手撕鸡胸肉_手撕鸡胸肉做法凉拌

手撕鸡胸肉的做法步骤图,手撕鸡胸肉怎么做好吃

1、做法步骤：第1步、鸡胸肉一块清洗干净。第2步、香菜末，蒜末准备好。第3步、锅中水烧开，放姜片，米酒，鸡胸肉下去煮。第4步、水再次烧开后关火盖上盖子浸泡至熟透。第5步、鸡胸肉捞出来放凉后手撕成条。第6步、调盐焗鸡粉，酱油，香油。第7步、抓拌均匀，撒点熟的黑白芝麻即可。第8步、成品图。

2、准备食材：鸡胸肉，香菜，葱花，蒜米，辣椒，姜。锅中放入鸡胸肉，加入水淹没过鸡胸肉，最柔放入料酒，葱花，姜片。大火煮至鸡胸肉熟透，一般用筷子能扎进鸡胸肉穿过底部，就是熟了。

3、做法步骤：第1步、备：清远鸡半只，清洗干净。第2步、备：盐焗鸡粉。第3步、电煮锅水烧开，将鸡放入煮熟约15分钟左右。第4步、关火后不要马上取出来，浸泡二十分钟肉质更嫩。第5步、浸好的鸡。第6步、取出来放凉或浸冰水，放入冰箱冷藏二十分钟也可以。第7步、然后手撕装盘。

手撕鸡肉凉拌的制作方法

1、做法步骤：第1步、提前用盐焗鸡粉把洗净的鸡胸肉腌制入味。第2步、将腌入味的鸡胸肉蒸熟。第3步、戴手套把蒸熟的鸡胸肉手撕成小块，备用。第4步、蒜剁蒜沫，大葱切段备用。第5步、香菜切小段，香葱切葱花。第6步、油锅爆香花生米，也可以买熟的花生米。第7步、捞起花生米油锅爆大葱，把焦黄的大葱捞掉。

2、第1步、鸡腿两个洗净后冷水下锅，加葱结、姜片、一小把花椒粒、料酒第2步、大火烧沸后撇去浮沫，中小火煮十五分钟左右至鸡腿熟透。第3步、煮鸡腿的时候来调一碗料汁，香菜洗净切小段、大蒜切末、干辣椒切小段、香葱切末。

3、第1步、准备葱，姜，蒜，辣椒粉，辣椒面，芝麻。第2步、淋上热油。第3步、加生抽，蚝油，盐，搅拌均匀。第4步、加葱花搅拌均匀。第5步、鸡腿改花刀，熟的快。第6步、冷水下锅，煮开，撇去浮沫，大火在煮15分钟。第7步、捞起，过冷水，浸泡5分钟，肉质更Q弹。第8步、手撕一块块。

4、准备食材：鸡胸肉冷水下锅，倒入适量料酒，放入姜片、花椒、香葱，大火煮10分钟，关火再焖10分钟后取出手撕成条。准备食材：取葱头切碎、香菜洗净切段、大蒜切末、小米椒切碎。调酱汁：生抽两勺+一勺陈醋+半勺蚝油，拌匀。制作方法：锅中倒油，放花椒。

5、凉拌手撕鸡By舌尖居士原料：鸡胸、香菜、油、盐、生抽、酱油、鸡精、姜、料酒、糖、香油、干辣椒、芝麻、辣椒面、大蒜。做法步骤：第1步、鸡胸凉水下锅放入几片姜，几棵小葱和料酒。第2步、开锅后撇去浮沫，中小火煮上10分钟左右关火。第3步、煮好后过凉。第4步、蒜要多一些，一头蒜切碎小葱切段。

6、手撕凉拌鸡万能凉拌酱料，凉拌一切。这个酱料方法可用来开店呢，就是这么简单。如果小美以后开了家自己的小点，会用来做一些凉拌菜。……鸡腿肉水开之后就关火，用水的余温把鸡腿焖熟，跟白切鸡的做法有点类似。出来的鸡肉嫩滑，爽口。减肥的亲，可以把鸡皮去除，一盘肉可以混一碗米饭。

凉拌手撕鸡胸肉

1、大葱洗净，切段，姜洗净，切片。鸡胸肉洗净，放入冷水锅中，加入葱段，姜片，料酒大火煮沸，改小火煮15分钟。煮熟的鸡胸肉捞出晾凉，用手撕成细丝。胡萝卜去皮洗净，切成丝，黄瓜洗净切成丝。香葱洗净，取绿叶部分，切碎。将胡萝卜丝，黄瓜丝，鸡丝混合，加入蒜香辣椒酱拌匀。

2、第12步、搅拌均匀即可。第13步、再加入香菜和料汁倒入鸡胸肉里，抓拌均匀即可。第14步、一道香辣下饭，低卡减脂的凉拌手撕鸡胸肉就做好了。第15步、成品图！来自美食天下邱邱的厨房日记的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

3、凉拌手撕鸡By舌尖居士原料：鸡胸、香菜、油、盐、生抽、酱油、鸡精、姜、料酒、糖、香油、干辣椒、芝麻、辣椒面、大蒜。做法步骤：第1步、鸡胸凉水下锅放入几片姜，几棵小葱和料酒。第2步、开锅后撇去浮沫，中小火煮上10分钟左右关火。第3步、煮好后过凉。第4步、蒜要多一些，一头蒜切碎小葱切段。

