卜异味。
5、熬筒子骨汤的正确方法：筒子骨的清洗：要确保购买的筒子骨新鲜且没有异味。购买回来后，需要用温水冲洗几遍，以去除骨头上的血水和杂质。为了更好的清洗效果，可以用小刀将骨头表面的筋膜和杂质刮掉。焯水处理：在锅中加入冷水，将洗净的筒子骨放入，煮至水开后，用勺子撇去浮沫。
6、大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。把白萝卜刮去外皮锅内加入水，冷水下入骨棒焯水，骨棒用冷水焯水，可以更好的去除骨棒的血水，这样煮出的汤喝着没腥味，把锅内水烧开，撇去飘起的浮沫，煮2-3分钟，将骨棒捞出，用温水洗净待用。
筒骨汤怎么炖
1、煮沸后，不要立即改小火，再煮5分钟，让汤变白后改小火继续炖煮。炖煮时间可以根据口感决定，一般小火炖90分钟左右，或使用高压锅煮30分钟，亦可。如果想加入其他食材如玉米、山药，可在小火炖75分钟左右时加入，再炖15分钟即可。撒上葱花，即可享用筒子骨汤。
2、锅中加入适量清水，放入筒骨和猪骨，加入适量的姜片和葱段，烧开后改小火炖煮2小时以上。根据个人口味适量加盐或鸡精调味即可。为了使筒骨汤最营养，可以注意以下几点：汤熬制时间要足够长，建议至少炖煮2-3小时以上，使汤汁浓郁且营养成分充分溶入汤中。
3、把新鲜的筒子骨洗净。锅里水烧开放入筒骨焯水。把焯水后的筒子骨洗干净放入炖锅里。放入少许料酒，生姜片和葱。一次性加入适量的水。炖汤切记不要后续添加冷水。大火煮开转小火炖2个小时。去皮洗净切好的山药。泡发好去蒂洗干净的木耳。
4、锅内重新加入水烧开，下入筒骨、姜片、料酒。大火烧开，转小火炖制1小时，把筒骨内的营养充分煮出来。到时间后，下入藕块，玉米，大火烧开，再转小火继续炖半小时，加入盐和白胡椒粉调味，盛出，撒上香菜即可，一锅香味浓郁，清甜可口的滋补汤就做好了。
5、而接下来胡师傅就把正确炖骨头汤的方法分享给大家，按照我的方法炖，能更好地保留骨头汤的鲜味和香味。【原材料准备】：筒子骨1根（约2斤）、食用碱5克、老姜20克、高度白酒10ml、泡涨的海带丝300克、食盐、食用油适量。
6、最后把汤汁和大骨头倒进砂锅中熬煮，砂锅煲汤，做出来的汤是原汁原味。更加的鲜美好喝，然后大火烧开，转小火熬一个小时。接下来准备一个洗净的红萝卜，削去外皮，切成滚刀块。再将洗净的玉米对半切开，切小块，放入碗中备用。骨头汤熬一个小时后，放入切好的红萝卜和玉米，再次开大火烧开。
筒子骨怎么煲汤最营养
1、【食材准备】大骨头，葱，姜，植物油，盐。【烹饪步骤】准备一个大骨头，先把它剁成五六段，然后放在清水里面去浸泡三个小时，泡骨头的时候里面的水会变得比较红，这说明里面的血水被泡出来了，只有泡的时间长一些，才能够把大骨头里面的血水全部泡出来，这样再来炖的话就不容易有腥味。
2、第1步、大骨洗净飞水。第2步、砂锅水煮开，放入大骨。第3步、玉米洗净切小块。第4步、大骨中小火先煲半小时后加入玉米。第5步、同时加入马蹄，继续小火煲半个小时。第6步、胡萝卜切小块或是滚刀块都可以。第7步、最后半小时加入胡萝卜。第8步、最后调入盐。出锅后加点香菜味更美。
3、临床上没有筒骨炖什么最有营养的说法，筒骨一般与山药、莲藕一起炖比较好。山药：适当食用山药和筒骨可以健脾补虚，对于脾胃虚弱、消化不良的患者，适当食用，可以通过健脾而达到补虚、增加身体素质的作用。
4、大火烧开，转小火炖制1小时，把筒骨内的营养充分煮出来。到时间后，下入藕块，玉米，大火烧开，再转小火继续炖半小时，加入盐和白胡椒粉调味，盛出，撒上香菜即可，一锅香味浓郁，清甜可口的滋补汤就做好了。
5、筒骨萝卜汤#萝卜#秋天正是萝卜大量上市的时候，清甜可口水分足，营养也丰富；尤其是这种白萝卜，还有止咳排毒养颜的作用，价格也是特别地实惠，块把钱一斤，搭配筒骨一起煲汤鲜甜又滋补；“秋食白食，滋阴润燥”，秋天喝它再合适不过了。原料：筒骨、白萝卜、枸杞、葱、食盐、香醋、料酒、姜。
