油炸速冻汤圆的做法
速冻汤圆可以油炸吗
1、冷冻汤圆可千万不能直接炸，糯米面密封性好，骤然受热会爆开炸裂，不仅馅料露出来，甚至还可能会溅油，如果不小心飞溅到脸上，那就破相了！看到网上有人把汤圆一个个扎眼再炸，又麻烦又影响口感，其实不用这么麻烦。
2、速冻汤圆可以油炸，而且还不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。
3、可以的先解冻再油炸。油炸汤圆前可以先把汤圆煮熟，注意一定不要煮烂，速冻的汤圆一定要等它解冻后再制作，可以把速冻汤圆放在温水里用小火煮开，不要用勺子使劲搅拌，汤圆皮比较软，容易裂开，等汤圆煮熟后再放在油锅里面炸，一定要开小火炸。
4、速冻汤圆可以直接炸，但是没有解冻的汤圆如果直接接触高温的油，就会有炸开的可能性并不安全。不过可以选择在汤圆表面扎孔，这样不用解冻也可以油炸。油三成热时汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时就可以捞出。在汤圆的表面扎孔，让汤圆受热均匀，这是油炸速冻最好的办法。
5、第6步、炸汤圆。油温一定要高，大概是七成热，汤圆迅速放入油锅中迅速搅拌搅拌。第7步、油炸一分钟的样子，迅速捞出来。小贴士：汤圆选个头稍微偏大一点的，里面夹心比较多的，吃起来比较过瘾。来自美食天下陈大仙来了的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、速冻汤圆是可以直接油炸的，在一定高温下，汤圆表面的冰层会瞬间融化掉，不会出现炸油现象。如果将汤圆慢慢解冻，汤圆表面会变得粘稠，在油炸时非常容易粘连在一起。汤圆在油炸过程中如果膨胀起来，用牙签戳一个洞，让里面的气体排出即可。
速冻汤圆可以直接炸吗
1、炸汤圆时，一定要先煮熟了，再进行烹炸。如果直接入油锅，不仅会爆裂露馅，还会粘锅，这样汤圆和一锅油全都废了。煮熟的汤圆，一定要先入冷水，让包裹的糯米皮更加的紧实耐炸一些，并且在裹面包糠时，先用牙签扎一下，留个小气孔，这样再炸的时候就不会爆裂了，这也是炸汤圆的小窍门。
2、锅中倒入食用油，待油温五成热时即可放入裹好面包糠的汤圆，开小火炸，直到炸成金黄色时就可以捞出控油，等到温度稍微降下来后就可以开吃啦。外酥里糯，香甜可口，超级好吃。元宵佳节，正是吃汤圆的时候，如果你也喜欢吃汤圆的话，不妨尝试一下这种炸汤圆吧，保证让你吃一个就赞不绝口。
3、先将冷冻汤圆解冻至外表可以捏动的状态，然后轻轻将汤圆按扁，按压时注意尽量不要将内馅压出哦~第二步：热锅冷油下汤圆准备不粘锅，热锅后倒入冷油，准备炸汤圆。第三步：小火炸至两面金黄将解冻按压好的汤圆放入锅中，全程小火，直至汤圆松软即可食用。
4、里面的空气又有限。所以当汤圆遇热之后，中心的空气迅速的膨胀，就容易发生爆裂的情况。所以先将汤圆煮熟，之后再炸，就不会出现爆裂的情况了。还可以在煮熟的汤圆上扎上些眼，这样里面的气体就能轻松的排出来了，也就不会“爆炸”了，而且这样炸出来的汤圆会更加的酥脆好吃。
5、冷冻汤圆可千万不能直接炸，糯米面密封性好，骤然受热会爆开炸裂，不仅馅料露出来，甚至还可能会溅油，如果不小心飞溅到脸上，那就破相了！看到网上有人把汤圆一个个扎眼再炸，又麻烦又影响口感，其实不用这么麻烦。
6、速冻汤圆可以直接炸，但是没有解冻的汤圆如果直接接触高温的油，就会有炸开的可能性并不安全。不过可以选择在汤圆表面扎孔，这样不用解冻也可以油炸。油三成热时汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时就可以捞出。在汤圆的表面扎孔，让汤圆受热均匀，这是油炸速冻最好的办法。
速冻汤圆怎么做油炸汤圆的做法
1、煮一锅开水，放入冷冻汤圆，无需解冻直接煮。汤圆先煮后炸，是炸汤圆不爆炸的步骤之一。汤圆刚放进去时，用勺子搅拌一下，以免汤圆粘底。再把火力关小，让汤圆处于微微沸疼的水中，这样不用加冷水，也能煮熟，汤圆也不会破。等汤圆煮至浮起，关火，捞出汤圆，过下冷水，以免汤圆粘连。
2、接下来要教大家的美食是油炸汤圆，做起来很简单，吃起来外皮酥脆，里软香甜，先来将油炸汤圆的制作食材全部准备好。最先要准备的当然是汤圆了，准备一包汤圆就可以了，然后再准备一小盘面包糠，一小把白芝麻，两个鸡蛋，多一点的食用油，适量的番茄酱。
3、把南瓜糯米面团搓成长条状，分割成均匀的小剂子，并把每个小剂子都搓圆。取一个小剂子用手压扁，中间放上一个豆沙馅，包成一个汤圆，依次把所有汤圆都包好，吃不完的可冷冻保存。锅内加水烧开，放入汤圆，煮至汤圆都漂浮在水面，明显变大就是煮熟了。