4、【凉拌手撕鸡胸肉】所需食材：鸡胸肉1块、胡萝卜半根、大蒜3瓣、小米辣5个、香葱2根、花椒5克、生姜一小块、蚝油1勺、柠檬蒸鱼豉油1勺、生抽2勺、香醋1勺、料酒3勺鸡胸肉洗干净后分切成四小块，这样煮起来比较容易熟，然后再把胡萝卜洗净去皮，再切成细丝状。

5、凉拌手撕鸡肉的做法，凉拌手撕鸡肉怎么做请看步骤：准备食材：鸡胸肉冷水下锅，倒入适量料酒，放入姜片、花椒、香葱，大火煮10分钟，关火再焖10分钟后取出手撕成条准备食材：取葱头切碎、香菜洗净切段、大蒜切末、小米椒切碎。

手撕鸡胸肉的做法

1、下面说下做法。一只鸡，取半只，不用切块，洗干净。我们家只有3个人，所以一餐只做半只鸡，三个人刚刚一餐吃完。如果人多，可以整只鸡一起蒸。注意啊，手撕鸡，现做现吃最美味，最好一顿全部吃完，放上几个小时后，味道就会逊色不少。所以，别一次贪多哦！蒸架上放上姜片，铺上葱段。

2、做法步骤：第1步、准备食材备用。第2步、鸡胸肉洗干净，切成薄片。第3步、青椒切成块，小米椒斜着切片，大蒜切片，姜切丝，葱白切段。第4步、加入一勺料酒两勺，生抽一勺，红烧酱油一勺，淀粉抓拌均匀。第5步、再加入适量的食用油，锁住水分，抓拌均匀。第6步、热锅凉油，油热，倒入鸡胸肉翻炒。

3、要准备好食材。我们需要新鲜的鸡胸肉，姜片，葱段，盐，料酒和花椒。这些材料都可以在当地的超市或菜市场购买到，确保新鲜和卫生是做好手撕鸡的第一步。接下来，我们需要将鸡胸肉切成适当大小的块状，这样才能更好地保留它的鲜嫩口感。然后将切好的鸡块放入锅中，加入足够的水。水量要以鸡块能够完全浸泡为宜。

4、第一，在选择鸡肉的时候应该选鸡腿肉，不要选择鸡胸肉。有一些人可能觉得鸡胸肉更好吃，而且也没有特别多的脂肪，适合那些减肥的人吃，不过相比于鸡胸肉来说，还是鸡腿肉更加鲜嫩，所以用鸡腿肉来做手撕鸡的口感是要好很多的。

5、蒸好的鸡胸脯用手撕开，然后把香菜洗净切成块放撕开的鸡肉里，黄瓜切成丝放鸡肉里，姜切成丝，葱用手撕碎，辣椒圈，蒜切成片全部放鸡肉里。然后陪调料，盐，十三香，胡椒粉，耗油，鸡精，芝麻酱全部放鸡肉丝里。锅中烧油，油开了往调料里一泼，瞬间调料的香味就散发出来了。用手搅拌均匀。

6、的手撕鸡肉一定会让你口水直流，而且鸡肉也非常鲜香嫩滑，一口的味道很香，接下来，我们将开始准备食材：两个鸡腿（鸡腿肉的肉质比较好，我们应该选择鸡肉的部位）、新鲜柠檬，以及一些辅助配料：鸡精、姜、葱、盐、糖、生抽、香醋、小米、大蒜、香菜、芝麻、芝麻油。

凉拌鸡胸肉做法

1、将煮好的鸡胸肉切成细丝，放入料汁中搅拌均匀，再加入紫薯泥一起搅拌即可。第三种做法：黄瓜凉拌鸡胸肉需要的食材：鸡胸肉200克、黄瓜1根、蒜瓣2瓣、生抽适量、醋适量、糖适量、盐适量、芝麻油适量。做法步骤：将鸡胸肉洗净，切成薄片，加入生抽和料酒腌制10分钟。黄瓜洗净，切成细丝。蒜瓣切碎。

2、做法步骤：第1步、去掉鸡胸肉的筋膜，然后切成薄片。第2步、鸡胸肉中放入葱姜、料酒、生抽、蚝油、食盐，抓匀，腌制半个小时。第3步、调凉拌汁。碗中加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、孜然粉、孜然粒、蒜末，浇上热油，搅拌均匀，然后再加入一点蚝油、生抽、食盐、鸡精，搅匀，凉拌汁就调好了。

3、凉拌鸡胸肉鸡胸肉清洗干净切薄片。放入少许的盐、胡椒粉、料酒、生抽两勺、蚝油半勺、一勺淀粉。放入一勺食用油抓匀放置十分钟。碗中放入蒜末、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻。淋入热油。放入一勺半酱油、半勺蚝油搅拌均匀。

4、水煮开，煮鸡胸肉，放姜片、葱去腥。当筷子很容易戳过鸡胸肉，就代表熟了。捞出撕成条加入生抽、五香粉、黑椒粉、麻油、糖拌匀当发现鸡胸肉撕不成长条时，我打算拌勻放面包机做肉松，但是娃试了一下说好吃，坚决反对我做肉松。

5、【做法】【步骤1】将鸡胸肉清洗干净，在鸡胸肉的中间，切一小刀。【步骤2】将鸡胸肉放入锅中，放入葱、姜片、花椒，倒入两勺料酒;倒入清水，没过食材，煮15分钟。【步骤3】煮好的鸡胸肉捞出，放进冰水中，待鸡胸肉变凉。

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