炒面的家常做法_炒面的家常做法步骤
家常炒面的做法
1、面条要控干水分后加点油可以防止其粘连;在面条里先加入调料可以让其更入味，但要马上下锅炒的;面条里面的水分炒到没有的时候可以下青菜翻炒至面条金黄微焦淋上几滴香油即可。
2、第七步加入已经炒好的鸡蛋、青椒、洋葱、小青菜，用铲子继续翻炒1分钟后，即可出锅装盘，一盘香喷喷的炒面就做好了。
3、第1步、姜沫蒜片。第2步、火腿肠切丁。第3步、蒜苔切丁。第4步、生菜切小片。第5步、绿豆芽洗干净。第6步、四个母鸡蛋。第7步、两斤多熟面。第8步、先把鸡蛋炒熟捞出备用。第9步、姜蒜爆香。第10步、放入火腿丁。第11步、放入蒜苔。第12步、料酒。第13步、蚝油。第14步、蒜苔炒断生后放入绿豆芽。
4、步骤这里来准备需要用到的配菜，下降食材处理好，洋葱去皮后切成细丝、胡萝卜洗净去皮也切成细丝、尖椒洗净去蒂去籽后切成细丝备用。（做炒面不一定就用这些食材，可以按照自己的喜好，随意的搭配喜欢的食材）步骤这里将两颗鸡蛋，打碎放入碗中，里面加上少许的盐，入点味，然后将其搅拌打散备用。
5、家常炒面是一道非常受欢迎的美食，它不仅可以当作菜品，也可以当作主食，让人一餐吃得饱且有营养。今天，我们就来介绍一下家常炒面的做法和注意事项，让大家在家里也能轻松制作一份美味的炒面。
6、家常炒面，夜市炒面的一种，面条劲道爽口，颜色呈酱油色，酱油炒面的一种做法。选择适量碱水面条，再准备点配菜，摘洗干净的绿豆芽、胡萝卜丝、蒜苗段备用。碱水面条下入开水锅中，汆煮断生，捞出控水，淋点酱油和少许菜油翻拌均匀备用。
炒面的做法详细步骤如下
1、做法：在家做炒面我们可以买这种半成品的，它不用再煮，而且炒的时候也不容易粘锅。碗中打入三到四个鸡蛋，加入一点食盐增底味，用筷子充分搅散。自己喜欢的绿叶蔬菜一把，摘洗干净控干水分。再切一些胡萝卜丝和一些绿豆芽放一起。最后再准备一些辅料，大蒜几粒切蒜片，大葱一段切葱花。
2、面条初次煮一定不要煮得太熟，大概半熟到七八成熟就要果断捞出，因为面条还要二次回锅炒，面条入味是需要时间的，这段时间面条正好炒熟，口感软而不烂。这一步是炒面口感劲道的关键。面团捞出后要立马过凉水拨凉，控干水分后均匀地拌上植物油，油裹住面条可以有效防止面条粘连、粘锅。
3、做法步骤：第1步、普通面饼。第2步、温水泡面饼，把面泡开。第3步、面饼泡开用筷子搅散，鸡蛋打匀。第4步、先炒鸡蛋。第5步、炒熟备用。第6步、热锅下油，把锅烧热，放蒜炒香，再倒入面。第7步、面需要炒三分钟，炒熟透。第8步、再加入炒好的鸡蛋。第9步、加入适量食盐、酱油翻炒。
4、蔬菜炒面材料：意面、包菜、洋葱、黄豆、大葱、香菇、白萝卜、胡萝卜、腊肠。还可以加入黄瓜、玉米、虾仁、鸡蛋、瘦肉等你想加入的材料。调料：色拉油、盐、生抽、孜然。做法：准备各种蔬菜，需要改刀的切一下。不一定用这些品种，喜欢哪种蔬菜用哪种就好了。黄豆是打豆浆泡的豆剩下一点儿，用来炒饭还挺好的。
5、把从凉水中捞出来，放入锅中，炒匀就可以出锅了，是不是很简单，只需要三种调味料，简单好吃的蒜香酱油炒面就做好了，如果口味比较重，可以加一点盐，我觉得生抽和老抽已经足够咸了。
6、懒人炒面ByALuo艳清耗时短的早餐原料：面、鸡蛋、萝卜丝、蒜苗、盐、生抽。做法步骤：第1步、凉水下面和萝卜丝，水开后加青菜烫熟。第2步、把蒜苗切段备用。第3步、面熟过凉水。第4步、放三调羹油【喝粥那种调羹】，打两个鸡蛋进去炒成蛋花。第5步、下蒜苗炒匀。第6步、下面条加盐炒匀。
炒面的做法大全家常
1、【下厨房】炒面栏目为您推荐炒面的做法大全，炒面怎么做好吃，和炒面的家常做法，更多炒面的做法步骤就来下厨房。
2、炒面是用鲜面条，五花肉，油菜等用炒制的方法做出来的面条。色泽金黄，颜色多样，勾人食欲。味道更是鲜香味美，清淡适口。
3、【家常鸡蛋洋葱炒面】食材：鲜面条300克，鸡蛋2个，洋葱1个，胡萝卜1个，适量油盐，蒜瓣、姜，酱油。做法：准备所需的材料，面条可以选择新鲜的面条，不要太粗，稍微的厚点，这样做出来的味道好有劲道。把准备好的鸡蛋打进碗里，搅拌均匀，然后把洋葱和胡萝卜切成丝。
4、家常素炒面▽by香颜·主料·面条｜550克鸡蛋｜1个小油菜｜100克鲜香菇｜70克·辅料·生抽｜2勺老抽｜半勺蚝油｜1勺盐｜半小勺黑胡椒粉｜约半小勺蒜｜5瓣·做法·油菜洗净，大点的叶子对半切开备用。蒜切蒜末，香菇切条，鸡蛋打散。
