莴笋怎么做好吃又简单
炒莴笋怎么做好吃
1、准备好新鲜的莴笋，太长切段;莴笋去皮，洗净;莴笋切长条，不要切太细;PS：个人喜好的切热锅，倒油，放蒜末爆香;倒入切好的莴笋条，爆炒;PS：莴笋容易熟，快速翻炒即可放盐炒均即可。
2、在锅里倒上适量水，把适量的食用油和食盐放进锅里，开火烧开之后把莴苣片放进去焯半分钟，捞出来之后接着放进冷水里面，等莴苣凉透后再捞出来把水分控干。把大蒜切成片，起锅烧热，把适量的食用油倒进去，烧热油之后把大蒜片放进去爆香，然后再把焯完水的莴苣放进去快速翻炒。
3、凉拌莴笋凉拌莴笋是一道非常适合夏天食用的凉菜，口感爽脆，酸酸甜甜。将莴笋去皮洗净后切成细条，用少量盐腌制几分钟，然后用清水冲洗干净，再加入醋、糖、辣椒油等调料拌匀即可。清炒莴笋清炒莴笋是一道非常清爽的素菜，做法简单，味道鲜美。将莴笋去皮洗净后切成薄片，蒜末适量，盐、鸡精等调料少许。
4、然后将锅中加入水，把水烧开后放入笋片脱水30秒，因为这样可以去掉莴笋的生味，并且让颜色可以看起来更加的翠绿好看让人有食欲。第三步;将焯过的莴笋迅速捞出，投入凉水过凉。之前的温度一般会让莴笋，慢慢变黄。过凉水可以让莴笋保持翠绿，更加让人有食欲。等待莴笋凉透后，将水分控干。
5、原料：莴笋、肉条、姜、淀粉、蒜、油、盐、生抽、蚝油、糖。做法步骤：第1步、切好的肉加点淀粉生抽蚝油腌匀。第2步、莴笋去皮斜切成条。为了配合我的肉条所以切条，不过切条炒的时候好炒也是事实。第3步、备点姜蒜。第4步、热锅下油倒入姜蒜。第5步、倒入肉炒熟。
6、莴苣炒肉原料：猪瘦肉、莴苣、盐、生粉、豆瓣酱、剁椒、姜、油、鸡精、鸡蛋清。做法步骤：第1步、猪瘦肉洗净切片，莴苣削皮洗净切菱形片，姜，小米辣剁碎(不吃辣可以不放)。第2步、肉片装入碗中，放入生粉，蛋清，少量食用油，少量盐拌。第3步、热锅凉油放入肉片滑熟，捞出，锅中留油。
莴苣怎么做好吃又简单
1、【百合炒莴苣】原料：莴苣百合制作：莴苣切成菱形片后加入适量的盐腌制一下；烧锅水将百合片放入水中焯煮一分钟；热锅放入少许油，加入莴苣片进锅翻炒两下，加入百合进锅翻炒两下，加入适量的盐调味翻炒均匀。
2、加盐、鸡粉拌匀，淋上香油即可。如何挑选好莴苣？以茎叶鲜亮油绿、不枯焦、不抽苔、叶无斑点、腐烂等为优。莴笋叶痕密的更好些，营养价值更高。新鲜莴笋在阴凉通风处可放2~3日，冷藏则约可保鲜一周。
3、莴笋去皮洗净切成小片，五花肉切成小片备用。另起锅烧油，下蒜末，小米辣爆香，放入五花肉煸炒，炒出油脂，放入莴笋片。加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，一点白糖提鲜，大火爆炒一分钟出锅。美味可口家常下饭菜。
4、凉拌莴笋首先把莴笋去皮，用少量的盐腌制2小时。然后用凉开水洗去挤干水份，放入麻油即可。莴苣肉片肉切片，放碗中，加料酒酱油黑胡椒粉腌制10分钟以上。锅内放适量油，油热后加姜片、葱，爆香，加肉片翻炒。肉片炒至变色，加莴苣片，翻炒。加适量盐，鸡精，盖锅稍焖一下即可。
5、生莴笋、工具（刨皮刀）；刨成长薄片；用一点点盐腌1分钟；用手从大头开始卷成春笋样；摆盘；调料做好；浇在盘中青笋根部根，一盘翠绿地红油青笋做好了。
6、这道菜做法最简单，莴笋去皮切丝，剥几瓣蒜拍碎剁成蒜末，朝天椒切丝，不喜欢吃辣的可以不放，莴笋丝蒜末辣椒丝放入大碗中加入适量的盐，拌匀即可，放半调味勺白糖口感更好，我家有血糖高的把白糖这步省略了。这道菜是我家晚饭经常吃的，喝酒或者配稀饭都好吃，脆嫩爽口，一家人都喜欢。
莴笋怎么做才最好吃
1、莴笋尖和嫩尖泡淡盐水中5分钟，再重新在清水中浸泡，直到叶子吸足水份变得坚挺水灵，捞出沥水；甜面酱倒小碟里；也可以用其它酱，比如蒜茸辣酱、肉末炸酱等；取适量叶子蘸少许酱，直接吃或者卷在饼里均可；【苹果私房话】嫩尖比叶子更好吃，那层嫩皮不用削，直接吃，微苦微甜。
2、我们需要选取新鲜肥嫩的莴笋，外形均匀，手感结实。用心之手轻抚莴笋表皮，感受那自然的纹理，然后将其洗净，轻轻刮去外皮，一片片削成薄如蝉翼的片状，每一刀下去都需精准而稳定，仿佛在雕刻一件艺术品。接着，我们准备其他的伴侣：红萝卜、生姜、大葱、大蒜以及红辣椒。
3、莴笋叶子摘下来，洗干净备用，莴笋去皮，切成细条，葱丝，姜丝，胡萝卜丝起锅烧水，水开放入1小勺盐，1小勺食用油，倒入莴笋叶焯水10秒左右捞出，沥干水分备用，然后放入莴笋条，焯水1分钟左右沥干水分备用。
