自制蛋糕的做法大全

自做生日蛋糕做法大全

1、草莓酸奶小蛋糕草莓酸奶小蛋糕，爱吃甜的，吃货们可以试试哟。用料：草莓酸奶小蛋糕的做法：准备材料：2个鸡蛋、草莓、酸奶适量、面粉适量、白醋（柠檬）碗中打入两个鸡蛋、加少许盐糖、面粉3勺、柠檬汁（橙汁或白醋）倒入酸奶用打蛋器或搅拌机（筷子）均匀搅拌。

2、1将拌好的面糊倒入到蛋糕模具中，轻震一下，震出里面的大气泡。做戚风蛋糕最好不要选择不粘模具，否则容易发不起来。烤箱提前预热，150度，热风，上下火同时烘烤50分钟左右。所用的模具是8寸蛋糕模具。1时间到，将蛋糕模具取出，请震一下立刻倒扣，放置温热的时候徒手脱模。然后切成块即可食用。

3、做法1，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，然后放到不同的容器中等待使用2，把牛奶和油和再加上蛋黄混合到一块搅拌3，把面粉用筛子筛子过一下，然后用筷子搅动，这里有块状的绝对不行，就算是很小的，多过几遍最好。4，把细砂糖倒入准备好的玉米淀粉中，用筷子搅动，混合均匀最好。

4、做法：首先把蛋黄、蛋白分离。蛋黄中加入牛奶、玉米油、搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌均匀备用。蛋白加柠檬汁，分三次加糖打发，最后一次加糖时加玉米淀粉，打发至小弯钩状态。取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀再倒回蛋白中翻拌均匀。

自制奶油蛋糕的做法大全

1、把模具放入预热好的烤箱，150℃烤55分钟左右。出炉倒扣脱模，冷却。打发淡奶油，把白砂糖倒入淡奶油，打发至九分发，我分了一点儿，加了一些蓝莓酱混合均匀。蛋糕胚切成两片，中间涂抹上带有蓝莓酱的淡奶油。然后原味淡奶油均匀的抹在蛋糕胚表面。最后撒上糖珠，摆上奥利奥饼干和新鲜水果。

2、这款小蛋糕不用担心做不好会失败，仔细看看，绝对一次就可以成功，不塌陷不萎缩。所用材料：鸡蛋6个，面粉180克，牛奶60克，玉米油50克，柠檬汁2克，白糖60克，蔓越莓适量。做法步骤：第一步：鸡蛋6个，玉米油和牛奶称重放到大碗里，白糖，面粉都称重备用。

3、赶紧看看，收藏学会它的做法，以后再也不用出去买。所用材料：鸡蛋6个，柠檬汁少许，低筋面粉180克，牛奶60克，玉米油50克，白糖50克，葱末少许，火腿半根。做法步骤：第一步：鸡蛋打到无油无水的盆里，加入柠檬汁和白糖。柠檬汁主要是为了去除腥味的，用柠檬捏出柠檬汁或者浓缩柠檬汁都是可以的。

4、自己做蛋糕吃，健康营养丰富。蛋糕自己做简单不用加很多糖，根据自己的口味调理。补充蛋白质。原料：面粉、鸡蛋、牛奶、油、醋、白糖。做法步骤：第1步、备好食材。第2步、蛋白蛋黄分开。第3步、蛋黄加入牛奶面粉糖拌匀。第4步、拌成糊状备用。第5步、蛋白加醋打发下。第6步、白糖分两次加入蛋白打发。

5、做法步骤玉米油和牛奶搅拌均匀加入低筋面粉拌匀加入蛋黄搅拌均匀，不要过度搅拌，避免面粉起筋蛋清加入柠檬汁和玉米淀粉，分3次加入细砂糖打的至干性发泡状态。

简易、简单蛋糕的做法大全

1、1糖分3次加入蛋清打发至小尖钩，取1/3蛋清加入面糊翻拌匀。再倒回2/3蛋白里翻拌匀~倒入烤盘145度烤25分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉，用模具压出1个7寸左右，1个4寸和5寸的圆饼形。

2、做法：1，鸡蛋和白糖打发，把玉米油和橙汁放入拌匀。2，筛入低筋面粉翻拌均匀成蛋糕糊。3，把模具洗净擦干，挤上蛋糕糊。4，烤箱200度预热，烤制10分钟，玛德琳中间微微鼓起即可，拿出晾凉，密封保存，随吃随取。

