酸辣娃娃菜的做法
怎样腌制酸辣娃娃菜
1、小辣椒切丁，加红椒、大蒜、糖搅拌均匀，腌制20分钟。锅中热油加入香菜根，姜片、葱、辣椒、八角，炸香后捞出，再加入生抽、香醋、老抽、糖煮开后放凉。切好的辣椒放入无油无水的容器中，晾凉的料汁倒入，盖上盖子腌制24小时即可。
2、酸辣娃娃菜By兮子花开半夏原料：娃娃菜、大蒜、小米椒、生抽、陈醋、蚝油、糖、盐。做法步骤：第1步、娃娃菜洗净切小块备用。第2步、小米椒切段，蒜切末。第3步、把调料放进去拌匀备用。第4步、适量油爆香小米辣和蒜末。第5步、倒入白菜翻炒至变软。第6步、倒入酱汁，翻炒均匀出锅。
3、腌辣椒的时候放点食用油除了增香之外腌制的时候还能起到隔绝空气的作用，延长辣椒的保存期限，放点花椒粒还能有效的减少亚硝盐酸的形成。辣椒表面不能有一点水分，腌辣椒食用的容器也不能又生水或者脏东西，否在辣椒在腌制过程中容易坏掉。
4、酸辣开胃！今天煮了一锅白粥，当然缺少不了从小吃到大的【酸辣凉拌娃娃菜】…开胃解腻，香辣爽口，做法简单，一看就会，相信我，一定要试试哦…食材：娃娃菜，小米辣，香菜做法：娃娃菜对半切开后，切成条状，放入小米辣白芝麻辣椒粉，淋入热油。放少许糖盐生抽陈醋香菜抓拌匀即可。
5、准备两颗胖胖的娃娃菜。去掉根蒂，掰成一片一片的用盐水浸泡15分钟。三瓣大蒜切碎。大葱切片，留一点绿叶部分切成葱花。三个小米辣切成圈圈。
泡椒娃娃菜怎么腌制
1、因为后面烧牛蛙的时候会用啤酒，所以顺便用啤酒腌制一下。最后是玉米淀粉，搅拌均匀。最后包好保鲜膜，放冰箱腌制，这步其实挺重要，要有点耐心，最少要腌30分钟。现在开始准备配料，莴笋去皮，切滚刀块儿、洋葱切块，泡姜切片，我用的就是泡椒坛子中捞起来的姜，用普通的姜也行。
2、超市买的盒装娃娃菜很干净，可是我还是习惯性用盐水泡10分。盐水捞起冲两遍水后，放器皿里沥干水分。放个淘米篓隔开更有利于控干水。器皿里铺平一层白菜撒一层盐，注意不要撒太多。有些小伙伴可能会腌很咸再去洗洗，我觉得很麻烦而且浪费水不是。
3、方法/步骤：锅中放入清水，等水快开的时候，把各种香料，像八角茴香、陈皮啊等放入水中，然后加入油、糖和适量的盐，将水煮开翻滚2分钟之后，关掉火，使汤自己凉凉。将娃娃菜清洗干净，一片一片的剥开，然后放在锅中用热水焖一分钟左右，将其捞起沥干，去掉多余的水分。
4、腌制5分钟后，用清水冲洗干净，同时，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟。此时，另取一口锅，放清水，泡椒汁，八角，干辣椒，桂皮，香叶，中火煮开，与此同时，准备一个大碗，把泡椒，葱段，姜片，大蒜，白醋，白酒，盐，糖放入。将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉。
5、干净的小盆里放入泡椒和泡椒水，再加入大蒜末，倒入白醋、凉开水，没有的话可以用纯净水，放入食盐、白糖、鸡精搅拌均匀，最后加入一大勺高度白酒，再次搅拌均匀，把沥干水分的鸡爪放入玻璃瓶中。
