东北菜谱家常菜做法
东北炖菜菜谱
1、首当其冲的当然是东北炖菜之王——红烧肉。这道菜以其色泽鲜艳、香气扑鼻的特点，成为东北餐桌上最具代表性的一道菜品。在红烧肉的火候和调味上，每个家庭都有其独到的秘诀，代代相传，形成了丰富多彩的红烧肉家族。吃上一口，香甜醇厚的味道便会让人感受到家的温暖。
2、冬瓜炖大虾，清淡鲜美，营养丰富。先处理好新鲜的大虾，将虾线去除并清洗干净。然后将冬瓜切片，爆香葱姜，加入冬瓜和大虾，炖煮至入味。最后撒上盐和鸡精，一碗香气扑鼻、营养丰富的冬瓜炖大虾让人忍不住一口接一口。冬日炖菜，暖意融融，美味可口。
3、【大丰收炖菜】所需材料：排骨1斤、油豆角1斤、玉米棒1个、土豆1-2个、倭瓜适量、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料2个、白糖1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、做法步骤：豆角一般选用东北特产的油豆角，把土豆去皮洗净，切成滚刀块，倭瓜切去外面的一层硬皮，挖去瓤，再切成块。
4、不光是在东北，中国北方大部分地区入冬以后也是以炖菜为主，天寒地冻来一碗热乎乎的白菜猪肉炖粉条子绝对是人间的美味白菜猪肉炖粉条准备食材：白菜粉条五花肉大葱生姜辣椒八角花椒首先把红薯粉条用温水提前1个小时泡一下，泡过的粉条下锅很容易就煮软了。
5、炖40分钟左右后，放入酸菜丝和粉条炖15分钟左右。放入少许味精、鸡精和胡椒粉调味，放入少许香菜段即可。大家好，我是辉哥，感谢您耐心地阅读。今天分享的是东北炖菜，喜欢的朋友可以收藏。
6、【大鹅炖酸菜】所需材料：大鹅1只、东北酸菜1棵、油盐适量、大葱1段、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、白酒1汤匙、白糖1汤匙、酱油2汤匙、红烧酱油1汤匙、花椒10几粒、大料1个、桂皮1小段、香叶2-3片、把大鹅收拾干净，如果有绒毛，放在火上烤一下，把绒毛去除干净，把大鹅表面洗净，沥净水分。
东北菜谱:家常菜做法大全
1、腌制好的肉加入土豆淀粉，一点水，一勺油，搅拌均匀成黏糊状，起锅烧油，下肉块炸，第一遍炸至定型捞出，油温升高复炸，炸熟炸透，捞出控油，青椒也过一遍油10秒捞出，油倒出留有底油，下入肉段，青椒，烹入料汁，大火翻炒一分钟即可，撒点蒜末出锅，美味家常东北菜。
2、东北家常菜做法：酸菜炖排骨食材准备主料：猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。配料：葱、姜调料：酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精制作步骤先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。
3、东北家常菜东北家常菜的做法健康功效做法，准备材料。酸菜洗一便，五花肉，粉洗净，酸菜攥出水分。五花肉切丝，姜切片，葱切成葱花。锅热倒40克油，放五花肉翻炒。肉变色放姜八角。葱，花椒面生抽翻炒。小贴士多添清水，1，酸菜炖透好吃。2，土豆粉吃汤小火慢慢炖。
4、本期导读：东北人骨子里，还是最认可这些东北老家常菜，经久不衰，百吃不厌东北菜独特的菜肴口味，朴实、醇厚、自然的本质特点，为东北菜的文化魅力与生命力所在。那种花拳绣腿式的菜品模式大相径庭。
5、做法：首先把鸡清洗干净，剁成小块。榛蘑泡软后用手揉捏洗去表面的杂质，然后放入清水中浸泡20分钟，粉条放温水中泡开备用。锅里加水，下几个姜片，加入鸡块，开大火焯一下，水开后撇去上面的浮沫，把鸡肉捞出来沥干水分备用。锅中倒入少许底油，油温烧热后加入葱段，姜片，八角，小火炒出香味。
6、东北菜的家常做法图片大全，东北菜怎么做好吃，家常东北菜的最简单制作方法等菜谱相关信息，让初学者也能烹饪出好味道。
东北家常菜菜谱
1、【下厨房】东北家常菜栏目为您推荐东北家常菜的做法大全，东北家常菜怎么做好吃的窍门分享，更多好吃的东北家常菜的家常做法就来下厨房。
2、将葱切成葱花，姜切末，大蒜切片，五花肉切成片，酸菜最喜油了，最好选用五花肉，如果用瘦肉，炒菜时放的油，要加一部分猪大油，酸菜油水少了不好吃。
3、起锅烧油，油温5成热，插入筷子冒小泡，一片片下入肉片炸，第一遍炸至定型，捞出，油温升高复炸，炸熟炸透炸至焦黄酥脆捞出控油。锅中油倒出留有一点底油，下蒜末爆香，下入炸好的肉，配菜胡萝卜丝，葱丝，姜丝，烹入料汁即可，翻炒均匀出锅，美味可口的东北家常菜。
