酸辣肚丝汤的正宗做法

酸辣肚丝汤的做法大全

1、酸辣汤料汁50克水2碗做法步骤准备配菜：1，龙口粉丝提前用冷水泡着。2，金针菇洗干净，撕开备用。3，韭黄切小段备用。4，菠菜切小段备用。5，油炸豆腐块切丝备用。6，黄花菜，东北秋木耳冷水泡发。黄花菜切段，秋木耳切丝。生姜切薄丝。7，牛肚切丝，猪肚切丝。

2、酸辣肥牛汤，酸辣过瘾，超级下饭酸辣肥牛汤By逝去的爱情原料：肥牛、大蒜、红辣椒、玉米油、盐、醋。做法步骤：第1步、酸辣肥牛汤来一碗。第2步、辣椒切断，大蒜去皮切块，肥牛准备好。第3步、油锅烧热倒入玉米油，爆炒大蒜和辣椒出香味。第4步、倒入适量水，烧开。第5步、加入肥牛大火煮开加入少许盐。

3、双椒合并，相辅相成，碰撞出口味咸鲜的酸辣味，独特的清香溢出。汤底中若只有酸，如此单一的风味也不容易被大众接受。高汤的熬制也是重中之重，他会使用猪骨调汤，不仅增加汤底的厚实度，丰富酸汤的层次感，也增添肉香和肉质感，让浓汤的鲜味包裹住食材，每一口都醇厚鲜美。

4、酸辣汤【食材】木耳、豆腐皮、猪肉、鸡蛋、淀粉、香菜、姜、盐、香醋、胡椒粉、鸡精、香油【具体做法】1，猪瘦肉一块，里脊肉最好，口感更嫩。切成细丝，用清水抓洗几遍去除腥味，再攥擀水分。加一点点盐、少许生抽和少许淀粉抓匀，腌制10分钟。2，木耳提前泡发，洗净后切成丝。豆腐皮也切成细丝。

5、肚丝、玉兰片加料酒和盐汆一下;锅加底油，投入辣椒，炸至褐色，放入醋、酱油、盐、料酒和肉汤烧开，捞出辣椒，下入配料肚丝，再烧开，加入胡椒粉定好味，勾芡，放入韭黄、香菜，淋入香油即成。特点肚丝软香，酸辣味浓，汤色浅红，生津开胃。

6、酸汤萝卜丸子，山东的做法。其实是酸辣汤打底，萝卜丸子是炸好的，汤做好端上桌后，自己把丸子泡进去，萝卜丸子吸足酸辣汤汁，味道非常赞。丸子一定是刚炸好的萝卜丸子，外酥内软有萝卜的清香，再配上酸辣的底汤，一碗下肚，保证汗都能喝出来。

酸辣肚丝汤的做法

1、我们把牛肚还有葱姜辣椒都切成丝，然后同凉水同时下锅煮沸，把淀粉放水搅拌，水烧开之后放粉丝煮熟，把搅拌好的淀粉倒入进去，放入胡椒盐醋味精以及自己想要的调料调味，然后再煮一会儿就可以盛入碗里面了，滴几滴香油酸辣肚丝汤就做好了。

2、开胃酸辣汤【食材】猪肉、鸡蛋、西红柿、木耳、内酯豆腐、姜丝、盐、老抽、生抽、香醋、胡椒粉、香菜、香油【具体做法】1，猪肉切成细丝，放入姜丝、盐、少许老抽，抓拌均匀，使肉丝入味、上色。2，西红柿去皮洗净，切成薄片。内酯豆腐切丝，泡发的木耳处理干净，切成丝。再准备一些香菜，切段。

3、酸辣汤料汁50克水2碗做法步骤准备配菜：1，龙口粉丝提前用冷水泡着。2，金针菇洗干净，撕开备用。3，韭黄切小段备用。4，菠菜切小段备用。5，油炸豆腐块切丝备用。6，黄花菜，东北秋木耳冷水泡发。黄花菜切段，秋木耳切丝。生姜切薄丝。7，牛肚切丝，猪肚切丝。

