这种蚬子的做法
蚬子怎么做好吃蚬子的家常做法
1、【下厨房】蚬子栏目为您推荐蚬子的做法大全，蚬子怎么做好吃，和蚬子的家常做法，更多蚬子的做法步骤就来下厨房。
2、挑选方法：买蛤蜊选能张嘴换气的，这样的活蛤蜊吃起来更美味。尽量选全身舒展的，吐沙比较均匀一些。不要选张开壳的，有些蛤蜊已经张开壳了，说明蛤蜊已经死亡，这样炒熟后有股腥臭味。吐沙方法：买的蛤蜊到家先吐沙：矿泉水瓶子500ml接一瓶水用矿泉水盖子放二盖盐等到蛤蜊不再土泥沙即可。
3、做法步骤：第1步、准备好上述食材：蚬子洗净沥干水份备用；配料切丝。第2步、锅中放油，下姜丝少许爆香，放入蚬子煸炒片刻之后放料酒，此时蚬子会出一些水，继续煸炒至熟，放入生抽、盐、蚝油调味。第3步、当水即将收干时，放葱姜丝煸炒均匀。第4步、再立即放入青蒜关火。
4、辣炒蚬子肉的做法葱姜切丝，蒜切沫。辣椒切丝蚬子肉过水一下。放在一边。葱姜蒜爆炒，放入辣椒继续炒。加入蚬子肉，爆炒，加黄酒，生抽，一点盐，糖，出锅。辣炒蚬子肉的烹饪技巧家里有糖尿病人的话，可以用木糖醇代替绵白糖。
5、烤白蚬子是一种比较新颖的煮法，可以增加白蚬子的口感和香味。具体步骤如下：将白蚬子放入清水中，加入少许盐，让白蚬子吐出泥沙。将烤箱预热至200℃。将白蚬子用竹签串起来，放在烤盘上。在白蚬子上刷上一层油，撒上适量的盐和黑胡椒粉。将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤10-15分钟即可。
6、菠菜拌蛤蜊肉，是胶东半岛常吃的一道家常菜，做法也十分的简单！菠菜洗净后先焯水去除草酸，然后捞出过凉切段。接着蛤蜊按照原汁蛤蜊的做法，煮熟后取出蛤蜊肉备用。
不带壳的蚬子肉做法
1、【做法】第一步、购买一些新鲜蛤蜊，放入清水中，加入一勺食盐，养2个小时，会慢慢吐出一些泥沙。第二步、准备2个大小一样的小盆，把蛤蜊放进一个盆中，倒入少量的清水，把另一个小盆倒扣在盆子上，然后双手端起来摇晃5分钟，这是个力气活。
2、另外用煎完肉的锅面再放上菌菇就别提味道有多鲜美了，同时搭配上拉丝的芝士玉米，奶香、鲜香同时在你的口腔之中迸发出来，让你感受到此生未有过的用餐快乐。
3、准备蛏肉：用一个撑蛏将蛏子壳掰开，将蛏肉放入碗中。调制蛏子鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。炒香洋葱生姜：锅中倒入适量的食用油，放入洗净切段的洋葱和切丁的生姜，小火炒香。
4、步骤把蚬子肉洗净，去除黑色部分。蒜苔洗净切小段。步骤热油锅，入花椒面炝锅。步骤加入蒜苔爆炒。淋入适量生抽。步骤蒜苔断生后下蚬子肉爆炒。加盐。
5、不带壳的蚬子肉做法：主料：蚬肉250克、韭菜250克。辅料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、红尖椒1个、胡椒粉适量。步骤：将蚬肉洗净，韭菜等配料切好待用。起油锅，爆香姜蒜，辣椒。下蚬肉煸炒。加入韭菜炒匀，下料酒，盐，生抽调味。
6、将生蚝肉从壳中取出，去掉黑色的内脏部分，用水冲洗干净。在碗中加入适量的生菜、黄瓜、番茄和洋葱，再加入适量的沙拉酱调味。最后将生蚝肉放在沙拉上，撒上适量的柠檬汁和黑胡椒调味即可。总之不带壳的生蚝肉可以有多种烹饪方式，无论是烤、煮、炒、炖还是制作沙拉都是非常美味的。
花蚬子做法
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2、第二步：接着准备1根大葱，切成大葱圈，备用；准备3颗大蒜，切成蒜片，备用；准备3颗小米辣椒，切成辣椒圈，备用，不喜欢吃辣的朋友可以选择不加；再准备一小把韭菜，切成长段，备用。第三步：20分钟后，我们的花蛤已经吐沙吐得差不多了，把它控水捞出来。
3、将花蛤放在淡盐水中静养3小时，让其吐净泥沙。生抽、盐、白糖、鸡精、料酒（1大匙）、胡椒粉放碗中，加1大匙热开水调匀，成味汁。锅内放清水，加入生姜3片、料酒2大匙，大火煮开，放入花蛤煮至壳张开，捞起。花蛤放入清水中，逐个清洗干净里面的泥沙。
4、蚬子处理：将新鲜的蚬子放入清水中浸泡30分钟，让其自然吐沙。然后用刷子将蚬子表面的污垢刷洗干净，用清水冲洗干净，沥干水分备用。姜蒜切末：将生姜切成末，大蒜切成末，小葱切成葱花，辣椒切成圈备用。炒锅加油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入姜蒜末，翻炒出香味。
