河鱼干的做法_河鱼干的做法大全窍门

干煎河鱼怎么做

1、准备新鲜的小鱼干。你可以选择不同种类的小鱼干，如鲱鱼干或鳗鱼干，根据你的口味来选择。将小鱼干泡在清水中，然后用筛网沥干，确保它们没有多余的水分。步骤腌制小鱼干在一个碗中，将小鱼干加入适量的生抽、料酒和少许盐。生抽会增添咸味，料酒会去腥提香，盐调味。轻轻搅拌小鱼干，让调味料均匀分布。

2、做法步骤：第1步、小鲫鱼收拾干净，沥干水分。第2步、炒锅烧热放油，用油涮锅后倒出来，再召入凉油，这样煎鱼不会粘锅。第3步、丈火定型后改中小火，将鱼煎至金黄酥脆。第4步、捞出控干油分，洒上细盐。第5步、成品。酥香可口。小贴士：鱼要清洗干净，洗净肚内黑膜，控干水分。

3、第1步、1鱼去除内脏，清洗干净之后，放少许盐，把鱼做个按摩表面的盐抹匀，腌制10分钟左右沥干水份，在铺上一层淀粉抹匀。第2步、盐，十三香，腌制入味。第3步、锅烧热之后，倒入适量的橄榄油，油烧热之后。第4步、锅烧热之后，倒入适量的橄榄油，油烧热之后，中小火煎。连入料酒去腥，盖上锅盖。

4、干煎小鱼是一种美食，主要原料是小鱼、胡椒粉、料酒等。做法用剪刀将小鱼的鳍全部剪掉，然后从下腹部剪开，去除内脏，用清水洗净沥干。将小鱼放入盘中，调入胡椒粉、料酒、盐、姜丝，盖保鲜膜入冰箱腌一夜。煎鱼之前从冰箱取出小鱼打开保鲜膜晾半个小时。

5、做法步骤：第1步、海鲫鱼刮掉鱼鳞，去掉内脏和鱼鳃，在鱼身上划两刀方便入味，清洗干净。第2步、倒1勺料酒，2匙盐，一些姜丝腌制半个小时。第3步、准备食材。蒜头和红椒切片，小米椒切圈，生姜切丝，葱切碎。第4步、起锅烧油，海鲫鱼用厨房纸擦干表面水分，油温较热后放入海鲫鱼。

6、金鲳鱼干一条，是冷冻真空包装的，拆袋后放到水里解冻，顺便还能去掉点咸味。因为这种鱼干都是腌制过的，虽然不是很咸，但是后面还要加烧烤料，能去点咸味最好；顺着鱼干切开的位置，煎成条，用厨房纸擦干净，吸去水份。

河鱼干怎么做好吃,香辣河鱼干的家常做法

1、超简单香辣河鱼干的做法-美食杰美美家的厨房教你怎么做家常香辣河鱼干好吃，香辣河鱼干的做法步骤图解，小鱼干洗干净，辣椒和生姜切好，油锅烧热，炒香姜末和辣椒。

2、麻辣小鱼干的做法：鱼干用料酒，醋，生抽，味精腌制半小时以上，然后将腌制的汁倒掉，这就是鱼干不干硬的重要步骤，泡过之后小鱼干更入味，而且肉不会发硬；小米椒、蒜、生姜切碎，注意切到3毫米见方即可，太细没有口感，然后导入一个碗中加少许盐、白糖搅拌均匀。

3、首先我们把泡好的鲤鱼干切豆腐块，把葱切成断，姜切片，青椒切块干辣椒切丝，萝卜切豆腐块(放蒜的直接拍扁和葱蒜一块下锅就行了)热锅放依次放入八角-葱-姜-干干辣椒丝爆香后，放入切好的鱼块翻炒2-3分钟。放生抽一勺，料酒2勺，醋半勺，冰糖3粒，盐适量炒匀。

4、其中小鱼干要挑选干爽，完整的小河鱼干，河鱼干会比饲养的鲜，香。步骤蒜苗洗净，切段、辣椒洗净剁碎、辣椒要用红辣椒，或干辣椒煮出的鱼干香辣入味。煮小鱼干用青辣椒没有红辣椒的味道好。小鱼干用清水洗净之后，立刻沥干水。

5、香辣河鱼干的做法，香辣河鱼干怎么做请看香辣河鱼干的做法步骤图：小鱼干洗干净，辣椒和生姜切好，油锅烧热，炒香姜末和辣椒。

6、河鱼干的做法，河鱼干怎么做请看步骤：小河鱼干提前一晚泡好，洗净加少量盐抹匀，如果你的鱼干本来就是咸的，就不用加盐了。

谁知道河鱼最好吃的做法

1、麻辣巴沙鱼准备食材：巴沙鱼，小米辣，青线椒，花椒，蒜末。做法步骤：巴沙鱼清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。起锅烧油，油热后放入腌制过的巴沙鱼煎一下，煎至焦黄就可以盛出备用。

2、开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。油的用量比较大，否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁，浇在炸好的鱼身上。

