拔丝铁棍山药的做法
拔丝山药怎么做的步骤
1、做法步骤：第1步、山药去皮洗净。第2步、切小块。第3步、锅中放入适量植物油，油热，放入山药。第4步、炸至焦黄盛出待用。第5步、锅中油全部倒出，放入两勺白糖，一勺清水。第6步、大火烧开。第7步、转小火把水耗干。第8步、小火熬至糖变成棕黄色关火，放入山药。第9步、翻炒均匀即可。
2、步骤1｜先把地瓜表面的泥垢清洗干净，然后再进行削皮，滚刀切成大小适中的小块。步骤2｜锅中倒入大量油并烧至冒烟的6~7成油温，调小火，把地瓜块倒入油锅中，小火慢炸至外皮焦黄，捞起能用筷子接入捅破外皮，内肉软糯的说明已经熟透，即可控油捞出，放置稍微放凉。
3、步骤/方法山药去皮，切滚刀块。加入淀粉拌匀。热油，把裹淀粉的山药放入锅内油炸。山药块略变金黄色，起泡即可控油捞出。锅内放入一勺油，加入几块冰糖，冰糖变软后，加入几勺白糖继续搅拌。（可不用冰糖）白糖融化后关火，继续搅拌，颜色变为略黄，即可。把炸好的山药入锅翻炒拌匀。
4、6，下入炸好的山药块，关火将糖浆均匀挂在山药块上即可出锅装盘。张小弟谈拔丝山药：拔丝山药是中国的一道传统名点，属于年节食品，是过年及迎春菜系中的一道知名甜点，属于鲁菜的一道代表菜，有幸进入国宴桌上。一道拔丝山药做法说来简单，要想做的好吃还得看制作人的手艺，当然山药的品质也是非常重要的。
5、拔丝山药山药去皮首先将山药去皮，我选的山药都是很细的，并不粗，很多小伙伴在刮山药的时候手都会痒，所以，这一步要特别注意，可以带上手套哦。恰恰我戴手套才痒，不戴手套去皮之后马上用水洗净。
6、拔丝山药团圆饭里，拔丝菜也要占一席之地。原料：山药、清水、白糖、芝麻。做法步骤：第1步、三姨家种的山药，样子巨难看，坑坑洼洼不说，个个像棒槌，不过营养还是很好的，口感也不错，是那种面山药。第2步、山药洗净去皮，剜去不好的坑眼。第3步、切滚刀块。
铁棍山药怎么做最好吃都有什么做法
1、下厨房为您提供铁棍山药怎么做好吃，铁棍山药的做法大全，铁棍山药家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多铁棍山药菜谱大全就来下厨房。
2、做法铁棍山药黑芝麻粥材料：大米、铁棍山药、黑芝麻、梨汁、冰糖。做法：大米淘洗干净。铁棍山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块。将大米，铁棍山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子。大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。
3、铁棍山药适量细砂糖适量烤箱或平底锅步骤准备工作将铁棍山药洗净，去除表皮，切成适合食用的大小。预热烤箱至180度或热锅加热平底锅。步骤上色在一个大碗中加入细砂糖。将切好的铁棍山药均匀地裹上一层糖，确保每一根山药都裹上糖。
4、下厨房为您提供铁棍山药怎么做好吃，铁棍山药的做法大全，铁棍山药家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多铁棍山药菜谱大全就来下厨房。
拔丝山药怎么做好吃
1、做法：将山药用水洗净泥沙，刮去外皮，切成菱形块。勺内放入油，烧至四成热时，将切好的山药块放入油内炸，待山药熟透外皮呈浅黄色捞出。勺内放少量水，加白糖熬至声发脆，呈浅黄色能拨出丝时，倒入炸好的山药，将勺端离火口，边翻边撒青红丝、芝麻，盛入抹油的盘内即成。
2、第1步、三姨家种的山药，样子巨难看，坑坑洼洼不说，个个像棒槌，不过营养还是很好的，口感也不错，是那种面山药。第2步、山药洗净去皮，剜去不好的坑眼。第3步、切滚刀块。第4步、锅里多加些油，烧至六成热，下山药油炸，炸至边缘焦黄，捞出。我用的地产大豆油，颜色比较深。
