杂煲三层肉的做法
东北土豆炖海带做法
1、熏鸡，是一道色香味俱佳的传统名肴，属于东北菜系。它选用优质的鸡肉，经过腌制、蒸煮、熏烤等工艺制作而成，口感鲜美，香气扑鼻，色泽金黄。哈尔滨熏鸡的特色在于其色泽金黄明亮，看起来十分诱人。鸡肉经过熏烤后外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，香气浓郁。哈尔滨市内的许多餐馆和摊位都提供哈尔滨熏鸡这道美食。
2、制作方法泡好的海带洗净切丝备用，土豆去皮，切成细丝，放入沸水中焯一下，放入冰水中过凉。然后将蒜末、酱油、醋、辣椒油、盐调成调味汁，浇在土豆丝和海带丝上，搅拌均匀即可食用。土豆丝焯水后，要迅速倒入冰水中过凉，这样做出来的土豆丝口感超脆。功效软坚化痰、消痰和胃，解毒消肿。
3、做法步骤：第1步、架豆王2斤，择干净从中问掰开。第2步、泡洗干净豆角，再洗个土豆去皮。第3步、准备好所有食材。第4步、平底锅加热加点油炒香葱花，然后加里脊肉翻炒。第5步、肉炒变色了加豆角翻炒。第6步、豆角炒蔫了，加土豆，加盐加五香粉再加点汤水。
4、将黑木耳放在水里浸泡约1个小时使其充分舒展；将洗好的海带折叠后切成1厘米宽的海带条；鱿鱼泡舒展后切花刀；小米椒和蒜台切成2厘米长段；豆腐切成2的长方体形状；大葱斜刀切成段，姜切成丝。
5、①番茄切块、土豆去皮切片。②锅中热油，放入番茄块小火煸炒，放少量盐炒至番茄出汁；倒入适量开水，放入土豆片，中火炖煮，土豆成熟即可出锅。3土豆+萝卜都说冬吃萝卜赛人参，中老年人容易有胃胀气的问题，而中医认为萝卜有理气消食的功效。
6、鸡蛋液搅拌均匀后加入土豆胡萝卜、火腿、香葱再加上玉米粉抓拌均匀。加入米饭继续抓拌几下，加入适量食盐、孜然粉调味，抓拌均匀。饭团抓拌均匀后捏成小圆球放在旁边备用。锅中倒入适量食用油，油热后把饭团放入锅中开始煎，用勺子把饭团压扁成饼状，煎黄翻面，两面都变色了即可盛出装盘。
鲜香菇炒肉片的家常做法
1、做法步骤：第1步、准备食材：香菇用面粉洗干净，肉切薄片用生粉、生抽、胡椒粉腌制10分钟，大蒜苗切断。第2步、先将香菇焯水1分钟捞出备用。第3步、锅内倒适量油，放入肉片爆炒变色，加入蒜末（喜欢吃辣的可以加入青红椒）。第4步、接着放入焯过水的香菇一起翻炒。第5步、加入生抽、蚝油和盐调味。
2、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、都切好。第3步、猪肉加淀粉抓匀。第4步、起锅烧油，油七成热时，下入肉片翻炒变色。第5步、下入蒜苗和辣椒翻炒断生。第6步、下入香菇片翻炒断生。第7步、加盐、鸡精、蚝油调味。第8步、翻炒均匀，起锅装盘。第9步、好了，一道平平常常的家常菜。
3、小贴士：香菇在炒制之前最好焯水2分钟，这样可以有效去除香菇特有的腥味，以及香菇中的草酸，草酸会阻碍人体对钙和锌的吸收。猪肉要提前腌制10分钟，这样能有效去除腥味，更加入味。炒制肉片的时候最好开小火煸炒，小火炒出来的肉片嫩滑，用大火炒出来的肉片口感会硬些还有些发柴。
4、最佳的做法是把口蘑直接倒进锅里先干炒，干炒除了能把蘑菇中多余的水分去除，利于炒制。更重要的是通过干煸加热，在释放水汽的同时，能最大程度上把口蘑的鲜香味激发并保留下来，做到鲜味浓缩不流失。煸到锅底没有多余的水就可以倒出来，这时候的口蘑已经断生，再回锅的时候，鲜香味要远比焯过水的好很多。
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甜味的红烧肉怎么做的
1、腌制过程中需要翻几次，方便均匀入味。20分钟后，热锅放油，油开后放入拌料时剩下的葱姜蒜爆香，倒入腌制好的五花肉，翻炒，调整火候，将肉炸至金黄色，加水(水漫过肉多一点)，猛火烧开，调至小火，将汤汁煨干。步骤1放点鸡精，起锅，撒上葱花！美味的红烧肉就可以吃啦！步骤1肥肉不腻。
2、甜味红烧肉的做法步骤肉切丁，形状不太讲究，蒜葱姜切片，葱留段葱白步骤肉放入冷水锅，大火烧开继续煮两分钟。温水洗去肉沫子。。。步骤锅热后放八角辣椒中火煸炒30s，放葱姜蒜片炒1min.步骤肉进锅炒至表面微黄呈出。步骤倒20ml油，油开后转中火放20g糖。一直搅拌，否则糖黏锅。
