炒意大利面_炒意大利面的做法

意大利面一定要炒吗有几种煮法

1、意大利面不一定非要炒，而是可以煮，一共有3种煮法，分别是：方法食材清单：意大利面200克、橄榄油或黄油40克、大蒜2瓣、盐及胡椒粉各少许、蕃茄酱200克、墨鱼300克、鲜虾200克、蟹肉100克。制作步骤：将大蒜切成末。在平底锅中倒入橄榄油或黄油，放入大蒜末炒香。

2、西红柿意大利面清爽开胃，它的主要成分包括意大利面、新鲜的西红柿、大蒜、橄榄油和新鲜的罗勒叶。将大蒜切碎，然后用橄榄油炒至香味散发出来。接下来，加入切碎的西红柿和罗勒叶，煮至西红柿软化。将煮熟的意大利面与西红柿酱混合，撒上帕尔玛干酪即可。

3、这道意大利面食很简便，有的做法就是很单纯的橄榄油炒面，有的作法会类似法式手法中的MonterauBeurre加一点点奶油翻搅让汤汁有浓稠感。

4、加意大利面炒匀，撒盐调味，盛盘。用法香碎、帕玛森奶酪粉装饰即可。【墨鱼汁意面】食材：意大利面200克、墨鱼汁15克、盐1匙、圣女果3个、芦笋5根、奶酪粉少许、橄榄油2匙、欧芹少许。做法：锅内加入足量清水和少许盐，水沸后放入意面煮软。煮好后捞出，加入墨鱼汁和橄榄油拌匀。

5、锅烧热，将20克黄油烧融化，倒入面粉，小火翻炒面粉。分三次兑入牛奶，边倒边充分搅拌没有面疙瘩，煮粘稠后将做好的白酱盛出备用。另取一锅，水沸腾后放入意面，加少许盐大火煮约7-8分钟即可捞出。准备意面的配料，黄甜椒、培根切块，蘑菇切片，洋葱、蒜瓣切碎，西兰花掰成小朵备用。

6、意大利面放入滚水中，煮约10分钟，再捞起滤干水分备用。大番茄切小块;洋葱切丝;蒜仁与红辣椒;甜豆荚去头尾切小段;九层塔洗净备用。取一支炒锅，先倒入少许橄榄油，放入作法3的材料(九层塔除外)，以中火先爆香。接着放入作法1的白虾、意大利面与所有调味料一起翻炒均匀，最后放入九层塔即可。

怎样炒意大利面才不会粘锅

1、首先我们需要购买一些意面，然后向锅中加入适量的清水，锅中水开后下入意面，等待意面煮熟后将其捞出冲凉！另起一锅。加入适量的食用油，等待油热以后放入牛肉，炒至变色，大致呈下图所示！片刻后，向锅中加入适量的洋葱丁，西红柿丁以及西兰花，用铲子炒至半熟的时候，加入蚝油，生抽，老抽，少许盐。

2、想要让面条不坨不粘锅的话，一定要先对面条进行熬煮，煮好以后的面条要过凉水，并往里面加入一些植物油翻拌均匀。最后炒面出锅前半分钟，要用大火快速进行爆炒，才能让面条炒的更入味。

3、在炒制炒面之前，我们首先要将挂面煮熟。但是要注意的是，煮的时间不宜过长，一般煮至8分熟即可。如果煮的时间过长，挂面就容易煮烂，炒制时会碎掉。煮熟的挂面可以捞出，放入冷水中稍微降温，然后控净水分，最后加入适量的油拌匀。这样处理过的挂面不仅不会粘在一起，炒制时也不会粘锅，更容易翻炒均匀。

4、面条初次煮一定不要煮得太熟，大概半熟到七八成熟就要果断捞出，因为面条还要二次回锅炒，面条入味是需要时间的，这段时间面条正好炒熟，口感软而不烂。这一步是炒面口感劲道的关键。面团捞出后要立马过凉水拨凉，控干水分后均匀地拌上植物油，油裹住面条可以有效防止面条粘连、粘锅。

5、将足够的水倒入锅中，加入适量的盐，然后将水煮沸。一旦水沸腾，将意大利面放入锅中，并按照包装上的指示时间进行煮熟。在此过程中，不要忘记搅拌一下，确保面条均匀地煮熟。第三步：炒肉末在另一个锅中加入橄榄油，并将其加热。然后，加入肉末并翻炒至金黄色。

6、水量不够，意大利面是很容易粘黏在一起的，煮意大利面一定要要放足量的水，而且一定要用深口锅，这样水滚沸后不容易溢出(煮面的过程中不要加盖儿)。注意，水并不是越多越好。水量太多，不仅会延长烹煮意大利面的时间，而且煮面的汤水淀粉浓度也会下降，炒制时加入面汤时，收汁效果就会差一些的。

炒意大利面的做法大全家常简单

1、洋葱、青椒切丝，西红柿切块。锅中倒入水烧开，放入意面煮10分钟，捞出备用。热锅下油，加入洋葱、西红柿、番茄酱、青椒大火煸香，然后倒入料酒。最后放入意面、盐、胡椒粉、白糖、鸡粉和少许清水，大火翻炒均匀。一道正宗的炒意大利面就展现在大家面前了。

2、茄汁海鲜意大利面第一步：准备一块洋葱，将洋葱切成小块状，然后放入清水中清洗干净，沥干水分后备用;准备三个西红柿，用热水烫一下，然后撕掉西红柿的皮，将西红柿切成小块状备用;准备一块升降，切碎后备用，准备几瓣大蒜，切碎后备用;准备小香葱两颗，切碎后备用。

