蛏子的做法家常做法
蛏子家常做法是什么
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4、做法步骤：把蛏子洗净，放入清水中，加入盐和几滴油，（水要稍咸一点，这样蛏子容易吐出泥沙），浸泡2小时~3小时。将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，小葱切成葱花。锅内加入水，再加入姜片和料酒，水开后下入蛏子焯水，不时的用锅铲搅拌一下蛏子，使蛏子均匀受热，大火煮至蛏子的壳张开，将蛏子捞出。
5、将蛏子泡在盐水中浸泡20-30分钟，以去除多余的沙泥和污物。随后，用清水反复冲洗蛏子，直至水变清澈，蛏子表面干净。再将蛏子沥干备用。准备调料。一般而言，可以准备一些大蒜、姜末、葱花、红椒丝等作为调味料，以增加蛏子的香气和口感。根据个人口味可添加适量的盐、生抽、料酒等调味品。
6、爆炒白蚬子是中式厨房里常见的做法，口感鲜美，略带辣味。将白蚬子洗净，焯水后捞出备用。起锅烧油，加入葱姜蒜末和辣椒炒香，再放入白蚬子翻炒均匀，最后加入适量盐、料酒、生抽和调味即可。蒜蓉白蚬子蒜蓉白蚬子是一种口感丰富，味道浓郁的烹饪方式。将白蚬子洗净，焯水后捞出备用。
蛏子的家常做法
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2、干蛏子的家常做法简介干蛏子一般用来煮汤。煮出来的汤鲜甜而又营养丰富。这汤还有补阴清热的作用。食材骨头400G海带200G蛏干18个姜1块盐1茶匙蜜饯1个方法/步骤蛏干洗净浸泡半小时。海带泡开。烧开水，焯骨头。倒出后过冷水冼净。重新加入水和骨头。加入蛏干。
3、蛏子清洗干净。准备好配料。在平底盘里铺上一层葱姜丝。铺上蛏子，上面再铺上一层葱姜丝，均匀淋入2汤勺料酒。放入开水锅大火蒸3到5分钟。
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6、做法步骤：第1步、成品图。第2步、成品图。第3步、蛏子买回来放入清水中加入一丢丢盐，静置半小时吐脏东西。第4步、然后用牙刷刷干净表壳。第5步、再放到清水中洗干净。第6步、锅中烧开水，放蛏子焯水。第7步、先张开口的先捞出来，一直捞完为止。第8步、葱，蒜，小米辣切末。
蛏子王的做法大全子
1、材料：蛏子、洋葱、青红椒、橄榄油、盐、鸡精、老抽、白糖做法：蛏子用淡盐水泡两小时，洗净，下开水锅，煮两分钟，捞出冷水冲洗。剥壳去黑线。锅烧热，放少许橄榄油，倒入洋葱和青红椒块，煸炒出香味。加入蛏肉煸炒一分钟，加入白糖、老抽、食盐和鸡精调味，炒匀即可。
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3、准备食材：蛏王，青线椒，小米椒，大葱，调味料制作方式：青红椒清洗干净，切成小段。大葱也切成片状。蛏子肉买回来清洗干净，然后冷水下锅，放入一些料酒和生姜。煮到开口，立马捞出晾凉。冷却之后，将蛏子肉边缘的黑线撕掉，取出里面的肉留做备用。
4、蒜蓉竹蛏王（加清洗步骤）的做法这么大的竹蛏王，和寻常蛏子和竹蛏不一样，必须要清洗干净才能吃啊。小刀沿着壳的内缘切入，切断咬合肌，两边都划开。整只取出。外面那层粘粘滑滑的黏膜拉掉洗干净，外缘那条线撕掉。翻过来，看到黑色的内脏部分了吗？这些都要去掉的。
5、蛏子买回家用水泡洗干净。锅里水烧开放入洗净的蛏子绰水(外壳全部大开)捞出过冷水把里面的黑的脏的东西都拉出来。锅里倒油把生姜蒜头花椒干辣椒小火炒出香味。倒入蛏子转大火翻炒。用盐，蚝油，生抽调味后大火翻炒。烹些水煮至入味，起锅前给胡椒和葱花翻炒均匀即可。
蛏子的家常做法怎么做好吃
1、酱爆蛏子酱爆蛏子是一道色香味俱佳的海鲜菜品，所需材料包括蛏王、青线椒、小米椒、大葱等。制作过程中，我们先要切好配菜，然后煮蛏子并剥去外壳，留下肉备用。接下来，调制一碗酱汁，里面加入生抽、蚝油、糖、醋、香油和淀粉，搅拌均匀后备用。
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4、蛏子去除泥沙步骤：首先将布满淤泥的蛏子进行初步的处理，把表面的泥沙清洗干净。取一个碗注入2斤清水，加30克海盐，【海盐与家用盐是有区别的，要用海盐哦】加在一起搅拌至盐融化。
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5、蛏子去除泥沙步骤：首先将布满淤泥的蛏子进行初步的处理，把表面的泥沙清洗干净。取一个碗注入2斤清水，加30克海盐，【海盐与家用盐是有区别的，要用海盐哦】加在一起搅拌至盐融化。
6、步骤买回的蛏子，放到盆里，加入清水，让蛏子吐尽泥沙，切记不要用手哗啦哗啦的洗，因为蛏子壳很薄，大力清洗会把壳洗碎。步骤用手把吐尽泥沙的蛏子一个一个的洗净，撕去蛏子边上的一圈黑色的膜，清洗干净。步骤控干水分，把蛏子排好放入盘子里。把蚝油，蒜末，生抽一起放入碗中，充分拌匀。
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