芝麻烧饼_芝麻烧饼的家常做法
芝麻烧饼的做法
1、粘上一层芝麻，生的熟的都可以。烤箱180度预热，中层，烤25分钟。根据自家烤箱脾气来定温度和时间，不要烤糊了。像这样就熟了。我们掰开一个烧饼看看，里面层次丰富，表皮也非常酥脆，好吃极了。学会了再也不用去外面买着吃了。喜欢就关注我吧，点击我的头像，可以看到更加详细的做法视频。也可以给我留言。
2、第8步、案板上撒入一把白芝麻（也可以不粘芝麻直接烙，但是我觉得粘芝麻的更香更好吃）。第9步、把揉圆的小挤子直接压在白芝麻上。第10步、挤子的正面也再撒一把白芝麻，用手轻轻压扁备用。
3、做法步骤面粉，酵母加水和成面团醒一会儿，期间搅麻酱。用芝麻油加盐搅成糊糊状就可以了。面也醒好了，不用发酵得很大，醒一会儿就可以用了。把面擀成大薄面片把搅好的麻将抹匀，然后从下面开始卷，卷成筒状。切成段儿，两手捏两边捏住捏紧提到中间压扁即可。再在芝麻里压一下，摆盘。
4、11，烤盘铺上油纸，将饼放进来，饼的表面撒些白芝麻增香。盖上保鲜膜，放在一边醒发。12，待饼醒发至明显变大，用手指按压饼的表面，轻软有弹性，且不塌馅就可以了。然后在饼的表面刷一层食用油，抹油可以使烤好的饼更酥，这一步最好不要省掉。
5、酥香芝麻酱烧饼碗中放入250克面粉，再加入3克酵母粉，再放入3克的糖，再加入120克温水，再加入15克食用油搅拌成棉絮状。（放食用油能让面和起来更有韧劲，做出来的烧饼更好吃。）用手和成光滑的面团。
6、好了不多说了，下面我就把芝麻烧饼最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！准备面粉300克，加上酵母3克搅拌一下，再加上温水250毫升，搅拌成黏稠的面团，盖上盖子醒发至2倍大。在小碗中加上2-3勺芝麻酱，加上点食盐和香油搅拌一下，只要是芝麻酱呈流水状态就可以了。
芝麻烧饼的做法和配方
1、芝麻烧饼的做法干锅炒熟白芝麻。炒至颜色发黄盛出备用。主材面粉，加盐，酵母，水，糖揉成面团面团。盖湿布醒半小时。麻酱加香油，辅材面粉，盐混合均匀。醒发好的面团擀成薄的大圆饼。涂抹芝麻酱。自上而下卷起来。切成3厘米左右的段。依次切好。1两边捏紧口。
2、芝麻烧饼色泽金黄，皮酥脆，质地松软，香味浓郁。原料：小苏打、酵母、温水、普通面粉、盐、细砂糖、花椒粉、脱皮白芝麻、盐、纯芝麻酱、香麻油。做法步骤：第一步。称取面粉、酵母、盐、砂糖、小苏打，放入大碗中。第二步：将40度温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。
3、商用烧饼的做法和配方烧饼是一种宴客节日食品。一般是用传统烤箱做，也有小型电烤炉做，多数情况下用汤匙将面糊倒入烤盘中。和普通蛋糕或面包类似，烧饼也有几种制作基本步骤：准备好所有原料。然后把面粉、酵母等迅速搅拌，和成面团。拌入调料，如糖、香油、花生油等，可以根据个人口味进行搭配。
4、【五香芝麻饼】主要材料：面粉300克，酵母2克，白糖5克，温水170毫升，芝麻适量。油酥：面粉50克，茴香粉1勺，盐适量，油适量。【详细做法】第一步：首先准备300克普通面粉放进盆里，加入2克酵母，一勺白糖促进发酵，混合搅拌均匀。
5、芝麻小烧饼原料：面粉、酵母、十三香、盐、食用油、黑芝麻、蜂蜜。做法步骤：第1步、酵母用温水化开，与面粉混合。第2步、和成面团后，蒙上保鲜膜，发酵1个小时。第3步、制作油酥：2匙面粉，十三香、盐适量，2匙食用油，充分拌匀。第4步、面发好。第5步、分成12等份小面团。
6、白芝麻不可少，芝麻烧饼离了芝麻就不香啦！打一个鸡蛋，为了刷蛋液沾芝麻用的。然后把小面团按扁，包入肉松(另一种我包的是红糖)。用包包子的手法，把馅包起来，然后稍稍按扁一点。刷上蛋液，沾上芝麻。两面都要沾芝麻，这样才更香。
芝麻烧饼的家常做法
