凉菜怎么做_凉菜怎么做好吃又简单
凉菜怎么做既简单又好吃最简单的三种凉拌菜
1、凉拌金针菇金针菇含有丰富的纤维素，每百克达到7克，可以促进肠道蠕动，助消化。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，经常吃对身体有好处。准备金针菇、黄瓜、胡萝卜、辣椒酱、蒜瓣、香葱、香菜、食盐、生抽、香醋、香油。金针菇切掉根部，用清水洗干净后撕成条状。胡萝卜、黄瓜洗干净，切成细丝。
2、西葫芦丝上浇上料汁，吃的时候拌匀即可，一定要现吃现拌，西葫芦放的时间久了就容易出水，影响口感，做法简单，脆爽口，酸脆开胃又好吃，方法简单快速省时，非常适合夏天食用【凉拌黄瓜】食材：黄瓜、豆芽、木耳、蒜瓣、小米椒，盐、白糖、醋、生抽、鸡精。
3、1，土豆去皮洗净，切成细丝，或者直接用擦丝器擦成细丝。再用清水淘洗一遍。2，洋葱处理干净，也切成丝。再准备一些香菜切段，大蒜切末。3，锅中加水烧开，将土豆丝放进来，大火焯烫半分钟捞出。然后用纯净水或者凉开水淘凉，沥干水分备用。4，干辣椒切段，放入小碗中。再淋入滚烫的热油，激发出香味。
4、凉拌黄瓜准备两根黄瓜，用淡盐水浸泡20分钟，这样可以去掉农药残留，装入塑料袋中，用菜刀拍一拍，拍碎切开，装入盘中备用。调味按照个人的口味就行，依次加入香醋、食盐、鸡精、生抽、芝麻香油，辅料放花生米、白芝麻和小米椒，拌匀即可。
5、做法：先要把菜花给掰开，弄成小块。之后用热水把菜花煮熟。之后在一个小盆里放进去些陈醋、白糖、食用盐、鸡精、香油之后，可以根据自己的口味去弄就可以了，也可以在里面放些海鲜酱油，提提鲜味。
6、这道家常小菜在外面很难吃到，味道很独特，自认为很好吃很下饭，要不要做来试试。面筋切段略焯水。皮蛋去皮切条。黄豆芽焯水断生。装入盆中、加入盐、味精、酱油、辣椒油、其他配菜拌匀装盘即可。
50款好吃的素凉菜菜做法
1、取纯净水5千克，鲜小米辣500克，海天老抽200克，鲜味宝、鸡精、海天生抽、香菜、大葱、圆葱各50克，香葱、白醋、芹菜段、去皮蒜子各150克，山西陈醋100克，盐30克调成汁。此味汁可以一次浸泡萝卜皮约5千克。搓椒葫芦丝将西葫芦洗净后，切成粗2厘米，长8厘米的细丝(不要内瓤)。
2、黄瓜拌腐竹，素凉菜中的经典菜品，下酒下饭，小餐厅点击率蛮高的。腐竹冲洗干净，用冷水泡发，改刀切成段，黄瓜洗净改刀去瓤，切成段备用。
3、心里美去皮，切丝装盘。取一碗，加入蜂蜜、白糖、白醋搅匀，淋在心里美上即可。糖拌西红柿满满的回忆，夏天最适合吃这个，你有多久你没吃了？做法：西红柿洗净改刀装盘，蜂蜜、香油搅匀浇在小番茄上，再淋撒白糖即可。风味海白菜海白菜焯水要焯透，不然会很腥，拌此菜不需要加过多的调味品。
4、---【凉拌蛏子金针菇】---蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养素，而脂肪含量很少。金针菇富含锌和植物纤维。这二者鲜上加鲜，做成小菜，又爽口，还不易上火。
5、做法。开水锅中调入酱油、料酒、大料、香油、砂糖、放入焯过水的豆腐皮煮入味。捞出装盘即可。凉拌油豆腐油豆腐这么拌酱香才味浓。油豆腐切片，焯熟，沥水。装盆，调入香菜、蒜末、酱油膏拌匀装盘即可。白菜心拌豆腐丝白菜心要切细丝，豆腐皮也要切细丝，越细越好，现拌现吃。
6、第一道：酸辣黑木耳——脆爽可口，味道可咸鲜、香辣或酸辣，加入一些胡萝卜片，色香味俱全。酸辣黑木耳：将黑木耳泡发，与胡萝卜片入锅焯熟，捞出后，加入香醋、糖、蒜叶末、辣椒油、精盐，拌匀即可上桌。第二道：凉拌土豆片——土豆，是粗粮，也是菜肴，还可当作主食。含有维生素、淀粉，营养丰富味道好。
凉菜要怎么做好吃
1、【下厨房】拌凉菜栏目为您提供拌凉菜的做法大全，拌凉菜怎么做好吃和拌凉菜的家常做法，更多拌凉菜的菜谱大全就来下厨房。
2、白萝卜洗干净，去皮切成薄片，放2-3勺盐至萝卜片中拌匀腌半小时，腌好的萝卜倒出多余的水，用清水淘洗并将水沥干。萝卜倒入保鲜盒或干净容器中，加入生抽、白醋、白糖、姜蒜、辣椒和凉白开，没过萝卜片；让萝卜浸在汁水中拌匀，放进冰箱冷藏，3小时后就可以吃了。
