明太鱼的做法_明太鱼的做法简单又好吃
红烧明太鱼的家常做法
1、先把鱼盛入盘中，再倒入汤汁，撒上小米椒圈、香菜末，好吃又好看的红烧鱼就做好了。【技巧总结】红烧鱼好吃，制作时有技巧，要注意下面这几点。鱼处理时，要把鱼血、肚子里的黑膜都弄干净，这2个部位的腥味很大，如果不处理，不管用什么做法都有腥味。
2、首先剪去带鱼头部和鱼鳍，去除内脏和黑膜，刮去鱼身上的银粉。银粉营养丰富。新鲜的带鱼不用刮银粉；清洗干净，控干水分，然后剁成5公分大小的块；大蒜拍松，葱姜切片。青红椒切片备用，香菇一分为四，片成片；开始腌带鱼一勺盐，一勺鸡粉，适量料酒，用手抓匀。
3、【做法】：买回两条新鲜的带鱼，把带鱼的内脏、鱼鳃和鱼鳍都去掉，表面的银粉也挂去，它是带鱼味腥之处，用清水冲洗干净以后切成六厘米左右的长段。红烧带鱼大葱切成斜刀段，生姜切成片，在带鱼里面加入几粒花椒或者花椒粉，加入几个葱段和姜片，倒入料酒和食盐，抓匀后腌制半个小时让带鱼去腥入味。
4、接下来大表姐就把制作红烧鱼的方法分享给大家。准备材料：主料：红罗非鱼辅料：生姜、大蒜、芹菜、小米辣、酱油、食盐、鸡精等。制作步骤：将从市场上买回来处理好的鱼用清水洗净。然后用刀在鱼的身上切几个斜口，用食盐和酱油先腌制一下鱼身去除腥味。然后将大蒜、生姜、小米辣切好备用。
5、炒好之后再撒一些葱花，葱香味浓郁，特别好吃。红烧带鱼食材清单：带鱼，蒜，小葱，料酒，蚝油，面粉，香叶，花椒等烹饪步骤：-step-这道菜所需的食材很简单，主要就是带鱼以及一些简单的配菜。但是调味料的品种比较多，所以要提前准备好，其实也都是平时常见的，这样就能炒出来好味道。
6、【红烧带鱼】【食材】带鱼、姜、蒜、香葱、盐、白糖、老抽、生抽、蚝油、香醋【具体制作步骤】1，我买的带鱼是切段的，如果买整条的，需要切成等长的鱼段。然后是带鱼的清洗，这一点非常关键。每一段鱼肚子的一侧都需要用剪刀剪开，把里面的内脏全部清理干净，还有紧贴着鱼肉的黑色膜，也要处理干净。
红烧明太鱼的做法和步骤
1、先把鱼盛入盘中，再倒入汤汁，撒上小米椒圈、香菜末，好吃又好看的红烧鱼就做好了。【技巧总结】红烧鱼好吃，制作时有技巧，要注意下面这几点。鱼处理时，要把鱼血、肚子里的黑膜都弄干净，这2个部位的腥味很大，如果不处理，不管用什么做法都有腥味。
2、做法步骤：第1步、明太鱼2斤8条，用一点白醋泡一会去腥味。第2步、掏洗干净，控干备用。第3步、电饼铛加热多放一点油煎鱼，要煎好了才能翻面很容易碎的。第4步、大约煎了15分钟才翻面。第5步、准备用料葱，姜，蒜，料包，料酒，糖，醋，番茄酱，蚝油，酱油和盐。
3、【下厨房】红烧明太鱼栏目为您推荐红烧明太鱼做法大全，红烧明太鱼怎么做好吃技巧分享，红烧明太鱼最正宗的做法和红烧明太鱼家常做法推荐，更多红烧明太鱼的简单做法就来下厨房。
4、方法/步骤准备好明太鱼段洗净控干水分。准备调料葱姜蒜花椒大料香叶白糖蚝油酱油。用料酒葱姜腌制15分钟。煎锅烧热放少许油摆好鱼段（热锅凉油鱼不沾锅）两面煎黄。放葱姜蚝油酱油糖料酒和少许水大火烧开转中火炖。
5、烹饪步骤：先要给食材来个大集合，主要就是图片中的这些，也可以参考配料列举，可见准备起来也不难。明太鱼处于冷冻食品，提前拿出来解冻，这样能节省时间。之后要处理干净备用。处理好的鱼，用刀轻轻的拍打鱼身，但是动作一定要轻，不要用力，不然鱼肉就被拍碎了，这样口感会更加松散，吃起来更美。
6、首先要准备两条明太鱼，因为这种鱼实际上并不是特别小，足够我们三四个人吃的，因为毕竟不可能只吃这一道菜，但是这两条鱼做出来的菜品完全可以满足一家4口的味蕾。然后还要准备各种的配料，青椒，八角以及姜片儿，小葱，豆瓣酱等等，这其中最关键的一个就是鱼露了。
明太鱼的做法
1、明太鱼子做法明太子表面に塩を付けて、水分を抜いて二日間冷蔵庫に置く。パットに焼酎を入れて、昆布を下に置く。昆布に焼酎を吸い込み、昆布の上に明太子を置く。三日間冷蔵庫に置いてから、冷凍庫に戻し2-3日置く。時間たって、唐辛子を表面に振りかけ食事する。
2、将新鲜番茄、洋葱、胡萝卜与鱼块一起煮制成的汤，酸甜可口，喝汤吃鱼，暖胃又营养。对于喜欢咸香口味的人来说，椒盐鱼块是个不错的选择。鱼块裹上淀粉，入油锅炸至金黄，再与蒜末、青椒、红椒炒匀，香脆开胃。蒜蓉蒸鱼是一道经典的做法。