1、1摆放在烤盘上面，刷一层薄薄的蛋液，撒适量的白芝麻；1烤箱预热，上下火180度烤大约25分钟左右；烤至表面上色鼓起来即可；我们的芝麻烧饼就做好了，表皮一碰就掉渣，层次丰富，而且特别的薄，一层又一层，特别的香酥，表面沾满的芝麻，吃起来有浓浓的芝麻香味儿，又香又脆。
2、卷好的烧饼揪成段，这属于老北京做烧饼的手法，之后就可以把面团搓圆按压一下。还有一不就是粘芝麻，粘芝麻有个讲究，为了让芝麻粘的紧密瓷实。粘芝麻步骤五，烙和烤？首先咱们用水，面粉，酱油，糖一起来调“粘合剂”在半成品烧饼上刷上一刷，然后粘上白芝麻。
3、1分成六份，两头捏紧，盖上保鲜膜松弛十五分钟。1准备白熟芝麻15克。蜂蜜或细砂糖5克与5克水搅拌均匀。1松弛好的面剂竖着按扁，用刷子在饼胚的一面刷上一层蜂蜜水，再将刷水的一面沾上一层熟白芝麻。1芝麻面朝上，放在铺好油纸的烤盘中，盖上保鲜膜松弛十五分钟。
4、把饼皮拉长卷起，再从一头卷起来，再按扁，再卷起来，把接头压在下面;饼面上刷点水，蘸点芝麻，轻轻按扁就可以上锅烙了;平底锅刷油，芝麻一面朝下，二分钟翻面，中途翻三次差不多就熟了，麻将饼二面金黄，按压回弹就说明熟了;这个麻将饼外酥里软好吃好消化，没用油酥也酥得起层了。
5、黑芝麻饼怎么做？我就把详细的做法整理出来给您看。喜欢的小伙伴可以先收藏。【黑芝麻饼】食材：生黑芝麻200克、鸡蛋1个、蜂蜜2汤匙，这些食材可以做出20个黑芝麻饼，您可以根据想要制作的数量调整食材的用量。清明过后吃黑芝麻是门学问，吃得对事半功倍，吃错了等于没吃，甚至事与愿违。
6、在饼的一面刷少许清水，放在熟芝麻里轻轻按压一下，使饼上粘满芝麻；家里没有白芝麻我才用的黑芝麻放入烤箱上下火200度烤15分钟！各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考，没有烤箱可以用平底锅或电饼铛出锅后趁热食用麻酱烧饼表皮焦脆，质地柔软，香味浓郁。酥酥脆脆的，特别好吃。
芝麻烧饼的家常做法是什么
1、芝麻烧饼的做法干锅炒熟白芝麻。炒至颜色发黄盛出备用。主材面粉，加盐，酵母，水，糖揉成面团面团。盖湿布醒半小时。麻酱加香油，辅材面粉，盐混合均匀。醒发好的面团擀成薄的大圆饼。涂抹芝麻酱。自上而下卷起来。切成3厘米左右的段。依次切好。1两边捏紧口。
2、芝麻小烧饼原料：面粉、酵母、十三香、盐、食用油、黑芝麻、蜂蜜。做法步骤：第1步、酵母用温水化开，与面粉混合。第2步、和成面团后，蒙上保鲜膜，发酵1个小时。第3步、制作油酥：2匙面粉，十三香、盐适量，2匙食用油，充分拌匀。第4步、面发好。第5步、分成12等份小面团。
3、第十步：把所有的剂子两头捏合按扁。第十一步：小碗里准备半碗清水，把剂子上下刷上清水，放在芝麻盘子里裹上厚厚的芝麻，用手拍一拍芝麻粘的更牢一些。第十二步：把粘上芝麻的小饼用擀面杖轻轻擀开，不要擀的太薄。第十三步：平底锅开小火，刷上食用油，油可以多加一点。
4、——【芝麻烧饼】——【食材】：面粉250克，酵母3克，温水150克，面粉80克（油酥），食用油60克（油酥），椒盐8克，盐5克，蛋液适量，白芝麻适量【制作步骤】：步骤准备好需要的食材，开始制作。
5、开小火，盖上盖子，煎2到3分钟后，开盖翻个面，继续盖上盖子，再煎2到3分钟，一直煎到酥皮芝麻饼两面金黄并且非常酥脆，即可出锅。烙至两面金黄就可以了。下面就来看看吧。【香酥芝麻饼】13个饼的量：油皮材料：中筋面粉150克，猪油40克，细砂糖30克，水70克油酥材料：低筋面粉130克，猪油65克。
6、1摆放在烤盘上面，刷一层薄薄的蛋液，撒适量的白芝麻；1烤箱预热，上下火180度烤大约25分钟左右；烤至表面上色鼓起来即可；我们的芝麻烧饼就做好了，表皮一碰就掉渣，层次丰富，而且特别的薄，一层又一层，特别的香酥，表面沾满的芝麻，吃起来有浓浓的芝麻香味儿，又香又脆。
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