5、家常炒面食材：面条、鸡蛋、油菜、油、老抽、蚝油、香油。做法：水烧开后下面条，煮至8成熟，放入冷水过凉，控干水分后放几滴油、半勺老抽、半勺左右蚝油拌一下;青菜焯水后过冷水。热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油即可。
6、【家常炒面】【食材】：新鲜面条1把、五花肉2两、洋葱1个、尖椒两个、花椒1小撮、鲜酱油2汤匙、油盐适量。【具体做法】：先把鲜面条铺平在蒸屉上，尽量摊平摊开，然后上锅隔水蒸熟。五花肉去皮后洗净沥干水分，切薄片或是条状待用。洋葱剥皮后洗净，切成条状，不要过细，适当宽一些吃起来有口感。
炒面怎么做(详细步骤)
1、在家做炒面我们可以买这种半成品的，它不用再煮，而且炒的时候也不容易粘锅。碗中打入三到四个鸡蛋，加入一点食盐增底味，用筷子充分搅散。自己喜欢的绿叶蔬菜一把，摘洗干净控干水分。再切一些胡萝卜丝和一些绿豆芽放一起。最后再准备一些辅料，大蒜几粒切蒜片，大葱一段切葱花。
2、做炒面最关键的一点是，面条不能久煮，捞出沥干水分后，加入适量的油搅拌均匀，可以防止粘锅。这样炒出的面根根分明不粘团，每一根面条都能裹上酱汁的味道，口感劲道不发糊，一口气吃完，超级满足。原料：菜心、火腿肠、鲜面条、油、生抽、蚝油、盐、糖。做法步骤：第1步、准备好所需食材。
3、做炒面的关键步骤和小技巧：炒面用的面条最好选用鲜面条，一般超市或者市场都有卖，切面也就是新鲜的面条，通常是将面团先反复擀压或碾压成片，然后切条成型。鲜面条口感劲道，挂面也可以，就是口感没有鲜面条要好。
4、【炒面】【制作食材】面条，绿豆芽，青菜，鸡蛋，火腿肠，洋葱，食用油，食用盐，鸡精【制作步骤】首先准备适量的手擀面，大概一碗左右就可以了，然后再准备两个鸡蛋，一小把青菜，一小碗绿豆芽，一根火腿肠，半个洋葱。上面提到的都是咱们主要用到的食材和配菜。
5、做法步骤：第1步、猪肝瘦肉切小块，葱花香菜切断。第2步、猪肝瘦肉放生粉，酱油抓抓。第3步、先热油，先蒜头炒香。第4步、接着放入猪肝瘦肉翻炒。第5步、炒至七分熟。第6步、铲起来备用。第7步、另起锅炒面。第8步、炒至七层熟放入猪肝瘦肉一起翻炒。
6、做法步骤：第1步、取面粉。第2步、放热锅里翻炒。第3步、刚开始水分蒸发的时候会有颗粒，不用管，反复炒。第4步、水分差不多没了，颗粒就少了第5步、等水分完全蒸发了，再翻炒，就开始上色了。第6步、一直不停翻炒，直到全部颜色跟小麦色一样即可，尽量把颗粒碾碎。第7步、关火不离火，继续翻炒。
炒面的家常做法
1、【家常尖椒肉丝炒面】材料：鲜面条250克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、做法：把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝口感比较嫩，不会老。
2、家常炒面用料湿面条、五花肉、洋葱、胡萝卜、青蒜、小青菜、油、盐、美极鲜、十三香、蒜蓉辣酱、老抽步骤五花肉切条，洋葱、胡萝卜、青蒜切条，小青菜洗干净。2．蒸锅板涂上一层油，放入面条大火烧开转中火蒸12分钟。
3、做法步骤：第1步、沸水下入面条，煮制7分熟即可捞出，凉水冲洗控干备用。第2步、将熟面条下入8成热油锅中炸制，大火，约15分钟。第3步、炸到面条已干，筷子敲打会掉碎渣，类似方便面饼的状态即可捞出。第4步、底油爆香葱姜，胡萝卜等配菜，加入十三香。
4、炒面By水青青原料：面条、头道菜、香葱、盐、油、味精、油辣椒。做法步骤：第1步、面条煮熟，葱切段，头道菜倒碗里待用。第2步、锅里烧油，倒进面条炒匀。第3步、再倒进香葱，加盐炒匀。第4步、再倒进头道菜。第5步、翻炒均匀。第6步、放点油辣椒提辣。第7步、调入味精炒入味即可出锅。
5、炒面的14款家常做法，三分钟学会，营养又美味，以后做饭不再愁啦用料鲜面条;鸡蛋;小油菜;酱油;老抽;白糖;葱做法两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀即成料汁;小葱切成葱花;小油菜从中间切开。锅里加清水烧开，放入面条，煮熟后将面条捞出过凉水，沥干待用。
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