爽脆萝卜条的做法
萝卜怎样腌制又脆又甜
1、喜欢酸的少放点糖;喜欢甜的多放点糖。辣椒粉也是一样，吃辣的多放点;不吃辣的少放或不放都可;根据自己的口味调制好酸水。
2、根据自己的喜好，把白萝卜切成萝卜条或是萝卜片，将切好的萝卜放进一个干净的大盆，撒上一些食盐，搅拌均匀后腌制半小时。第三步把用盐腌过的萝卜倒掉水分，装进一些无水无油的干净玻璃瓶子，接下来就是最关键的一步了，要向瓶子里倒入一些“水”。
3、第一步：首先我们把白萝卜和胡萝卜去皮切成小块。这一步的话按照个人的喜好，有些人喜欢切片食用也是可以的。第二步：随后准备两个大一点的碗，分别把白萝卜和胡萝卜放入两个碗中，加少许的食盐腌制出水，过程大概15分钟左右。
4、我们需要准备以下原料：萝卜、盐、白糖、香醋和生抽。在选择萝卜时，最好选择嫩白一点的萝卜，因为这样的萝卜水分足，口感更清脆。接着，我们将萝卜清洗干净后去头去尾，再切成大小均匀的小段，这样方便腌制时入味。
5、接着把放入萝卜里，加25克碾碎的冰糖，冰糖碾碎一点融化得更快一些。再加入20克白醋、30克食盐，下手抓均匀，加了柠檬做出来的腌萝卜不仅有柠檬果香，而且做出来的萝卜不易发软，会更加的脆口，不喜欢柠檬的则可以多加7克左右的白醋。这一步一定要多抓一会，让萝卜条充分入味。
6、白萝卜腌制一小时后，把它放在笼布当中用手给它攥干水分。然后放入干净的玻璃罐子当中，喜欢吃辣的朋友可以切100克的小米辣。然后放入白萝卜里面。放凉的料汁直接浇在白萝卜上面，上面封上一层保鲜膜，然后盖上一层盖子。给它腌制4到5个小时就可以啦。4到5小时后，自己在家腌制的白萝卜就做好啦。
爽脆萝卜条的做法步骤图,爽脆萝卜条怎么做
1、白萝卜削皮；切粗吸管那般的长条，小米辣切小段，加盐拌匀，腌15分钟；腌出的萝卜汤不要倒，里面有盐增加咸味；撒白糖、淋原浆白米醋，拌匀，腌1小时即可食用；冷藏后口感更佳。
2、挑选个大新鲜的萝卜，保证水分充足，若是留了几天的萝卜会干水，口感体验较差，顾名思义脆皮萝卜不用削皮，口感爽脆。将萝卜对半切开，以扇形为准，成薄片后放入盘中，薄一点，更容易腌制入味。
3、这个制作腌萝卜的具体做法如下：第一步，把这根白萝卜冲洗干净，然后用刀切成均匀大小的条状。第二步，将这个切好的白萝卜条放到适当的碗中，然后把两勺盐和一勺糖倒进去。再用筷子将其均匀的搅拌，然后盖上大小差不多的碗，腌制一个小时左右。
4、将白萝卜洗净去皮切条，撒少许盐腌制1小时，挤去腌制出的水份，再用凉开水清洗两遍去除腥味，挤干水分，加入白醋、糖、蒜片，姜片、小米辣、香菜拌匀，腌制半天即可食用(最好当天吃完，所以一次不要做太多)。
5、制止步骤：萝卜的种类有很多，这里选择的是青萝卜，不管是外表还是果肉都是青色的。吃起来有一种青翠嫩绿的口感，很适合下饭。红辣椒准备两根就够了。将青萝卜还有红辣椒都切成长丝，最好保持大小一致，这样炒熟的时间还有口味都更加均匀，不至于有的熟，有的没有熟。
6、步骤黄瓜切片。从超市里面买三根左右的黄瓜，然后清洗干净，主要是把黄瓜上的小刺洗掉。然后黄瓜两头切掉，因为会比较老，而且硬。然后用刨子把黄瓜的皮刮掉，先切成两半，将黄瓜的瓤给刮掉。之后将黄瓜切成五六厘米长的长条备用。步骤白萝卜切片。
辣萝卜条怎么腌好吃又脆
1、【步骤一】：把萝卜用清水清洗干净后，先横着切成和小手指头一边厚的片，然后再改刀切成和小手指头粗的条放入盆中，放入100克左右的盐和50克左右的白糖（差不多1斤萝卜20克左右的盐10克左右的白糖）。【步骤二】：然后用充分给它抓拌均匀，腌制1晚上（也就是差不多8个小时左右），把萝卜的水腌制出来。
2、白萝卜一根泡椒、小米椒、白醋、白糖、盐酸辣萝卜条的做法：白萝卜洗净去皮，切成条状然后把切好的萝卜条放入的玻璃容器中，撒上盐搅拌均匀，腌制30分钟，使萝卜条软化脱水去辛辣。
3、准备两个洗干净的白萝卜，切掉萝卜的头部和尾部，把萝卜切长段，然后全部切成粗一点的长条，切好的萝卜条放入一个大点的盆里面。准备一个洗干净的胡萝卜，把胡萝卜也切成粗一点的长条放盆里。再准备一把洗干净的西芹，把西芹也切成长段放盆里。然后往盆里加入盐翻拌均匀，搅匀后放旁边腌半个小时左右。
4、准备两个萝卜，清洗干净，去头去尾，先切成厚片。再切成一指宽的长条。切好装入盆中。这里是3斤萝卜，加入约40克食盐，用手抓拌均匀，腌制两个小时以上，腌出萝卜的水分。时间到了，萝卜已经出了很多水，而且变得特别柔软有韧性。挤干里面的水分，装入碗中。接下来切一些配料，把生姜，小米辣，大蒜切成片。
