冬菇鸡汤的做法_冬菇鸡汤的做法大全
冬菇鸡汤做法
1、香菇土鸡汤的做法水发香菇洗净切成小方丁，鸡腿斩成拇指大小的备用，大枣切成小丁。香葱切末，姜切片。锅中放入清水，放入鸡块焯水后，撇去浮沫，捞出控水备用。锅洗净烧热下5克色拉油，下入姜片爆香，加入鸡块、香菇丁翻炒，然后加入200克清水，放入盐、冰糖、鸡粉、胡椒粉。
2、做法老母鸡清洗干净，冬菇洗净用温水泡软，石香菜择洗干净，生姜切片，大葱切段，所有材料备用。取干净的汤锅，将老母鸡放入，然后加入足够的清水，大火烧开，将汤面上的浮沫撇去。转成小火继续的煲煮半个小时，然后将浸泡软的冬菇加入，继续煲一个半小时。
3、准备好枸杞和老姜，泡发好的冬菇，鸡处理干净。注：我只用了四分之一，一只老母鸡有2500g，锅小炖不了，余下的冻起来了。将鸡、冬菇、老姜放进电高压锅内，除了枸杞；并注入2000ML的水。注：姜要拍一下，以便更好地入味；鸡不要切成小块；冬菇可切可不切。
4、做法步骤：第1步、备好材料。第2步、锅里加入姜，料酒烧开水，倒入鸡肉焯水3分钟。第3步、捞起沥干。第4步、锅里热油倒入姜蒜，八角，香叶炒香，倒入鸡肉翻炒一下，加入盐，料酒，糖翻炒均匀。第5步、转入汤锅，倒入适量水大火煮开，转中小火煮半个小时。第6步、倒入冬菇再煮10分钟。
5、豆果美食冬菇鸡汤栏目为您推荐冬菇鸡汤做法大全，冬菇鸡汤怎么做好吃技巧分享，冬菇鸡汤最正宗的做法和冬菇鸡汤家常做法推荐，更多冬菇鸡汤的简单做法就来豆果美食。
6、做法步骤准备食材：香菇25克，冬瓜50克，鸡肉300克，胡萝卜50克将胡萝卜切小块、香菇切片、冬瓜切小块。去掉鸡皮和多余的油脂。去掉鸡皮和油脂，汤汁不会太油腻，更适合宝宝吃哦！鸡肉切小块。鸡块放入冷水锅中，放入姜片，大火焯水5分钟，撇去浮沫。姜片可以去除鸡肉的腥味。
冬菇炖鸡汤的做法
1、选用一只清远鸡，鸡肉肥瘦适中。然后将鸡肉切块，用冷水下锅焯水，去除鸡肉表面的脏物和杂质。这样处理后的鸡肉更加干净，汤品更加清澈。接下来，在砂锅中加入适量的清水，放入姜片、胡椒粉和鸡块，用小火慢炖60分钟左右。这样炖煮出来的鸡肉更加鲜嫩多汁，口感更加滑嫩。
2、花胶用水浸泡过夜，再慢火煮20分钟，取出，再用冷水浸泡1-2小时，剪开备用。乌鸡去内脏，洗净，置沸水中片刻，捞起去沫。生姜去皮洗净，切片。枸杞、陈皮、红枣洗净。将浸发好的花胶、乌鸡、枸杞、生姜、红枣、陈皮置锅中炖盅内，加水，盖好，隔水炖2小时。
3、炖鸡汤的做法土鸡洗净切块，入沸水中汆烫一下。姜切片。汤锅内倒入高汤、鲜奶，放入土鸡块、红枣及姜片，大火煮开后加锅盖，改小火煮2小时，起锅前加入精盐调味即可。小诀窍特点汤汁浓白，奶香浓郁，营养丰富。
4、香菇炖鸡香菇炖鸡的做法准备干香菇洗干净，加水泡发。泡发后的香菇把水挤干，切成段状。泡香菇的水留着不要倒掉，还有用。鸡腿切块冷水下锅煮开撇出血沫子，再煮两分钟。煮好的鸡腿块捞出。葱切成葱花，姜切片，蒜不用切，辣椒也不用切。
5、做法老母鸡清洗干净，冬菇洗净用温水泡软，石香菜择洗干净，生姜切片，大葱切段，所有材料备用。取干净的汤锅，将老母鸡放入，然后加入足够的清水，大火烧开，将汤面上的浮沫撇去。转成小火继续的煲煮半个小时，然后将浸泡软的冬菇加入，继续煲一个半小时。
6、做法步骤：第1步、所有食材准备好待备用。第2步、冬菇提前用热水泡发。第3步、鸡肉切成小块，分别放入盐、油、糖、生抽搅拌入味。第4步、加入玉米淀粉，使肉质更加滑。第5步、冬菇切成小块，放入鸡肉中。再加入姜片和红枣搅拌均匀。第6步、热水起锅，隔水蒸煮15分钟。在表层再撒上葱花。第7步、成品图。
冬菇白果煲鸡汤的做法
1、做法将土鸡宰杀，去内脏、净血，放入50℃一60℃的热水中烫透（2-3分钟），捞出，用镊子夹净鸡身绒毛，待用。将白果去壳、洗净；将海带洗净，待用。生姜拍碎、切粒，混拌入花椒和精盐一同作为佐料，待用。