4、莴笋的做法也多种多样，其中最常见的就是清炒莴笋和莴笋炒肉了，很多人炒莴笋，都是将叶子丢弃，只炒的莴笋茎。殊不知，莴笋叶可是宝呢。每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
5、大家好，很多朋友都喜欢吃莴笋，那怎样做出来的莴笋好吃又清脆呢。一起来看看怎样制作的吧。买来的莴笋，摘去坏掉的叶子。再把剩下的好叶子切下来也不要丢掉，可以留着下一次炒菜吃。再用削皮器去掉外皮，再改刀切成小段。切成后线看一下这个厚度。再改刀切成细条，收入有水的大碗里。
6、莴笋烹饪时间不宜过长，避免过软影响口感颜色。添加一些菜椒增色，清淡中夹带一丝辣味，即受小朋友喜爱。莴笋炒虾仁莴笋搭配鲜嫩虾仁，口感爽滑，是一道色香味俱佳的家常小炒。处理食材时，先焯水后炒制，再加入蛋液煎炒，最后拌炒虾仁和莴笋，调味出锅即可。
莴笋怎么做好吃
1、将莴笋切成1厘米见方，5厘米长的长方条形。摆盘上桌，用莴笋蘸黑芝麻酱吃就可以了。莴笋炒虾仁食材：冰鲜虾仁15个，莴笋一条，蒜三瓣，朝天椒两个，盐适量，水淀粉（淀粉半匙加水三匙混匀）。
2、莴笋去皮切成小片下锅焯水，焯熟捞出，控干水分备用。另起锅烧油，小米辣，姜末爆香，虾仁，莴笋下锅煸炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，各一勺，水淀粉勾芡，大火爆炒一分钟出锅。
3、金针菇把底部切除洗干净，莴笋刨了皮切丝。葱花和小米辣都切了。金针菇煮熟过冷水待用莴笋同样煮熟过冷水待用，莴笋不用煮的时间太长，长了变酥了就不好吃细面条煮熟过净化水，在拌上点油防止粘连。将所有的调料放在一个小碗里调成酱汁。
4、这道菜做法最简单，莴笋去皮切丝，剥几瓣蒜拍碎剁成蒜末，朝天椒切丝，不喜欢吃辣的可以不放，莴笋丝蒜末辣椒丝放入大碗中加入适量的盐，拌匀即可，放半调味勺白糖口感更好，我家有血糖高的把白糖这步省略了。这道菜是我家晚饭经常吃的，喝酒或者配稀饭都好吃，脆嫩爽口，一家人都喜欢。
5、第一种：油炝莴笋丝准备去皮莴笋和胡萝卜，然后分别都切成细丝，这个可以辅助工具做起来快速又好看的，然后加入1勺盐腌渍，水分出来可以去一部分涩感，而且让莴笋丝和胡萝卜丝变得柔软，沥干后放入碗中，加入熟白芝麻，蒜茸，鸡精蒜茸和生抽，最后烧热一勺油淋入，拌匀。
莴笋怎么炒简单又好吃
1、将莴笋去皮，去掉顶端和底部的部分。切成厚末或斜刀片。将莴笋放在冷水中浸泡一会儿，去除部分苦味和杂质。炒莴笋的技巧和方法提前将锅加热，加油后稍等片刻，放入莴笋末翻炒均匀。火力不要过大，若火势过猛，炒出来的莴笋会变得糊烂、黄褐色，口感变差。
2、【步骤一】：把莴笋去皮改刀切成菱形片、胡萝卜也切成菱形片，然后装盘。木耳摘洗干净，撕成小块备用。【步骤二】：大蒜切成片装盘、准备一个小碗，依次放入盐少许、松茸鲜1勺、白糖1勺、淀粉1勺、水小半碗，搅拌均匀备用。
3、炒莴笋By甜甜mimi原料：莴笋、肥肉、辣椒、蒜蓉、盐。做法步骤：第1步、莴笋备用。第2步、锅中热油煸炒肥肉。第3步、加入蒜蓉辣椒。第4步、倒入莴笋翻炒。第5步、加入盐调味即可。第6步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、【炝炒莴笋】食材：莴笋一根，干红椒3个，花椒几粒。制作方法：将莴笋的外皮去掉，清洗干净，滤水备用。再将干红椒洗净，切成段，莴笋切成薄片，叶子切短节。莴笋片和叶子分开，因为下锅时间不同。将莴笋片放于一大碗里，装满清水，再放入适量盐，浸泡几分钟。
5、莴笋炒肉这道菜非常清爽可口哦。原料：莴笋、猪肉、彩色辣椒、红辣椒、蒜、生姜、青椒、酱油、花椒粉、蚝油。做法步骤：第1步、备料将蒜、姜、辣椒切碎备用。第2步、莴笋切小片装盘备用。第3步、猪肉切片备用。第4步、将油微热后用蒜辣椒炒出香味，放入猪肉，再放少许盐，少量酱油，翻炒均匀。
6、最后将炒好的肉丝倒回锅中，混合翻炒均匀关火即可。1一道营养丰富、简单快手的莴笋炒肉丝就做好了，要想口感脆嫩鲜美千万不要焯水哦！小贴士：猪肉可以选择梅花肉或者里脊肉，用调味料腌制后口感更嫩滑。莴笋很容易熟，大火翻炒变软即可进行下一步操作。
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