家庭版红烧肉的做法
家庭版红烧肉的简单做法
1、五花肉不要切块煮，建议先整块下锅煮，等完全定型后再切小块，这样做出来的红烧肉更加匀称好看，卖相佳，如果切块后再煮，肉块会有些变形，所以说整块煮好再切是最好的，可以试试这么做。
2、6，中小火炒至冰糖融化，然后再改小火继续炒。炒至如图红褐色的液体，糖液表面出现密集的气泡就是最好的状态。7，把煸炒过的五花肉倒入锅中大火炒均匀，然后加入没过肉的清水。再加入半勺老抽、一勺生抽、几颗冰糖、几个姜片调味。大火煮开后盖上盖子，转小火炖50分钟。8，土豆去皮，切成小块。
3、【红烧肉做法】准备好各种食材，这些食材包括一块五花肉、适量冰糖、一粒八角、两片香叶和几粒花椒。除了以上必备食材，大家还要准备好油、啤酒和食用盐。准备好以上东西，把五花肉切成小块，放入水中焯水，焯水后捞出放凉。锅里烧油，放入已经备好的糖，炒出颜色后放入五花肉煸炒。
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5、家常红烧肉的做法准备五花肉一块，刮洗干净。冷水下锅，加姜片煮开。煮至筷子能扎透。把肉捞出切成自己喜欢的大小，汤留着备用。准备蒜粒、香叶、八角、桂皮、当归，30克白糖。锅里加30克油，下入白糖，开小火。至白糖完全融化后加入八角、桂皮、当归、香叶、蒜粒。
6、但主席喜爱的红烧肉做法自有他的不同，他所喜爱的毛氏红烧肉，是要先过油炸制，在炸的过程中逼出多余的油脂，然后小火炖煮。这样做出来的红烧肉特点是，色浓味香，筷夹成型而入口即化。技术要点是，用油炸肉时要用大火，否则用瘦肉会发硬。还有就是炖煮时，火不要太大，先小火炖煮再大火收浓汤汁。
红烧肉家庭版做法
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2、第1步、五花肉切成方块。第2步、五花肉冷水下锅，开火烧。第3步、水开后，把肉捞出来，再用水清洗一遍放盘子里备用。第4步、葱姜蒜还有其他材料全都准备好。第5步、锅里放油，把五花肉放进去中小火翻炒到猪肉表面微黄。第6步、再加入葱姜蒜辣椒香叶，桂皮，翻炒出香味。
3、【具体做法】1，新鲜带皮五花肉洗净，切成大小均匀的小块。2，将五花肉块凉水下锅，大火煮开后可以看到表面有很多浮沫。将浮沫撇去，再煮两分钟捞出。3，再将五花肉用清水冲洗干净，沥干水分。经过焯水和清洗处理的五花肉可以起到很好的去腥效果。4，炒锅烧热，锅里不需要加油。
4、入口即化红烧肉（省时版）用料精选三层五花肉一块；冰糖适量；葱一根；姜一小块；干红辣椒3个；八角2个；花椒，小茴香20粒；香叶2片；桂皮一小块；土豆一个；料酒，生抽，盐适量；老抽几滴做法五花肉洗净后切块，入沸水中煮三分钟，捞出用温水冲干净备用。土豆切块，用清水洗净。葱切段，姜切片。
家庭版红烧肉的家常做法家庭版红烧肉制作步骤
1、步骤用温水将五花肉冲洗干净，然后切成大小相同的块状。步骤将五花肉块入热水锅中焯水，焯完水之后捞出来冲洗一下。步骤将焯过水的五花肉块放入锅中，加入老抽、生抽、料酒、白糖、姜片、蒜头、八角、香叶、干辣椒和适量的清水，然后将所有材料搅拌均匀。
2、挑出肉中的葱姜和大料，加入盐和鸡精，翻炒均匀。小火继续烧制10分钟。转大火收汁，直到汤汁浓稠。出锅装盘，撒上葱花点缀即可。（到这一步，配米饭的红烧肉就做完了。肥而不腻，很Q弹。）接着15步：大火收汁，撒上辣椒面，翻炒1分钟，盛入容器中。将红烧肉放入蒸笼，上汽后大火蒸制20分钟。
3、【红烧肉】[材料]：五花肉500克，生姜一小块，香葱两根，冰糖2小块，八角1克，陈皮1小块，老抽1小勺，生抽2勺，料酒5克，食用盐适量，胡椒粉2克。[制作步骤]：准备适量带皮五花肉，切成大小均匀2cm左右的块状，用清水洗净后沥干水分备用。锅里放入没入五花肉的冷水，放入姜片和挽成结的小葱，加入料酒，大火煮沸。
4、五花肉带皮切块，大概2厘米宽左右，放入凉水加入姜片，起锅开火至煮沸后，撇去浮沫。红烧肉需要用到的配料，大葱、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒，辣椒根据个人口味，有孩子吃可以不放。
