家庭常备的凉拌小素菜的做法，清爽解油腻，家常下酒小凉菜

家庭常备的凉拌小素菜，是夏季餐桌上的一道清爽解油腻的佳肴。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受大家的喜爱。今天，我将为大家介绍几种简单易做的家庭常备凉拌小素菜的做法。

我们可以尝试制作拍黄瓜。将新鲜的黄瓜洗净后切成薄片，加入适量的盐和醋，轻轻拍打几下即可。这道菜色泽翠绿，口感清脆，非常适合夏天食用。

我们可以制作凉拌木耳。将木耳泡发后洗净，切成丝，加入适量的盐、醋、酱油和蒜末拌匀即可。这道菜味道鲜美，口感爽滑，具有很好的解油腻效果。