煎饼怎么做好吃_家常煎饼怎么做好吃

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煎饼怎么做

1、其实煎饼的做法非常简单，首先准备玉米面粉和适量的小麦面粉，再准备一个鸡蛋，适量的香菜和小葱。先把面粉倒入干净的盘中，玉米面粉和小麦面粉的比例是1。然后加入一勺食用盐，搅拌均匀，再把两个鸡蛋打入面粉里面，用筷子搅拌成絮状，添加适量的温水，搅拌成稀糊。

2、在煎饼皮上打一个鸡蛋，再用铲子将鸡蛋均匀地刮平，煎至鸡蛋定型。然后，可以撒上一些葱花、榨菜末和黑芝麻，增加口感和味道。折叠煎饼使用铲子将饼皮对折，然后刷上自制的甜面酱。接下来，放上事先炸好的薄脆，再将饼皮卷起来。用刀从中间切一刀，将饼子折起来，一份美味的杂粮煎饼就做好了。

3、煎饼制作方法手把手教你制作面糊配方：面粉5斤、杂粮粉5斤、面欣酥5斤、盐3斤、面粉、杂粮粉、面欣酥干拌均匀，加入面糊，再加水和糊，静止20-30分钟即可摊煎饼了。

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4、甜煎饼馅料：绿豆沙、红豆沙或芝麻酱、蜂蜜等随意搭配做法：将面粉、盐和小苏打混合后放入一个大碗中，慢慢加入热水，然后用筷子或勺子不断搅拌面糊，直到面糊能够成团。将面团放到台面上，把它揉成光滑的状态，大约需要10分钟。

5、【懒人版煎饼果子必备食材】用料：面粉100克、玉米淀粉50克、鸡蛋5个、水、生菜、油条、葱、酱油、糖、甜面酱、蚝油【制作步骤】把葱。面粉6勺，玉米淀粉3勺混合，（根据自己家多少人，勺子多大调整数量，这个不固定，只要是2搭配就可以了），然后加水调成糊状。

6、这个煎饼很简单，可以说是原汁原味，加了点面粉与芝麻煎好，山药的鲜味依然很清香。原料：山药、面粉、黑芝麻、盐、油。做法步骤：第1步、材料简单。第2步、山药去皮切块，上锅蒸熟。第3步、蒸熟后的山药压成泥。第4步、加入盐和面粉拌均匀再揉成团。第5步、做成山药饼，两面各沾少许芝麻。

怎么做好吃,山东大煎饼的家常做法

1、。.煎饼从鏊子上揭下，很柔软，冷却后变脆。放在盖帘上薄薄的，非常的香脆可口。可以抹上大酱，卷上大葱，正宗的山东大煎饼。山东大煎饼成品图烹饪技巧烙煎饼还需要“油擦子”，通常是烙好一张，用油擦子将鏊子擦一擦，煎饼能取放自如。

2、做法步骤：第1步、煎饼果子的面糊主要是玉米面、红薯面、小米面等杂粮按照一定的比例搅拌成，把面糊搅拌成之后静置15分钟，消除气泡。面糊静置的时间，可以把煎饼机打开预热第2步、面糊静置15分钟，消除气泡，这样做出来的煎饼果子味道更佳，更酥脆。

3、制作：1黄豆泡3小时，用料理机打细，这里面的水以刚没过过黄豆为宜。2白面加入杂粮和磨好的黄豆和均。3发酵面糊加入小苏打和均。4把2和3放在一起，加入凉水，和好糊，放置40分钟。5放入煎饼锅上摊煎饼。手法请参看街边小摊操作。

4、具体做法：准备200g面粉，100g玉米面，用320毫升的清水和面，边倒边搅拌，一直到这种细腻粘稠的糊状即可，搅拌之后放在一旁备用。现在我们开始调馅，大家可以选自己喜欢的菜，豆芽，胡萝卜丝，青椒丁，两勺盐，一勺辣椒面，生抽，香油，最后加点食用油，加了食用油菜的味道会更香，给它搅一搅备用。

5、在煎饼的饼皮上打一个鸡蛋，然后用刮板将鸡蛋刮平。继续煎至鸡蛋定型后，撒上香葱、榨菜末和黑芝麻。用刮板将饼皮对折，然后刷上之前熬好的甜面酱，再放上事先炸好的薄脆。最后将饼皮卷起来，并从中间切一下，将饼子折起来。一个美味的杂粮煎饼就制作完成了。