4、在砧板上准备适量的酸菜，适量姜片和葱花。如果有喜欢吃辣的朋友，还可以准备少许辣椒，这样待会煮出来的汤更加酸辣可口。准备一口炒锅，清洗干净后，倒入适量的食用油，再倒入酸菜和姜片，用铲子进行翻炒煸香。高压锅炖好后，放气大开备用。

5、酸辣汤【食材】西红柿、内酯豆腐、木耳、火腿、香菜、盐、生抽、香醋、香油、胡椒粉、鸡精【具体做法】1，木耳温水泡发，摘洗干净后切成丝。西红柿去皮洗净，切成小块。内酯豆腐从盒子里取出来，先切片，再切成细条。火腿也切成丝，香菜切段。木耳属于干菜，好存放，也耐储存，家里可以常备。

6、做法步骤姜切丝。葱和香菜切末。熟牛肚切细条。玉米淀粉加水勾芡。锅内加水烧开后加入姜丝和肚丝，放陈醋、老抽、胡椒粉后煮10分钟左右，再加入粉芡煮2分钟后加入香油、鸡精少许即可，出锅后加香菜和葱花。

酸辣肚丝汤的制作流程

1、酸辣汤料汁50克水2碗做法步骤准备配菜：1，龙口粉丝提前用冷水泡着。2，金针菇洗干净，撕开备用。3，韭黄切小段备用。4，菠菜切小段备用。5，油炸豆腐块切丝备用。6，黄花菜，东北秋木耳冷水泡发。黄花菜切段，秋木耳切丝。生姜切薄丝。7，牛肚切丝，猪肚切丝。

2、【开胃酸辣汤】准备食材：香菜，鸡蛋，香菇，西红柿，火腿肠，木耳，金针菇，嫩豆腐。香菜洗净切碎，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，香菇切片，西红柿切块，火腿肠切丁或条状，木耳泡好后切丁，金针菇洗净后切除根部，豆腐切成豆腐块。

3、酸辣汤【食材】西红柿、内酯豆腐、木耳、火腿、香菜、盐、生抽、香醋、香油、胡椒粉、鸡精【具体做法】1，木耳温水泡发，摘洗干净后切成丝。西红柿去皮洗净，切成小块。内酯豆腐从盒子里取出来，先切片，再切成细条。火腿也切成丝，香菜切段。木耳属于干菜，好存放，也耐储存，家里可以常备。

4、酸辣肚丝汤所需食材：牛肚1块，木耳1小把，黄花菜1小把，青椒1根，金针菇1小把，西红柿1个，大蒜3瓣，大葱1小段，姜1块，干辣椒3个。将毛肚洗净后切成丝，西红柿洗净去皮后切块，金针菇洗净切掉根部，用手撕成小朵，青椒洗净切成丝，大蒜切片，大葱切碎，姜切丝，木耳和黄花菜提前用水泡发，木耳切丝，黄花菜切段。

5、减脂酸辣汤做法Step鸡胸肉切薄片，加5g玉米油，一点黑胡椒粉，5g生抽，5g生粉，10g水抓匀，腌制片刻。Step准备好金针菇100g，豌豆苗100g，胡萝卜50g切成丝，木耳80g切成丝，香菇100g切成片，再准备少许香菜增香。

6、下面，我将与大家分享一道家常酸辣汤的制作方法和步骤。食材准备：-西红柿1个-鸡蛋1个-香菇3个-泡发木耳适量-鸡蛋豆腐1袋-火腿1根-小葱1根-1勺盐-2勺胡椒粉-1勺生抽步骤：将需要的食材准备好，比如将香菇、木耳洗净切成细条，火腿和鸡蛋豆腐去掉外包装后切成细条。

酸辣肚丝汤的做法家常

1、【酸辣肚丝汤家常做法】食材准备：猪肚半个、大葱1根、生姜一块、木耳20克、干辣椒、香菜。制作方法：处理食材：准备猪肚半个，从中间切开，然后再切成粗细均匀的细丝，这样吃起来口感更好。(猪肚，我是在超市买的煮熟的，如果比较喜欢吃的，可以买生的，自己在家卤上几个放到冰箱里。

