西红柿炖牛肉怎么做
西红柿炖牛肉怎么做好吃,西红柿炖牛肉的家常做法
1、做法步骤牛肉切成小块（最好肥瘦相间，我这个太瘦了），姜片准备好。葱切成段。牛肉凉水下锅，放入姜片和料酒，烧开后撇去浮沫。捞出沥干水分。高压锅放入适量的水，放入牛肉姜片，用高压锅先炖30-60分钟。（没有高压锅的可以省略，用铁锅炖的话时间要再长一点）。
2、第1步、牛肉清洗干净，切小块。第2步、锅中倒水，放入葱姜，烧开后倒入牛肉，焯去牛肉中的浮沫。第3步、将焯好的牛肉再次清洗干净，西红柿切滚刀块备用。第4步、葱蒜切片，姜切丝，准备好花椒，大茴、香叶和桂皮。第5步、锅中倒油，油热放冰糖，炒至焦红色。第6步、放入牛肉煸炒上色。
3、做法步骤：第1步、准备瘦牛肉一块，西红柿一个，土豆半个，葱姜少许。第2步、牛肉切丁，土豆去皮切块，西红柿用热水烫一下去皮切碎。第3步、锅中放适量的清水，牛肉丁凉水下锅，放葱段，姜片，料酒一勺去腥。第4步、水开后煮2分钟去除牛肉的杂质和血沫。
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5、做法步骤：第1步、备好食材：如图。第2步、牛肉切片放腌料拌匀腌制15分鐘。第3步、番茄切片，切点蒜末。第4步、热锅放油，下蒜末小火煸炒出香味。第5步、放入番茄加少许盐大火炒出汁。第6步、如图。第7步、加入适量水大火煮开。第8步、煮至汤汁比較浓大约3-5分鐘。
6、做法步骤：第1步、提前酱好的熟牛肉改刀切小块。第2步、西红柿切菱形快。第3步、所有食材备用。第4步、锅中放油加入葱花爆香加西红柿翻炒。第5步、加牛肉翻炒一会，因为牛肉是提前卤好的所以不用炖的很久。第6步、填适量请水小火慢炖一会西红柿软软即可。
西红柿炖牛肉怎么做好吃
1、首先把西红柿顶部划个十字花刀，再把西红柿朝下放入开水中烫一下，把外皮扒掉。接着把西红柿的一部分切成大块，一部分切成碎丁，把牛腩切成块，把葱切成末、姜切成片。再把锅中加些凉水，把牛腩、姜片、料酒放在锅里烧开，然后撇去上面的浮沫，把牛腩捞出来。
2、牛肉切成小块（最好肥瘦相间，我这个太瘦了），姜片准备好。葱切成段。牛肉凉水下锅，放入姜片和料酒，烧开后撇去浮沫。捞出沥干水分。高压锅放入适量的水，放入牛肉姜片，用高压锅先炖30-60分钟。（没有高压锅的可以省略，用铁锅炖的话时间要再长一点）。
3、第1步、牛肉清洗干净，切小块。第2步、锅中倒水，放入葱姜，烧开后倒入牛肉，焯去牛肉中的浮沫。第3步、将焯好的牛肉再次清洗干净，西红柿切滚刀块备用。第4步、葱蒜切片，姜切丝，准备好花椒，大茴、香叶和桂皮。第5步、锅中倒油，油热放冰糖，炒至焦红色。第6步、放入牛肉煸炒上色。
4、第1步、提前酱好的熟牛肉改刀切小块。第2步、西红柿切菱形快。第3步、所有食材备用。第4步、锅中放油加入葱花爆香加西红柿翻炒。第5步、加牛肉翻炒一会，因为牛肉是提前卤好的所以不用炖的很久。第6步、填适量请水小火慢炖一会西红柿软软即可。第7步、加盐和五香粉蚝油一点生抽调味，汤汁浓稠收汁。
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西红柿炖牛肉怎么做好吃又烂
1、牛腩怎么炖好吃又烂，在外面饭店吃的牛腩既好吃又烂，而我们自己做出来的却又硬还咬不断，心里干着急，想吃又吃不到，那有什么方法可以使炖煮的牛腩既美味又易烂呢？现在我就来分享一篇经验，希望对大家有所帮助。
2、牛肉洗干净，切成大块，西红柿切成块。大蒜1个掰成瓣，然后切成蒜末，香葱切葱花。锅中加清水烧开，牛肉块放进去，焯水去掉杂质，然后捞出清洗干净。西红柿放入锅中炒出汁，然后再倒入牛肉块一起炒。加入蒜末、香料、酱油、盐和热水，大火煮开，盖上盖子，转小火慢炖，炖至汤浓肉烂。
3、？加黄豆酱、番茄，软烂又美味炖牛肉的时候加点黄豆酱，用高压锅炖上2分钟，出来以后汤汁特别好，而且特别软烂。(by@313刘小茹)炖牛肉加番茄是王道，不想让番茄味喧宾夺主，就加一个半个，牛肉烂得快，还提味。
4、西红柿炖牛腩，牛腩要炖得软烂，番茄的酸甜味要刚刚好沁入到牛肉里，肉当然要好吃，汤也得好喝，而且不腻，这是我做西红柿牛腩的基本要求，如果你也喜欢吃这种类型的，可以参考下面这个方子：食材准备：番茄、牛腩各适量，喜欢吃番茄就多加一两个，但是一定要熟番茄才好吃，不要半生不熟的那种。