5、做法步骤五花肉洗净沥干水分，放入平底锅内稍微煎一下肉皮，再放入葱姜、料酒和适量清水，煮15分钟左右，捞出沥干然后切块。口红锅内底部铺上一层葱和一层姜片然后放入五花肉块在上面加入配方中的全部调味料，倒入适量清水盖上盖子焖三十分钟收汁出糖色即可。
6、做法步骤：第1步、五花肉切块、酱油和老抽混合、葱姜蒜大料准备。第2步、爆香葱姜蒜大料。第3步、然后放入猪肉、翻炒变色。炒出香气乘出。第4步、锅内放油、放冰糖、油放少点、6小块冰糖、太多油会很油腻、油的标准为一大勺即可。
红烧肉的做法家庭版
1、选用半肥半瘦的五花肉，切成方块，焯水冷水下锅放两勺料酒水开捞出，晾干。锅底少油将五花肉煎制金黄色将多余煎出来的猪油倒出来。下入姜丝葱段下八颗小冰糖，一勺蚝油，两勺生抽一勺老抽，一勺黄豆酱，小半勺盐。两勺料酒。翻炒上色加水末过肉，放一包卤料包，盖盖中火煮半小时。
2、食盐少许超级简单红烧肉的做法食材：五花肉、大蒜、大葱、生姜葱切段、姜切块、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块。生肉焯水：五花肉切2cm方块，放入锅中，加冷水，点火加热，水开1分钟，关火。焯水后，肉盛出，锅里水倒掉，重新倒少量油。
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4、土豆红烧肉【食材】五花肉、土豆、姜、冰糖、老抽、生抽、盐【具体做法】1，新鲜带皮五花肉洗净，切成大小均匀的小块。2，将五花肉块凉水下锅，大火煮开后可以看到表面有很多浮沫。将浮沫撇去，再煮两分钟捞出。3，再将五花肉用清水冲洗干净，沥干水分。经过焯水和清洗处理的五花肉可以起到很好的去腥效果。
5、家常红烧肉的做法准备五花肉一块，刮洗干净。冷水下锅，加姜片煮开。煮至筷子能扎透。把肉捞出切成自己喜欢的大小，汤留着备用。准备蒜粒、香叶、八角、桂皮、当归，30克白糖。锅里加30克油，下入白糖，开小火。至白糖完全融化后加入八角、桂皮、当归、香叶、蒜粒。
6、但主席喜爱的红烧肉做法自有他的不同，他所喜爱的毛氏红烧肉，是要先过油炸制，在炸的过程中逼出多余的油脂，然后小火炖煮。这样做出来的红烧肉特点是，色浓味香，筷夹成型而入口即化。技术要点是，用油炸肉时要用大火，否则用瘦肉会发硬。还有就是炖煮时，火不要太大，先小火炖煮再大火收浓汤汁。
家庭版红烧肉简单做法
1、6，中小火炒至冰糖融化，然后再改小火继续炒。炒至如图红褐色的液体，糖液表面出现密集的气泡就是最好的状态。7，把煸炒过的五花肉倒入锅中大火炒均匀，然后加入没过肉的清水。再加入半勺老抽、一勺生抽、几颗冰糖、几个姜片调味。大火煮开后盖上盖子，转小火炖50分钟。8，土豆去皮，切成小块。
2、【下厨房】家常红烧肉栏目为您推荐家常红烧肉的做法大全，家常红烧肉怎么做好吃，和家常红烧肉的家常做法，更多好吃简单的q弹麻薯包菜谱大全做法就来下厨房。
3、家庭版红烧肉，肥而不腻，做法简单，吃一次就上瘾家庭版红烧肉超级简单易做的红烧肉，肥而不腻很好吃原料：五花肉、葱、香叶、桂皮、干辣椒、蒜、姜、冰糖。做法步骤：第1步、五花肉切成方块。第2步、五花肉冷水下锅，开火烧。第3步、水开后，把肉捞出来，再用水清洗一遍放盘子里备用。
4、菜品：红烧肉配料：五花肉，生姜，老抽，料酒，生抽，香葱，蚝油，白糖烹饪步骤：所有的材料都要备齐，尤其是五花肉，最好是七分瘦三分肥的那种，这种五花肉炒出来的口感不腻，反而会更加的入味。各种调味料也都是平时常见的，还有一些生姜片来去腥。
5、做法步骤葱切段，用刀排扁至裂开。姜切片八角按每500g一头准备桂皮按每500g一根准备，每根掰碎至2-3片备肉：选肉时一定要看好是肥瘦间隔的五花肉，有时商家会把肥膘混到一起卖。肥肉太厚的肉不建议买。切肉时一定不要沿着肉层切，保证切好的肉保持五层状。
6、家常红烧肉的做法准备五花肉一块，刮洗干净。冷水下锅，加姜片煮开。煮至筷子能扎透。把肉捞出切成自己喜欢的大小，汤留着备用。准备蒜粒、香叶、八角、桂皮、当归，30克白糖。锅里加30克油，下入白糖，开小火。至白糖完全融化后加入八角、桂皮、当归、香叶、蒜粒。
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