2、第干香菇用温水泡发，顶部切一个口子，反复清洗干净，半只土鸡处理干净，土鸡剁成若干块状。第土鸡块用冷水冲洗，然后用冷水浸泡一会儿，冲洗掉表面的血丝，控干掉水分，准备好上述一些食材，开始制作这道苹果冬菇土鸡汤吧。
3、最后一步是为苹果冬菇土鸡汤调味定型。在小火煮了约半个小时后，可以加入香油、适量的食盐、半勺鸡精和半勺胡椒粉，以增添汤的香气和口感。接着，再小火煮上5分钟左右，让调料充分融合，最后关火出锅。这样一道美味的苹果冬菇土鸡汤就制作完成了。
4、冬菇白果煲鸡汤的做法步骤：准备材料：母鸡：一只、白果：50粒、香菇（冬菇）：适量、姜：6片、葱：一把、料酒：1勺、盐：适量。鸡肉切块，然后用清水清洗干净备用。香菇用温水泡发，然后在顶部切十字刀花。白果用温水泡发，然后取出果芯不用。
5、在准备好上述食材后，即可开始制作苹果冬菇土鸡汤。先将锅加热，将土鸡倒入锅中快速翻炒几下，再加入生姜片，撒上适量的料酒，再次翻炒片刻。接着，倒入约1000毫升的冷水，大火煮沸后，撇去表面的浮沫。随后，依次放入冬菇和苹果块，还可加入一些红枣以增添风味。继续用大火煮沸30分钟，然后转小火慢慢熬制。
6、准备食材：豌豆芽，鸡蛋，还有新鲜虾头（如果没有也可以不用），食盐，鸡精，食用油具体做法：新鲜的虾头是我早上去菜市场买回来的鲜虾，孩子吃虾不爱动手剥壳，我都会习惯将其壳去掉，只留虾仁，虾头很鲜香，扔掉可惜，我都会将它冲洗干净，煮汤或者煮菜的时候加里面，味道好极了。
粉葛煲鸡汤的做法大全
1、步骤提前选购好鸡骨草，胡萝卜，粉葛，马蹄和猪骨等食材，先把鸡骨草用流水冲洗表面的灰尘，椰枣清洗干净。步骤先把粉葛去掉一层外皮，洗净切成片状或块状，陈皮用温水泡发，刮掉表面的脏东西，备用。步骤先把马蹄果洗净，去皮备用，胡萝卜也要清洗干净，去皮切成滚刀块，生姜切成一些片状，放在一边备用。
2、将土鸡清洗干净，切成适当大小的块，放入炖锅中，加入适量的水。接下来，将粉葛、金针菜和莲子准备好，分别洗净，切成片状或段状备用。然后，将炖锅放在火上，煮沸后撇去浮沫，再加入粉葛、金针菜和莲子，再次煮沸后转小火慢炖1至2个小时，直到鸡肉变得酥烂。根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
3、豆腐切成小块，新鲜的鱼头改刀剁成大块，油热将鱼头下锅煎，放几片老姜去腥，煎至一面定型，翻面煎至两边金黄。接着我们加入滚烫的开水，盖好锅盖，大火炖10分钟，这样汤色就容易变白。接着加入豆腐小火炖10分钟，最后放盐、胡椒粉调味，简单又好喝的鱼头豆腐汤就做好了。
4、想要享受美味又营养的鸡汤，不妨尝试一下菌菇乌鸡汤的制作。下面是详细的制作步骤：准备半只乌鸡，去头去尾，剁成小块。用盐抓拌鸡肉两分钟，溶解淤血。加入一勺面粉继续抓拌一分钟，再清洗掉表面脏物，然后用清水洗净。准备干菌菇，用清水将其清洗干净，去除表面的泥沙和灰尘。
5、杏鲍菇、盐、料酒。步骤鲍鱼和花胶提前泡发备用，鸡肉清洗干净，斩成块，杏鲍菇切片备用。步骤把所有食材放入锅中，加点料酒，倒入适量清水，大火烧开，然后撇去浮沫，转小火炖2个小时。步骤最后加盐调味，加点白糖提鲜，就可以出锅食用了。以上就是我分享的3道鸡汤的做法，好喝滋补，增强免疫力。
6、粉葛煲鸡汤的做法步骤步骤长条的外形看起来有点像淮山药，还有些短肥一点的看起来像土茯苓。葛根粉就是用粉葛加工做出来的步骤粉葛简单清洗干净，削掉外皮，切成滚刀块或者是1厘米圆形薄片步骤老母鸡剁成2-3厘米的小块，鸡肉里的油脂剔出来，煲汤最好用老母鸡或者土鸡，不要用嫩鸡。
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