3、西葫芦、小米椒、小葱洗净；西葫芦用擦丝器擦长粗丝，软芯不要；小米椒、小葱切粒；【调料】混合；西葫芦丝入盘，撒葱末、小米椒，淋料汁。【苹果私房话】料汁比例随口味调整；西葫芦含水量大，不要提前拌，开吃前再淋料汁。
4、天气炎热，给大家推荐几款好吃的凉菜，10款凉菜家常做法，爽口好吃，下饭下酒，收藏起来太实用了。老醋花生米锅预热，倒入适量食用油，直接倒入生花生米，炸至花生米飘起来，表皮略微变色，迅速捞出控油冷却。
5、10款凉菜家常做法，简单快捷有好吃，饭店很难吃到五彩大拉皮材料：拉皮，猪里脊丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，黄瓜丝，白萝卜丝，水发木耳，盐，鸡精，白砂糖，醋，酱油，辣椒油，芝麻酱，葱段，姜片，香菜末，蒜片，植物油各适量。拉皮洗净切条木耳撕朵，焯熟。
6、香哈菜谱为您提供各种凉菜做法大全，包括凉菜的做法图文并茂讲解，更有上百道凉菜菜谱大全带图片的做法步骤展示，学做菜、秀美食就上香哈网。
凉菜的做法大全凉菜怎么做好吃
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3、★凉拌猪耳朵【食材】：猪耳朵1个、黄瓜适量、蒜蓉适量、胡萝卜适量、生抽2大勺、料酒1勺、醋2勺、糖1小勺、姜葱适量、香油适量【做法】：猪耳朵收拾干净，冷水下锅，放入姜葱，生抽、料酒、桂皮，香叶，花椒，八角，待煮开后转中小火煮25分钟，煮熟捞出晾凉，切成细条。
4、干豆腐皮洗净，改成几等分，黄瓜切粗条，大葱白切丝、青椒切丝。将黄瓜条、大葱白、青椒丝分别卷入豆腐皮中，再分别用香菜包扎起来，摆入盘中，蘸碟里来点东北大酱，一起搭配上桌。凉拌花生米生花生米下入开水锅中汆水，调入盐、五香料包，中小火煮20分钟，关火浸泡至冷却。
5、10款凉菜家常做法，简单快捷有好吃，饭店很难吃到五彩大拉皮材料：拉皮，猪里脊丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，黄瓜丝，白萝卜丝，水发木耳，盐，鸡精，白砂糖，醋，酱油，辣椒油，芝麻酱，葱段，姜片，香菜末，蒜片，植物油各适量。拉皮洗净切条木耳撕朵，焯熟。
6、西红柿拌黄瓜：将西红柿和黄瓜切成小块，加入盐、醋、糖、味精，轻轻拌匀即可。酸辣粉丝：将粉丝焯水至熟，加入酱油、醋、辣椒油、花椒粉、蒜泥等调料，拌匀即可。凉拌黑木耳：将黑木耳泡发软，焯水至熟后捞出备用。再加入鸡精、酱油、香油、蒜末、辣椒等调料，拌匀即可。
凉菜怎么做好吃
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2、凉菜的家常做法图片大全，凉菜怎么做好吃，家常凉菜的最简单制作方法等菜谱相关信息，让初学者也能烹饪出好味道。
3、白萝卜洗干净，去皮切成薄片，放2-3勺盐至萝卜片中拌匀腌半小时，腌好的萝卜倒出多余的水，用清水淘洗并将水沥干。萝卜倒入保鲜盒或干净容器中，加入生抽、白醋、白糖、姜蒜、辣椒和凉白开，没过萝卜片；让萝卜浸在汁水中拌匀，放进冰箱冷藏，3小时后就可以吃了。
4、天气炎热，给大家推荐几款好吃的凉菜，10款凉菜家常做法，爽口好吃，下饭下酒，收藏起来太实用了。老醋花生米锅预热，倒入适量食用油，直接倒入生花生米，炸至花生米飘起来，表皮略微变色，迅速捞出控油冷却。
5、10款凉菜家常做法，简单快捷有好吃，饭店很难吃到五彩大拉皮材料：拉皮，猪里脊丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，黄瓜丝，白萝卜丝，水发木耳，盐，鸡精，白砂糖，醋，酱油，辣椒油，芝麻酱，葱段，姜片，香菜末，蒜片，植物油各适量。拉皮洗净切条木耳撕朵，焯熟。
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