煲汤食谱_煲汤食谱100种做法大全

煲汤食谱100种做法大全

1、10蜜瓜海螺老鸡汤材料：鲜海螺肉250克(干品100克)，蜜瓜250克(选白皮绿肉较生的)，老鸡1只，生姜3片。功效：据说是邵逸夫的心水养生汤，能滋补肝肾润五脏养容颜女士喝有美容滋润的效果。

2、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分，(加姜片可去骚味)。番茄、洋葱、土豆切开。全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内)。

3、马蹄排骨汤？做法都在图中啦-冷冷的冬天来上一碗再合适不过了给宝宝搭配辅食，直接喝或者用来煮面都，肉和菜可以弄碎一些给宝宝吃。一岁以下宝宝喝不要加盐以及去掉其他调味，大人喝调味可以丰富些，自己调整。

4、做法：干香菇30克洗淨，泡入水中至软;鸡腿块200克洗净备用;取鍋，放入枸杞30克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可。

5、做法：番茄切小块，南瓜切小块，芹菜切段(可以保留一点芹菜叶子)，黄瓜切小块，胡萝卜切丁，豌豆焯水，姜切片。锅底放油，油热炒香姜。加入胡萝卜丁，翻炒一分钟。加入番茄和芹菜，翻炒一下，放水没过所有的菜，加盐。水开加青豆、南瓜和黄瓜，继续煮半个小时就可以了。

冬季煲汤食谱100种做法大全

1、清淡可口的鸭蛋萝卜汤这款汤的食材有鸭蛋、白萝卜和鸡精。具体的做法如下：将鸭蛋放入锅中煮熟，剥去蛋壳备用。将白萝卜削皮，切成小块。热锅下油，放入白萝卜块炒熟，加入适量的清水煮开。将煮熟的鸭蛋切成块，加入汤中，继续煮2-3分钟。最后加入适量的鸡精进行调味即可。

2、清炖百合鸽子汤清炖百合鸽子汤是一道简单而营养的冬季汤品。将鸽子处理好，清洗干净后切成小块，并用盐水抓洗干净。接着，将鸽子放入炖盅中，加入百合、红枣，倒入适量的水炖煮5个小时。在出锅前10分钟加入枸杞和适量的盐进行调味即可。这道清炖百合鸽子汤不仅制作简单，而且营养丰富。

3、鲫鱼豆腐羹，食材：豆腐100克，鲫鱼1条，香菇10克料酒，葱，生姜作用：豆腐性寒，鲤鱼则是一种温热的食材，在冬天吃起来很有营养。把准备好的鲤鱼剥掉鳞片，然后把内脏和水冲洗。特别是那些黑色的薄膜，必须要清除。

4、下面，我将为大家整理八道适合冬天补身子常喝的营养炖汤的做法，让我们一起学习吧。菌菇土鸡汤这款土鸡汤口感鲜美，营养丰富。我们需要将土鸡剁成小块，经过焯水处理后，加入料酒、姜片和葱段去腥。然后，加入虫草花、红枣、海鲜菇、松茸、香菇等食材，放入炖锅中。

5、棒骨泡出血水洗净，莲藕切块，生姜切片。锅中放清水，棒骨冷水下锅，放姜片，料酒，焯水捞出冲洗干净。棒骨放电饭煲中，放姜片，莲藕，放盐，放足量清水，按浓汤键炖2小时。

6、做法：羊肉洗净，切小块，放入沸水锅中焯透，捞出洗净。黑木耳用清水发好，洗净;红枣洗净去核。砂锅内加入清水烧沸，放入羊肉、黑木耳、桂圆肉、红枣、姜片、葱花，中火炖3小时至羊肉熟烂，加少许盐调味即可。

广东煲汤食谱100种做法大全

1、陈皮是广东的三件宝之一，入药入菜均可，有理气健脾、燥湿化痰、润肺止咳、开胃顺气、生津止渴等作用。用陈皮搭配滋阴补血的老鸭煲汤，取陈皮之弱温性，更增滋补之效。虫草花炖水鸭材料：虫草花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，姜2片做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。

2、10蜜瓜海螺老鸡汤材料：鲜海螺肉250克(干品100克)，蜜瓜250克(选白皮绿肉较生的)，老鸡1只，生姜3片。功效：据说是邵逸夫的心水养生汤，能滋补肝肾润五脏养容颜女士喝有美容滋润的效果。

3、做法：准备食材。瘦肉用里脊肉即可，油脂少一点。新鲜鸡脚去掉趾尖，节瓜削皮后切成大块。把瘦肉切块，和鸡脚一起放入冷水锅中汆烫。所有食材全部放入砂锅中，大火煮沸后转小火煲40分钟。最后加适量盐调味。【佛手瓜瘦肉汤】食材：佛手瓜1个，瘦肉200克，生姜1块，盐少许，淀粉半茶匙，油半茶匙。做法：准备食材。

