家常炒茧蛹的做法
炒茧蛹的家常做法是什么
1、炒之前先把茧蛹焯一下水是为了去除茧蛹加工时的一种腥味。先煸去茧蛹里的水分可以使茧蛹肉质更加紧实鲜美，注意煸的时候一定要小火，否则煸糊了就不美味啦。炒的时候油不用放太多，保证每个茧蛹都能沾上就行，太油腻了就失去茧蛹的鲜美味道了。
2、做法步骤食材香菜洗净切段，干辣椒一切锅中倒油放入洗净的蚕蛹和辣椒。翻炒的时候有水，不要害怕。继续翻炒。炒到水收干的时候会有点粘锅，这时候需要换一个锅。换了锅，不用倒油。继续干煸。炒到蚕蛹膨胀了，翻炒有沙沙声。加入香菜段。一勺盐拌匀，出锅。
3、炒蚕蛹【食材】：蚕蛹，盐，胡椒粉，香菜，葱花，花椒，干辣椒，白芝麻等【做法】准备300克蚕蛹，放在温水中加点盐浸泡20分钟，然后用手抓洗干净，把蚕蛹清洗干净之后放在盆中加入一勺食用盐，一勺胡椒粉和适量的料酒，在加入切好的葱段和姜片，翻拌均匀腌制10分钟。
4、当茧和蛹稍凉时，用刀把他切成两半，将茧蛹多余的水分倒出，放入盆中，加入淀粉和少许盐使其均匀包裹锅里放油，70%加热，将蚕蛹放入油炸系统，火不要太大，避免炸糊煎至脆，然后取出并控制油胡椒葱姜。在另一个锅里，留下一点底油，用姜丝、青椒丝和芝麻椒炒匀。
5、家常炒茧蛹材料：茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油。做法：茧蛹浸泡后冲洗干净。冷水下锅烧开后捞起沥干水分。锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用。
家常炒蚕蛹窍门
1、将破碎、坏的蚕蛹挑出来扔掉，留好的蚕蛹洗干净。将杭椒切成小段。用刀将蒜拍碎，姜切丝。炒锅内放花生油，油7成热放入姜、蒜，再放入杭椒、蚕蛹、盐煸炒约2分钟，加入味精，熟后出锅。，装盘。
2、做法步骤食材香菜洗净切段，干辣椒一切锅中倒油放入洗净的蚕蛹和辣椒。翻炒的时候有水，不要害怕。继续翻炒。炒到水收干的时候会有点粘锅，这时候需要换一个锅。换了锅，不用倒油。继续干煸。炒到蚕蛹膨胀了，翻炒有沙沙声。加入香菜段。一勺盐拌匀，出锅。
3、第一步：先把买回来的蚕蛹放在清水内浸泡，然后再用清水冲洗干净，沥水后，放在一边备用。第二步：顺手把青椒处理下，洗净后切成青椒丁，放在盘中。第三步：生姜洗净后切成丝，这个时候，就可以炒菜了，开火后，先把食用油倒入锅中。第四步：紧接着，把蚕蛹放油锅中炸，等到两面金黄色后，把姜丝放进去，炒出佐料的香味。
4、锅中烧开水，倒入蚕蛹煮5分钟左右，捞出沥干水分。蚕蛹一定要先焯水煮熟了再吃。炒锅中倒入适量油，下姜片、干辣椒爆香。油稍微多一些，炒出来的蚕蛹更香。接着倒入蚕蛹，切好的葱段，快速翻炒。也可以加一些韭菜、蒜苗等配菜。接着倒入一勺酱油、一勺蚝油，少许盐、少许糖翻炒均匀。
5、需要强调的是茧蛹在炒之前一定要用水焯透焯熟，这一点很重要。大葱炒的时间要短，不要炒的太面，那样吃起来的口感和味道就要逊色一些了。如果你喜欢这道菜不妨做起来吧。
6、10分钟后，把辣椒和蒜台放入，一起翻炒均匀辣椒炒至断生，把调好的料汁倒入，翻炒均匀，出锅前淋点明油，提亮菜品。一道好吃，简单家常，营养健康又美味的炒蚕蛹就做好了，家里人都喜欢。总结一下：蚕蛹要选新鲜的，洗蚕蛹要用温水洗，再用盐水浸泡一下。蚕蛹用小火慢炒，这样蚕蛹才能酥香入味。
茧蛹怎么炒呢
1、干辣椒剪成段备用。炒制：热锅凉油，放入干辣椒段、葱段、姜片和大蒜末煸炒出香味。然后放入蚕蛹，中火翻炒至表面微黄。调味：加入适量生抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀，使蚕蛹充分吸收调料的味道。加入青椒和红椒：将切好的青椒和红椒块放入锅中，大火快速翻炒至断生。
2、爆炒茧蛹的详细做法步骤：准备食材：茧蛹洗净。锅中放适量水烧开后放入花椒粒，再把茧蛹放进去煮三到五分钟，捞出沥干水分。
3、首先锅内烧水蚕蛹冷水下锅开锅煮10分钟左右。捞出控干水从中间一切两半，把里面的芯去掉，切完沾上淀粉。起锅烧油炸，烧至5成热下锅炸炸至金黄酥脆捞出。把油温烧至六成热在复炸一次，捞出控油备用。
