馄饨面条的做法
透明馄饨皮和面配方
1、透明的馄饨皮和面的配方如下：准备材料：碱面2克、清水180克、饺子粉500克、玉米淀粉适量。制作步骤：面粉倒入盆中，加入碱面。边加入清水。稍揉成团后盖膜饧20分钟。揉面至光滑松驰30分钟。再继续用劲揉至光滑盖膜饧发30分钟。分份后取其中一份擀成一个大长方形。
2、透明馄饨皮和面配方材料：水、面粉、干面粉、玉米淀粉做法：在面粉中加水，将其揉成面团，盖上保鲜膜半小时备用。把面团用刀分割成几份，在表面撒上干面粉。用擀面杖将其压扁，在表面撒上干面粉，继续擀开。在面皮上撒入玉米淀粉继续擀。
3、馄饨皮和面方法如下：用料：中筋面粉（普通面粉）180g、玉米淀粉（可用面粉代替）10g、水70g、鸡蛋液25g。步骤：准备材料，中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋液、水，没有玉米淀粉的用中筋面粉替代。中筋面粉和玉米淀粉混合倒入盆中，鸡蛋打散后和水混合后分次加入面粉里。用筷子搅拌均匀，成絮状。
4、最先，作馄炖皮的面一定要和的硬，并且一定要多饧会。假如在家里吃得话并不建议揉面忽略多木薯淀粉，会非常容易将馄炖炖烂，并且家中自做的馅稍大，可是添加少量木薯淀粉也是有益处，有益于不粘连和全透明(最好是挑选高筋粉)。揉面时加少量盐提升劲力，那样擀面皮既口味Q弹又不易煮破。
5、自制透明馄饨皮简介馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。起初是用于祭祀，直到宋代，每逢冬至节，市镇店肆停业，各家包馄饨祭祖，祭毕全家长幼分食祭品馄饨。
6、【馄饨皮面】【制作食材】馄饨皮，番茄，土豆，鸡蛋，大葱，食用盐，生抽，香油【制作步骤】首先准备一个合适大小的西红柿，将西红柿清洗干净，去掉蒂，然后将西红柿切成块，切完之后先放到一个盘中备用。再准备一个合适大小的土豆，将土豆先切成厚片，然后切成长条再切成土豆丁，切完之后放到一个盘中备用。
包馄饨的面怎么和面
1、这种馅比较粘，用薄馄饨皮很好包。我是左手持皮，右手用馅挑，一抿（抿馅）一抓（拇指除外的四指扣起来）一戳（馅挑从小指的地方戳一下）一捏（大拇指捏一下）就成了。
2、用擀面杖卷起来面，用刀在擀面杖上切一刀，将面皮从中间切开向两边散落，将长条形的面片切成梯形，馄饨皮就做好了。拿一个馄饨皮，用筷子夹起一小团馅放在面片上，将两侧叠放一起捏紧，再把两头皮的两头像外折再捏紧。所有的馄饨包好后，将鸡汤再次煮开后放入馄饨，待馄饨煮至浮起到汤面上即可。
3、第3步、加入适量的生粉，如果味道淡了，再加一点盐。（这一步看自己的喜好吧，我喜欢肉馅加点生粉，好吃）第4步、接下来就是包馄饨。适量的馅儿放在馄饨皮中心，然后对角往自己的方向折成一个倒三角形，再把左右两角一叠，用力压下就好了。第5步、满满的两大盘不一会儿就包好了。
4、如果是要发面，和面的时候用温水，把酵母溶解在水里和面就行了。问题是面怎么发的好，包子或馒头蒸出来暄乎呢？酵母的用量在包装袋上都会有，其实多点少点倒没大影响，只是发起来的时间长短有区别而已。和好的面用锅盖或是保鲜膜什么的盖严实，放在温度合适的地方（温度越高发的越快）。
5、馄饨皮要薄而滑，馄饨馅要鲜而美煮馄饨，水要宽，火要大，一次性不要煮太多，一碗最好了。面食之类的食物，我都喜欢吃清汤的，比如清汤小面，清汤馄饨···。可以按照自己喜欢的口味来加调料，如加肉汤，高汤，都可以的。
6、1下面是包法：取一个正方形，角对角对折，把重叠的角和边捏紧，如果面皮干，可以沾蛋清，之前打鸡蛋的杯子里沾点儿就成。1食指放在三角形底边的下面，拇指折住左边缘。1右手同样折右边缘，把两个端点在底部重叠捏在一起。
馄饨和面条一起怎么煮