6、第一步：首先我们把包菜适当清洗干净外皮，然后用吸水纸吸干表皮的水分，对半切开之后，切去正中心的硬块，而后用手把包菜撕成片，放入一个盆中之后，加入2勺食用盐，不停翻拌一分钟后，腌制出水20分钟。
求酸辣娃娃菜做法
1、酸辣娃娃菜By兮子花开半夏原料：娃娃菜、大蒜、小米椒、生抽、陈醋、蚝油、糖、盐。做法步骤：第1步、娃娃菜洗净切小块备用。第2步、小米椒切段，蒜切末。第3步、把调料放进去拌匀备用。第4步、适量油爆香小米辣和蒜末。第5步、倒入白菜翻炒至变软。第6步、倒入酱汁，翻炒均匀出锅。
2、做法步骤：第1步、娃娃菜洗净。第2步、四十五度斜刀切片。第3步、放入盆里。第4步、尖辣椒，花椒葱花备用。第5步、水淀粉备好。第6步、热锅凉油放入花椒粒，尖辣椒煸出香味，下入葱花爆香。第7步、放入娃娃菜大火翻炒。第8步、炒出水分，娃娃菜微微软塌。第9步、放入适量盐和白糖调味。
3、取新鲜的大白菜，去掉最外层的蔫叶，然后把白菜纵向切成四瓣。[此步注意：白菜根不要完全去掉，这样可以使心里面的叶子保持完整。]将切好的大白菜放在一个干净无油的盆里，从最外一层开始均匀地撒上食盐。然后将白菜放置一旁，腌制一个晚上，待其变软析出多余的水分。
4、做法：准备一颗娃娃菜，1根小葱，1块生姜，3个蒜粒和小米椒，准备好了之后，咱们就可以开始这道菜的制作了。将娃娃菜的根部切掉，叶片掰下来放入清水中浸泡一会，清洗干净菜叶上的灰尘和杂质，完了之后控干水分。
5、做法步骤：第1步、西胡芦洗一下，切去头尾。第2步、切成四瓣。第3步、去芯。第4步、纵切成条。第5步、红油辣，生抽，陈醋，盐，淀粉调个料汁。第6步、搅匀。第7步、锅里适量油烧热，蒜，花椒，辣椒炒香。第8步、西葫芦放入。第9步、翻炒几下。第10步、倒半勺开水。第11步、淋入调好的料汁。
6、酸辣手撕包菜，简单快手家常菜酸辣手撕包菜By小家有女初长成原料：包菜、食用油、干辣椒、花椒、蒜瓣、白熟芝麻、食盐、白糖、香醋。做法步骤：第1步、包菜清洗干净后用手撒碎放入锅中烧油焯烫。第2步、捞出沥干水分装盆。第3步、调酱汁：碗中放入花椒粒、干红辣椒、蒜瓣和黄白熟芝麻。第4步、热油爆香。
泡娃娃菜怎么泡又脆又好吃
1、第1步、娃娃菜去掉老叶，切掉硬根，胡萝卜切寸节，切成薄片。第2步、将娃娃菜改刀，与胡萝卜片、姜丝混合码入保鲜盒中。第3步、码齐压实。第4步、净锅上火，放油烧热，放花椒、印度辣椒炸出香辣味。第5步、加入适量开水。第6步、再放入盐、白糖、白醋。第7步、放少量味精，关火放凉。
2、首先准备好用到的食材，我们管这个食材叫做娃娃菜，其实他可以叫多头菜，用它的根部让他买回家后清洗干净，去掉外面的皮，切成大小均匀的薄片，大概在二到三毫米左右，如图所示即可。切好后，准备一个干净的容器，要保证这个容器没有任何水分和油渍，将食材放入碗中。
3、娃娃菜清洗干净切成一开四，放入一个容器中，放入1两白糖和1两白醋用手搅拌均匀进行杀水2个小时。杀水2个小时后娃娃菜会变得很软，而且会出好多水，我们用一个可以滤水的东西把杀出来的水滤干。
