千层饼的做法大全图解
千层饼的制作方法和配料
1、准备原料：中筋面粉两百克，酵母3克，白糖4克，盐4克，辅料准备辣椒面，胡椒粉，椒盐，喜欢吃葱香味的千层饼，也可以准备一些葱花。首先我们准备一个无水无油的干净大碗，依次加入中筋面粉，酵母，白糖，盐均匀搅拌一分钟。
2、【发面千层饼】食材：面粉300克，清水170克，酵母粉3克，白糖5克，盐适量，油适量，五香粉适量，白芝麻适量，干面粉适量。【步骤】面粉中加入发酵粉、清水，白糖，搅拌至没有干面粉，揉成比较松软的面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。发酵好的面团内部呈均匀的窝蜂状。
3、【制作步骤】千层饼，吃起来特别美味，因为它酥香可口，层次特别丰富。咱们一起来把做千层饼的制作食材全部准备好，准备300g面粉，5g食用盐，适量的食用油，食用油，可以稍微多准备一点，再准备50g玉米面和一小把白芝麻就可以了。
千层饼的制作
1、【下厨房】千层饼栏目为您推荐千层饼做法大全，千层饼怎么做好吃技巧分享，千层饼最正宗的做法和千层饼家常做法推荐，更多千层饼的简单做法就来下厨房。
2、第1步、制作发面面团：适量的面粉，泡打粉，盐，混合；温水放入适量的糖，化成糖水后放入酵母，搅拌均匀，静止一会待酵母水发起后，倒入准备好的面粉中，和面成光滑的面团，醒面发制，待用。第2步、葱花：葱洗净，切成葱花即可，待用。
3、面醒好后，放案板上揉搓排气，揉搓成圆形，再用擀面杖擀成薄点的大饼状。擀好后，将油酥均匀地涂抹在大饼上，注意要留出约1厘米左右的边缘不要涂抹。油酥涂抹好后，用刀在面饼的下部切一下，然后从切开的部位卷起，一直卷到最后成一个锥形。
4、千层饼也是一种纳西族食品。食材高筋粉500克色拉油20克清水220毫升盐适量海苔粉适量步骤/方法面粉500克，加220毫升清水合面，稍软一些。合好面团醒半小时。半小时后在揉均匀。擀面皮放入适量油，盐适量，海苔粉适量，在撕开折起。
5、所以今天给大家介绍的千层饼，就是半烫面的，口感柔软又筋道，和春饼差不多，但比春饼简单，因为它省去了一张一张的擀皮。
6、第七步：电饼铛预热刷油，把饼放入锅中，表面煎至金黄色再翻面，煎至两面金黄即可。制作关键点：面团二次醒发后体积会变大，可以在面团上抹上少许食用油，这样就可以防粘了。这样做出来的千层饼层层分明，酥得掉渣，如果喜欢，也可以在制作过程中，加入小葱、辣椒面、五香粉等，鲜香入味，咬一口满口留香。
千层饼的做法和配方
1、【香酥千层肉饼】材料：面粉烫开水盐少许馅料：香葱五香肉馅(肉馅我是少许的肉末加入生抽蚝油胡椒粉糖鸡精搅拌好然后加入香葱末拌匀就是了，当然你喜欢什么口味自己增减就成。
2、卷成卷再盘成圆形，再擀成饼状，锅内放入油，油热放入面饼，烙成两面金黄就可以出锅了！我做了两种，一种是小的千层饼，一种是大的可以切成块的千层饼，表面金黄酥脆的皮，撕开瓤也是薄如蝉翼！核桃仁与麦香的混合，很是美味！小贴士：烫面千层饼的关键所在，就是水温要把控好，记住是70度的热水。
3、菜品：烤箱版千层饼配料：中筋粉250克，酵母粉3克，盐3克，小葱20克，水120克，玉米油30克，五香粉3克烹饪步骤：需要的材料很简单，主要即使粉类食材，还有小葱以及常见的调味料。小葱多准备一点，洗干净之后要切成葱花备用。面缸里面放入适量的中筋粉，水和酵母粉，食材混合好之后要揉成光滑的面团。
4、首先我们准备中筋面粉倒入热水混合均匀，用筷子不断地搅拌。在这里需要强调的是在这里要使用热水。因为用热水和的面烙出的大饼会比较柔软一些。另外在这里面粉与热水的比列350克的面粉用230克的热水和面，这样就可以从根本上保证含水量，也是烙饼不干硬，烙出柔软千层饼的重点。
5、【千层饼】【基本材料】葱，胡萝卜，火腿肠，面粉，食盐，酵母粉，食用油【基本步骤】准备一小把小葱，先放进清水中搓洗干净，然后取出来控一下水。接着，把下葱放在案板上，用菜刀将它们的根部切掉不要，再把剩下的部分切成葱花。切好之后，将葱花放在盘子里备用。