5、花蚬子放在水里，放少许食用油和盐，让他吐净沙子。水开后，放入姜片和料酒，倒入花蚬子，待都张口后捞出。掰去另一半壳，也可以不用去，我觉得这样更入味，还能把里面的沙子洗干净。沥干水分。干辣椒剪成段。洋葱切丝，香菜切段，蒜切片。锅中放油，待油热后。炒香郫县豆瓣酱和火锅底料。
6、做法步骤：买来的花蚬子放到清水里，加入少许盐，几滴油，泡半个小时，让它会把脏东西都吐出来。把小葱洗净斜刀切成段，干辣椒用剪刀剪成段，放在碗内待用，辣椒籽不要，大蒜切末。锅内加入水烧开，下入花蚬子焯水，把花蚬子煮至开口，将花蚬子捞出。
蚬子的做法有哪些
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2、清蒸河岘食材准备：河岘，葱姜蒜，料酒，味精，盐。制作步骤将新鲜的河岘放入水中养上两三个小时，让它吐沙干净，然后在流动的水冲洗干净。将冲洗好的河岘控水放入盘中，然后加入葱姜蒜，撒上盐，味精，淋上料酒放入锅中清蒸。河岘熟得非常快，因此只需要十到15分钟左右就蒸好了。
3、蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果;丝瓜中的维生素B可以有效防止皮肤老化，还有利于儿童大脑发育和中老年人大脑健康;由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
4、主要用到的材料有：扇贝500克，牛油果1个，柠檬半个制作工艺：.扇贝清洗干净，用刀背拍碎扇贝壳，取出扇贝肉。.牛油果切成薄片，柠檬汁挤在扇贝肉上。.热锅凉油，将扇贝肉放入锅中，用中小火煎至两面金黄色。.将煎好的扇贝肉放在盘子上，配上牛油果片和柠檬汁即可。
5、做法步骤：第1步、买回来的白蚬子先放入淡盐水中浸泡一段时间，吐出泥沙。然后放入开水中焯一下。第2步、待蚬子壳略微张开后即可捞出。
6、而辣炒蚬子绝对是蚬子界的无敌至尊！作为一个土生土长的大连人辣炒蚬子这道菜我可是没少吃啊。今天我就教大家这道菜的做法和需要注意的东西！买蚬子一定要有固定家。蚬子有沙子可没法吃啊！大连街面上的蚬子一般有三种。
水煮蚬子的做法
1、鲈鱼，肉骨分好分开，用少许生粉，料酒，酱油腌制20分钟。备用。红薯粉，豆腐丝煮下，盛入大碗里。锅里放适量清水，火锅底料，盐，酱油，煮开。放入鱼骨煮熟。捞出放入大碗里。然后放入洗净的黄豆芽，煮熟，捞出，盖在鱼骨上。最后煮熟鱼肉。连汤汁，鱼肉，一起倒入锅里。
2、做法步骤：第1步、准备食材根据自家用量准备。第2步、豆腐切小块其它食材切片。第3步、香菇和豆芽焯水。第4步、蚬子冷水下锅煮熟捞出备用。第5步、用煮蚬子的汤把各种食材煮八分熟放进适量黄豆酱。第6步、再放韩国辣酱。第7步、最后倒进去煮好的蚬子滴入花生油撒上葱花关火。
3、秋季南瓜分外甜，不过要是用水煮的方式来吃南瓜的话有两种做法，一是将南瓜带皮冷水下锅煮，这样煮好的南瓜味道会更好吃，香甜软糯又细腻，口口香。二是也可以用热水煮南瓜，味道却没有冷水煮出来的香，但其营养能最大能保留下来。
4、肉嫩润滑，味道非常鲜美。荸荠，最常见的做法是用清水煮，煮熟的荸荠白白嫩嫩，味甜多汁，营养价值很高，润肠通便，清热化痰，特别适合老人和小朋友食用。牡蛎，肉质肥美口感爽滑，营养丰富，有“海底牛奶”之称呼。牡蛎直接用开水烫一下就可以吃了，这样保留了它的原汁原味，营养成分也没有被破坏。
5、水煮鱼取一个碗，在碗里打入一个鸡蛋清，再加入一勺土豆淀粉，搅拌均匀，搅匀之后再分次加入鱼肉片中，每加入一次就要搅拌均匀一次，使每一个鱼片的上面都均匀的挂上一层浆，放在一旁备用。
6、做法步骤：第1步、把蚬子洗净，放入盆中，放入水，再放入盐和食用油，让蚬子吐沙一个小时以上。第2步、将蚬子洗净后放入锅中。第3步、放入姜片和葱花。第4步、盖上盖子，小火焖。第5步、慢慢蚬子里面的水分出来了.第6步、都开口了。第7步、盛盘出锅。第8步、开动吧。小贴士：吐沙后一定要多洗几次。
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