1、放入作法1的白萝卜块以及综合甜不辣，以小火煮约15分钟，再加入作法2的青江菜以及盐，倒入面碗中备用。备一锅滚沸的水，将细拉面煮熟捞起，放入作法3面碗中。将所有沾酱材料拌匀，即可搭配作法4天妇罗海鲜汤面食用。
2、步骤：准备好所需食材。准备两个锅，一个倒入适量骨头汤，另一个锅先煮馄饨。煮馄饨时，点两次冷水，最后一次煮开后将馄饨捞起，移至骨头汤锅中。将面条在另一个锅中，煮开划散。将划散煮开的面条捞起，移至骨头汤锅中，加盐、白胡椒粉，煮入味即可。
3、【下厨房】馄饨面栏目为您推荐馄饨面做法大全，馄饨面怎么做好吃技巧分享，馄饨面最正宗的做法和馄饨面家常做法推荐，更多馄饨面的简单做法就来下厨房。
4、锅内水开后下入馄饨煮制，放入边下边用勺轻轻顺一个方向推动，煮几分钟，把馄饨煮至漂浮起来后，馄饨就煮熟了。把煮熟的馄饨捞出，放在调好的馄饨装馄饨汤的大碗内。把面条下入锅内煮制，把面条煮至快要熟了的时候，下入油菜一起煮制，把面条煮熟后，把面条和油菜一起捞出。
5、准备制作骨汤馄饨面的食材，也可以根据自己的喜好更换配菜；骨头汤如果没有的话，可以直接用清水；不粘锅上火烧热，刷一层食用油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋皮，取出后切成条。
6、锅内加入水烧开，下入面条，将面条拨散开，将面条煮熟，把煮好的面条放在冷水中投凉，捞出沥净水分，放在碗内待用，面条煮好后，放在冷水中投凉，吃着口感更劲道。锅内水重新烧开，下入馄饨，用勺子或者笊篱，轻轻顺着一个方向滑动来防止馄饨粘连，水开后，煮6-7分钟，煮至馄饨浮起，馄饨就煮熟了。
云吞面的做法
1、简易广式云吞面的做法准备好材料，开始包云吞。云吞皮是从外面现成买的，专卖面和面皮的店，猪肉馅是先前剁好的。猪肉放入碗中，加入油适量、酱油两勺、蚝油一勺、盐半勺、糖大半勺、一勺鸡精、生粉50克，搅拌均匀。把云吞皮摊在手心里，放入适量肉馅，像包饺子一样就可以了。生菜洗净，葱洗净切碎，备用。
2、云吞馅儿：.将猪肉碎、虾仁和马蹄碎一起放入容器中；打入一个鸡蛋；放入适量海天金标生抽；再放入适量白糖、鸡粉和料酒；再加入少许生粉；最后加入少许香油；用筷子顺着同一个方向搅拌均匀即可。面条和云吞制作好后，锅中放水烧开，放入云团，上浮后捞出：面和生菜也同样煮熟后捞出。
3、云吞面团一定要合的硬一些，擀的面皮越薄越好，然后用刀切成三角形面片比较好用。如没有鸡汤，可用原汤放鸡粉、胡椒粉和盐调味也可以代替，或用浓缩鸡汁也不错。馅料里放入少许韭黄味道会非常好，没有韭黄可不放，或放一些虾仁小油菜等，味道也很鲜美。
4、做法步骤：第1步、先将鸡汤上火加热。第2步、另起锅加水烧开，下入速冻云吞和挂面。第3步、小火慢煮。第4步、取一碗，放入葱花、盐，盛入半碗烧开锅的鸡汤。第5步、捞入煮好的云吞、面。第6步、放入适量鸡肉。第7步、成品。小贴士：一火烧鸡汤，另火烧水煮云吞和面，不要将云吞、面放在鸡汤里面煮。
5、做法步骤：第1步、将所有食材都准备好(上班族可以前晚上把馅料调好)肉末放腌料抓匀，表面撒点熟白芝麻更香口感更有层次。第2步、取一张云吞皮。第3步、放入少许馅料。第4步、按自己喜欢的方式包好。第5步、依次都包好放于盘中备用。第6步、锅中水烧开，放入竹升面煮熟约两分钟左右就熟了。
6、做法步骤：第1步、锅烧水。第2步、取馄饨，我包的猪肉鲜贝韭菜馅的，很鲜美。第3步、水不需要煮开，冒泡就放入馄饨。第4步、放挂面，搅拌，不让食材粘锅底。第5步、面条煮软，盖锅盖，煮两开。第6步、煮好的云吞面。第7步、处理干净的油菜和红椒。第8步、放面里。第9步、翻拌均匀放食盐。
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