4、先把娃娃菜洗净，然后切成块。娃娃菜加入盐加入冰糖..然后倒入野山椒.和小米椒.再加入切好的柠檬和雪梨即可拌匀把它密封.放入冰箱冷藏一天就可以吃了。此菜小菜是早上喝稀饭最佳搭配...夏天下下啤酒也挺爽的。
5、又如拍黄瓜，将黄瓜拍松后加入蒜泥、酱油等调料，清脆爽口，是夏日最佳的凉菜之一。再比如酸辣粉，软糯的粉条搭配上酸辣的调料，让人胃口大开。这些美食各具特色，能够丰富我们的餐桌。扩写：泡包菜的酸辣脆爽口感能够很好地开启我们的味蕾。它所散发出的酸味和辣味能刺激我们的食欲，使我们更加想要品尝这道美食。
6、准备好在超市买回的娃娃菜，掰成小块儿，放在清水中清洗干净，控干水分。将控干水分的娃娃菜切成大小均匀的小块儿，一个娃娃菜最好切成四段，如图所示，可以用手撕，撕出来的味道更加美味。将娃娃菜的根部和叶子部位分开保存。准备好大蒜，将大蒜拍碎，切成蒜末儿，不用太细，如图所示即可。
泡椒娃娃菜怎么泡
1、不适合口味可以，做一些调整，不辣，也可以加点酒，太酸，可以加点盐，发霉变味，而是因为，玻璃管中的热气太高了，可以加点食盐和少量的白酒，放置阴凉处。第一次做制作泡椒的时候，可以加些醋糖，这样可以加速发酵增加乳酸，缩短泡椒的制作时间。
2、食盐可以起到杀菌和去除涩味的作用，让娃娃菜更加清爽。用盐水浸泡10分钟后，再将娃娃菜控干水分放在另外一个盆中，用流动的清水冲洗一遍。这个时候要注意每一片叶子都要洗干净，特别是根部和边缘的地方，如果有泥土或者虫子之类的东西要及时去除。洗完之后再控干水分放在蒸板上备用。
3、用手拽干娃娃菜的水分，放入大碗中。锅内倒入半碗清水，加1小勺盐、2小勺白糖、一小勺半的生抽、2小勺量的米醋、一点点的鸡汁和芥末，搅拌均匀。等锅内汤汁烧沸腾后关火，等它晾至温热的时候，放入切好的蒜头、生姜、青椒和红椒。
4、芝麻油1小匙制作方法：蚝油，生抽，糖，鸡精，芝麻油调成酱汁，蒜切末。娃娃菜剥开，清洗干净。娃娃菜加入开水中焯水变软.娃娃菜捞出控水，稍微挤出水分。起油锅，加入蒜末，炒香。加入剁椒酱，炒香。加入酱汁炒至起泡。加入娃娃菜，大火爆炒，即可。如果用的大娃娃菜，建议切两段，这样更容易入味。
5、食盐：食盐是调味汁的必备成分，调节泡包菜的咸度。生抽：少量生抽可为泡包菜增添深邃的色泽和微咸的风味。泡椒水（可选）：如果您喜欢更辣更咸的口感，可以加入泡椒水。柠檬汁（可选）：柠檬汁将为泡包菜汁带来清新的柠檬酸味。冰块（可选）：如果您偏好清凉的食感，可以在泡菜汁中加入一些冰块。
6、用手拽干娃娃菜水分，放入大碗中。锅内倒入半碗清水，加1小勺盐、2小勺白糖、一小勺半的生抽、2小勺量的米醋、一点点的鸡汁和芥末，搅拌均匀。等锅内汤汁烧沸腾后关火，等它晾至温热的时候，放入切好的蒜头、生姜、青椒和红椒。
关于酸辣娃娃菜的做法，求酸辣娃娃菜做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
