奶豆腐的做法_奶豆腐的做法家常

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蜜汁奶豆腐家常的做法

1、舀上一勺晃晃悠悠，DuangDuangDuang地就晃进了我的心里。做法其实很简单，奶油奶酪、淡奶油、牛奶三重奶味buff叠加，奶味醇厚但不腻口。要是更喜欢原版，也可以把奶豆腐里面的牛奶换成豆浆，淡淡的豆香吃起来就更豆腐了。奶豆腐一定要搭着顺滑的奶盖，吃起来风味更足。

2、做法：在玻璃盆中倒入250克纯牛奶，加入25克玉米淀粉，再加入20克白糖，白糖的用量可以根据个人口味适量调整，喜欢吃甜的可以多加一点。慢慢用铲子搅拌至融化，稍微搅拌一会儿就好，淀粉是比较容易融化的。把搅拌好的牛奶倒入锅中，开小火加热，边加热边搅拌，一定要用小火，而且要不停搅拌，不然会糊底。

3、【蜜汁奶豆腐】0将奶豆腐切成片，放入油锅。，1煮好后，撒上浓缩橙汁、蜂蜜和白糖。，2继续在锅里煮，颜色泛黄后捞出。

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4、将奶豆腐、果脯一起切碎，围成圆球形，挂蛋泡糊入油锅，炸成淡黄色，捞出装盘，撒上白糖。将奶豆腐切成大小薄厚适度的菱形块，加白糖上笼蒸透取出。京糕切成比奶豆腐薄，边长比奶豆腐略短的菱形状，置蒸好的奶豆腐上，摆在炸好的奶豆腐球周围。

5、【椰奶豆腐】0首先第一步，取80克牛奶和40克澄粉搅拌均匀，无颗粒，备用。，1第二步，淡奶油，牛奶(剩下170克)，白糖，一起放不粘锅炉火煮开起泡，将第一步的液浆倒入，边倒边搅拌至浓稠，细腻即可起锅。，2倒入容器，(底面撒上椰蓉)。

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2、1准备奶豆腐，切块备用。2准备一个盆，盆里面放入奶豆腐，再给里面倒入蛋清和面粉，搅拌均匀，直至蛋清和面粉把奶豆腐裹匀。3这时候，准备一个干净的锅，热锅冷油，油烧到七成熟时，放入奶豆腐，奶豆腐变得金黄后就可以捞出备用了。

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4、做法步骤把300g内酯豆腐、100g牛奶放入破壁机中，打成顺滑的豆乳酱内酯豆腐也可换成绢豆腐倒入锅中，加入60g玉米淀粉、60g白砂糖搅拌均匀这里糖量可按个人喜好适当调整。玉米淀粉能快速帮助豆腐糕成型，没啥味道但足够细，不建议换成别的淀粉哦，否则会不好成型的。

5、奶豆腐是用新鲜母牛刚刚挤出来的牛奶，放在坛子里面发酵，等牛奶结成块状的凝乳，把表面的酸奶油，舀出来放到一边。用牛粪点着火，把牛奶放到锅中加热，不停搅拌，在过程中会有蛋白和乳清分离出来，需要把乳清清理出来。在不停地搅拌中，蛋白会成为纯白色的粘稠的奶团。趁热放入模具中，新鲜的奶豆腐就是完成了。

6、麻婆豆腐准备食材：白豆腐、豆芽、青蒜、豆瓣酱、花椒粉、盐、生抽、水淀粉。将白豆腐切块，豆芽焯水备用。热锅凉油，放入花椒粉、豆瓣酱炒香，加入适量水烧开。将白豆腐块放入锅中，煮至入味后放入豆芽。加入盐、生抽调味，最后加入水淀粉勾芡，撒上青蒜即可。

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3、把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状。

4、材料：奶豆腐、糖、面粉、蛋清、油。做法：1准备奶豆腐，切块备用。2准备一个盆，盆里面放入奶豆腐，再给里面倒入蛋清和面粉，搅拌均匀，直至蛋清和面粉把奶豆腐裹匀。3这时候，准备一个干净的锅，热锅冷油，油烧到七成熟时，放入奶豆腐，奶豆腐变得金黄后就可以捞出备用了。

5、【具体做法】：先将豆腐切成厚片，丝瓜去皮切成滚刀块。锅烧油，先将豆腐煎制两面金黄捞出，而后放菜籽油小火煸香姜蒜泡椒。下入丝瓜翻炒，加入清水，下豆腐，烧开后下入食盐、白糖、胡椒粉调味。一直保持大火，待丝瓜烧成透明色即可出锅。

6、做豆腐乳需要准备老豆腐。把买回家的老豆腐放到水里面清洗一遍，豆腐是比较干净的，稍微清洗一下就可以。两块豆腐都洗干净后，先放入盘子里面，接着菜板上铺两张纸，平时用的抽纸或者是厨房纸巾都可以。

2、做法传统熟奶豆腐的做法把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状。

3、奶豆腐1块、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量烹饪步骤1/点击查看大图准备一块奶豆腐。2/点击查看大图适量面包糠。3/点击查看大图鸡蛋1个。4/点击查看大图奶豆腐切1公分片。5/点击查看大图鸡蛋打散，放入一片奶豆腐。

4、奶豆腐的做法步骤步骤将奶粉+白砂糖+玉米淀粉+牛奶一起搅拌均匀，尽量不要有颗粒。步骤过滤到奶锅中，小火边熬边搅拌，直到如图这些糊状。装入准备好的容器里，容器底部撒上椰蓉，放入冰箱冷藏1小时。切成你想要的形状，裹上椰蓉即可享用。

4、豆腐切块，鸡蛋打散，淋在豆腐上。把鸡蛋豆腐放入锅中蒸5分钟左右取出。盛出蒸豆腐的汤汁，倒入锅中，再依次加入其它调味料翻炒。最后淋在蒸好的豆腐上，再撒上葱末和火腿块即可。

5、锅内加入油烧热，把油加热至冒烟，将热油淋在盘内的辣椒段上，吃时拌一下就可以了。【尖椒干豆腐】所需材料：干豆腐300克、猪肉100克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、做法步骤：准备好所需材料，干豆腐最好选用东北干豆腐，薄而韧的。

6、碗里加入适量番茄酱、酱油、蚝油、食盐、白糖、淀粉、清水，搅拌均匀备用。老豆腐洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，豆腐块裹上鸡蛋液，再裹一层淀粉别用。锅里倒入适量油，烧热后放入放入豆腐块，小火煎至两面金黄，倒入碗里的料汁翻炒均匀，大火炖2分钟，然后收汁，撒上白芝麻即可出锅。

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