3、【下厨房】烘焙蛋糕栏目为您推荐烘焙蛋糕做法大全，烘焙蛋糕怎么做好吃技巧分享，烘焙蛋糕最正宗的做法和烘焙蛋糕家常做法推荐，更多烘焙蛋糕的简单做法就来下厨房。

4、香哈网为您提供了简单蛋糕的做法大全介绍，包括简单蛋糕的做法大全图文步骤详解，并详细说明简单蛋糕的做法所需时间和用料，让您轻松学会简单蛋糕的家常做法。

5、豆果美食简单蛋糕栏目为您推荐简单蛋糕做法大全，简单蛋糕怎么做好吃技巧分享，简单蛋糕最正宗的做法和简单蛋糕家常做法推荐，更多简单蛋糕的简单做法就来豆果美食。

6、抹茶蛋糕食材：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶做法：准备材料。蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。分次加入融化的黄油搅拌。分次加入清水搅拌匀。筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。

自制蛋糕的做法

1、将蛋糕粉、水、鸡蛋混合均匀，低速打1分钟。再高速打5-10分钟，至面糊浓稠发白，然后调至低速，边搅拌，边缓慢加入食用油。搅拌好后，先将6寸活底蛋糕模具刷上玉米油(刷油和用活底的蛋糕模具，都是方便烤好后脱模，能顺利取出)，然后将蛋糕液倒入。倒完后把模具在桌上磕一磕，排除蛋糕液的气泡。

2、做法步骤：第1步、女儿一大早起来烤8寸戚风。第2步、把蛋糕片3片。第3步、淡奶油放糖打至缓慢流动的状态。第4步、把蛋糕片放在蛋糕托盘上，涂上薄薄一层淡奶油。第5步、放上草莓丁。第6步、再抹上一点淡奶油。第7步、盖上另一片蛋糕片，依次做好三片蛋糕，外面涂上淡奶油。第8步、用抹刀把淡奶油抹平。

3、【做法】：首先准备好所需要的食材，由于我的鸡蛋个头比较小所以用了两个，大家可以称一下，如果鸡蛋带皮称重在60克左右，那么用一个鸡蛋即可。接下来，在盆中打入2个鸡蛋，再放入30克的白砂糖，用手动打蛋器给它们全部搅拌均匀，使砂糖完全溶解。然后，向盆中加入50克的玉米油，继续用蛋抽搅拌均匀。

4、自制蛋糕需要的是也是比较多的需要的准备，蛋糕一定要注意分离蛋清和蛋黄，放进干净无水的地方，防止两者都会进行混合，所以呢蛋糕在制作过程中的一定要有很多步骤须要注意，不要盲目进行制作。分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。

5、如果没有柠檬的可以加上白醋，效果都一样，把蛋清打发至湿性的状态，把打好的蛋白霜分两次里加入准备好的面糊中，用刮刀搅拌均匀，搅拌好的面包糊表面比较光滑，把蛋糕糊倒入模具中，盖上保鲜膜，锅里放入足够的水，水烧开后放入模具，盖上盖子中小火蒸三十分钟就可以了，把蒸好蛋糕抠出来就可以吃了。

6、先将电饭锅内胆取出，擦洗干净之后刷上一层食用油，放回内胆插电烘热内胆。小心取出微热的电饭煲内胆，倒入鸡蛋糊，然后震动内胆，将鸡蛋糊里面的小气泡震出来。将内胆放入电饭锅里面盖上盖子，按下煮饭按键。大功告成！出品的蛋糕香甜软嫩，配上一杯自整的豆浆，阴霾散去，心情美美的。

家庭自制蛋糕的做法

1、第6步、打发全蛋的时候，需要先启动方太蒸箱，选择普通蒸模式，预热到100℃。第7步、将蛋糕糊分装到抹了一层薄薄玉米油的杯子蛋糕底托里，或者蛋挞托也可以，倒入模具九分满，放在蒸盘中，置入方太蒸箱中层，蒸20分钟，程序完成后，焖5分钟再拿出来。用牙签插入蛋糕内部没有生蛋糊黏着即可。

2、做法步骤：第一步：红枣洗净，去核，放到锅里，加入少许水和30克红糖一起煮5分钟。第二步：然后放到料理机中搅打成颗粒状的枣泥备用，这样的颗粒状放到蛋糕中，我们吃的时候能够吃到大枣的颗粒，是很棒的口感，不要打的太细腻。

3、做法：把奥利奥和夹心分开，马斯卡彭加入细砂糖打发至顺滑；再加入淡奶油打发至有纹路状态，装入裱花袋；先在模具底下抹一层奶油防滑，再一层饼干一层奶油重复叠加；最后再捣碎饼干，撒在奶油上装饰即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！