6、制作千层饼的材料有：面粉、黄油、糖、盐、牛奶等。其中黄油是制作千层饼的关键材料，建议选用高质量的黄油，口感更佳。2制作面团将面粉、糖、盐、牛奶混合搅拌后，加入黄油，用手揉成面团，注意不能揉过头，以免面团变得过于黏稠。
千层饼的做法及配料
1、具体做法：首先准备500g面粉，5g酵母粉，5g白糖促进酵母发酵，用大约280g温水和面，搅拌成大面絮，揉成一个光滑的面团，密封发酵到两倍大。案板上撒点干粉，面团发好之后再排气，排气排的越干净，做出来的饼越细腻好吃，排好气之后搓成长筒，下剂子。然后把每个剂子都揉圆揉匀按扁，擀成一张饼皮。
2、【下厨房】千层饼栏目为您推荐千层饼做法大全，千层饼怎么做好吃技巧分享，千层饼最正宗的做法和千层饼家常做法推荐，更多千层饼的简单做法就来下厨房。
3、【千层饼】食材：400g面粉、3g酵母、3g食盐、220g水、90g面粉(油酥)、5g花椒粉、4g五香粉、5g食盐、60g花椒油、适量芝麻。做法步骤：第一步：3g酵母用220g的温水化开，400g面粉中加入3g食盐增加筋性，然后把酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅成面絮之后下手和成光滑的面团，密封醒发至原先的2倍大。
4、首先我们准备普通面粉200g，加入3g白糖、2g酵母，然后我们打上一个鸡蛋让做出来的饼口感更加松软。之后用40度左右的温水和面，我们把它搅成面絮状后用手把它揉成光滑的面团，然后盖保鲜膜密封醒发40分钟。下面我们来制作一个油酥。
5、现在我把这道千层肉饼的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做给家人吃。食材：面粉、肉馅、香葱、花椒、红烧酱油，盐、鸡精、酱油、五香粉、胡椒粉、白糖。做法：准备300克普通面粉，再加入少许盐，然后用30度的温水和面，少量多次地把水加进来，拌成絮状再下手揉成团。
河南千层饼的做法(详细)
1、【制作食材】面粉，食用盐，食用油，玉米面，白芝麻【制作步骤】千层饼，吃起来特别美味，因为它酥香可口，层次特别丰富。咱们一起来把做千层饼的制作食材全部准备好，准备300g面粉，5g食用盐，适量的食用油，食用油，可以稍微多准备一点，再准备50g玉米面和一小把白芝麻就可以了。
2、将上面的面团再次轻轻擀开，能放进蒸锅的大小就可以。在面块上刷一层清水，撒上一层黑白芝麻，并用手轻轻按压一下，饼坯就做好了。(重复第3-第6步，做好另一半面团)将做好的饼坯放入蒸笼里，二次发酵15分钟。冷水上锅蒸20分钟左右，焖3分钟开盖。
3、千层饼的做法简介今天带来的是千层饼，注意调料根据自己口味适量增减。食材中筋面粉500克酵母5克水270克色拉油1勺鲜肉酱10克（个人口味酌情增减）方法/步骤270克水加5克酵母搅匀后加入500克面粉揉面，面团常温发酵40分钟，面团明显变大即可。面团分成四分之一，其余四分之三分成十份。
4、第一款：玉米千层饼需要的食材：普通面粉400克、玉米面100克、酵母粉4克、温水适量、食用盐适量、五香粉适量、香油适量具体的做法：将称好的普通面粉、玉米粉、酵母粉等倒入揉面盆中，缓缓地少量多次地加入温水，用筷子搅拌成絮状，用手再揉成表面光滑的面团。
5、千层饼怎么做？简介？面粉、酵母、白糖和温水混合，揉匀，擀成面片，食盐、15g面粉和熟油混合，搅拌均匀，抹在面片上，两面各割5刀，折叠，放入蒸锅中，蒸熟，割2刀，放入油锅中，煎至两面金黄。
6、《1》千层饼：这个饼是用牛奶和面，先蒸后煎，成品表皮酥脆内部松软，咬一口满嘴充满香味。原料：伊利纯牛奶500克，五得利面粉600克，白糖50克，色拉油30克，大豆油20克。制作流程：把面粉，白糖都倒入盆中。然后倒入伊利牛奶揉成光滑的面团。发5分钟左右即可。
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