5、处理牛肉：牛肉切块，大小适中，厚度不宜过厚，这样更容易入味。将牛肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，烫熟后捞出备用。炒制番茄酱：锅中加适量的食用油，放入拍扁的姜片和蒜片，小火煸炒出香味后，加入切块的番茄。用中小火炒炖，番茄会逐渐变软，出汁。用锅铲将番茄压成泥状，释放更多的番茄汁液。
6、1加入小半碗开水，盖上锅盖炖煮2分钟，让西红柿汤汁变得更浓郁。1打开锅盖，加入1小勺盐，1小勺糖、1小勺胡椒粉，调味拌匀，收汁后即可关火。1盛入汤盘里，即可上桌，香味浓郁又好吃，拌米饭绝了。雨妈小贴士：牛肉提前高压锅炖软，后面加入西红柿更容易入味，节省时间。
西红柿炖牛肉怎么做才好吃西红柿炖牛肉的做法步骤
1、做法步骤牛肉切成小块（最好肥瘦相间，我这个太瘦了），姜片准备好。葱切成段。牛肉凉水下锅，放入姜片和料酒，烧开后撇去浮沫。捞出沥干水分。高压锅放入适量的水，放入牛肉姜片，用高压锅先炖30-60分钟。（没有高压锅的可以省略，用铁锅炖的话时间要再长一点）。
2、第1步、牛肉清洗干净，切小块。第2步、锅中倒水，放入葱姜，烧开后倒入牛肉，焯去牛肉中的浮沫。第3步、将焯好的牛肉再次清洗干净，西红柿切滚刀块备用。第4步、葱蒜切片，姜切丝，准备好花椒，大茴、香叶和桂皮。第5步、锅中倒油，油热放冰糖，炒至焦红色。第6步、放入牛肉煸炒上色。
3、做法步骤：第1步、提前酱好的熟牛肉改刀切小块。第2步、西红柿切菱形快。第3步、所有食材备用。第4步、锅中放油加入葱花爆香加西红柿翻炒。第5步、加牛肉翻炒一会，因为牛肉是提前卤好的所以不用炖的很久。第6步、填适量请水小火慢炖一会西红柿软软即可。第7步、加盐和五香粉蚝油一点生抽调味，汤汁浓稠收汁。
4、做法步骤：第1步、准备瘦牛肉一块，西红柿一个，土豆半个，葱姜少许。第2步、牛肉切丁，土豆去皮切块，西红柿用热水烫一下去皮切碎。第3步、锅中放适量的清水，牛肉丁凉水下锅，放葱段，姜片，料酒一勺去腥。第4步、水开后煮2分钟去除牛肉的杂质和血沫。
5、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。
6、【下厨房】番茄炖牛肉栏目为您推荐番茄炖牛肉做法大全，番茄炖牛肉怎么做好吃技巧分享，番茄炖牛肉最正宗的做法和番茄炖牛肉家常做法推荐，更多番茄炖牛肉的简单做法就来下厨房。
西红柿炖牛肉怎么炖的熟烂嫩
1、适时加盐：在炖煮过程中，不要过早加盐，以免牛肉紧缩变硬。建议在炖至七八成熟时适量加盐调味，这样可以保证牛肉的软烂口感。炖煮时间：根据牛肉的大小和质地，炖煮时间会有所不同。一般来说，炖煮5-2小时左右，直到牛肉软烂入味即可。可以用筷子轻轻戳一下牛肉，如果能轻松戳穿，就表示已经炖烂了。
2、处理牛肉：牛肉切块，大小适中，厚度不宜过厚，这样更容易入味。将牛肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，烫熟后捞出备用。炒制番茄酱：锅中加适量的食用油，放入拍扁的姜片和蒜片，小火煸炒出香味后，加入切块的番茄。用中小火炒炖，番茄会逐渐变软，出汁。用锅铲将番茄压成泥状，释放更多的番茄汁液。
3、焯水：将切好的牛肉放入热水中焯一下，去除血水和腥味，使炖出的牛肉更加鲜美。番茄去皮：将番茄顶部划一个十字刀口，放入开水中烫一下，然后剥去外皮，这样炖出的番茄汤更加清澈。烹饪步骤炒香：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入牛肉翻炒至表面微黄。
4、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。
5、准备食材牛肉、番茄、洋葱、姜葱、蒜、盐、花椒大料操作步骤牛肉切块，冷水下锅加葱姜料酒，水开焯水2分钟后去掉浮沫，捞出洗干净备用。锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜、花椒大料爆香，然后加入蕃茄丁炒出汁。加入牛肉块翻炒至变色，然后加入生抽老抽，翻炒出香味。
6、妙招牛肉逆纹路切。番茄炖牛肉，要想牛肉不柴，牛肉的切法也很有讲究，牛肉一定要逆着纹路切，俗话说，猪肉要顺着切，而牛羊肉都要逆着纹路切，只有逆着纹路切，才能切断它们的纤维，炖的时候才容易烂，这个妙招大家要记好。妙招番茄去皮。
文章到此结束，如果本次分享的西红柿炖牛肉怎么做和西红柿炖牛肉怎么做好吃又烂的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