4、【小鸡炖蘑菇】一道东北的经典家常菜，也是一道待客硬菜，用农家的养的小笨鸡和野生干榛蘑，东北地产的土豆粉条一起炖制而成。鸡肉吸收了榛蘑的鲜，炖得熟烂脱骨，鲜香味美，榛蘑吸收了鸡肉的香，味道吃着更鲜美，粉条吸收了鸡肉的香，榛蘑的鲜，吃着劲道爽滑，鲜香无比，下酒下饭都不错。
5、去过东北的也大抵了解，除了小鸡炖蘑菇还有像锅包肉、溜肉段等地道的东北炒菜，而且东北菜比较接地气，朴实无华，除了咸鲜浓香还有各种不同的口味，酸甜咸辣鲜是五味俱全，今天就分享8道东北人爱吃的东北家常菜，满满的东北风情，用东北话讲就是贼拉好吃，道道都是美味。
6、东北菜是中国菜系中的重要组成部分，以其醇厚的口感和独特的烹饪技巧而闻名。无论是品尝经典菜品还是尝试新口味，都能让人感受到东北菜的魅力。今天教你这8道家常小炒，做法简单又好吃#跨年美食旅行分享#尖椒干豆腐像我这样做出的干豆腐口感顺滑，还不出汤，男女老少都爱吃。
东北家常菜菜谱东北家常菜做法步骤介绍
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2、东北家常菜的详细做法步骤：做法，准备材料。酸菜洗一便，五花肉，粉洗净，酸菜攥出水分。五花肉切丝，姜切片，葱切成葱花。
3、下面是东北大杂烩的制作步骤：我们需要准备一些食材，包括：鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉、虾肉、蘑菇、花菜、豆皮、粉丝、海带、竹笋等等。这些食材都可以根据个人口味进行选择和搭配。第一步，将鸡肉、猪肉和牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。同时，将鱼肉和虾肉也切成块状备用。
4、将葱切成葱花，姜切末，大蒜切片，五花肉切成片，酸菜最喜油了，最好选用五花肉，如果用瘦肉，炒菜时放的油，要加一部分猪大油，酸菜油水少了不好吃。
5、美味做法土豆去皮切成小块，牛肉切成小块，起锅烧水，下入牛肉块焯水，水开撇去浮沫，留下汤汁。另起锅烧油，下冰糖炒化，下牛肉煸炒上色，加盐，鸡精，蚝油，生抽各一勺，放入土豆块，加入汤汁，炖煮40分钟，即可，飘香美味，营养丰富东北家常菜。
6、到东北自然要吃地道的东北菜了，这里有五十道东北家常菜给你展示下，其实好吃实在的东北菜又何止这些呢，只能怪俺收集拍到的有限了。不过，就是我这东北人看了也有点馋了。
东北名菜有哪些及做法
1、烩酸辣干丝是东北的传统名菜，具有地方特点和风味。它的主要食材是白豆腐干、水发木耳和笋片，食材的处理特点是，把食材都切成丝，豆腐丝、木耳丝和细笋丝。这道菜以鲜汤做底，加入食材与调料，等鲜汤滚沸，再撇掉浮沫，加入菱粉水和醋，不断勾芡，最后起锅装碗，再浇上一点麻油，即可食用了。
2、东北酱骨头是一种美食，主要材料有猪棒骨和脊骨等，辅料有花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒(放在事先缝好的纱布袋里)，葱、生姜等，是东北的一道名菜。东北酱骨头根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。
3、本文MAIgoo小编就跟大家分享下正宗东北十大名菜，分别有锅包肉、白肉血肠、小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼、杀猪菜、猪肉炖粉条、溜肉段、人参鸡酸菜汆白肉、五彩大拉皮。除此之外，你还知道哪些东北菜代表菜呢？欢迎大家在评论区留言讨论。
4、现在我们介绍几个经典的东北家常菜品。锅包肉锅包肉，经典的东北名菜，几乎每一个东北人都钟爱的菜品，外焦里嫩、色泽金黄、口味酸甜。始创于哈尔滨道台府厨师郑兴文之手。里脊肉切片入味，上浆炸至金黄色，复炸后，再次下锅快速翻滚酸甜芡汁即成。不脆、不嫩、不酸甜都是失败的做法。
5、到东北自然要吃地道的东北菜了，这里有五十道东北家常菜给你展示下，其实好吃实在的东北菜又何止这些呢，只能怪俺收集拍到的有限了。不过，就是我这东北人看了也有点馋了。
6、东北媳妇在家的一日三餐，都是经典的东北家常菜哦，千万不要错过：东北家常菜，土豆炖排骨，好吃又下饭。东北大烙饼，味道杠杠的。就喜欢吃它。手撕包菜，做法简单，喜欢甜甜的味道。皮冻吃起来很爽，口感舒服爆棚，女人记得多吃点，美容哦。东北乱炖，东北菜口味比较重，但是很香啊。
关于东北菜谱家常菜做法，东北炖菜菜谱的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
