猪肉松_猪肉松的做法
猪肉松的做法
1、猪后腿肉。剔去筋膜后切成10厘米的块。凉水放入肉，姜片，料酒。煮开后撇去浮末，中火煮30分钟。煮好的肉捞出晾凉。把肉放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。用手撕开。
2、制作肉松的时候我们是用到的猪瘦肉，大家也可以用到鸭肉，不管用到什么样的肉，尽量都准备瘦肉，准备到了猪瘦肉之后还要用到葱，姜，八角，桂皮，花椒，香叶，蚝油，料酒，老抽，生抽，盐，糖。
3、其实肉松的做法并不难，自己想做出常见的粉末状肉松非常简单，比炒肉还简单，今天我就来教大家做传统的肉松，保证你一看就会。做肉松要用瘦肉，不能用五花肉，准备一块瘦肉、一块生姜、生抽、老抽、食用油和食盐。瘦肉洗干净后切成大块，丢进高压锅里，加一些姜片去腥，加入适量水压15分钟。
4、宝宝开始添加辅食，肉类必不可少，市售肉松吃起来不放心。自己做的无添加，没放任何调料，连盐都木有放，非常适合小宝宝哟！原料：猪里脊肉、葱、姜。做法步骤：第1步、里脊肉切块，放葱、姜，用水紧一下，去腥去血沫。第2步、紧好的肉放高压锅压15分钟左右，使肉熟烂。
5、做肉松，纹理要顺纹切，如果逆纹理，肉的纤维会变短，到时肉松就不会成毛绒绒的那种。前面说了这么多，我们再一起来看下具体做法，你们就比较清楚了。
6、为了让自己吃上健康、放心的肉松，笔者特地自学了肉松的做法。经过几次实操之后发现，制作肉松是真的简单！会用两口锅其实就差不多了！而且味道也不错。
的做法,自制猪肉松怎么做好吃,自制猪肉松的家常做法
1、做法步骤把猪瘦肉切成七大块，肥肉除去。放入锅中烧水煮熟，水中放葱段，五香粉，适量盐调味。煮熟后捞出放凉，保鲜袋装起来，用擀面杖或锤子锤扁。锤扁后的肉撕成细条，加入少许五香粉和蚝油调味。肉放入不粘锅小火炒干水分。放凉用料理机或榨汁机粉碎。
2、做法步骤：第1步、猪肉洗好，清理干净切块放电压力锅，按煮肉按键，原味，没放盐任何东西，给宝宝吃的。第2步、煮熟的肉，沥干水，用手撕成丝，耐心活开火锅烧干烧热，小火放肉丝不停翻炒，不停翻。第3步、炒好的肉，炒了半多小时。第4步、特别的酥。第5步、辅食机打粉。
3、炒制：炒制肉松时要用小火慢慢炒制，防止糊锅。炒至肉末变干，颜色变深，出香味即可。炒制的过程中要不断翻动肉末，使其受热均匀。晾凉：晾凉后的猪肉松会更加酥松。晾凉的方法有很多，可以将炒好的猪肉松摊开晾凉，也可以放入冰箱冷藏室晾凉。
4、做法步骤凉水把肉放入锅中，加热去血沫捞出，切好葱姜备用，锅中重新倒入热水，加入生抽，料酒，葱姜盐煮制40分钟捞出，控净水晾凉，撕成肉丝，越细越好。
5、400g猪里脊洗净，切成正方形的小块配料洗净，葱打结备用，姜切成片。把肉和配料放入锅中，加入末过原料的水，倒入一勺量的料酒，启动电饭煲熬汤模式，等待大概一小时二十分钟左右。把煮好的肉捞出放入保鲜袋，用擀面杖敲打。敲打成这样就可以了，也可以用手撕。
6、【下厨房】自制肉松栏目为您推荐自制肉松的做法大全，自制肉松怎么做好吃，和自制肉松的家常做法，更多自制肉松的做法步骤就来下厨房。
猪肉松怎么做好吃,自制猪肉松的家常做法
1、做法步骤把猪瘦肉切成七大块，肥肉除去。放入锅中烧水煮熟，水中放葱段，五香粉，适量盐调味。煮熟后捞出放凉，保鲜袋装起来，用擀面杖或锤子锤扁。锤扁后的肉撕成细条，加入少许五香粉和蚝油调味。肉放入不粘锅小火炒干水分。放凉用料理机或榨汁机粉碎。
2、做法步骤：第1步、猪肉切小块。第2步、用水焯一遍去掉血沫。第3步、炒锅烧热水放姜片，生抽，盐，花椒，大料，料酒，桂皮，白芷，肉块炖煮半小时。第4步、炖好后为了使肉松有滋味劲量收干汤汁。第5步、肉块放保鲜袋里，用擀面杖锤松，越松散越好。
3、翻拌均匀后把肉丝放入搅拌机打30秒即可，已经是妥妥的肉松状了。这是可以也可以把海苔剪碎一起搅拌。1把搅拌好的肉丝和海苔倒回国内，小火继续翻拌两分钟左右。这一步就可以加入芝麻，我觉得加了更香。1美味健康的自制猪肉松完成啦～可以当零食吃，也可以拌饭吃，还可以做寿司卷。
4、今天就为大家分享一下做猪肉松的方法，学会了其实可以自己在家里面做的。教你自己做美味的猪肉松，简单5个步骤就能做好，看一遍就能学会。
5、猪肉松原料：里脊肉、姜片、盐。做法步骤：第1步、猪肉切块跟姜片，盐一起煮15-30分钟，煮熟。捞起晾凉撕成丝。第2步、撕成这样。第3步、热锅小火炒干水份，注意不要炒糊了。第4步、炒干水分，用搅拌机打成蓉。第5步、再回锅炒一下，炒干一点水。
