彩色豆腐蒸的做法
彩色豆腐的做法和配方
1、【下厨房】彩色豆腐栏目为您提供彩色豆腐的做法大全，彩色豆腐怎么做好吃和彩色豆腐的家常做法，更多彩色豆腐的菜谱大全就来下厨房。
2、干炒红油豆腐做好。这样的做法，会有些微辣微甜的味道。时候人群比较高。但是你有自己的想法的话，就自己去添加调料的多少(不好吃的话可不要怪我哟)。
3、铁板豆腐的详细做法：配料：豆腐1块、葱花、油、孜然粉、蒜粉、胡椒粉、海鲜酱、生抽、盐。烹饪步骤把豆腐清洗之后放在盘中沥水10分钟，然后切成5cm见方的豆腐块。把孜然粉、花椒粉、辣椒粉、蒜粉和盐混合备用。小碗中加入海鲜酱和生抽备用。平底锅中倒入少量食用油后，油热之后放入豆腐块煎制。
4、起锅烧油，将肉末炒至金黄色，然后加入适量的水和豆腐，煮开后转小火闷煮10分钟。再加入淀粉水勾芡，最后撒上一些葱花作装饰。这道肉末豆腐香气四溢，咸香可口，搭配上香喷喷的米饭，绝对是人间美味。下午茶——农家香煎豆腐下午茶的时间到了，我们来一份农家香煎豆腐，温暖午后的时光。
5、油豆腐是万能的配菜，不管是其色泽还是味道都可以很好跟其他食材搭配。第一步，准备好优质的黄豆。黄豆个头均匀，色泽金黄，无虫，无沙，无石粒。第二步，将黄豆放入水中浸泡四五个小时。第三步，将黄豆跟加适量的水一起磨浆。第四步，在锅里放好H架子，然后放个竹篓子，将豆浆舀到纱布袋里，过滤掉豆腐渣。
6、北方豆腐又称卤水豆腐，颜色微黄，质地粗糙，适合炖煮煎炒。将北方豆腐在盐水中浸泡二十分钟，可使豆腐更加有韧性不易煎破。操作步骤如下：制人料油往铁锅里倒入冷的食用油，加入八角，桂皮，香叶，生姜，葱卷小火煸炒至金黄色，倒入碗中备用。
豆腐的做法
1、北豆腐1块、青尖椒1个、红尖椒1个、木耳5个、香葱2棵、蒜瓣2个、生抽2勺、蚝油2勺、糖1勺、盐1勺、植物油适量。
2、做法步骤：将豆腐切成小块，猪肉切末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水4-5分钟，豆腐焯水时加入少许盐，豆腐烧制时不容易碎。将豆腐捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水，把焯好的豆腐放在冷水中投凉，使豆腐不会粘连在一起。
3、准备老豆腐1块，切成这样一厘米见方的方块备用（豆腐块不要太大，不易入味，也不能太小，吃起来太碎）锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些，晃动锅子，让锅内均匀的涂上油。油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎。边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色，这过程需要耐心哦。
4、《蛋黄焗豆腐》做法：将豆腐用刀切成丁，用热水浸泡10分钟，捞出沥干水分待用。锅里热油，放入咸蛋黄煸炒制香时，倒入适量的鸡汤。放入菜心丁，蟹柳丁，虾仁丁和豆腐，放入适量的鸡粉和盐调味。接着勾芡收汁即可出锅。《肉末蒸豆腐》做法：将豆腐用刀切成小块，摆入盘子里。
彩色豆腐怎么制作
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2、酱油、香油、辣椒粉、水、蒜末和葱末倒入一个碗中搅拌均匀备用；将鸡蛋打散，加入少许面粉和食盐，搅成糊状；豆腐切块，裹上蛋液糊，后放入锅内煎至两面金黄色；在一个小汤锅里将调好的酱汁铺底，然后摆上煎好的豆腐，再铺上一层酱汁然后一层豆腐，中小火烧开后转小小火盖着锅盖闷5分钟即可。
3、然后顶刀给它切成条条，稍微切得宽一点就行。切好以后啊，最好拿水给它冲一下。再来点韭菜，给它配个颜色。油温在五六成热的时候，咱们的豆腐给下入锅里，在家做这道菜，可以少来一点油。把这豆腐炸至慢慢飘起来的时候，颜色成这个金黄色，这时候能够稍微的捞出来，控一下油备用。
4、石膏粉倒入碗中，石膏和黄豆的比例是50，一斤黄豆要加10克石膏粉即可。加入清水搅拌均匀。将石膏水倒进豆浆里，用勺子轻轻搅拌，当豆浆变成豆花时关火。将豆花倒在纱布上沥干水分，放入模具里，把纱布扎紧，压上重物，比如石头、砖块等，压1个小时即可，豆腐就做好了，和外面卖的一样。
