卤肉不入味掌握这几点，不愁卤肉没有味道

卤肉不入味？掌握这几点，不愁卤肉没有味道。

卤肉是一道美味可口的菜肴，但是有时候我们会发现卤肉的味道不够浓郁，口感也不够好。那么如何才能让卤肉更加入味呢？其实，只要掌握以下几点，就能轻松解决这个问题。

选择新鲜的猪肉。新鲜的猪肉肉质鲜嫩，口感更好。在腌制猪肉时加入适量的生抽、老抽和料酒。这些调料能够增加猪肉的香味，使其更加入味。还可以加入一些葱姜蒜等佐料，增加猪肉的口感。

在炖煮过程中要注意火候和时间。一般来说，炖煮40分钟左右即可。如果时间过长，猪肉会变得过于烂糊，口感不佳。