2、步骤将竹笋剥掉老一些的部分，起锅加上若干清水，加上食盐少许，竹笋下锅烫一下，切成片或者丝，放在冷水浸泡一会儿，控干竹笋水分备用。步骤炖锅清洗干净，锅中加上焯水后的猪肚，加上足量的清水煮一煮，加上竹笋丝，盖上锅盖大火煮。

3、做法锅中放少量油，先下锅炒胡萝卜和木耳放入金针菇继续翻炒，翻炒后加入水，盖上锅盖煮开。放入鸡胸肉和黄花菜和豆腐丝继续煮打一个鸡蛋，加入醋，盐，白胡椒粉，生抽，鸡精进行调味，搅拌均匀撒上葱花即可出锅。

4、【烹饪步骤】：首先准备好酸辣汤需要用到的食材。豆腐切块，木耳提前浸泡，泡发好的木耳撕成小块备用，火腿切成细条，香菇清洗干净，清洗香菇的时候，大家要注意上过伞状下面的褶皱里面会有很多的脏东西，要仔细清洗干净，然后去掉根部切成薄片备用，香菜切碎，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

5、熟猪肚200克左右切丝备用。香菇切片备用。木耳提前泡发切丝。准备好蒜瓣切片，香葱切碎，干辣椒切碎。锅里放炒菜量的油，下蒜片爆香，放干辣椒和花椒大料。放热水，水量根据自己喜好，喜欢喝汤的可以多放。加生抽，醋和一点点糖，少量盐煮开。加香菇和木耳进去煮开。

6、【下厨房】肚丝汤栏目为您推荐肚丝汤做法大全，肚丝汤怎么做好吃技巧分享，肚丝汤最正宗的做法和肚丝汤家常做法推荐，更多肚丝汤的简单做法就来下厨房。

酸辣肚丝汤怎么做

1、做法锅中放少量油，先下锅炒胡萝卜和木耳放入金针菇继续翻炒，翻炒后加入水，盖上锅盖煮开。放入鸡胸肉和黄花菜和豆腐丝继续煮打一个鸡蛋，加入醋，盐，白胡椒粉，生抽，鸡精进行调味，搅拌均匀撒上葱花即可出锅。

2、【酸辣肚丝汤】准备食材：毛肚250克、青椒1个、木耳10克、黄花菜10克、西红柿1个、金针菇20克、小米椒2个、大蒜3粒、大葱半根、生姜1块、干辣椒2克、食盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、白糖1克、香醋5克、老抽2克。

3、猪肚切丝，玉兰片切丝，韭黄、香菜切段;肚丝、玉兰片加料酒和盐汆一下;锅加底油，投入辣椒，炸至褐色，放入醋、酱油、盐、料酒和肉汤烧开，捞出辣椒，下入配料肚丝，再烧开，加入胡椒粉定好味，勾芡，放入韭黄、香菜，淋入香油即成。

4、做法步骤姜切丝。葱和香菜切末。熟牛肚切细条。玉米淀粉加水勾芡。锅内加水烧开后加入姜丝和肚丝，放陈醋、老抽、胡椒粉后煮10分钟左右，再加入粉芡煮2分钟后加入香油、鸡精少许即可，出锅后加香菜和葱花。

5、调味加少许鸡精，胡椒粉，煮五分钟后，倒进砂锅中加少许洗净的红枣和枸杞在一起煨个十几分钟，最后撒上葱花，一锅香喷喷的阴米猪肚汤就做好了。这样做的阴米猪肚汤，汤汁浓白似牛奶，味道特别的鲜美，肚片也是软烂入味。

6、这道酸辣肚丝汤，做法很简单，需要的食材也不是很多，没有胃口的朋友可以试试，当然爱喝汤的朋友就不能错过了。我们先需要将猪肚洗干净，然后再用刀将其从中间给它片开，在切成细细的丝，提前将木耳泡开。

酸辣肚丝汤的正宗做法和酸辣肚丝汤的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！