3、第1步、山药去皮洗净。第2步、切小块。第3步、锅中放入适量植物油，油热，放入山药。第4步、炸至焦黄盛出待用。第5步、锅中油全部倒出，放入两勺白糖，一勺清水。第6步、大火烧开。第7步、转小火把水耗干。第8步、小火熬至糖变成棕黄色关火，放入山药。第9步、翻炒均匀即可。第10步、成品图。
4、将炸好的山药段摆放在盘中。将熬制好的拔丝糖汁均匀地淋在山药段上，使每一段山药都裹上香甜的糖浆。可以撒上一些炒香的白芝麻，增加口感和颗粒感。步骤装盘将拔丝山药装盘，可以选择一些漂亮的盘子，提升整体的美感。可以再撒上一些白芝麻作为装饰，使得拔丝山药更加诱人。
5、拔丝山药是博主的拿手菜，同时也是全家喜爱的菜肴之一，今天家里有山药，随手拿来做。By吃货团长爱美食用料山药400-500克绵白糖45克植物油适量水2-3碗做法步骤准备好山药和绵白糖。山药削去皮后，切成2cm左右小段，如果是粗的山药，可以切滚刀块或者厚一点的山药片。
6、山药去皮，切滚刀块。加入淀粉拌匀。热油，把裹淀粉的山药放入锅内油炸。山药块略变金黄色，起泡即可控油捞出。锅内放入一勺油，加入几块冰糖，冰糖变软后，加入几勺白糖继续搅拌。（可不用冰糖）白糖融化后关火，继续搅拌，颜色变为略黄，即可。把炸好的山药入锅翻炒拌匀。
拔丝山药的做法
1、山药清洗削皮，切割成端铣刀状;将备好的老冰糖碾碎面;菜盘里边摸上少量的芝麻油。炒菜锅引入食用油，溫度至五层，调变小火，将山药放入油炸至橙黄色，捞出。将老冰糖和少量冷水倒入锅中里边，添加桂花树熬冰糖，待老冰糖气泡后调小火熬。
2、【拔丝红薯】食材：红薯1大个、白糖1小蝶，清水少量。做法：食材备好。红薯去皮洗净，切滚刀块。锅内倒入炸油烧到四五成热放入红薯炸。用筷子翻动均匀受热，炸到红薯外壳金黄微硬，用筷子能轻松扎透就可以了。
3、拔丝地瓜的做法精选地瓜且条备用锅中加入适量的油烧热，加入地瓜条炸至金黄捞出沥油锅中加入适量的水和白糖加热融化加热搅拌直到呈现焦糖色加入地瓜搅拌均匀最后盛出趁热食用即可拔丝山药的做法精选.材料：山药、绵白糖、辅料：生粉、植物油2山药去皮切滚刀块。
4、拔丝山药山药去皮首先将山药去皮，我选的山药都是很细的，并不粗，很多小伙伴在刮山药的时候手都会痒，所以，这一步要特别注意，可以带上手套哦。恰恰我戴手套才痒，不戴手套去皮之后马上用水洗净。
5、这道菜在饭店经常点，拔丝的确有一定的难度，不太适合家常菜，今天分享一下具体做法，难度和甜度，都适合家常食用，喜欢的朋友动手试一试。小甜点—拔丝地瓜主料：地瓜配料：淀粉调味：白糖、盐、食用油准备一块红薯，尽量选择沙土地的，口感好糖分高，一小盘淀粉，一小盘白糖。
拔丝山药的做法步骤
1、做法步骤：第1步、山药去皮洗净。第2步、切小块。第3步、锅中放入适量植物油，油热，放入山药。第4步、炸至焦黄盛出待用。第5步、锅中油全部倒出，放入两勺白糖，一勺清水。第6步、大火烧开。第7步、转小火把水耗干。第8步、小火熬至糖变成棕黄色关火，放入山药。第9步、翻炒均匀即可。
2、拔丝山药山药去皮首先将山药去皮，我选的山药都是很细的，并不粗，很多小伙伴在刮山药的时候手都会痒，所以，这一步要特别注意，可以带上手套哦。恰恰我戴手套才痒，不戴手套去皮之后马上用水洗净。
3、步骤/方法山药去皮，切滚刀块。加入淀粉拌匀。热油，把裹淀粉的山药放入锅内油炸。山药块略变金黄色，起泡即可控油捞出。锅内放入一勺油，加入几块冰糖，冰糖变软后，加入几勺白糖继续搅拌。（可不用冰糖）白糖融化后关火，继续搅拌，颜色变为略黄，即可。把炸好的山药入锅翻炒拌匀。
4、拔丝在酒店最常见的方法是水拔丝和油拔丝。首先我们选择白糖，白糖一般分为绵糖和砂糖，而我们做拔丝用的白糖一般为绵白糖，砂糖不易出丝。糖的出丝温度比较高，所以我们熬糖浆之前，锅一定要刷洗干净，不能有任何杂质，否则容易导致糖浆糊化。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
