肉馅煎饼的做法
怎样做肉馅煎饼
1、今天做的是发面肉饼，首先发面，2克酵母用200毫升温水冲开搅匀，倒入白面和玉米面混合面内，边加边搅拌成絮状揉成面团，保鲜膜分开放温暖处醒发至2倍大。
2、在猪肉馅里加入适量盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、植物油用筷子沿一个方向快速搅拌均匀，使肉馅发粘。然后加入胡萝卜末搅拌均匀，最后加入韭菜拌匀。揉面垫上撒干面粉防粘，取一块小面团压扁，用擀面杖擀开成圆形，在面皮中央放上适量肉馅，捏住面皮边缘的一个点，将其他面皮向这个点折过来，像包包子一样。
3、发后的面团揉匀，搓成才条，切割成匀称尺寸的包子皮，取1份按扁，擀成四周薄正中间厚的擀面皮，像做包子一样包入馅，收边朝下，按扁；室内温度饧发十分钟，饼上刷少量水，撒芝麻。电饼铛里擦少量油，左右火，放进煎饼，盖上烙至双面金黄色就可以。
4、揉好的面团盖上保鲜膜，继续松弛10分钟面团变得更柔软，即可使用。（此步骤可以提前在睡前完成，把面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，第二天早上拿出来使用，面团柔韧性更好，也节约早上的时间）猪肉选择肥瘦相间的，带些肥肉馅料才更香。把猪肉剁成肉馅，调入盐、酱油、蚝油、花椒粉、葱姜水拌匀。
5、锅里加少许油，放入肉馅煸炒，加盐、黄酒、生抽、老抽、糖调味。再加2勺黄豆酱，翻炒均匀后，加适量水，煮一会儿，让食材吸饱水。其实，除了笋干菜，还可以加点香菇、蘑菇、豆角等其它喜欢的配菜，都很好吃的。汤汁不要煮太干，最后开大火，加入半碗淀粉水，迅速翻炒。肉馅立即会变得浓稠发亮，关火。
6、做法步骤：第1步、准备小葱。第2步、切细。第3步、焯好水的小白菜切细。第4步、放入盆中。第5步、泡好的粉条。第6步、切细放入盆中。第7步、放入油盐酱油十三香搅拌均匀。第8步、醒发好的面。第9步、切成小剂子。第10步、擀成薄饼。第11步、包好馅。第12步、包成蒸包一样的形状。
烙肉馅饼怎么做又软又好吃
1、1卷到最后一部分之后用小刀划上几刀。1最后把它卷起来就可以了。全部按照这个步骤做好即可，如果醒面不够抻它是会断的，一定要醒足够的时间。1起锅刷油，下入生坯，稍稍按扁就可以了。转最小火，盖上盖子慢慢烙。1底部定型变色之后翻个面继续烙。
2、放入肉丝翻炒。肉断生后放入青椒丝，翻炒几下。加一点糖、生抽、蚝油，略微再翻炒。半碗淀粉水勾芡，形成汤汁。关火备用。面粉一半加入凉水，一半加入温热水。1水一点点加，用筷子搅拌成絮状。1淋一些食用油，开始上手和面。1和成光滑的面团。1盖上静置20分钟。
3、第7步、电饼铛加热，将馅饼胚放入烙至两面金黄出锅小贴士：面粉和水的量根据实际情况灵活调整面团揉好后，酵发15分钟左右口感更松软馅料加了农汤宝，不需要再加其他调味品煎的时候，电饼铛可以刷少许油，也可以不刷来自美食天下黄豆豆的一家的作品。
4、第4步、胡萝卜、洋葱切碎与搅拌好的牛肉馅放在一起搅拌均匀作馅饼馅。第5步、饧好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作馅饼皮。第6步、馅饼皮上加馅料。第7步、用馅饼皮将馅料包严，再按扁，成馅饼坯。第8步、电饼铛加热，加少许油，馅饼坯入锅铛煎。第9步、煎至双面金黄，馅饼熟即可出铛享用。
5、烙馅饼的面团一定要柔软，面团揉好后要饧透才有拉劲，包好的馅饼才能薄皮大馅。因为馅是熟的，所以烙的时间不用太久，中途随时调整火力，两面都烙出金黄且熟透就可以出锅。这样的馅料蛋香、虾皮香、韭菜香混在一起，非常诱人，吃的时候不建议蘸醋，会挡了这清香的味道。
6、想要做出好吃的软面馅饼，要记住的小窍门就是用80度的开水来和面，很多朋友可能会有疑问，这开水的温度要怎么测量，只要开水烧至沸腾后，晾3分钟就差不多是80度了。和好面之后，一定要让它醒面一会，这一步的主要目的是让面团的延展性变得更好。
肉馅煎饼的做法步骤图,肉馅煎饼怎么做好吃
1、【鲜肉饼】食材：面粉、肉馅、葱花、生抽、蚝油、盐、鸡精、味精、十三香，葱花、热油。做法：准备3小碗面粉倒入盆中，加1小勺盐增加面的筋性，先搅拌均匀后，面粉用筷子从中间划分2半，一半用开水烫面，一半用凉水和面，用开水烫面烙出来的饼非常柔软，凉了也不会硬。
2、【具体做法】1，250克糯米粉、50克面粉，搅拌均匀。2，先淋入120克开水，将面粉烫一烫，搅拌均匀。再淋入120克温水，再次搅拌均匀。3，揉成一个稍微偏软一点的面团，醒面十分钟。这样处理的糯米面团柔软且有延展性。4，猪肉绞成肉馅，加盐、胡椒粉、生抽、鸡精、葱花调味，充分拌匀。
