蒸蛋的做法大全_臊子蒸蛋的做法大全
蒸蛋的做法步骤图,臊子蒸蛋怎么做好吃
1、清蒸水蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量的清水,搅拌均匀。将碗放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟即可。肉沫蒸鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒和水,搅拌均匀。将肉沫放入碗中,再倒入鸡蛋液,用筷子轻轻搅拌均匀。将碗放入蒸锅中,大火蒸10-12分钟即可。
2、将鸡蛋准备好了之后,就可以开始我们的第二个步骤了。往锅里加入适量的水,先将锅里的水烧开,然后将我们搅拌好的鸡蛋隔水盖上锅盖开始蒸。蒸鸡蛋的时候很多人心急,直接就用大火蒸煮,其实这是不对的。要想蒸出来的鸡蛋嫩滑可口,就必须用小火慢慢将鸡蛋蒸熟。
3、蒸锅加适量水,烧开后放入蛋液,中大火蒸1分钟。香葱洗净切成圈,撒在蒸蛋表面,倒入生抽和芝麻油即可食用。小贴士蒸蛋要细腻光滑才完美。秘籍就是以下两点:打散的鸡蛋液一定要过滤一下,去除没有打散的部分和表面的小泡泡。
4、臊子蒸蛋的做法简介臊子蒸蛋的做法食材鸡蛋两个猪肉馅100克盐半勺芡粉一勺半甜面酱一茶匙姜10克酱油一勺老抽一勺鸡精一茶匙味精一茶匙方法/步骤两个鸡蛋搅打均匀,加半茶匙盐、半勺芡粉兑一点点水化开、100毫升清水,搅匀。
5、臊子蒸蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的臊子蒸蛋的家常做法,臊子蒸蛋的做法步骤图解,更多家常臊子蒸蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。臊子蒸蛋的做法大图制作步骤,三个鸡蛋,打入碗中,朝一个方向搅拌均匀。
6、臊子蒸蛋的做法步骤取一个新鲜的土鸡蛋,准备一个小碗。步骤把鸡蛋打匀,取半个蛋壳为容器,水与蛋液1加入清水。步骤将蛋液和清水搅拌均匀。步骤用勺把蛋液表面的气泡去掉。步骤用30ml水倒入煮蛋器里,放入蛋碗。步骤用计时器,蒸5分钟。
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1、时间到了,将蒸蛋取出,放上炒好的臊子放入蒸蛋面上,撒上葱花,再放入少许美极鲜味汁,就可以开动了。细腻美味,好吃到爆。全家老小都爱吃,你也试试吧。小贴士:水量蛋液和温水的比例是1,或者2也行,边加入水边搅动混合均匀。不能拿捏放多少水量,可直接用蛋壳来兑,这样准确率高。打蛋技巧。
2、蒙上保鲜膜,用牙签扎几个孔。烧开半锅开水,放蛋液隔水蒸15分钟,15分钟后关火,不开锅盖,焖5分钟。现在开始炒制肉臊:①十克姜剁成末。②锅里放三十毫升油,开中火烧至冒烟,100克猪肉馅下锅炒至蓬松干燥,加入姜末。
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5、臊子蒸蛋,掌握好比例和技巧,你也能做出的做法步骤step准备三个土鸡蛋;步骤step准备50克瘦肉并切丁,并准备一碗凉白开,鸡蛋和凉白开比例大概为5。
6、将蛋液和烧开的水按比例混合搅拌均匀,然后用筛子把无法拌匀的蛋白和气泡过滤出来,也可以用勺子将表面的气泡舀出来。气泡还是要去除的,不然蒸出来的蛋液不够光滑。
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