4、红烧蚕蛹：将蚕蛹切去头部，用开水烫熟后捞出放入油锅中煎至微黄，加入多少红烧汁进行烧煮即可。红烧蚕蛹的做法能够让蚕蛹更加鲜嫩多汁，口感独特，非常适合搭配米饭食用。水煮蚕蛹：将蚕蛹烫熟后放入开水中煮4-5分钟，然后加入葱姜蒜末调味翻炒，最后淋上香油和酱油即可。
5、将淀粉中放入适量水调好备用，把切好的蚕蛹放入湿淀粉中翻滚均匀。在锅中烧油大概6成热时，倒入挂好淀粉的蚕蛹并炸透，将炸好的蚕蛹捞出控油。这时锅里放油烧热，加入姜丝、大料、红椒、葱段煸炒出香味，再放入炸好的蚕蛹翻炒30秒，放入香菜段翻炒。
6、第8步、煸炒至蚕蛹有点脱水发干，放入辣椒煸炒。第9步、再放入芹菜。第10步、煸炒均匀。第11步、加盐调味。第12步、炒匀即可关火。第13步、出锅装盘，即可上桌品味。小贴士：芹菜是最佳的搭配。煸炒主要是把蚕蛹的水分煸干。来自美食天下馋嘴乐的作品。
炒茧蛹怎么做
1、爆炒茧蛹的详细做法步骤：准备食材：茧蛹洗净。锅中放适量水烧开后放入花椒粒，再把茧蛹放进去煮三到五分钟，捞出沥干水分。
2、炒蚕蛹的做法菜谱为您推荐大图正宗的炒蚕蛹的家常做法，炒蚕蛹的做法步骤图解，更多家常炒蚕蛹怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。炒蚕蛹的做法大图制作步骤，冷冻蚕蛹放入锅中焯水。开锅后捞出来。焯水的蚕蛹盛放在盘中备用。
3、蚕蛹本身在炸之前最好先裹上一层面粉一会炸的时候会更好吃一点，然后锅内的材料都放进去了以后最好在放进去一点辣椒油。仔细的翻炒几下放进去一点白芝麻上色还有一勺酱油还有一勺香油和香菜。
4、今天给大家分享一道我家常做的炒蚕蛹，感兴趣也来试试看！炒蚕蛹ByDancy202配料：蚕蛹250克、蒜苔三棵、辣椒一个、花椒少许、花生油适量、精盐少许烹饪步骤：冷冻蚕蛹放入锅中焯水。开锅后捞出来。焯水的蚕蛹盛放在盘中备用。锅内倒油，油热后加入花椒，干辣椒炒香。
5、加入青椒和红椒：将切好的青椒和红椒块放入锅中，大火快速翻炒至断生。出锅装盘：炒好的蚕蛹和蔬菜盛出装盘，即可上桌享用。小贴士焯烫蚕蛹时，可加入少许料酒和姜片，有助于去除异味。炒制过程中，可根据个人口味调整调料的用量。喜欢辣味的可以多放些干辣椒段。
6、要适量添加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调料，不要过多，以免影响健康。干煸蚕蛹是一道非常美味的小吃，而且做法简单，适合在家做。在制作的过程中，我们要注意选择新鲜的蚕蛹，焯水去毛，少油煸炒，适量调味，这样才能做出既省油味道还好的干煸蚕蛹。希望大家都能尝试一下，享受美食的同时也保持健康。
家常茧蛹的做法
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3、蚕蛹中微量元素也非常丰富，是高钙高镁的食物。其钙含量是牛肉的76倍，鸡蛋的32倍，可强筋健骨；镁含量是牛肉的4倍，鸡蛋的12倍。
4、准备的食材有蚕蛹、葱花。先将买回来的新鲜的蚕蛹放在清水中浸泡，浸泡半个小时便可。浸泡过程中，要多次换水。这个过程是为了清洗干净蚕蛹，如果清洗不到位，会直接影响吃起来的口感。蚕蛹清洗完成后，用漏勺捞出控干多余的水分。
5、蚕蛹的做法，蚕蛹：【适宜人群】：一般人群均可食用。尤适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用;适宜肺结核、身体瘦弱之人食用;适宜小儿疳瘦者食用;适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;适宜中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者。【禁忌人群】：脚气之人忌食。
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