3、炒意大利面By香蕉班Cake原料：熟意粉、章鱼足、番茄。做法步骤：第1步、煮熟章鱼足。第2步、切段。第3步、番茄切块。第4步、热油。第5步、下番茄，炒出酱汁。第6步、加入开水。第7步、再加入煮好的意大利粉，下一点酱油。第8步、加入章鱼足，下盐调味，就可以了。来自美食天下香蕉班Cake的作品。

4、具体做法：各式材料准备。坐锅烧水，水开后撒一些盐，下意粉煮20分钟左右，煮至意粉熟捞出备用。煮意粉的时候，准备其它食材。紫皮洋葱切末，牛排改刀切粗丝后加适量橄榄油，盐拌匀略腌制。热锅，倒入适量橄榄油，洋葱末下锅翻炒。炒至半透明时，牛排丝下锅。划炒到牛排变色。

意大利炒面的做法

1、7号，双手握住面团的两端，将面团稍微拉伸一点，搓成一圈，然后将两端挤到底，花卷有很多种，也可以根据自己的小火做。8个，防粘纸用完后放入蒸笼内，每一张留一个较大的空间，直到用完，然后盖上15分钟。

2、鸡蛋打散，煎锅少许油把蛋液煎熟，煎熟的鸡蛋切丝备用。锅里重新加油，油量不能太少，要足够可以炒面，下胡萝卜丝炒至断生，再把面条打散下锅翻炒2-3分钟。加约2汤匙生抽少许盐调味，下酱油后要不停的翻动面条，让所有的面条都均匀的蘸上酱油。

3、【烹饪步骤】：准备好所需要用到的所有食材，大家也可以根据自己的口味和喜好来搭配食材，将菠菜清洗干净之后去掉根部，切成细丝备用。蒜苔去掉根部清洗干净，切成段备用。再将胡萝卜削皮之后切成条火腿肠，去皮之后切成条。

4、做法：步骤将蛋、橄榄油、盐倒入碗中打散拌匀至溶化;将面粉做一个窝。将蛋液倒入在面粉中心，然后拌匀面粉;步骤用手按压面粉，揉制成面团;步骤经过8至10分钟的按压揉制，面团上劲并揉光;步骤如面团太干，在手上拍水并继续揉制以掺入面团。揉好后滚成圆形封膜包裹。

5、做意大利面，经典的偏门的方子我教过不少。但像我朋友妈妈这样，用中式的酱料来快炒西式意面，还撒上一把香菜的，我第一次听说时，也觉得疑惑。

6、日式炒面用料海苔粉少许;鸡蛋1个;包菜1/8个;胡萝卜1/4根;面1人份;猪里脊肉50g;炒面酱汁适量;油2大匙做法包菜、胡萝卜切小条，猪肉切片。锅内加入油，按照猪肉、胡萝卜、包菜的顺序依次放入炒。接着加入盐和胡椒调味，蔬菜变软后加入面条，倒入酱炒匀装盘。铺上一个煎好的糖心蛋，洒上海苔粉，完成。

炒意大利面的做法

1、【制作步骤】首先准备适量的手擀面，大概一碗左右就可以了，然后再准备两个鸡蛋，一小把青菜，一小碗绿豆芽，一根火腿肠，半个洋葱。上面提到的都是咱们主要用到的食材和配菜。配菜和食材准备好了，就开始准备调味料，调味料比较少就两种，一种是食用盐，一种是鸡精。

2、做法步骤：第1步、准备：粗扁面，羊肉。第2步、羊肉切片，放姜末，蒜末，胡椒粉，酱油，生粉，糖，花生油，抓匀腌制10分钟。第3步、切点葱段备用。第4步、粗扁面放入开水锅中煮熟约20分钟这面很耐煮。第5步、面煮熟捞出来过凉水备用。第6步、热锅放油，下腌制好的羊肉。第7步、大火翻炒至熟透，盛出备用。

3、做法步骤：第1步、洋葱切碎（也可以配上胡萝卜丁、火腿肠切丁）。第2步、煮面：水热后放面，加入少许盐，滴几滴橄榄油，水开后煮五分钟，关火闷5-10分钟。第3步、锅中放橄榄油，加入洋葱碎，炒香。第4步、加入意大利面酱，翻炒开锅。第5步、加入煮好的意面，翻炒均匀。

4、做法：蒜瓣切片备用，青椒横切片来搭配蒜瓣的外形，不至于太突兀，培根切成小方片备用锅里加水，水开下入一汤匙盐，加入意大利面条，煮8分钟，捞出控干，记住煮面条的水不要倒掉，一会还有用。锅里加入橄榄油，下入蒜片炒香，有点泛黄时香味更浓郁，接着下入蒜末炒香。

5、做法步骤买这个这个意大利面酱味道很好西红柿和洋葱切丁煮面前水里加盐和油先把牛肉末炒变色加入洋葱和西红柿放一点盐和胡椒粉炒出汁加入面酱再加入适量水焖两分钟。面煮的可以用筷子夹断就可以盛出。小贴士因为买的意大利面很难煮软，可以先把面煮到锅里，再炒酱。

6、用不粘锅，锅里倒上橄榄油或者食用油烧热，先加入蒜末和小葱段炒制，再加入洋葱炒香，接着放入牛肉丝迅速炒散，再加入青红黄椒丝翻炒变色。最后让入煮好的意大利面进锅，加入一勺的黑胡椒，生抽、老抽和蚝油、以及鸡粉或者是鸡精翻炒均匀就完成了。

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