6、自制猪肉松By忘？羡一定要擀碎一点，碎一点，我这擀的就不太碎，做出来的成品不是很完美，下次我要擀的碎一点。原料：猪肉、油、姜、盐、料酒、花椒、桂皮、香也、酱油、蚝油、白糖、小茴香。做法步骤：第1步、把肉洗净切片，凉水放入锅里，加入小葱，姜片，料酒，大火烧开。
猪肉松怎么做
1、第一步，新鲜的猪里脊肉，切成小块(大小随自己喜好，不过块小易熟。最好顺着纹路切，容易撕开)第二步，起锅，锅里放凉水大火烧开，将肉块放下进去焯一会儿，之后捞出来洗干净;第三步，将焯水过的肉块放进高压锅里，加入适量酱油、水、姜片，少许盐和糖压40分钟;直至筷子可以轻松扎透。
2、做法步骤：第1步、瘦猪肉切顺纹理切大块，放进煮锅里第2步、慢煮至肉酥烂，取出肉块冷却备用。第3步、冷至不烫手的肉块用手撕成细丝第4步、准备海苔一盒第5步、将海苔全部剪碎备用第6步、撕好的肉丝放入面包机桶内第7步、加入所有调味料，启动果酱功能。剩余约30分钟时将剪碎的海苔放进肉松里继续工作。
3、制作肉松的步骤和方法准备食材使用一块猪里脊肉作为原料，将其切成大块并进行冷水焯水处理，撇去浮沫，清洗干净后沥干水分。调味品的添加将处理好的猪里脊肉放入高压锅中，加入适量的八角、大葱、和姜块，并根据个人口味加入适量的盐、白糖、生抽、白胡椒粉和白酒。加入足够的水让肉块浸泡其中。
4、【美食名称】：芝香猪肉松。【准备原料】：熟白芝麻15克，里脊肉一斤，生姜3片，宝宝酱油少许，白糖三克，盐半克，核桃油3毫升。第一步：首先我们把买回来的里脊肉去除表皮的白色筋膜，然后切成小块。
5、跟着我来做我们选的瘦肉最好不要有筋膜，我们要的是纯瘦肉，这样才能做出好肉松来。将瘦肉切成块，备用，生姜切片。和肉一起放进水中煮开。煮开后将肉拿出来，撇掉刚刚煮出来的浮沫，再将肉放到水里。又重新放入干净的生姜，刚刚准备好的葱打成结，加进水里，煮个20分钟的样子就可以将肉取出来了。
6、制作肉松，建议选用猪后臀大块精肉，像“元宝块”就是绝佳选择。大块的精肉肌腱膜少，出松率高，口感也佳。根据个人需要，一次选用猪后臀精肉300-500克，一次制作肉松太少了，费时费力；太多了，不便于保存。把精肉顺着肌束走行方向，切成10厘米的大块，制作肉松的时候，方便省事。
肉松的做法很简单,可以用普通猪肉做吗
1、将猪肉切成薄片，放入锅中加水煮熟后，取出过凉水备用。将煮熟的猪肉片均匀铺在烤盘上，再撒上适量盐、酱油、白糖、料酒和葱姜末拌匀。烤箱预热至150℃，将烤盘放入烤箱内，烤制2-3个小时，期间要经常翻动肉片，让其均匀受热。制作肉松的小技巧制作肉松时，一定要选用瘦肉，这样既健康又美味。
2、做法步骤把猪瘦肉切成七大块，肥肉除去。放入锅中烧水煮熟，水中放葱段，五香粉，适量盐调味。煮熟后捞出放凉，保鲜袋装起来，用擀面杖或锤子锤扁。锤扁后的肉撕成细条，加入少许五香粉和蚝油调味。肉放入不粘锅小火炒干水分。放凉用料理机或榨汁机粉碎。
3、准备一块猪里脊肉，做肉松的话就不要用肥肉了，做出来不好吃，把里脊肉切成大块，我这里切了8块。将其清洗干净后，直接倒在锅子里，添上清水冷水开始焯水，烧开后撇掉浮沫，之后将里脊肉捞出来，再次用温水冲洗干净，将水分沥干。下面，我们需要把里脊肉，倒在高压锅中，然后开始调味。
4、第一步：猪瘦肉清洗干净，切成大块放入高压锅，加入几片姜去腥，加入少量水，高压炖煮12分钟。第二步：煮好的猪肉捞出投入冷水降温，用筷子能轻易插透为佳，撕成长条状备用。第三步：碗中加入1勺生抽，半勺老抽，1勺玉米油，适量的盐拌匀备用。
5、制作肉松可以用猪肉，也可以用牛肉，还可以当鸡肉，几乎任何肉类都能做成肉松。不仅拥有肉类的营养和味道，更便于消化和吸收，可以添加到各类食材中，比如拌米饭、卷馒头都行，是儿童补充营养的绝佳辅食。由于肉松变成絮状或粉末状，因此到底制作时用了啥食材一般人根本看不出来。
6、这种做法做出来的会比较细腻，我们家是习惯了用手撕。⑤把里脊肉放进面包机，加入1勺白糖，启动肉松程序，等到程序完成即可。如果家里没有面包机，用锅炒干也是可以的。前面的步骤，里脊肉就要压得细一些。以前家里还没买面包机的时候，也试过用炒锅来自制肉松，主要的原理就是把肉烘干。
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