6、香喷喷的筒骨萝卜汤，软烂入味，汤香肉美；还带有萝卜的清甜，非常地开胃又好喝。食材：筒骨2根白萝卜1根枸杞少许葱适量食盐1小勺香醋1小勺料酒1大勺姜适量步骤：筒骨用水多浸泡一会儿，锅中加适量的清水和料酒，将筒骨冷水入锅焯至沸腾。捞出，清洗干净后放入汤锅中。
怎样炖筒子骨汤
1、锅内加入水，水量要多一些，煮骨头的时间比较长，再加入姜片，滴入几滴白醋，下入骨棒，大火烧开，转小火，煮1-2小时左右，把骨头里的营养煮出来。煮汤时，加入少许醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。
2、熬好大骨汤的8个秘诀：加醋在煮大骨汤的时候，加一小匙醋。加醋可以让猪骨头里面的磷、钙元素都溶解到汤中，还可以保存汤中的维生素。中途不能加冷水在煮大骨汤的时候，中途如果觉得汤加少了，千万别加冷水。
3、很多人炖骨头汤直接把骨头放入锅中加水直接煮了，这样的做法是不对的，这样熬出来之后的骨头汤不浓稠还带有腥味，而且不容易把骨头的鲜味散出来哦，下面教大家一招。
4、锅中加入足量清水，把焯烫好的猪脊骨倒入锅中，放入姜片和炖肉料包，大火煮沸后，开小火炖煮一个小时。骨汤炖香后，把切好的白萝卜倒入锅中，和猪骨一起再炖煮30分钟。汤水炖好后，加入少许盐调味，出锅前撒上葱花即可。
5、第一步：清水猪大骨很多人炖骨头汤时，都是将买回来猪大骨进行焯水其实这是不对的，正确的做法是将猪大骨放入到清水中浸泡一会儿，如果条件允许可以用流水冲洗，这样可以使猪大骨中的血水完全流出来，不仅能去除血腥，在炖汤时也不至于汤里会有血水杂物，猪大骨汤才会更香更白。
6、。。。虽然老公很喜欢喝，但只要女儿不喜欢就不算数，呵呵呵。以后一定不能凑合了原料：筒骨、玉米、胡萝卜、姜、葱、枸杞、红枣。做法步骤：第1步、筒骨用凉水浸泡后洗净后放入凉水锅烧开，煮去血水，捞出用温热的水冲洗干净。另取干净锅加热水放入筒骨块，再放入料酒，姜片，葱段。
炖筒子骨汤的做法
1、第四步，往炒好的排骨中，添上适量的水，最好是开水，再来几片姜片，盖上盖子炖，大火煮开后，小火再炖40分钟。趁着这个功夫，咱们把玉米、胡萝卜，或者其他你喜欢的食材，都切好待用。第五步，等排骨汤炖好了以后，就可以把配菜倒进去了，继续炖上20分钟，香味就非常浓郁了。
2、做法步骤骨头买回来一定要先冲洗干净，讲究卫生嘛洗完之后，锅中倒入适量凉水，放入筒骨，放一些姜片，料酒去腥，开火煮5分钟，煮出血沫。
3、使用大火炖煮：炖汤时不要盖锅盖，用大火炖20分钟至汤汁变白，然后转小火，盖上锅盖继续煮1小时。只有用大火，才能让蛋白质和脂肪发生乳化反应，炖出浓白的汤。若使用小火炖煮，炖出的汤会是清澈透明的。不可中途加水：炖汤时一次性加入适量的水，不可中途再加水。
4、第四步：待到时间好后，把锅中的筒骨玉米汤倒到合适的容器中，撒上葱花即可。冬天是个补身体的好时机，汤姆每天都会给宝宝们发一些食补的菜和汤，喜欢就帮汤姆点个赞，转发、关注、分享下，你有更好的食补方法欢迎踊跃留言和大家一起讨论，让我们2024更加健康。
5、做法步骤：第1步、葱和香菜切碎备用。第2步、白萝卜去皮切块。第3步、用凉水泡半个小时，去血水。第4步、捞出。第5步、骨头用水焯过，去血撇沫，捞出。第6步、大骨头和姜放入电压力锅中，加水。第7步、炖50分钟。第8步、再放入白萝卜。第9步、再炖20分钟。第10步、加入少许盐调味即可。
6、锅中加入足量清水，把焯烫好的猪脊骨倒入锅中，放入姜片和炖肉料包，大火煮沸后，开小火炖煮一个小时。骨汤炖香后，把切好的白萝卜倒入锅中，和猪骨一起再炖煮30分钟。汤水炖好后，加入少许盐调味，出锅前撒上葱花即可。
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