3、步骤/方法准备一人份五花肉，肉要选肥瘦相间的！不然吃起来口感不好。料酒和生姜2片肉洗净，生姜料酒入锅（去腥），加水（水量刚刚没过肉）烧开，煮出血沫。翻面再煮一会捞出肉洗净血沫，改小块（尽量肥瘦相间）。准备黄糖（冰糖红糖都可以，红糖煮出来颜色更红），料酒，生抽，老抽如图。
4、红烧肉原料：五花肉、姜、八角、沙姜、冰糖、料酒、生抽、米醋。做法步骤：第1步、备好图中材料(五花肉凉水煮开，捞出过凉水。
5、红烧肉，相信很多人都不会拒绝吧！不过红烧肉要想做得好吃，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，再搭配好的调味品，比如酱油的选择，我选用了坚持小池晒制，天然酿造工艺，采用数十道工序发酵而成的“东古一品鲜酱油”，经过小火慢炖，香甜软糯，入口即化。
6、糖汁熬好了现在开始处理肉。如果是家里烧的分量少的，可以直接热锅下去放少许油然后放肉和生姜，小火一起慢慢煸炒，煸炒至肉变金黄色，这时候油太多了就可以到出来，油太多烧好之后上面会飘厚厚的一层油。
芋头的吃法
1、下厨房为您提供芋头怎么做好吃，芋头的做法大全，芋头家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多芋头菜谱大全就来下厨房。
2、具体做法如下：芋头、南瓜切成小块，分别放油里炸到5成熟捞起备用，锅里放少许的油，用蒜头、葱头爆出香味，倒入芋头、南瓜、银杏，加入盐、鸡粉，半碗水用小火煲10分钟，最后加入少量的牛奶煮开就可以起锅了。
3、芋头的好吃家常做法——红烧芋头的具体做法以及烹饪诀窍第一步：做这道红烧芋头之前呢，我们需要提前准备一些新鲜的食材和一些配料：新鲜的小芋头或者大芋头若干个；干红辣椒、葱蒜、食用盐、生抽、鸡精、白糖各适量。第二步：将新鲜的芋头清洗干净，去皮，然后切成大小合适的块状，放入清水中浸泡备用，避免变色。
4、香芋奶香煲鸭香芋奶香煲鸭是一道兼具营养和美味的家常菜。选用鸭肉和香芋作为主料，加入适量的调料和鸡蛋清，搅拌均匀后烹饪而成。它既保留了鸭肉的鲜美口感，又吸取了香芋的香甜味道，口感丰富、鲜香可口。香芋糕点香芋糕点是一种以香芋为主要原料制作的小吃。
5、鸡块烧芋头鸡块烧芋头配料：鸡块500克、芋头300克、红椒半根、白糖1汤勺、盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、大葱1指节、生姜2片、干山楂片2片、五香粉1/2勺烹饪步骤：准备食材，我用的大鸡腿清洗切块，芋头两个去皮切块，生姜大葱切片，干山楂片，红椒半根切块备用。鸡块焯水后捞出备用。
红烧肉食材和做法
1、做法虽然和其他红烧肉做法差不多，但是北方红烧肉都会加上几个开了花的鸡蛋，美味可口。先把猪肉放到料酒，葱段姜片里面腌制，这样的猪肉更加有嚼劲，肉也紧实。把锅烧热，把葱姜蒜八角辣椒倒入锅中炒香之后放入红烧肉生抽继续反炒。红烧肉变色之后，放入糖接着翻炒。
2、【家常红烧肉】红烧肉的家常做法，肥而不腻，步骤详细，全程不藏私食材：五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量做法：备好食材。
3、笋干红烧肉原料：五花肉575克，泡发笋干260克左右，生姜，干辣椒3个，香叶3片，八角2个，桂皮1小块，味极鲜酱油2勺，老抽1勺，米酒2勺，白糖15克，开水。做法：准备好食材，笋干提前一晚泡发清洗干净，五花肉洗净切块，其他调料切配好，小碗中放入味极鲜酱油2勺，老抽1勺，米酒2勺。
4、【下厨房】红烧肉栏目为您推荐红烧肉的做法大全，红烧肉怎么做好吃，和红烧肉的家常做法，更多红烧肉的做法步骤就来下厨房。
5、红烧肉用料带皮五花肉;冰糖;姜片;八角;陈皮;香叶;干辣椒;料酒;老抽;生抽;开水做法准备食材五花肉选择带皮的，洗净、控干水分，切成麻将块大小。建议这时候顺便开始烧一壶水，等下要用开水炖肉。油锅预热，放入冰糖，保持小火翻炒搅拌，直到全部融化，开始冒泡即可。注意糖色不要炒过了，会发苦。
6、红烧肉的调料主要包括生抽、老抽、细砂糖、料酒等，通过这些调料的搭配，增加了红烧肉的层次感和香气。扩展：随着红烧肉的发展，人们也开始创新和改良原有的红烧肉做法。
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