4、当汤圆凉透后，倒掉凉水，把汤圆放在盘子上，用牙签在汤圆上扎小孔，这么做后，汤圆在油锅内就不会炸裂了。碗里打鸡蛋液，空盘里放面包糠，接着汤圆先在鸡蛋液里滚一下，再放面包糠里滚一下，依次把所有的汤圆包裹好。
5、具体做法：炸汤圆不要直接下锅炸很容易会爆开，而且表面的口感没有酥脆感。准备的面包糠，黑白芝麻放在盆中，用干净没有水的筷子将其搅拌均匀，放置一旁待用。汤圆的表面裹上一层鸡蛋液不仅是为了能更好地黏住面包糠，还有就是能让炸出来的汤圆口感酥脆。
6、做法步骤：第1步、汤圆放入开水锅中，轻轻搅动防止粘锅底。第2步、汤圆煮至漂起，稍微有一点点软的时候，盛出来。第3步、放到凉水里面冷静一小会儿。第4步、准备两个鸡蛋，打散。
冻汤圆如何油炸
1、烘烤汤圆在烤盘底部涂抹稍许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整齐，汤圆表面可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色，即可取出烤盘，这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥，但是操作简单、安全，关键不用担心糊锅破皮。
2、油炸汤圆所需食材：汤圆、1个鸡蛋、面包糠。锅中加入凉水，把汤圆倒入锅中，水开时加入一勺清水再盖上锅盖，重复3次，可以用手轻轻地按一下汤圆，汤圆表皮迅速软下去就说明已经煮好了。煮好的汤圆迅速投入凉水中，过凉水可以很好地去除汤圆表面的黏度，让汤圆不粘连在一起。
3、准备速冻汤圆，无须解冻。准备面包糠，倒入碗中。煮一锅开水，下入汤圆，用漏勺沿锅底推一下防粘锅，盖盖煮开，加一大碗凉水，再煮到汤圆浮起，再煮半分钟左右，捞起。煮熟的汤圆放入面包糠中滚一滚，裹满面包糠。半锅油加热到160~170℃，温度不要太低。
4、第一步：将化冻汤圆按扁先将冷冻汤圆解冻至外表可以捏动的状态，然后轻轻将汤圆按扁，按压时注意尽量不要将内馅压出哦~第二步：热锅冷油下汤圆准备不粘锅，热锅后倒入冷油，准备炸汤圆。
5、最后把汤圆水分控干，然后在里面打入两个鸡蛋搅拌均匀，让每个汤圆都均匀的裹上蛋液。再拿出一个空盘，加入三勺面包糠，一勺黑芝麻搅拌均匀，把刚才裹好蛋液的汤圆放进去，均匀的裹上一些面包糠。
6、在做炸汤圆的时候，首先我们准备适量的汤圆，食用盐，水，面包糠，鸡蛋。一般情况下我们吃的汤圆都是超市里买的冷冻汤圆，在煮冷冻汤圆时也是有技巧的。锅中放入足够量的水，等到水烧开之后撒入一点盐，然后沿着锅边放入汤圆，搅拌之后等到锅中的水煮开，待汤圆煮至八成熟捞出。
冷冻汤圆能油炸吗
1、冷冻汤圆可千万不能直接炸，糯米面密封性好，骤然受热会爆开炸裂，不仅馅料露出来，甚至还可能会溅油，如果不小心飞溅到脸上，那就破相了！看到网上有人把汤圆一个个扎眼再炸，又麻烦又影响口感，其实不用这么麻烦。
2、可以的先解冻再油炸。油炸汤圆前可以先把汤圆煮熟，注意一定不要煮烂，速冻的汤圆一定要等它解冻后再制作，可以把速冻汤圆放在温水里用小火煮开，不要用勺子使劲搅拌，汤圆皮比较软，容易裂开，等汤圆煮熟后再放在油锅里面炸，一定要开小火炸。
3、速冻汤圆可以直接炸，但是没有解冻的汤圆如果直接接触高温的油，就会有炸开的可能性并不安全。不过可以选择在汤圆表面扎孔，这样不用解冻也可以油炸。油三成热时汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时就可以捞出。在汤圆的表面扎孔，让汤圆受热均匀，这是油炸速冻最好的办法。
4、速冻汤圆是可以直接油炸的，在一定高温下，汤圆表面的冰层会瞬间融化掉，不会出现炸油现象。如果将汤圆慢慢解冻，汤圆表面会变得粘稠，在油炸时非常容易粘连在一起。汤圆在油炸过程中如果膨胀起来，用牙签戳一个洞，让里面的气体排出即可。
5、第6步、炸汤圆。油温一定要高，大概是七成热，汤圆迅速放入油锅中迅速搅拌搅拌。第7步、油炸一分钟的样子，迅速捞出来。小贴士：汤圆选个头稍微偏大一点的，里面夹心比较多的，吃起来比较过瘾。来自美食天下陈大仙来了的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、冷冻汤圆温度比较低，直接炸会开裂，还容易炸锅，所以不能直接炸，要多做3步，就是煮汤圆、扎小洞、裹面包糠，这样炸汤圆就会外酥里糯，不开裂不露馅。炸汤圆时要多放点油，用小火炸，一次不要炸太多，否则汤圆会粘在一起。
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