泡椒柠檬凤爪的做法
柠檬泡椒凤爪的做法
1、做法步骤：第1步、鸡爪剪掉指甲，剁开成两半，浸泡清洗干净。第2步、冷水放入鸡爪，准备一些花椒。第3步、大火烧开改中小火，打掉血沫，煮七分钟。第4步、野山椒剁碎，姜蒜切丝切片。第5步、鸡爪煮好后，用冷水再次冲洗干净（我的是净水，你可以用冰水过一遍）。第6步、凉透后的鸡爪沥干水分。
2、准备一罐泡椒，可以自己制作，也可以购买现成的，价格不算很贵，一般超市都有售卖，泡椒整根吃辣度一般，而剪断后辣度则会增强，请根据自身情况来。接下来就很简单了，准备一个可密封的容器，把鸡爪放进来，放入泡椒，加2勺白醋，适量食盐，把泡椒水和凉白开混合，一并倒进来，密封起来，冰箱冷藏2-3天。
3、撒入适量的盐调味，再挤入几滴柠檬汁（或者加入1汤匙的白醋）放入冰箱冷藏大约4到6个小时就可以食用了。（冷藏一个晚上效果最佳)时间到，“泡椒凤爪”开吃吧。酸辣爽口、越嚼越香！简直是好吃得停不下来的节奏啊。#百城百味#泡椒凤爪，好吃又好做。喜欢的朋友欢迎点赞、收藏、转发分享哟。
4、柠檬泡椒凤爪【制作原料】：鸡爪8个柠檬3片泡椒5个白糖少许白醋适量盐适量二锅头1大勺纯净水1小瓶花椒少许香菜少许【制作方法】：鸡爪清洗干净。去掉指甲，剁成小段。锅内加入适量水，加入花椒，料酒，鸡爪，煮开，煮熟。时间不要太久，看到鸡爪变色就差不多了。
5、调制泡椒汁。将泡椒放入碗中，加入白糖、鸡精、食盐和适量清水，搅拌均匀。将炸好的鸡爪放入泡椒汁中，翻动均匀。密封保存。将泡椒凤爪放入坛子中，封口保存。放置24小时后即可食用。泡椒凤爪的营养价值有：凤爪含有丰富的胶原蛋白，能软化血管，具有降压降脂，美容养颜的功效。
6、然后我们将清洗干净的小米椒切碎泡椒根据自己的口味来添加，将柠檬洗干净之后切成大片，胡椒，大茴香，用水冲洗干净之后，加入生抽白醋和冰糖，全部都放在容器当中搅拌均匀，确保冰糖完全融化。然后我们将准备好的这些调味品和鸡爪全部都混合在一起。，接着把它们充分的搅拌均匀，这张图片是刚做好，装进保鲜盒的鸡爪。
泡椒柠檬凤爪的做法正宗
1、准备一大盆清水，水量足够淹没所有鸡爪，然后清水中加入冰袋，让鸡爪在冰水中浸泡20分钟，这样不仅可以再次去除鸡爪的腥味，还可以使鸡爪的口感更筋道。
2、用料鸡爪1000克柠檬1个泡椒10个小米椒5个洋葱半个白萝卜半个蒜头5瓣醋150g酱油2勺蚝油2勺白糖2勺盐2勺白开水150g泡椒水50g料酒2勺做法步骤鸡爪要买长鸡爪，尽量选大的，比较有肉，做泡椒鸡爪口感比较好。鸡爪用清水洗净，剪掉脚趾头，把一根鸡爪剁三小段，方便腌制入味。
3、准备食材，家里小葱刚好缺货，建议要准备好。凤爪买的时候让卖家剪去指甲，剁好凤爪冷水下锅，加入花椒1中勺，八角桂皮各1块，几片生姜，味达美臻品料酒1大勺，小葱1根水开后，撇去浮沫，继续煮10分钟凤爪煮好后，冲洗干净，立马放入冰水中浸泡半小时以上。
4、做法步骤：第1步、新鲜鸡爪适量。第2步、剪去趾甲，洗净。第3步、凉水下锅。第4步、两个大料，几粒麻椒，两片香叶去腥。第5步、水沸再煮5分钟。第6步、关火焖5分钟。第7步、捞入冷水中淘洗干净，浸泡几分。第8步、青红椒，姜丝，蒜。第9步、倒去冷水。第10步、柠檬切片。
5、一，食材：鸡脚1斤，柠檬半个，姜1块，蒜5瓣，小米辣4个，二荆条4根，泡椒1把，料酒2勺，生抽200ml，白米醋200ml，白砂糖1勺，盐1勺，白酒1勺，香油1勺。二，柠檬泡椒凤爪的做法：将所有的食材都准备好，买回来的鸡脚清洗干净，然后把鸡脚的脚趾头切掉，再对半切开。
6、鸡爪、柠檬、泡椒、小米辣、新鲜线椒、西芹、盐、白砂糖、料酒、葱姜蒜、花椒桂皮(香料)？做法-先把鸡爪的指甲剪掉，洗干净后切开备用。冷水下锅，放入葱姜蒜，料酒，香料煮5分钟左右，时间不能太久，煮的过程中捞去浮沫。
柠檬泡椒凤爪的最正宗做法