6、【美食名称】：玉米面杂粮煎饼。【准备原料】：中筋面粉40克，玉米面100克，鸡蛋2个，黑芝麻20克，酵母1克，盐1克，火腿肠2根，生菜一棵，香葱和番茄酱少许。

煎饼怎么吃法大全窍门

1、【下厨房】煎饼栏目为您推荐煎饼的做法大全，煎饼怎么做好吃，和煎饼的家常做法，更多煎饼的做法步骤就来下厨房。

2、我的建议是，为了更健康的吃煎饼馃子，我们可以在购买时告知摊主，不放或者少放（1/3或1/4份）煎饼馃子，既能减少油脂摄入，又能降低食品安全风险。分享我现在买煎饼的话术：“老板，一个煎饼，打两颗鸡蛋，不要薄脆/油条，只刷一点点酱，多给我放生菜丝。

3、煎饼可以卷上菜、蘸酱一起食用，喜用的菜有生葱、韭菜、蒜苔。沂蒙山区有卷食“渣豆腐”的吃法。渣豆腐是沂蒙山区的家常菜：把白菜叶、萝卜缨、野菜、地瓜秧等洗净剁细，加豆面（豆类榨完汁后剩下的渣状物）和盐，然后用水煮焖。

4、就可以出锅了。花样吃法将煎饼放凉卷起来，然后用手掌搓两下。很紧实的卷卷，用手拿起来蘸上你喜欢蘸料。花样吃法把卷好的煎饼卷切成2-3厘米的小块，用牙签穿起来，就是一道小菜啦。

5、煎饼制作小窍门：做杂粮煎饼非常容易碎，而且半熟的时候也非常的粘，所以要选择不粘锅最好。面糊搅拌好之后最好放置片刻，这样做的饼更喧腾些。煎饼怎么做又软又好吃做法煎饼又软又好吃的做法首先将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀，然后加入400ml温水(35-38度)。

6、1，平底锅小火烧热，薄薄地刷一层食用油（油量一定少而又少！），倒入稀面糊适量，用刮板从中心向周围旋转刮匀，这样做出的煎饼才够薄。2，待煎饼定型，将生鸡蛋打到上面，同样用刮板从中心向周围旋转刮匀。3，鸡蛋液半熟的时候将煎饼翻面。

油煎饼怎么做好吃,油煎饼的家常做法

1、油煎饼油煎饼的做法面粉和糯米粉按3的配比混合。加水揉成面团。(不沾手为止)把准备好的豆沙包入面团。全部做好备用。小贴士面粉揉团时加的水要注意，太多或者太少都有可能导致面团无法包裹豆沙。

2、-做法-烤手抓饼如果使用烤箱制作，就把手抓饼平铺在油纸上;如果使用平底锅，就直接将手抓饼平铺在锅里。刷蛋液在手抓饼上均匀地刷满蛋液。作画展示创意的时候到了，在手抓饼上利用果蔬火腿进行“创意画”，发挥你的想象。

3、第一种是在炸油饼上抹上一层自制的果酱或蜂蜜，口感会更加甜美。第二种是在炸油饼中加入一些葱花、火腿肠等食材，增加口感和营养价值。第三种是在炸油饼中加入一些蔬菜末，比如胡萝卜、菠菜等，增加营养价值的同时也能增加口感。第四种是在炸油饼中加入一些芝士或奶酪，让口感更加浓郁。

4、接下来我们开始准备制作铺进面中的油酥。在小盆中加入一勺盐，半勺十三香，再加两勺面粉进去，大概20克就足够了。接着淋入刚烧开的热油，用热油的温度激发出十三香的香味。然后用勺子给热油和面粉搅拌均匀，像图片中展示的这种稀稠度就可以了。这样，我们的油酥就做好了。

5、西葫芦煎饼食用材料：西葫芦1根，鸡蛋1个，面粉50克，食盐少许，胡椒粉适量方法步骤：把西葫芦中间有籽的部分挖空，洗净切片，厚度要适中，将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。

6、做法：做油酥饼首先来和面，普通面粉和温水的比例大约是1，因为每个地区的面粉吸水性不同，所以水分要根据实际情况来增减，婆婆教我做烙饼，最好用一双筷子来衡量水分的准确度，边倒温水边用筷子搅和，直到盆内没有零散的面粉，都拌成了这样的絮状（如图）。