5、1，将新鲜白萝卜清洗干净，不要去皮，然后切成5-6厘米短长条。2，碗中加一大勺盐，将萝卜放入用手抓拌均匀腌制1个小时，再放凉水清洗干净，控干水分备用。3，碗中放两勺白糖，小米辣碎末，泡椒和泡椒水，适量的白醋和半碗凉白开，4，把萝卜条放入玻璃瓶中密封腌制二个晚上即可食用。
6、第1步、白萝卜去皮切成细条。第2步、放在一个盆里，多加些盐，这一步不可省略。盐要多去苦水。半小时萝卜会出水，把水倒掉，用流动水冲洗几道除去咸味，放入筛子中沥干水份。第3步、拿一大碗放2勺白糖，2勺白糖，少许盐。第4步、放入泡椒汁与泡椒，切碎的红辣椒。第5步、加少许蒜片，放一些凉开水拌匀。
爽脆腌萝卜的做法
1、萝卜洗干净，把两头切掉，不用去皮，这一点要注意，萝卜不去皮，不然口感会差很多，带皮腌制口感更加爽脆。萝卜切成薄片，喜欢吃萝卜条也可以，放入干净的盆中，加入一勺盐、2勺白糖，用手翻拌均匀，腌制2小时。
2、做法步骤：第1步、萝卜洗净对半切开再切薄片。第2步、放大碗里，倒入盐。第3步、搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制30分钟（去掉萝卜的生水）第4步、小米辣蒜切好待用。第5步、沘去腌出来的水。第6步、加入蒜片小米椒。第7步、倒入白糖生抽和米醋。第8步、拌均匀。第9步、盖保鲜膜放冰箱冷藏4小时。
3、青萝卜不需要去皮，清洗干净，切成小指头粗细的长条，趁着晴朗的天，在通风处平铺到竹帘上晾晒10个小时左右，如果太阳不是特别好，可以第二天放在通风处继续晾晒。晒萝卜是制作咸菜的关键，要晒到萝卜大约脱去50%水分，捏一下不出水，又比较软的状态为佳，能捏出来水或者干的发脆都不行。
4、正确的做法是：准备两个新鲜的大萝卜，清洗干净，将头尾去掉，腌萝卜的时候要带着萝卜皮，这样腌出来的萝卜吃着更加爽脆。然后将萝卜一分为四，切成半厘米左右的厚片，萝卜片不要太薄了，否则腌出来就不脆爽了。
5、爽脆腌萝卜的做法步骤步骤白萝卜切成长条块(不用去皮，带皮也好吃)，多撒点盐抓匀，腌40分钟去水份备用。步骤锅里倒200g纯净水(我用的是莱卡过滤壶过滤的水，别用自来水哈～)，加400-500g黄冰糖，没有黄冰糖用砂糖也行这个不讲究，把糖熬化变成糖水后放凉，倒入500g白醋搅拌均匀。
6、清脆爽口腌萝卜【所需食材】：白萝卜【辅助食材】：剁椒、食盐、白醋、白糖、大蒜【所需工具】：密封罐子【制作方法】：首先挑选两个白胖萝卜，去掉头部和尾部。这种白萝卜最适合腌制了，水分又足个头又大。把萝卜条盛到一个大碗里，撒一些食盐，腌制半个小时左右，直到出水分就可以。
怎么腌萝卜好吃又脆的配方窍门
1、萝卜洗干净，把两头切掉，不用去皮，这一点要注意，萝卜不去皮，不然口感会差很多，带皮腌制口感更加爽脆。萝卜切成薄片，喜欢吃萝卜条也可以，放入干净的盆中，加入一勺盐、2勺白糖，用手翻拌均匀，腌制2小时。
2、将切好的萝卜片均匀摆放在大碗中，加入适量的盐，轻轻拌匀，静置15-20分钟，使萝卜片释放水分，变软。把腌制好的萝卜片挤压，将多余的水分挤出，使萝卜片更加脆嫩。步骤制作腌渍液另取一个碗，加入100克冰糖，然后倒入100毫升的白醋，搅拌均匀，使冰糖充分溶解。
3、将白萝卜洗净，去掉头尾，切成厚薄均等的薄片。在一个大碗中，加入切好的萝卜片、盐和白糖，拌匀后静置10分钟。准备一个干净的玻璃瓶，将萝卜片和汁液倒入瓶中，加入姜片、蒜片和纯净水，轻轻搅匀。盖上瓶盖，放入冰箱冷藏24小时。取出腌制好的萝卜片，用干净的筷子夹入碗中。
4、将萝卜里面的水分充分挤干，用这种方式可以将萝卜里面多余的水分充分的挤干，只有把里面的水分尽量完全挤干后，这样腌出来的萝卜吃起来才会更加脆爽，所以这也是萝卜脆爽的一个关键原因。挤干水分后，把萝卜倒进一个无水无油的干净大碗里。
5、正确的做法是：准备两个新鲜的大萝卜，清洗干净，将头尾去掉，腌萝卜的时候要带着萝卜皮，这样腌出来的萝卜吃着更加爽脆。然后将萝卜一分为四，切成半厘米左右的厚片，萝卜片不要太薄了，否则腌出来就不脆爽了。
6、胭脂萝卜脆爽美味，诱人食欲详细的配方有：雪碧110克，白醋25克，白糖70克，红心火龙果210克，白萝卜800克，苹果醋20克制作工艺：首先将白萝卜切成厚薄均匀的片。【一定要切得厚薄均匀，这样腌制出来的萝卜才会味道一致。
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