3、明太鱼干炖煮，香味四溢，软糯美味，真是人间风味！本星也想去尝尝这软糯美味呢～2天前回复微陈浩铭这鱼一看就是高考放假那几天晒的，都没怎么晒黑，再晒晒更有风味了。
4、特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。关于龙利鱼的烹饪技法也有很多种。有炸至金黄酥脆的香焗龙利鱼柳、有补气养生又润肺的山药龙利鱼片羹、还有口感鲜嫩的香煎龙利鱼。
5、晒好的明太鱼干可以烹饪烧烤拌，但能体现它最原始蛮荒的吃法还是直接吃，吃明太鱼干需要用砸这样的手法;没砸过的鱼干叫"圆条"，砸完了叫"开板"，砸鱼"开板"的力道是很有讲究的，力度不够，撕开皮肉没散，用劲洪荒国之力也拽不了鱼肉，若力度过猛，鱼干又被砸成了肉末。
家常炖明太鱼的做法
1、不要放花椒在炖鱼汤时，千万不要放花椒这个具有强烈刺激性气味的香料，会掩盖鱼的鲜味。同时会破坏鱼肉的蛋白质，造成营养流失，如果真的喜欢麻辣口感的鱼汤，可以在炖好汤之后撒入少许胡椒。
2、家常炖明太鱼的详细做法步骤：明太鱼洗净切段，用少许盐和姜腌制半个小时左右。鸡蛋打蛋液，明太鱼蘸蛋液小火两面煎成金黄色后备用。葱姜蒜切小片备用。
3、在炖肉锅中放入肉丸，出锅前加入盐、鸡精、蚝油调味。窍门：将肉用大火炖煮两个半小时，肉质更软且更入味儿。-06-将炖煮好的肉类捞出改刀，摆在饼上，撒上芝麻盐后将饼卷起来。-07-将肉汤盛入碗内，依据个人口味放入葱花、香菜、醋、辣椒油等，搭配卷饼一同食用即可。
4、冷天这三样菜炖一大锅鲜美极了，做法也简单，简单营养又鲜美，大人孩子都爱吃，每次吃精光汁也不剩。下面就来分享下这道菜的具体做法吧。
5、家常炖明太鱼的做法“将买回来的鱼处理干净，从腹部到头部一开为二，背部相连。并在鱼身上各切上几刀，方便腌鱼入味。(因为我家当初买的烤箱太小，所以我就买了半条鱼)。在鱼腮、鱼尾位置各切一刀，切开的位置有个白点就是鱼线，抓住线轻轻拍打鱼背再往外抽就可以了，最好是从鱼腮那头开始抽，两面一样。
6、材料：鲈鱼1条大白菜1/2颗豆腐辣椒高汤个人偏好买传统豆腐后放入冷冻库里一个礼拜做冻豆腐没有高汤用自来水就可以了这是选择性的做法：先把白菜洗干净后切成大片状，放到锅中铺底，摆上切好的豆腐，淋上一些高汤作为基底摆着备用。
锡纸明太鱼的做法
1、在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。放入鸡丁，放料酒，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。最后调入料汁，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即成，真的是非常好吃。
2、海鲜酱油，喂15分钟，锅内放油6-7层热，鱼段蘸点面粉放入锅内炸至金黄出锅，锅内放少许油最好在放点猪油，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，东北黄酱，少许老抽，炝锅加水熬出酱汤放入味精，盐，料酒，一个辣椒，把炸好的鱼放入，汤不要没过鱼，如果再放点豆腐提鲜就更好了，开锅小火收汁，这道菜就完美了。
3、今天改用武昌鱼，做法也有些不同，但是更简单，唯一相同的都是一样的美味好吃。肉酿武昌鱼材料：武昌鱼1条，肉50克，蟹味菇50克，红彩椒1/4个，葱1根，姜6片，红葱头2个，大蒜6瓣步骤：武昌鱼处理干净，用3姜片，5克料酒和1克盐腌制15分钟。
4、齿物的「海捕鱼肠」每箱三个口味各1盒，1盒8根，都是独立小包装，可以直接放入开水里加热。锯齿袋口很好撕开，方便保存。
5、在家庭中，我们每个人都很忙碌，一般都是我丈夫去菜市场购买食材。而最近，草鱼的价格并不贵，只要7块钱一斤，所以今天他准备做鱼肉。新鲜活泼的草鱼非常适合做鱼片，肉质鲜嫩汤汁也十分美味。很多人对这种做法不太了解，今天我就来分享一下武汉人最喜欢的草鱼做法——酸菜鱼片，鱼片非常嫩滑，汤汁也非常可口。
6、熟悉韩国料理的朋友可能会知道韩式料理中最具代表性的一道菜便是炒杂菜，这也是延边州最常见的炒菜之一，炒杂太虽与炒杂菜仅差一字，却已是一道彻彻底底的荤菜了。炒杂太中的太便指的是明太鱼。将明太鱼干、炸辣椒和其他杂蔬一起用辣酱、酱油、糖等调料一起炒制，最后便成一盘酸甜可口微辣下饭的炒菜。
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