大龙虾的做法大全

08-28 19阅读

澳洲花龙虾做法大全

1、在虾滑中增加蒜末、香菜等调味料。可以根据自己做菜的需要，将虾滑泥挤成小球，放入开水中煮至浮起，捞出备用。可以将煮好的虾滑球放入油锅中，煎至金黄色。也可以在虾滑球裹上面包糠进行炸制，口感更加香脆。

2、蒜蓉蒸澳龙主料：一只澳洲花龙，蒜蓉。做法步骤新鲜澳洲龙虾头去肺煮汤，虾身去虾线两半备用。蒜蓉放入油锅翻炒，油量适当，是平时的两倍，加入适量的盐翻炒。将蒜蓉均匀放在整理好的花龙上，上笼蒸8-10分钟既可。

3、做法将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。知味大龙虾材料900克左右大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。

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4、白灼小龙虾制作方法：首先就是对小龙虾的处理，把小龙虾洗干净放在锅里，在锅里放盐和黄酒，之后放入姜和大葱。之后开大火煮，直到把小龙虾煮熟。这个时候开始制作酱料，把葱姜蒜给切成末，之后放些醋、油辣子和生抽放在一个小碗里拌均匀。等小龙虾煮熟之后，就可以蘸着来吃了。

5、做法：小龙虾冲洗一下，要把肚子底下刷干净。然后从尾部的中间轻轻拽出虾肠，再去掉头部。把虾脑留下来。准备好调料。炒锅倒油爆香花椒。再爆香葱姜蒜和干辣椒。倒入小龙虾爆炒。淋入白酒炒香。加入酱油。加入白糖继续翻炒。再把虾脑倒入一起翻炒。

6、步骤：把虾头去掉，掏出内脏，去虾线，水一冲就干净了，做蒜蓉虾先熬蒜蓉酱，蒜蓉的做法非常的简单，油半斤，蒜蓉半斤把葱白和葱叶都切成葱花放入碗中待用。把葱花和葱叶放入碗中待用。步骤大蒜剁成蒜末，把油温烧到最高，倒入小龙虾。盖上盖子，炸一下。炸的过程中，要不停的翻动。

一斤的大龙虾的做法大全家常

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2、龙虾一斤洋葱3个蒜4瓣黄油50g方法/步骤买回来的龙虾放进盘里养着，保持新鲜度。用筷子在屁眼上顺着身子戳进去给龙虾排尿。快要戳到脑袋的样子，然后晴清洗干净。吧龙虾放在开水的锅中煮大约10分钟左右。取出龙虾将龙虾的头和身体分离，用手掰开。

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4、首先牙刷把龙虾表面刷一下，再取一茶匙食盐和小半碗食醋，加一碗冷水调成溶液，把大龙虾放进里边浸泡一到两小时后用清水反复清洗几次。然后去掉龙虾头部的壳后就可以见到它的胃囊，再用力捏紧大龙虾的尾端用力轻轻地一抽就可以把它的肠道所有抽离出来，接着用冷水清洗就可以了。

5、具体做法：先处理龙虾，把活龙虾先用刷子清洗干净，把龙虾头中间切开，去掉虾头里面的脏东西，把爪子切掉，大爪用刀背拍拍，容易入味，然后把龙虾的身子顺着纹理切段，取出虾线，把切好的龙虾放在盆里，再清洗一次，放入生姜，倒入一点生抽，胡椒粉，米酒搅拌均匀，腌制20分钟，备用。葱叶切末，备用。

6、将老豆腐切成大方块煮熟，然后将豆腐中间挖一个洞备用。接下来，将虾仁剁成虾泥，并加入胡萝卜丁、葱花、蒜末、盐、料酒和胡椒粉等调料搅拌均匀，团成虾球。将团好的虾球放入豆腐的洞里。

大龙虾三种家常做法

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3、清水煮龙虾清水煮龙虾不需要放任何的香料，只要把龙虾洗干净之后放入锅中，倒上适量的清水，水要没过龙虾，在里面放入葱姜蒜，加入啤酒以及盐，盖盖子煮20分钟左右就可以了。煮好的龙虾，原汁原味，吃着一丝丝的咸鲜味，最好蘸着香醋吃，口感相当不错，可以最大限度的吃出龙虾的鲜美，而且肉质q弹。

4、材料：大个基围虾12只，大蒜1头，海鲜酱油3汤勺，蒸鱼豉油1汤勺，料酒1勺，盐和葱花适量。做法：选择用圆片状的山药粉皮，提前用清水浸泡半小时以上。这个粉皮就是泡久一点也不会粘连，所以，无需担心时间过长。大虾洗干净后放入1勺料酒，一勺海鲜酱油和一点盐拌匀腌制一刻钟。

5、【做法】第1步：鲜活的大虾买回来以后，我们提前用淀粉把它洗一下，这样外表的脏东西都可以吸附走，接着把它清洗干净，去掉虾线虾头、虾须。第2步：处理干净的大虾，把它放入到一个大盘子中，放入料酒还有葱姜水腌制一下，里面放点花椒。

6、二，蒜蓉大虾的做法：首先将买回来的大虾去掉虾须，虾脚，虾枪，再掐开虾头，挤出里面的脏东西，再在背部切一刀，把虾线去掉，然后用清水冲洗干净，后面吃的时候会更方便。把虾装入盆里，放入姜片，1勺胡椒粉，少许的料酒，用手抓拌均匀，腌制10分钟，这些食材放进去腌制，就是为了去掉虾的腥味。

家常美食:大龙虾的做法大全

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3、制作方法：大虾剥去头壳，从大虾的背部片一刀，去虾线。鸡蛋打入碗中搅散。锅中加油烧热，将虾仁放入油内滑散，虾仁打卷时捞出控油。锅中放油烧热，放入蛋液炒成蛋成块，再放入葱、姜丝、虾仁、精盐、花椒水、料酒、味精翻炒均匀，出锅就可以食用了。番茄大虾仁准备食材：大虾350克。

4、制作工艺：将虾仁后背片一刀，挑去虾线，备用，随后，冲洗干净沥干水分，调入盐，味精，料酒，葱姜，生抽抓制均匀，接着撒上适量生粉，搅匀。锅中注入清水，调入盐，文火煮沸，倒入笋，煮制五分钟捞出沥干水分，去除笋中的苦涩味。

5、做法步骤：大虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。加入料酒、葱姜、生抽和食盐，抓拌均匀腌制二十分钟。糖醋汁：碗中放入番茄酱、生抽、醋、白糖、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。碗中放入淀粉，再打入鸡蛋搅拌成面糊，将腌制好的虾仁放进来裹上面糊，放入油锅炸，炸至金黄即可捞起来备用。

6、年夜饭上的菜肴特别丰盛，其中自然少不了虾这道菜了，它的做法有很多种，教你6种做法，春节家宴就能派上用场了。第一道，干煸虾，将虾的头、须、脚都去掉，并沥干水分。往锅里放较多的油，放入姜丝、蒜、干辣椒进行煸炒，然后再放虾。等到虾煸炒至红色，再加少量的油、生抽、糖、料酒，翻炒均匀即可。