1、提前备好冰水，我是放入冰袋来使其水更冰些，将上述煮好的鸡爪捞出，放入冰水中，这样吃起来会更有弹性。开始制作调味部分：将凉白开水(即烧开后放凉的水)放入盐融化，同时备好两个柠檬、一袋泡椒、姜、蒜、青红小米椒，如图所示。将其上述食材中柠檬切薄片、青红小米椒切碎、蒜切碎、姜切沫，如图所示。
2、烧好后，筷子夹出姜片跟葱结丢掉。冷水反复冲洗鸡爪至凉，冷水泡一会儿，至鸡爪肉变硬一些。1把准备好切好的材料倒入大容器内。柠檬要用手，用力挤，把柠檬汁都挤出来。
3、将鸡爪用清水泡30分钟，然后逐个剪去指甲，洗净。锅中加水，鸡爪冷水下锅，加入姜片、料酒、大葱段、花椒去腥，大火煮开后转小火煮10分钟左右，至断生。将煮好的鸡爪捞出，用冷水冲凉，晾干水分，用刀将鸡爪剁成两半或三段。将柠檬切片，去掉两头和籽，切成小块。将大蒜剥皮，用刀拍碎。
4、柠檬用盐清洗干净，可以有效地去除柠檬表面残留的农药。柠檬洗干净切薄片，要把柠檬的籽去掉。（不然泡鸡爪会发苦），小米辣洗干净去蒂切成小段，装盘备用。洋葱洗干净切成小块，装盘备用（切洋葱太辣眼睛了）鸡爪冷水下锅，加入适量料酒，一些姜片。水开舀去浮沫，煮8—10分钟。
5、【柠檬泡椒凤爪】一，食材：鸡脚1斤，柠檬半个，姜1块，蒜5瓣，小米辣4个，二荆条4根，泡椒1把，料酒2勺，生抽200ml，白米醋200ml，白砂糖1勺，盐1勺，白酒1勺，香油1勺。二，柠檬泡椒凤爪的做法：将所有的食材都准备好，买回来的鸡脚清洗干净，然后把鸡脚的脚趾头切掉，再对半切开。
6、做法步骤准备食材，家里小葱刚好缺货，建议要准备好。凤爪买的时候让卖家剪去指甲，剁好凤爪冷水下锅，加入花椒1中勺，八角桂皮各1块，几片生姜，味达美臻品料酒1大勺，小葱1根水开后，撇去浮沫，继续煮10分钟凤爪煮好后，冲洗干净，立马放入冰水中浸泡半小时以上。
柠檬泡椒凤爪的做法,柠檬泡椒凤爪怎么做好吃
1、一，食材：鸡脚1斤，柠檬半个，姜1块，蒜5瓣，小米辣4个，二荆条4根，泡椒1把，料酒2勺，生抽200ml，白米醋200ml，白砂糖1勺，盐1勺，白酒1勺，香油1勺。二，柠檬泡椒凤爪的做法：将所有的食材都准备好，买回来的鸡脚清洗干净，然后把鸡脚的脚趾头切掉，再对半切开。
2、将泡冰水的鸡爪捞出，浸泡在调制好的汁水中，再用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏12到24小时。这个过程将使鸡爪充分吸收柠檬和泡椒的酸辣味道，增添了它的独特风味。终于，柠檬泡椒凤爪完成了它的美妙蜕变。鸡爪经过泡制，呈现出酸酸辣辣的口感，每一口都让人陶醉其中。
3、把买回来的鸡爪清洗干净，然后把鸡爪的脚趾头切掉，再对半切开放入盆子中用清水再清洗干净，冷水进锅，再放入生姜，大葱，二锅头煮开，煮个十分钟左右，熟了即可。
4、做法步骤：第1步、鸡爪冷水下锅，放料酒、生姜煮沸，然后捞出过凉水，我这一步忘记拍照了，再冷水下锅放大料（我用的是卤肉包）盐煮10分钟左右。第2步、煮鸡爪的时候可以准备其他食材。
5、做法步骤：第1步、准备好材料。第2步、鸡爪洗净，切掉指甲，砍成小块，小块腌制会更加入味。第3步、调料切碎切小备用。第4步、将鸡爪、料酒和姜片放入锅中，加入没过鸡爪的清水，去除鸡爪中的血沫和异味，煮8分钟后将鸡爪煮透后捞出。第5步、期间捞掉浮末。
6、做法步骤：第1步、将买来的鲜鸡爪清洗干净。第2步、将鸡爪的指甲剪掉，切小段，冲洗血水，清洗干净。第3步、切姜片同处理好的鸡爪放入凉水锅，水开后捞出浮沫，继续煮大约十分钟。第4步、煮鸡爪的同时，将大蒜切成蒜末，柠檬切片同其他调料一起放入碗中备用。第5步、将煮好的鸡爪捞出，立马过凉水。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