3、吃的时候，建议边加热边吃，味道更好哦。清蒸武昌鱼这道菜原汁原味的保持了鱼的清香，制作简单，形状完整、鱼肉鲜美、汤汁香醇，是一道零失败的家常菜。具体制作方法第一步：准备食材。新鲜的武昌鱼一条、姜一块、葱两截、红辣椒适量。

4、以上是对十款不同做法的介绍，每一种做法都有三个步骤。希望这些做法能够给您带来美味丰富的享受！1干锅鲫鱼：将新鲜的去内脏并洗净后，在表面切几道花刀，并撒上适量盐、胡椒粉和料酒进行腌制20分钟。在锅中加入适量油，放入腌制好的鲫鱼块煎至两面微黄色。

5、今天笔者就和大家来分享10种好吃的河鱼，在过去常见也常吃，但如今却都已经难吃到了，吃过5种以上的就是有口福的人，你们吃过几种呢？一起来看看吧！①黄骨鱼黄骨鱼也叫它黄鸭叫，黄辣丁，这种鱼的骨头确实很有特色，就是黄色的。

6、家常味的鳊鱼做法，吃到只剩一条鱼刺，最后的辣椒汤汁还要拌一碗饭吃。鳊鱼处理干净控水后抹盐腌制一个小时。起锅放油烧热，鳊鱼入锅煎至两面微微焦黄。把鳊鱼轻轻推到一边，放姜末、蒜末煸炒出香味，加生抽和陈醋翻炒均匀，然后把姜蒜末盖到鱼身上。

河鱼怎么做好吃又简单河鱼好吃的做法

1、开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。油的用量比较大，否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁，浇在炸好的鱼身上。

2、【每日家常菜】~~煎煮小河鱼~~【原材料和调味料】·小河鱼1斤·红青椒3个·蒜苗100克·姜丝少许·蒜头4个·食盐1大勺（约5克）·生抽1勺(或味极鲜)·豆瓣酱1勺·料酒1勺·食用油【详细做法】取一斤小河鱼，将鱼去除内脏，内外用水冲洗干净后，放入碗中备用。

3、食材：河鱼(鳊鱼)1条、葱段适量、生姜适量、盐适量、红酱油适量、料酒适量、糖适量。将河鱼洗干净，去除内脏，从中间一切为二，方便煎煮翻身，备用;葱切断，姜切片，备用。起油锅，先加入少量盐，防止粘锅，将鱼放入锅中，煎到一面金黄，翻身再煎，这样可以去除泥腥气。

4、将河鱼洗干净，去除内脏，从中间一切为二，方便煎煮翻身，备用；葱切断，姜切片，备用。如图：起油锅，先加入少量盐，防止粘锅，将鱼放入锅中，煎到一面金黄，翻身再煎，这样可以去除泥腥气，如图：？鱼煎完，将葱姜用剩余的油爆香，这样可以去除泥腥气，如图：加入料酒，这样可以去除泥腥气。

5、青椒炒河鱼，照搬我们家乡特别是日常生活的吃法，一碗小鱼，一碗调味料（姜、蒜、辣椒），调味也只需要生抽，盐、香醋、简单食材，简单方法，咬一口由衷地觉得比山珍海味都好吃，细细品味，慢慢咀嚼，在农家菜中最受欢迎的一道菜，身体小，营养高，钙质丰富，谁都喜欢，让我们来看看具体的做法吧。

6、豆果美食河鲫鱼栏目为您推荐河鲫鱼做法大全，河鲫鱼怎么做好吃技巧分享，河鲫鱼最正宗的做法和河鲫鱼家常做法推荐，更多河鲫鱼的简单做法就来豆果美食。

青椒干河鱼怎么做如何做好吃

1、青椒小干鱼的详细做法步骤：准备小干鱼。表姐在塘里捞的，焙干，熏香了的火焙鱼。将小鱼用水泡湿一分钟，立即沥干。

2、小鱼干如果比较硬，晒的比较干或者腌制的比较咸的，可以先用温开水泡一下，如果不是很咸或者不硬的可以不用泡。将小鱼干冲洗干净，并沥干水分放入盘中备用，洗净青红辣椒和生姜，青红辣椒切圈，生姜切丝。

3、做法步骤：第1步、小河虾择洗干净。第2步、青椒清洗干净切片。第3步、生姜切丝。第4步、蒜切末。第5步、锅中放油烧热，放入姜丝、蒜末、辣椒煸香。第6步、倒入小河虾翻炒半分钟。第7步、炒得锅中有些干时放入四勺水翻炒至水干。第8步、放入盐调味，翻炒均匀关火。第9步、成品。

4、②.接下来准备辅料，准备好的洋葱芹菜择洗干净，洋葱切丝，芹菜切3厘米左右的小段，干辣椒切小段，葱姜洗净切丝就行。③.碗内放入适量的干淀粉，把腌制好的小鱼放入淀粉碗中，使其均匀裹粉后，放入漏勺抖动掉多余的淀粉。

5、将油倒入热锅中，干燥的辣椒会散发出香味。2。倒入洗净的干鱼，翻炒一会儿(我的干鱼是半干的，所以不需要浸泡)，然后加入一点水翻炒。3。加入姜片和芹菜片，翻炒至碎，加入1勺料酒和少许盐以及鸡精调味即可。

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