3、第5步，生姜和小葱都切成小末，尽量切碎一些，切好了，葱花姜末也倒入到肉馅儿中，搅拌均匀后肉馅儿就调好了。
4、所以，我们要先做饼，而要做饼就要先准备面粉，面粉不用太多，一个人的量的话，大半碗面粉足够了。然后再面粉里面加上酵母粉和白砂糖，再准备一碗温水，一边往面粉里面添加温水，一边搅拌面粉，让面粉有一个循序渐进的过程，温水加完之后，开始搅拌面粉，搅拌成黏稠状，比浆糊还要黏稠的样子就可以了。
5、肉馅煎饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉馅煎饼的家常做法，肉馅煎饼的做法步骤图解，更多家常肉馅煎饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
6、肉馅煎饼的做法，肉馅煎饼怎么做请看步骤：和面。采取半烫面方式。先用开水烫十分之一的面粉，剩余的用凉水和匀，饧发30分钟拌肉馅。
菜煎饼怎么调馅料
1、准备200g面粉，50g小米面，50g绿豆面，最后放50g玉米面，然后倒入350g的清水，今天咱们这个是杂粮面的煎饼比较脆，一直搅拌成细腻黏糊的面糊状。
2、制作原料：全麦粉、面粉、玉米面、水。配料：葱、韭菜、鸡蛋、火腿肠。麻叶，生菜，榨菜。调料：盐、甜面酱、油。做法：所有材料准备好，上面撒点盐。 准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。面用水搅拌成糊状。 锅中刷一点油，摊成薄饼。上面倒入鸡蛋一个，摊平。
3、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。
4、第1步、做菜时剩下的肉馅（肉馅加入了少许盐，胡椒粉，花生油拌匀）。第2步、白菜叶焯烫软捞出过凉水。第3步、将白菜叶改刀切细。第4步、白菜加入肉馅中。第5步、加入适量蚝油，搅拌均匀备用。第6步、手抓饼提前取出解冻。第7步、将白菜肉馅放在系饼皮上。第8步、捏紧包起即可。
5、【配料】韭菜，鸡蛋，蚝油，食盐，面粉，清水【烹饪贴士】首先要做的还是揉面，准备一个干净的大盆，清洗干净还要擦干。将准备好的面粉加在里面，还要不断的添加清水，这样一边加一边揉面，揉好的面团放在一边密封醒面，仅仅需要半个小时左右就行。
6、早餐煎饼制作方法：准备几根小葱（小葱有着“天然抗菌素”之称，对增强抵抗力，抗病毒有好处）。250克中筋面粉、50克玉米粉（也可以全部使用中筋面粉）。小葱洗净，切成葱花备用。在面粉中打入2个鸡蛋，加入700毫升凉水，撒入一小匙盐搅打成面糊状。
家常肉饼的做法
1、【下厨房】肉饼栏目为您推荐肉饼的做法大全，肉饼怎么做好吃，和肉饼的家常做法，更多肉饼的做法步骤就来下厨房。
2、家常肉饼的做法需要的食材肉馅200克，面团200克，黄瓜20克，鸡蛋30克，木耳20克，胡萝卜20克，盐2克，香油5毫升，胡椒粉1克。做法步骤在肉馅中加入鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎、盐、香油拌匀。将面团揪成两个剂子按扁。擀成薄片，把四个角擀出来。
3、肉馅饼是很经典的一道面食做法。表皮是用面粉制作的，内陷是纯肉。大部分是用猪肉，脂香气浓郁，越吃越香，不过脂肪含量偏高，血脂高的朋友要少吃，吃东西要适量，不要贪多。这次要分享的是一道简单的家常肉馅饼做法。
4、千层肉饼原料：肉末、面粉、酱油、蚝油、十三香、葱花。做法步骤：第1步、肉末中加入葱花，姜末，十三香，酱油，耗油和少量盐搅拌。第2步、同一个方向不停搅拌知道插筷子不倒。第3步、面粉中加一点点盐，加水揉。第4步、揉成光滑面团，盖湿布醒发二十分钟。第5步、将面团擀开成薄片。第6步、铺上肉馅。
5、【做法】面粉加入2克盐拌匀，一半用开水搅成絮状，另一半用凉水搅拌成絮状，这样做出来的牛肉饼放凉了也不硬，软软的，口感更好。然后揉成光滑的面团，盖上湿布松弛20分钟。把松弛好的面团分成大小均匀的面剂子，搓成长条，全部抹上玉米油，用保鲜膜封好，醒面2小时。
6、【做法】：第一步：500克面粉中加入2克食盐、300克温水揉成软硬适中的面团，揉光滑以后在上面抹上一层食用油，放在那醒着。第二步：醒面的的空隙不闲着，咱们去调馅儿，猪肉200克一切两半，然后切成大小均匀的小块，和几片姜放进绞肉机中打成肉泥，，接着以1斤猪肉2两水的比例加入40克清水进去搅拌到成团。
关于本次肉馅煎饼的做法和肉馅煎饼的做法步骤图,肉馅煎饼怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