5、豆腐切成小块，切点小料，把葱切成葱花，姜切成丝，小米辣切成圈。锅里加少许的食用油烧热，把豆腐放在锅里面，煎至二面金黄，先给它倒出备用。再下葱姜、小米辣爆香，后再加上一小勺的红油豆瓣炒出红油，加一点清水，胡椒粉，花椒粉，蚝油，生抽，用大火先给它煮开，然后把豆腐加进去，炖十分钟左右。
6、彩色豆腐的制作方法工艺流程选豆→磨浆→杀沫过滤→混料(加入榨取的果菜汁)→加热点浆→挤水制腐→成品。工艺要点果菜汁的榨取。要选取新鲜、色彩鲜艳的果蔬，清洗干净，切碎捣烂，然后榨取汁液，过滤除去汁渣。再用食用柠檬酸水溶液或纯碱溶液，调节果菜汁PH值为0-5之间。
彩色虾仁豆腐非常好吃,有哪些家常做法
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2、做法步骤：鲜虾去壳去虾线后洗净，加入适量胡椒粉抓匀静置。切葱花备用。豆腐切小块。锅中水烧开放入少许盐，把豆腐下锅焯烫后捞出备用。锅中热油放入虾仁翻炒至变色。放入豆腐一起翻炒。适量蚝油、盐调味。加入少许清水煮开两三分钟左右。
3、豆果美食虾仁彩色豆腐栏目为您推荐虾仁彩色豆腐做法大全，虾仁彩色豆腐怎么做好吃技巧分享，虾仁彩色豆腐最正宗的做法和虾仁彩色豆腐家常做法推荐，更多虾仁彩色豆腐的简单做法就来豆果美食。
4、彩色虾仁豆腐羹，用最嫩的鲜虾和豆腐一起做成，汤汁浓郁，味道鲜美，实在是很好吃的一道家常美食！口味清淡鲜香，超简单的家常做法，我们一起来学会它吧！用料：嫩豆腐1块、虾仁10个、葱1根、姜3片、糖少许、盐小半勺、食用油2勺、淀粉3小勺。步骤：先把豆腐切块，葱切葱花，姜切成丝备用。
5、【茄汁虾仁豆腐】做法：食材和调料随着步骤讲解，大家看着方便一些1，我用的是冻虾融化开的，还是新鲜的虾最棒哦，将虾去头，去壳，去掉虾线洗净，加入一个蛋清，料酒，适量的盐，少许糖搅拌均匀，腌制10分钟。2，腌制虾的过程中，先把豆腐切成长方形厚片，锅中热油酱豆腐两面煎成金黄色，盛出来备用。
6、虾仁烩豆腐这道家常菜制作简单，吃起来却非常鲜美滑嫩，汤也特别好喝。亲们若是喜欢，不妨试试看~原料：豆腐、鲜虾、葱、姜、香葱。做法步骤：第1步、准备食材。豆腐1块，鲜虾200克，大葱适量，姜适量，香葱适量。第2步、把虾的头、脚、壳、虾线去掉，留下虾仁备用。
彩色豆腐怎么做
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2、烹饪步骤：豆腐的品种比较多，并不是所有的豆腐都适合做这一道家常。所有在购买的时候只选择“北豆腐”北豆腐也就是质感相对比较硬的豆腐，它经过烹饪后比较有口感和醇香度。在石膏水点卤和“盐露”点卤的选择上，推荐购买盐露点卤的手工豆腐会更好吃。
3、第1步、所有料都切成小丁，豆腐切成一厘米左右方丁。第2步、小锅放小半锅水(最好有高汤)，水里放少许盐和几滴油。第3步、放入豆腐，少一会儿再放入虾仁，当虾仁变色后倒入水淀粉。第4步、放入细笋。第5步、放入胡萝卜。第6步、放入莴笋。第7步、品尝咸淡，加盐煮一会。第8步、取一个鸡蛋打算。
4、主辅料：虾仁、豆腐调味料：油、盐、味精、料酒、生抽、蚝油、水淀粉、葱把豆腐切大片。把虾仁从背部片开，用牙签剔除黑色的虾线。依次做完即成虾球毛坯。把虾球毛坯放入盘中，加盐、料酒腌渍10分钟。然后加水淀粉上浆备用。锅烧开水，放入豆腐蒸制5分钟后取出备用。
5、做麻婆豆腐其实也很简单，无非就是用调味把双色麻婆豆腐中的麻、辣、鲜、香、烫给突显出来。于是在里面加入大量的花椒和辣椒那是再正常不过了，非常适合那些爱吃辣的辣妹子。非常的解腻，非常适合节假日后的开胃菜。但是吃多了也是不好的，猪血里的含铁量非常的高，但人体要是摄入过多的铁元素，会引进铁中毒。
6、开始准备工作，把制作咖喱豆腐所需要的食材全部备齐，豆腐选用大豆腐，青豆和肉末放在各自的碗中，然后全部放在桌子上，以便稍等烹饪时节省时间。烧一锅水，待水煮沸后，把青豆放进沸水中，煮熟。用漏勺把青豆捞出来，然后把肉末倒进锅中，煮熟后同样盛出来备用。
关于本次彩色豆腐蒸的做法和彩色豆腐的做法和配方的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