4、做法：准备小半斤青橄榄，冲洗干净，用刀背拍扁。猪肺用清水反复灌注挤压，多冲洗几遍，直至猪肺变白，然后切成大块，再用淀粉和食盐搓洗几遍，最后放入冷水锅中煮开，汆烫1分钟，直至脏物和异味全部去除。

5、做法：鲜鸭去掉鸭皮和皮下脂肪，切成大块，放入冷水锅中，煮沸汆烫1分钟后盛出。沙参和玉竹用清水洗净，浸泡。红枣去掉枣核备用。把鸭肉、沙参和玉竹以及红枣放入汤锅中，大火煮沸后转小火煲50分钟。汤煲好后，加上一把枸杞，焖几分钟，加少许盐调味即可。

6、做法如下：将鲤鱼去内脏之后洗好切块状，豆子用清水洗好备用。将鲤鱼用油煎一下(不知道大家还记得上期我们讲的煲汤小诀窍吗？)然后煮一锅清水(适量)把鱼肉和赤小豆放进去，倒料酒和些许盐最后大火煮开，转中火十分钟，再转小火半个钟就好了。

营养煲汤的100种做法

1、洗净所有材料，腐竹事先泡软，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。2青菜豆腐汤材料：豆腐、青菜、盐做法：豆腐切小块，放在清水中加入1勺盐浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用。

2、鸡胸肉洗净，切块；山药去皮，切块，备用。锅中加入适量水，放入鸡胸肉、姜片，大火烧开。加入料酒，转中小火炖煮30分钟。加入山药，继续炖煮15分钟。加盐调味，即可出锅。

3、猪骨焯水洗净备用。山药焯水备用。胡萝卜，玉米切大块，切两片姜。将食材放入电饭煲加适量的水(山药在汤好前半小时再放入)。按煲汤键，默认2小时完成。汤煲到30分钟后将山药放入继续煲。煲好的汤，调盐即可。

4、做法：青菜洗干净，切碎(利于营养吸收)，豆腐切方块。锅里加热水，加青菜末和豆腐再次煮开。煮开后加少许鸡精、盐、香油调味，出锅。海带豆芽汤材料：海带(紫菜也可以)、黄豆芽。做法：黄豆芽摘去多余根系，海带淘干净切好备用。锅里倒热水，放一勺醋先烫熟海带，去腥气。

5、以下是10种不同的滋补猪蹄汤做法，每种做法都有特定的草药和调味料，以提供不同的滋补功效和口感：黄豆猪蹄汤：-材料：猪蹄2只、黄豆适量、生姜适量、盐适量。-做法：将猪蹄和黄豆一起放入砂锅中，加足够的水，加入姜片，用中小火煮2-3小时，最后加盐调味即可。

6、做法：牛腩把边上的肥肉修剪好，切成小块。起锅放入牛腩加入姜片及葱段焯水。番茄再顶部划刀，再用开水烫去皮，去皮后放一部分翻炒出浓稠的番茄汁，再加入牛腩翻炒，加入适量的水，加入生姜片及葱段，中小火煮2-3小时左右，再加入备好的番茄，继续中小火煮三十分钟即可。

煲汤食谱大全及做法

1、枸杞龙眼炖瘦肉汤这道汤以瘦肉为主要食材，搭配枸杞子、龙眼肉、红枣和桂圆肉一起炖煮。枸杞子和龙眼肉都具有滋补作用，有助于提高免疫力。红枣能够促进血液循环，桂圆肉则有养血安神的作用。这道汤香气扑鼻，味道醇厚。花菇芹菜豆腐汤这道汤以花菇、芹菜和豆腐为主要食材，再加上姜片和葱段一起炖煮。

2、【下厨房】煲汤栏目为您推荐煲汤做法大全，煲汤怎么做好吃技巧分享，煲汤最正宗的做法和煲汤家常做法推荐，更多煲汤的简单做法就来下厨房。

3、板栗玉米排骨汤准备食材：板栗，玉米，排骨，胡萝卜，红枣，枸杞，姜片。做法步骤：排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起排骨沥干水分备用。玉米洗净后剁成块，胡萝卜去皮切成块，板栗去壳洗净。

4、做法：排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

5、一【小吊梨汤】进入秋冬季节气候变得非常干燥，这时候最应该常喝的就是小吊梨汤了，口感清甜，做法简单，一次煮上一锅，全家人都喝得舒服。主要食材：雪梨、干银耳、芦根、百合、话梅、桂圆、枸杞、冰糖雪梨洗净后带皮切成小块，其他食材除了冰糖和枸杞之外，用温水浸泡1个小时。

6、鸡腿汤：两个鸡腿焯水清洗干净放煮锅里面，添加适量清水，放几粒花椒，一片香叶姜片，滴几滴料酒，大火烧开小火慢炖20分钟，撒一勺盐，适量葱花枸杞出锅。鸡汤鲜美，肉质酥烂，滋补又好喝的一道汤。

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